陸庭的話音剛落,只見遠(yuǎn)處浩浩蕩蕩來了一群人,帶頭的正是程處亮。
程處亮和迎出來的血猴聊了幾句,很快大手一揮,帶著那群下人進(jìn)店,成為俠味堂第一批客人。
有了這伙人,剛才還是空蕩蕩的俠味堂的一下子熱鬧起來,血狼、斷三刀他們也忙了起來。
看到有人帶頭,剛才還在猶豫的一些客人,也有幾個(gè)跟了進(jìn)去。
程處亮帶人進(jìn)去也就一刻多鐘,一臉心滿意足地出來,一邊邊一邊大叫好吃,好像接力一樣,杜荷又帶著一群親戚和下人進(jìn)去光顧。
除了杜荷,像長孫沖、候明遠(yuǎn)也帶一大群人來光顧,還有不少秦王府一脈的人也派人前來光顧,陸庭看得清楚,紅菱帶了三十多人來吃飯,可惜沒看到小俏婢的身影。
“那不是顏相時(shí)嗎,他可是秦王府的參軍,帶的那幾個(gè)人好像是秦王府的親衛(wèi),他們?cè)趺匆瞾砹??”張橫突然指著一個(gè)人,有些驚訝地說。
顏相時(shí)是秦王府七品王府參軍,平日負(fù)責(zé)秦王府的安全,沒想到他會(huì)帶人來光顧。
陸庭淡定地說:“俠味堂是無衣堂的產(chǎn)業(yè),支持俠味堂就是支持無衣堂,都是自己人,有的還是老戰(zhàn)友,花一點(diǎn)錢就表聊表心意,這個(gè)錢花得很劃算?!?br/>
說到底,俠味堂做的就是快餐,最貴是羊排籠仔飯,六十五文一份,最便宜的魚肉籠仔飯不過二十二文一份,就是來二十人,點(diǎn)最貴的羊排籠仔飯也就一千三百文,這點(diǎn)錢對(duì)那些程咬金這種勛貴來說只能處小兒科。
沒辦法,長安物價(jià)高,沒人吃的豬肉也要80文一斤,羊肉更貴,每斤高達(dá)一百二十文,這與大唐長年征戰(zhàn)、民生還沒有恢復(fù)有關(guān),別看長安那么繁華,頓頓能吃上肉的百姓沒多少。
張橫也明白這個(gè)原因,點(diǎn)了點(diǎn)頭。
剛開始做買賣,熟悉的人多少給個(gè)面子捧場(chǎng),但能不能一直做下去,關(guān)鍵還得靠自己。
陸庭和張橫喝著茶水,吃著點(diǎn)心,可以悠閑地看著俠味客,可俠味堂的人快忙瘋了,不停地接待客人、收錢、倒茶、送上籠仔飯,一直沒歇過。
從程處亮帶人光顧開始,大長錦的幾個(gè)小東家輪流帶人來旺場(chǎng),秦王府一系的人,也紛紛帶人光顧表示支持,華夏人習(xí)慣是喜歡扎堆,哪里多人就往哪里鉆,看到俠味堂的買賣那么好,很多人覺得是味道好才會(huì)有這么多捧場(chǎng)客,反正門口標(biāo)出的價(jià)錢也不貴,嘗一下也好,于是紛紛擁進(jìn)俠味堂,血猴、斷三刀、獨(dú)眼他們一個(gè)個(gè)都忙瘋了。
“小郎君要一份魚肉籠仔飯?好的,承惠二十二文,請(qǐng)收好你的竹籌?!?br/>
“公子要三份羊排籠仔飯,人呢,快給這位公子找張桌子?!?br/>
“掌柜的,你這籠仔飯不賴,真是嫩滑可口,再給我上一份羊排的?!?br/>
“沒想到吃一份最便宜的魚肉籠仔飯,還有羊骨湯送,俠味堂做得真地道。”
“這上飯速度快啊,氣還沒喘順,飯就來了,上次去醉客樓等了快一個(gè)時(shí)辰才上菜,那跑堂的說先做雅間貴客的菜,愛等不等?!?br/>
“六十五文能吃上羊排,還這么新鮮好吃,太值了?!?br/>
俠味堂內(nèi),點(diǎn)東西吃的、談?wù)摰?、贊揚(yáng)的,說什么的也有,不過都是贊的多,血猴堆著笑容,一邊接待客人,一邊調(diào)度眾人做事,忙得想喝口水都沒時(shí)間。
忙成這樣,沒一個(gè)人喊苦,也沒一個(gè)人喊累,聽著銅錢丟到籮筐里的嘩嘩的聲音,再看看蘿筐里堆得高高的銅錢,一個(gè)個(gè)興奮得走路也打著飄,臉上的笑容沒褪下過。
血猴看著小半筐黃澄澄的銅錢,笑得見牙不見眼,對(duì)陸庭越來越佩服。
