秋收前，涂司農(nóng)帶著十幾穗高粱進(jìn)了宮。

    「陛下，不毛之地的高粱已經(jīng)成熟了，粒大且飽滿，臣估摸能畝產(chǎn)三石左右，高粱桿選了些甜桿出來(lái)，還能做糖呢！」

    涂司農(nóng)覺(jué)得這個(gè)產(chǎn)量很可以了，那可是不毛之地的廢物利用啊。

    「很好，很好，高粱也是糧嘛！」夏洪棣不斷的點(diǎn)頭，這個(gè)涂司農(nóng)是干實(shí)事的，不管是雙季稻還是高粱地，皇命的執(zhí)行都很到位。

    「就京城附近五府，臣統(tǒng)計(jì)出來(lái)的不毛之地，如果深挖堆砌旱地的話，大約能有23000多畝，臣請(qǐng)旨將這些都改造成高粱地！」

    「朕，準(zhǔn)了！」終于長(zhǎng)舒了一口氣，今年，他的百姓們終于把蝗蟲(chóng)給消滅了，大夏的雞鴨當(dāng)記一大功！發(fā)明人工孵化技術(shù)的張孺人，真是好樣的！

    崖州府和嶺南早已經(jīng)收割了第一季稻谷，二季稻如今都插秧了，沒(méi)了蝗蟲(chóng)的禍害今年比往年的產(chǎn)量只多不少。

    大梨村，也是豐收年。

    忠勤伯府一年一度的秋收假，正在進(jìn)行。

    小山和小川成了秋收領(lǐng)頭羊，帶著六個(gè)穿著一模一樣短打的娃娃，拎著小籃子，撿麥穗！

    「小山哥哥，好熱??！」丁豆豆最先扛不住，小臉曬得通紅，戴的小草帽也不管用，他是最小的弟弟，哥哥們平日里都比較讓著他。

    小山只得拿著荷葉，邊撿邊給他扇風(fēng)，還得給他鼓勁兒。

    「啊，我的指頭流血了！嗚嗚，大伯娘，我痛！」麥穗的麥芒給三頭的小指頭扎了一個(gè)小血點(diǎn)，把這娃痛得哇哇大叫。

    翠花連忙跑過(guò)來(lái)查看，還給他用涼水沖了沖指頭，「那小三先休息一會(huì)吧，等不痛了再撿?！?br/>
    三頭眼里含著眼淚，半落不落的，要多可憐有多可憐，他都流血了，為啥子還要干活，還不能回家呀？！

    「三哥，三哥，咱們比比晌午的時(shí)候，誰(shuí)撿的最多！」

    小六也很累，但是，這可都是他們家的糧食啊，撿一籃子是一籃子，可不能留這地里，讓別人給撿去了！

    干活小能手小五和小石頭干得最歡，這比在府上讀書(shū)寫(xiě)字有趣多了，他們樂(lè)意在村里干活兒。

    莊子里大梨都熟透了，山上還有板栗樹(shù)，娘（姑姑）做的糖炒板栗又香又好吃。紅果村的紅果雖然酸不拉幾的，但是娘（姑姑）做出來(lái)的冰糖葫蘆可好吃了。

    磨坊最近磨了不少新麥面，新磨的麥面，有一股子清香，做麥餅，小五一個(gè)人都能吃上十張。

    燥熱的天氣，翠花食欲不佳，想了想，為小孩子們做了一餐豪華手搟冷面。

    把新面粉和成面團(tuán)，在盆里反復(fù)用力揉，直到將面團(tuán)揉得光而筋道，再將其搟成薄薄的大餅形狀，層層折疊數(shù)次后，切成細(xì)面條。

