陸湛買(mǎi)了一百多斤的豬肉。
他親自操刀,把豬肉切成一條一條的,抹上鹽,放在筲箕里腌制。
臘肉一共兩種口味。
一種只抹鹽。另外一種則是麻辣味?;ń访婧蜕侠苯访?,再加上鹽巴,均勻地涂抹在豬肉上,每一個(gè)地方都不放過(guò)。
腌制一晚上后,穿上草繩,放在通風(fēng)干爽的地方晾曬至半干。
接下來(lái),陸湛從李曉蕓家里借來(lái)一個(gè)大大的鐵桶。就像幾十年前,用來(lái)燒瀝青那種又深又大的鐵桶。
陸湛將鋸末還有松柏枝葉放入鐵桶內(nèi),點(diǎn)燃。
鋸末燃燒起來(lái),放在鋸末上面的松柏枝丫開(kāi)始冒煙。
這些煙就是熏臘肉的最好材料。
陸湛用靈力控火,控制鋸末火焰,讓火焰維持在將燃未燃的程度,讓松柏冒出更大的煙子。
將鐵篦子放在鐵桶上部,然后將腌制好的豬肉放在鐵篦子上,開(kāi)始煙熏臘肉。
為了讓臘肉熏得更入味,更地道,陸湛還蓋上了蓋子,讓煙子更大。
一百多斤的豬肉,可不是一兩個(gè)小時(shí)就能熏完的。
他就坐在院子里,手里拿著碎玉雕刻,一邊關(guān)注著鐵桶里面的情況。
每過(guò)二十分鐘,他就會(huì)揭開(kāi)鍋蓋,將臘肉翻轉(zhuǎn)一面,讓煙熏更均勻。
煙霧濃密。
李曉蕓推開(kāi)窗戶(hù),伸出頭,“陸湛,你是不是在熏臘肉?”
“是?。∧阋灰??”
李曉蕓用手扇了扇風(fēng),“熏死人了,嗆得我眼淚都下來(lái)了。你趕緊拿到外面去熏,受不了了。”
陸湛說(shuō)道:“外面不給熏,我只能在家里熏。”
“你趕緊熏完。等等,我家里還有十多斤沒(méi)熏,你幫我一起熏了?!?br/>
陸湛笑道:“你拿來(lái)吧,我先把你的熏了。”
“等我?!?br/>
李曉蕓換了衣服,穿上厚厚的羽絨服,也沒(méi)化妝,腳上拖著一雙厚厚的棉拖鞋,跑到陸湛家里。手里頭還提著一個(gè)水桶,水桶里面全是腌制好的豬肉。
“哎呀,熏死我了。這么大的煙子,小心一會(huì)村委會(huì)找過(guò)來(lái)?!?br/>
陸湛笑了笑,“昨天村長(zhǎng)老婆也在熏臘肉?!?br/>
李曉蕓哈哈大笑起來(lái),“不錯(cuò),不錯(cuò)?!?br/>
第一鍋臘肉熏好了。
陸湛給臘肉穿上草繩,掛在屋檐下晾曬。
李曉蕓問(wèn)道:“你把臘肉掛在樓下,不怕耗子來(lái)偷?”
陸湛笑道:“不怕!”他家根本沒(méi)耗子。
耗子敢來(lái),來(lái)一個(gè)死一個(gè),來(lái)一雙死兩個(gè)。
陸湛又說(shuō)道:“我先給你熏?!?br/>
陸湛拿起李曉蕓的臘肉,微蹙眉頭。
李曉蕓問(wèn)道:“怎么啦?我買(mǎi)的肉不好?”
陸湛說(shuō)道:“腌得不好。要不要我重新幫你腌?現(xiàn)在是下午,晚上應(yīng)該就能熏好?!?br/>
“我媽幫我腌的,真的不好?”
陸湛沒(méi)多說(shuō),只說(shuō)道:“鹽巴沒(méi)抹均勻?!闭f(shuō)完,陸湛翻起一層皮肉,“你看里面都沒(méi)抹到鹽巴。熏出來(lái),味道肯定不好。還是重新腌制吧?!?br/>
李曉蕓點(diǎn)頭,“那就麻煩你了。我去買(mǎi)點(diǎn)水,你要喝什么?”
“不用。”
李曉蕓擺手,“我給你點(diǎn)一杯奶茶,要不要蛋糕?”
陸湛笑了笑,“那就來(lái)個(gè)兩個(gè)慕斯蛋糕,再來(lái)一個(gè)面包。”
“你等我一會(huì)?!?br/>
李曉蕓急匆匆地出去了。
陸湛將自己腌制好的臘肉放入鐵桶內(nèi),繼續(xù)煙熏。
接著,他提著李曉蕓的臘肉走進(jìn)廚房。先用溫水沖洗,又用刷子刷干凈。之后才從新抹上鹽巴腌制。
李曉蕓買(mǎi)來(lái)奶茶,還有蛋糕和面包。
“謝謝!”
陸湛道了一聲謝。
李曉蕓喝著奶茶,“不用謝。這些都是我的臘肉?”
