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    2019.4.12

    星期五

    今天沒有繼續(xù)學(xué)習(xí)裱花，而是被班主任臨時安排去烘焙班聽了一天的課，因為那邊依照課程的輪轉(zhuǎn)，正好到了面包理論知識的講解，我們的裱花課程已經(jīng)到了尾聲，下周四就將結(jié)束，正式進(jìn)入烘焙班學(xué)習(xí)，這次先將面包的理論知識學(xué)習(xí)一下，有利于到時候我們進(jìn)入學(xué)習(xí)狀態(tài)。

    從面包的組成結(jié)構(gòu)，到面包的制作流程，再到面包常用的七八種塑形方法都有涉及，內(nèi)容也比較簡單，理解上并無任何障礙，難點依然在親自上手上面。

    老師能夠雙手同時操作，于三秒之內(nèi)將兩個面團(tuán)在操作臺上揉成兩個光滑可愛、白白軟軟的面球，將面團(tuán)仿佛隨意的摔打，揉按，搓壓，編織……于最短的時間內(nèi)制作成心目中的模樣，真是一看就會，一做就廢。當(dāng)下午自己動手玩面團(tuán)的時候才知道自己到底有多廢，其中的差距，現(xiàn)在也不必提了，根本沒有可比性。

    要想在這一行混，還有得練，小子。

    ——

    我所在的這個校區(qū)，比較老舊，學(xué)員都是短期培訓(xùn)為主，最長學(xué)制不超過一年，聽說有兩年甚至三年制的，不過都在其他新校區(qū)，針對的也都是剛初中畢業(yè)或者高中的小年輕們。短期班有一月學(xué)制的、三月學(xué)制的、半年學(xué)制的，一年學(xué)制的應(yīng)該都算是中長期了。有個好聽的說法叫做“創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)培訓(xùn)班”，不好聽的就是“業(yè)余班”。

    從這稱呼里就能略微窺見人員組成的復(fù)雜。年紀(jì)上，有十八歲，十九歲的00后小朋友，也有四五十歲的大叔大媽，有閑得無聊的家庭主婦，有開著豪車來學(xué)習(xí)的土豪，有逐漸承擔(dān)起來自上面（有老）和下面（有小）甚至是枕邊人等各方面的重壓，想要轉(zhuǎn)型轉(zhuǎn)業(yè)，頂著巨大壓力脫崗前來學(xué)習(xí)的八零后，有謀求事業(yè)轉(zhuǎn)型、當(dāng)一個安穩(wěn)小店長的男男女女……

    可以說，每一個學(xué)員身上都有一個獨屬于他們的故事，比真正的學(xué)生復(fù)雜得多的故事。

    這所學(xué)校的重點還是川菜教學(xué)，具體人數(shù)我沒有了解，不過，通過平日里來往觀察，沒有一千也有六七百。我們?nèi)挛鼽c班人數(shù)算是少的，卻也在百人左右。

    老師，領(lǐng)導(dǎo)，教職員工……很多也很齊全?？梢哉f，這就是一所學(xué)校。學(xué)校自然就要有學(xué)校的規(guī)章制度，管理辦法，可面對成分如此復(fù)雜的學(xué)員，很多真正的中小學(xué)生能夠輕易完成的事情，在這里卻成了頑疾。

    比如不準(zhǔn)遲到早退，不準(zhǔn)無故曠課，不準(zhǔn)在上課時候吃早餐玩手機(jī)，不準(zhǔn)在校區(qū)吸煙區(qū)之外的任何地方抽煙……這在學(xué)校的角度，都是理所應(yīng)當(dāng)，規(guī)范管理的必然之舉。可在學(xué)員看來，也各有“不得已”，并非明知故犯，比如，需要接送孩子上學(xué)放學(xué)，家中臨時有不得已之事，比如不抽煙就要死的老煙槍……