    面條用開(kāi)水煮熟后撈出，放在盤(pán)子上，加熟豆油和麻油各一匙拌勻，放涼。

    黃瓜絲、過(guò)水豆芽、胡蘿卜絲做配菜。

    雞胸肉煮熟后撕成絲、醬肉絲、炒雞蛋、新鮮蝦仁、鹵蛋等做葷菜。

    調(diào)味有：醋、醬油、蒜汁、辣椒油、芝麻醬等。

    翠花可以根據(jù)他們的要求和口味，現(xiàn)場(chǎng)調(diào)味。

    清爽解膩，口味多多，讓這群小子都嚷著要吃上三大碗，再也不嫌棄撿麥穗辛苦了，而且干完活兒再吃飯，可真香啊！

    連續(xù)干了幾日，袁府這群娃娃都快曬蔫兒了，大梨村的村民們都忍不住同情他們，還有人好心的勸說(shuō)：

    「我說(shuō)張孺人吶，您家可真舍得喲，孫子與外孫們年年不落回村干活，還一干就是五天，可別給曬脫皮了，娃娃的皮膚就是嫩?！?br/>
    「這有啥舍不得的，男娃子嘛，皮實(shí)得很，你們哪家娃兒不

    干活喲？」

    「我們家那皮猴子，哪能和府上的少爺們比吶！」

    「都一樣，都一樣，誰(shuí)不是吃五谷長(zhǎng)大的，這也是讓他們干干活，懂得珍惜糧食！」

    村民們?nèi)滩蛔【磁逯仪诓?，富貴不忘本，就該他們府飛黃騰達(dá)。

    各地秋收的情況都快速匯總到了京城，今年算得上夏洪棣登基后，難得的一次豐收年。

    向來(lái)不愛(ài)過(guò)節(jié)的皇帝陛下，今年打算響應(yīng)禮部的頻繁上書(shū)，在立秋后的第五個(gè)戊日，舉行秋社大典。

    立秋后的第五個(gè)戌日，大夏朝各地的秋收都已經(jīng)結(jié)束了。

    之所以要選擇「戊日」為「社日」，是因?yàn)椤肝臁咕佑谑芍械牡谖逦?，居「中央」，五行?duì)應(yīng)「土」，寓意茂盛。

    也就是說(shuō)，這一天，是祭祀土地神的「黃道吉日」。

    這一次的秋社大典由禮部尚書(shū)主持，選了當(dāng)日的卯時(shí)三刻，夏洪棣攜太子、文武百官，在社稷壇上敷五色土，奏樂(lè)起舞。

    經(jīng)迎神、上香、奠玉帛、三獻(xiàn)、祝告、飲福受胙（飲福酒并接受胙肉）、三跪九拜、送神、望燎等過(guò)程之后，才算是成禮。

    整整一個(gè)時(shí)辰，厚重的禮服讓太子的后背全是汗水，再也沒(méi)有參加此盛會(huì)一開(kāi)始的欣喜。

    祭祀活動(dòng)完成后，比太子穿得更莊重的夏洪棣也累得不輕。他口諭禮部尚書(shū)將祭肉，分給今日前來(lái)的文武大臣，此舉寓意著與百官共同享有風(fēng)調(diào)雨順的好福氣。

    除了參會(huì)的大臣，像忠勤伯府這樣的人家，也都是能收到祭肉的。

    翠花接了賞：十斤的牛肉，十斤的羊肉、十斤的豬肉，今日皇宮用的就是此三牲，他們家分到的這份量得傲視群雄了。

    上行下效，地方官員也紛紛舉行祭祀活動(dòng)。

    牟先生又得了假期，喜滋滋拿著過(guò)節(jié)費(fèi)約了幾個(gè)好友，喝酒玩樂(lè)去了。

    入鄉(xiāng)隨俗，秋社的盛典一開(kāi)，嫁出去的閨女這日可是要帶著娃兒回娘家的。

    翠花干脆帶了府上的孩子們回大梨村，在大梨村的袁府和娘家人一起：吃社肉，做社糕、社飯，喝社酒。

    宮里賞賜的社肉，都是煮了個(gè)大半熟的，在食用的時(shí)候還需要再次加工，一般的習(xí)俗最好是在兩日內(nèi)吃完。

    忠勤伯府收到的牛肉，看著就是牛腱子肉，翠花直接鹵上了，只等鹵透入味泡起來(lái)，吃的時(shí)候再撈出來(lái)切片便是。給胡老爹和老袁頭他們幾個(gè)下酒最好！