她指著掛在屋檐下,還沒(méi)煙熏的幾串肉問(wèn)道。
陸湛點(diǎn)頭,“今天風(fēng)大,晚上應(yīng)該就能熏好?!?br/>
李曉蕓笑了起來(lái),“謝了!好冷,我先回去。晚上你打我電話(huà)。”
“曉蕓姐慢走。”
李曉蕓甩了個(gè)飛吻給陸湛,拖著棉拖鞋跑了。
“黑客,棉花,葫蘆娃,過(guò)來(lái)吃好吃的?!?br/>
三只一聽(tīng)有好吃的,從各個(gè)角落里鉆出來(lái)。
“汪汪……”
陸湛爸爸,汪聞到了蛋糕的味道。
陸湛笑道:“曉蕓姐姐買(mǎi)的,你們都有?!?br/>
他將蛋糕,面包分別放在三只的飯盆里。
三只埋頭吃起來(lái),美滋滋!
陸湛喝著奶茶,笑了笑,捏捏黑客的頸項(xiàng)肉,真軟。
黑客甩了下尾巴,鏟屎的,本喵要發(fā)火了。
陸湛笑著說(shuō)道:“要不要買(mǎi)手機(jī)?”
黑客瞬間抬起頭盯著陸湛,鏟屎的,你可算想起來(lái)了。本喵還以為你要賴(lài)賬。
陸湛笑道:“快點(diǎn)吃。吃完了,我們上網(wǎng)買(mǎi)手機(jī)。先說(shuō)清楚,只能買(mǎi)五百塊以下的手機(jī)。”
“喵……”
啰嗦!本喵知道,肯定不超過(guò)五百塊。
黑客三兩口吃完了蛋糕,跳上陸湛的大腿,伸出爪子拍拍陸湛的手背,鏟屎的,趕緊買(mǎi)手機(jī)。
陸湛拿出手機(jī),打開(kāi)京西。
他摸摸黑客的頭,“你自己挑選?!?br/>
“喵……”
黑客瞪大一雙碧綠的眼睛,表情特嚴(yán)肅地盯著手機(jī)頁(yè)面。
看了幾款不滿(mǎn)意,黑客伸出爪子,將頁(yè)面往下拉。
陸湛替它順毛,我家黑客用手機(jī)用得挺溜的嘛。
“喵……”
鏟屎的,你別小看本喵。本喵立志要征服星辰大海,區(qū)區(qū)手機(jī),怎么可能難到本喵。
陸湛忍著笑,“是是是,貓大爺選好了嗎?”
“喵……”
鏟屎的,本喵想加兩百塊錢(qián)。
黑客伸出爪子,指著手機(jī)屏幕上,一款699的手機(jī)。
“你看中了這款?”
黑客甩著尾巴,眼神特嚴(yán)肅,特執(zhí)著。它就是看中了這款。
陸湛笑道:“確定了嗎?”
黑客微微點(diǎn)頭。
陸湛說(shuō)道:“那我下單了?!闭媸且稽c(diǎn)原則都沒(méi)有。
黑客推著陸湛的手,鏟屎的,趕緊下單。
陸湛下單,付款。然后告訴黑客,“明天一早就會(huì)送過(guò)來(lái),到時(shí)候你就有手機(jī)玩了?!?br/>
黑客跳到地上,一臉嘚瑟。就連又蠢又二的葫蘆娃,此刻看起來(lái)也挺順眼的。
黑客沖棉花叫了一聲,然后兩只一起上樓看電視。
葫蘆娃吃完最后一口蛋糕,也跟著上樓去了。
陸湛笑了笑,將鐵桶里的臘肉翻轉(zhuǎn)。
這一下午,外加一晚上,陸湛就忙著熏臘肉。
一百多斤臘肉,熏到晚上九十點(diǎn)鐘,總算熏完了。
之后,陸湛又把李曉蕓的臘肉熏了。趁著李家人還沒(méi)睡,他親自把臘肉送上門(mén)。
開(kāi)門(mén)的是李曉蕓的媽媽?zhuān)懻拷兴宦晪鹉铩?br/>
“嬸娘,這是曉蕓姐的臘肉,麻煩你給掛起來(lái)。”
李母神情陰郁,目光像是探照燈似得打量陸湛,“你和曉蕓關(guān)系很好?”
這話(huà)聽(tīng)著,怎么有點(diǎn)怪怪的。
陸湛笑了笑,“時(shí)間不早了,我先回去?!?br/>
“誰(shuí)?。渴遣皇顷懻??”
李曉蕓從樓上下來(lái),陸湛已經(jīng)走了。
李母板著臉,將臘肉丟在桌上,“你的臘肉?!?br/>
李曉蕓很高興,“這么快就熏好了。陸湛挺牛的?!?br/>
“你和陸湛關(guān)系很好?”
“朋友?!崩顣允|隨口說(shuō)道。
李母說(shuō)道:“陸湛不錯(cuò),鹵味攤生意很好。”
李曉蕓皺眉,接著哭笑不得地說(shuō)道:“媽?zhuān)銊e胡說(shuō)八道啊。我和陸湛屁事都沒(méi)有,你別到外面亂說(shuō)?!?br/>
“哼!老大不小,天天吃家里,住家里,你要臉嗎?”
又來(lái)了!
李曉蕓一臉煩躁,直接提著臘肉上樓。