    這管理，真心不好做。

    又比如，搞衛(wèi)生，大掃除。

    若說大家最喜歡什么，因各人興趣愛好，看事角度不同，會各有不同?？扇粽f大家最討厭什么，幾乎就是很明確的，就是搞衛(wèi)生了。

    老師強(qiáng)調(diào)得也很合理，做餐飲，味道都是次要的，衛(wèi)生是第一位的。隨時保持周圍環(huán)境的干凈是必須的。更何況，我們這是餐飲學(xué)校，每天，上到老師，下到每個學(xué)員，都在玩食材，西點班有奶油、果醬、蛋糕、面粉……等等，川菜班更不用說，各種湯湯水水，若不搞衛(wèi)生，不用兩天就得臭氣熏天，學(xué)校變成垃圾場。甚至不能簡單地敷衍了事，每次搞衛(wèi)生都要非常徹底，務(wù)求將每一處死角，地板，玻璃，所有器具，包括桌椅，處理各種材料的專業(yè)工具全都要用清洗球、洗潔精、清水反復(fù)洗凈，然后還會有各級領(lǐng)導(dǎo)各班各教師對此進(jìn)行專門的打分檢查。

    最初，當(dāng)我被分到一個小刮板，讓我把已經(jīng)拖過一遍的地板挨著刮擦干凈的時候，差點崩潰，這是刁難人吧？這是刁難人吧？

    所有學(xué)員都是一邊勞動一邊抱怨，我是交錢來干嘛的？我是交錢來干嘛的？

    面對這樣的群體抵觸，老師能說什么呢。

    “哪怕你們以后不去給人工作，自己開店當(dāng)老板，這些就不搞了嗎？試試嘛，放著一天打掃會是什么效果嘛！你若是顧客，這樣的店面你會去嗎？”

    好吧，也有道理，味道沒學(xué)好，至少把衛(wèi)生第一的理念融進(jìn)骨子里了，這也是……收獲吧？！

    ——

    ——

    （補(bǔ)）昨天中午，姐姐給我打了個視頻電話。

    【姐姐】：你和小旭現(xiàn)在怎么樣了嘛？

    【阿林】：還好……吧。

    【姐姐】：到什么階段了？

    【阿林】（笑）：我覺得，火候差不多了吧。

    【姐姐】：那你覺得和她之間還有沒有什么根本性的障礙，或者說讓你堅決不能接受的地方？

    【阿林】（笑）：沒有……吧，就算有，之前不也已經(jīng)解決了么。

    【姐姐】：那就好。嗯（斟酌語氣）……你現(xiàn)在也已是三十好幾的大人了，有時候考慮問題需要更成熟些，既然決定繼續(xù)走下去，你就不能繼續(xù)堅持原來那套什么都以你自己為中心想事做事了。你得多設(shè)身處地的站在別人的角度多想想，多看看。

    【阿林】：（有點懵）啊？？

    【姐姐】：你真的是個很自私的人，從小時候到現(xiàn)在，你想做什么就要做什么，家里人的意見，家里人的想法，基本是沒有用的，你考慮一件事、決定是否做一件事的原則，從來都是自己舒坦不舒坦，說得稍微重一點，讓你不開心了，你就自暴自棄、破罐子破摔，往砸了搞，‘來嘛，這哈你們安逸了嘛！’，搞得大家連句重話都不敢說了，現(xiàn)在既然想要真正和一個女孩子處下去，這樣不成熟的想法就要收起來了，學(xué)會一個男子漢、一個成熟男人應(yīng)該有的擔(dān)當(dāng)！

    【阿林】：（默然。類似的話語姐姐已經(jīng)說過多次，他自己也深以為然，也無顏反駁，只得做出“挨打立正”的良好姿態(tài)。）

    【姐姐】：還有，在家里面，在媽媽、姐姐妹妹面前，動不動就放瓜習(xí)慣了，沒個正經(jīng)樣，在小旭面前就收斂點吧。當(dāng)然，你也說過，你有你的風(fēng)格，喜歡的自然喜歡，不喜歡也強(qiáng)求不來，我也不是強(qiáng)要你改變什么，只是，小旭和我談過，她從小就是比較缺乏父愛的，想要的是一個能夠憐惜她呵護(hù)她讓她依靠的人，不是一個還需要她去操心去照顧的人，在這方面，你做的真的……太不夠了。

    【阿林】：（結(jié)結(jié)巴巴）我……我覺得還可以吧，天天變著花樣給她做飯吃呢。

    【姐姐】：她說她下班回家，你也從不問候一下，上班的時候，也經(jīng)常一整天都不聯(lián)系，讓她一點都感覺不到你的心意！她下班回家的時候，給她接個包，給她倒杯水，問候一下“累不累啊”“忙不忙啊”，平時白天有事沒事問候一下，讓她知道，你在記掛著她，關(guān)心著她，做不到嗎？