    羊肉去皮，且成了拇指大小的肉塊，調(diào)了燒烤料進(jìn)去，孜然咸香口適合不吃辣的孩子，加了辣椒面兒合適重口味的大人。大夏勛貴們對(duì)羊肉的喜愛(ài)超過(guò)了豬肉，廚子們也愛(ài)在羊肉上下功夫。

    小五對(duì)二舅娶二舅母那會(huì)的粉蒸肉念念不忘，翠花一口氣用十斤豬肉做了：蒸排骨、粉蒸肉、咸燒白、蒸香碗若干。

    社糕是二嫂范璟菁張羅的，她用的是大米面粉，在發(fā)酵好的米粉中加入杏仁、核桃仁、大棗、紅糖、蜂蜜，然后上蒸籠。

    其實(shí)就是用的發(fā)糕的做法，不過(guò)是加入的配角多了一些。

    社飯，蜀地人有蜀地的傳統(tǒng)做法，張氏成了今日兩家社飯的操持者。

    選出了今年還留著的偏肥的臘肉，用火燒一下，然后洗盡切小丁備用，野蔥挑了嫩嫩的，切成小段放入盤(pán)中備用。

    牛肉、羊肉、豬腰、雞胸肉之類(lèi)的菜肴，切成棋子大小的細(xì)片。再用耗油、醬油、紹酒等調(diào)料腌制入味。配菜胡蘿卜切丁，青豌豆備用。

    切成丁的臘肉下鍋炒出油，油出得差不多后，再加蔥姜蒜爆香后，放入胡蘿卜和青豌豆，繼續(xù)翻炒均勻。

    最后加腌制后的其它肉片，炒到肉有七成熟后，就可以出鍋裝

    盤(pán)備用。

    淘洗干凈的粳米放入適量的水，煮開(kāi)后，加入適量糯米，糯米和粳米按照一比一的比例放。

    等煮到一半時(shí)，開(kāi)鍋加入事先炒好的肉和菜蔬丁，加入其中，并拌勻。

    接著用筷子插入米飯中，多插幾個(gè)透氣孔，讓米飯內(nèi)外受熱均勻，然后沿著鍋邊加入一定量的油。

    做好后，就蓋好蓋子，小火燜煮，直到米飯煮熟。

    社飯熟的時(shí)候，香氣撲鼻，粳米和糯米飯被各種肉香裹滿。再撒上切得細(xì)碎的野蔥，紅的、綠的，煞是好看。

    吃起來(lái)肉鮮、菜蔬丁爽脆可口，粳米和糯米的混搭的口感，糯又不粘牙。真真的，老少皆宜，讓人食欲大開(kāi)，不干個(gè)三大碗不滿足。

    除了留了自家吃的，還要給村里相熟的人家各送上一碗，蜀地來(lái)的老鄉(xiāng)人，袁府沒(méi)落下一個(gè)。送的多，收的也不少，真應(yīng)了那句「送完了自家的，吃不完別家的」！

    翠花的記憶中，她出嫁前張氏也是做過(guò)幾次社飯的，雖然以前的肉類(lèi)沒(méi)有如今的豐富。記憶疊加，美味加倍啊。

    「昂?jiǎn)瑁馊馊技釉陲埨镌瓉?lái)這么香，娘，以后都這么煮飯吧？」小六邊吃邊感嘆，要是沒(méi)有里面的胡蘿卜丁就更好了。

    「什么節(jié)日吃什么樣的飯，天天吃還不膩呀？」

    「不膩，不膩！」幾個(gè)小家伙齊齊搖頭，用行動(dòng)表示他們還能繼續(xù)吃。

    「可惜爹吃不到這么好吃的肉飯呢，娘，我?guī)偷透绺鐐兌喑砸煌氚?？?br/>
    「你爹肯定在大海上吃著大魚(yú)大蝦呢，不差咱這點(diǎn)社飯吃！」

    孝子小五：真遺憾！

    ，