俠味堂不是你想吃什么就點(diǎn)什么,而是有什么就點(diǎn)什么,一共就幾種籠仔飯,要哪個(gè)就點(diǎn)那個(gè),交錢拿特制的竹籌坐著等,自然有人把籠仔飯放在面前,這樣防止有人趁亂吃白食,飯是提前蒸了七分熟,菜洗好,肉提前腌制好,放在陸庭特制的蒸柜上,最多一刻鐘就能上桌,門前有五個(gè)蒸柜,后院還有五個(gè),時(shí)時(shí)有蒸籠在蒸。
客人從進(jìn)店到吃上熱氣騰騰的籠仔飯,連半盞茶的功夫也不用,速度超快,要是客人吃得快,一刻鐘就可以收拾碗筷換下一位客人,換作普通的飯館,沒半個(gè)時(shí)辰出不來。
飯菜上得快,味道也好,蒸出來的飯菜,帶著一股誘人竹香,飯軟肉嫩,肉菜的汁水滲進(jìn)飯里,吃起來有滋有味,吃過的客人,十有有九個(gè)說好,有的為了嘗個(gè)痛快,把五種籠仔飯點(diǎn)了個(gè)遍。
前面是長孫沖他們幾個(gè)小東家客人,到了后面口口相傳,很多人都排著隊(duì)要吃。
血猴都解釋沒有位置,那些人也不在意,拿著竹籠和筷子坐街邊站著或蹲著吃,這樣一來,排隊(duì)的人更多了。
陸庭看了一會(huì),拍拍張橫的肩膀說:“張老大,走吧?!?br/>
“走,去哪?”張橫有些驚訝地說。
“看看俠味堂”陸庭指了指?jìng)b味堂的方向:“買賣做得這么火爆,準(zhǔn)備的食材肯定不夠,得回去多備一些,張老大,你最好多找二個(gè)人幫忙。”
能在務(wù)本坊這種黃金地段開飯館,買賣肯定差不到哪去,等候時(shí)間短、物美價(jià)廉,還是新鮮事物,生意也就更紅火,不僅普通人,就是一些學(xué)子、公子小姐也進(jìn)去品嘗,有種后世跨國快餐店的味道了。
張橫還沒說好,福至就急急腳跑過來,小聲說道:“公子,血猴...不對(duì),應(yīng)叫姚掌柜才對(duì),說客人太多,還有人打包,今晚又不用宵禁,準(zhǔn)備的食材不足,姚掌柜現(xiàn)在忙不開,勞駕公子多備些?!?br/>
陸庭沒說話,只是對(duì)一旁的張橫眨眨眼,意思是自己沒猜錯(cuò)吧。
張橫搓著手說:“小兄弟,俠味堂有買賣真有這么火?”
福至一臉興因地說:“回張管事的話,火,太火了,進(jìn)來吃的,個(gè)個(gè)都叫好,就是那些公子小姐也進(jìn)來吃,看看小的這手,一直在腌制,現(xiàn)在還在抖著呢?!?br/>
知道買賣會(huì)好,沒想到那么好,福至埋頭就干,除了幫忙處理食材,還幫忙整理錢財(cái),錢多了,怕人多手雜,現(xiàn)在沒空一一清點(diǎn),差不多就要封存起來,因?yàn)楦V潦顷懲サ募移?,眾人也放心把錢交到他手里保管。
“好,好,好”張橫一連說了三個(gè)好,然后一臉憧景地說:“要是天天都這么好買賣,那無衣堂的日子就好過了?!?br/>
俠味堂有三分成利潤歸無衣堂,陸庭說過,做飲食起碼有五成毛利,買賣這個(gè)紅火,就是三成也很多了,無衣堂有了錢,不用什么事都向秦王府伸手,那些老兄弟也不用過得那么苦哈哈。
“今日是很多熟人捧場(chǎng),還有上元節(jié)的緣故,買賣才這么火,以后肯定沒這么紅火。”陸庭看到張橫的臉上有失落的神色,笑了笑,很快補(bǔ)充道:“張老大,這間俠味堂沒這么火,但也不會(huì)差,到時(shí)我們多開幾間俠味堂,多做幾樣買賣賣,到時(shí)賺的錢只多不少。”
“再說了,現(xiàn)在只賣籠仔飯,主要是這幾天買賣都會(huì)好,賣其它影響客人輪換的速度,到時(shí)賣些酒水、涼盤一類,就是客人少了,收入方面也能彌補(bǔ)回來?!?br/>
張橫拍拍陸庭的肩頭,眉開眼笑地說:“陸兄弟,這事你說了算,一句話,無論是你做什么我都支持,只要不拋下無衣堂就行?!?br/>
看到陸庭的辦事能力,張橫這下徹底服了。
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