    【阿林】：（死命掙扎狡辯）我……我問候過啊，“你忙不忙啊”“你累不累啊”“累了就去喝杯水吧”，可翻來覆去幾次，我自己都覺得特假好吧，上班啊，我當(dāng)然知道她很累也很忙，我就在那唐僧念經(jīng)樣叨叨叨的問“忙不忙啊”“累不累啊”她就不忙不累了嗎？要是有哪怕一丁點效果，你讓我一天問候十遍百遍我也愿意啊。換我來想，明明都這么忙這么累了，還有人站著說話不腰疼的在一旁叨叨逼，沒有忙死累死也得被煩死啊。

    【姐姐】：（咬牙切齒狀）真的，真的，x林娃，你要不是我弟弟，你要是個陌生人，我這輩子都不想和你這種人說話，死都不可能嫁給你這種人！……她還給我吐槽，說你從來沒把她的話放在心上，就說上次去她家，她明明已經(jīng)給你說了，洗手間有個燈壞了好久沒有換，心里一直還期待著現(xiàn)在家里有了男人能夠幫她把這個生活小困擾給解決了嘛，結(jié)果這么久過去了，你完全就當(dāng)了耳旁風(fēng)！

    【阿林】：（一愣，完全出乎預(yù)料，記得有這么一回事，不過，當(dāng)時不就是在刷牙時小旭在旁邊隨意提了句“哎呀，這燈都壞了好久了”，然后就沒有下文，阿林自然也就沒有再想，一天和小旭聊那么多事，自然不可能做到將她說的每句話都記住，聊天么，當(dāng)然是……聊了就忘個八九成啦，卻沒想到，小旭的內(nèi)心戲居然這么豐富，時隔這么久，也照常和阿林相處，卻已經(jīng)有了這么個心結(jié)，甚至到了不吐不快的地步，他第一次真切的感覺到，男人和女人的差別真是大到不可理喻呀，此時此刻，什么話都說不出口，只能大笑）哈哈哈，哈哈……這，這也太搞了吧，我根本就沒有往那方面想好吧，要換燈給我明說啊，這樣搞我就是個神仙也猜不到的好吧！

    【姐姐】：你不知道女孩子就是這樣的嗎？她和你相處，很沒有安全感的好吧？你要不說出來，不做出來，她怎么感覺到你的心意，怎么安穩(wěn)踏實，難道靠心靈感應(yīng)嗎！該噓寒問暖就要問，不要覺得啰嗦就不問，生活中的細(xì)節(jié)尤其要注意，遇到好吃的，先給對方夾一點，出去吃飯，照顧照顧對方口味，問問別人有沒有什么不舒服，點餐之前問問她的意見……就像上次咱們出去吃飯，我都說了不要去吃烤魚，結(jié)果不知道你怎么跟小旭嘀嘀咕咕，硬要去吃烤魚，點菜的時候也不問問別人的意見，三下五除二的就點齊了……當(dāng)天回來小旭半夜給我偷偷發(fā)信息說肚子不舒服，你曉不曉得……平時生活中多一點浪漫，也不要你花多少錢，偶然買個小禮品，小物件，能花幾個錢？可你送給人家，心里會有多開心，你知道嗎？……你要是覺得這也無所謂那也沒必要，那你有沒有站在人家的角度想想，現(xiàn)在還沒結(jié)婚呢，你就像個大老爺一樣姿態(tài)高高在上，以后結(jié)了婚那還得了，你還不得飛到天上去！

    （絮絮叨，絮絮叨說了好多，幾乎涉及到兩人相處生活的方方面面，相當(dāng)于從頭到尾將一個人重塑。）

    【阿林】：（聽得目瞪口呆，心里想著，真要按照這活法，那我該變成一個什么模樣??？……果然還是單身狗什么的最舒服啊，喂喂喂，我能不能反悔下車啊，可這些想法，也就只敢心里想想，表露出來試試）（反應(yīng)在現(xiàn)實中，面對姐姐的叮嚀囑咐，就是不斷的點頭，嗯嗯啊?。┼拧玫摹視缘昧恕視⒁獾摹拧?br/>
    【姐姐】：好了，我就說這么多吧，我這邊兩個小的也讓人操心得很，前兩天肺炎燒得厲害住了好幾天院，現(xiàn)在才有時間給你說說……反正，你自己多注意，多上心吧。

    【阿林】：好的。

    掛斷電話，阿林心中長長的噓了一口氣。有句話掛在嘴邊沒有說出，心里想著，“謝謝你，姐”。