范氏一派做菜的宗旨，就是隨心所欲。

    所有的菜品，都沒(méi)有固定形狀。

    有時(shí)用絲狀有時(shí)片狀。

    范門(mén)的菜最大的特點(diǎn)就是。

    返璞歸真。

    從不追求花里胡哨，化繁為簡(jiǎn)。

    最接地氣的菜系。

    由于菜賣(mài)相不好，范氏一派的廚師很難在高檔飯店立足，多數(shù)在民間開(kāi)一些私房菜館。

    并不是方華強(qiáng)行裝逼。

    之所以選擇這樣一道菜，是這樣的菜很容易讓人記住，方華用心良苦。

    既然拿了人家的錢(qián)，就要幫人家把事做好。

    他最多在五星辰呆三天，他還是比較期待三天后自己小飯館開(kāi)業(yè)。

    在崗一天就要盡一天的指責(zé)。

    一盤(pán)看似簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的青椒土豆絲，實(shí)則學(xué)問(wèn)大著呢。

    包廂內(nèi)眾人大奇。

    看起來(lái)普普通通毫無(wú)賣(mài)相的一盤(pán)土豆絲，吃后竟然令人回味，說(shuō)是唇齒留香也不為過(guò)。

    一盤(pán)土豆絲一會(huì)功夫就被消滅大半。

    旁邊的王琳琳驚住了，另外兩個(gè)負(fù)責(zé)給客人添茶倒水的服務(wù)員也驚住了。

    這些大老板什么時(shí)候都喜歡吃這些素食了。

    真有那么好吃嗎？真相嘗嘗啊！

    “假的吧！不就是一盤(pán)土豆絲嗎？”

    “喂喂！表哥你表情太夸張了?。∵@不是拍電影哪有那么多戲?。　?br/>
    “我明白了，我終于明白了，方華是故意上菜慢的?！?br/>
    “他就是要餓著這些人，人一旦餓了，自然吃什么都香了，這樣就顯得他炒的菜好吃了。”

    “樓上的餓你一天，你是不是就覺(jué)得屎也是香的？”

    “不管怎么說(shuō)吧！華哥炒的菜，還是被大家認(rèn)可的。”

    “首先我是護(hù)花團(tuán)的人，沒(méi)有貶低人的意思，方華的刀工實(shí)在太差勁了。”

    “哈……一群門(mén)外漢，你們懂個(gè)屁，一幫青銅嘲笑王者，你們都他媽的是小丑?！?br/>
    “你們以為方華切的土豆真的是粗細(xì)不一嗎。”

    “你們都大特特錯(cuò)了，之所以粗細(xì)差距頗大，正式因?yàn)檫@道菜需要這樣兩種不同粗細(xì)的土豆絲，如果細(xì)心觀察的話(huà)不難發(fā)現(xiàn)，方華切的粗土豆絲，都是菱形的，并且一頭大一頭小?！?br/>
    “而那些細(xì)絲，則是兩頭細(xì)，中間稍微鼓一些……”

    “切蔥段為了封閉蔥的辣，大蒜整瓣是不想讓這道菜蒜味太重，你們?cè)诳纯闯春耐炼菇z，都是粗絲的大頭?！?br/>
    “從開(kāi)始洗菜到盛盤(pán)，全都是細(xì)節(jié)，你們竟然真的覺(jué)得方華不會(huì)炒菜，我笑了……”

    “真別說(shuō)，我剛?cè)タ戳丝粗辈セ胤?，還真是樓上說(shuō)的那樣，這不是刀工不行啊……介個(gè)，可是看方華切菜的時(shí)候，真的好隨意?。　?br/>
    “我_暈，如果真是這樣的話(huà)，那我出三千萬(wàn)買(mǎi)沒(méi)吃完的那些土豆絲，不賣(mài)的話(huà)我再加，賣(mài)的話(huà)，當(dāng)我沒(méi)說(shuō)。”

    徐老板意猶未盡。

    作為東家，也不好意思跟客人搶著吃，眼巴巴的看著客人你一筷子我一筷子，很快就見(jiàn)盤(pán)底了。

    雖然吃不著，但內(nèi)心卻特別興奮。

    沒(méi)有什么比客人喜歡吃他們的菜更令他開(kāi)心了。

    這時(shí)。

    第二道菜。

    端了上來(lái)。

    這次沒(méi)有遮蓋。

    一個(gè)白色湯盆，放到了桌上。

    眾人定眼一瞧。

    嗯？

    清湯面？

    白水煮的掛面？

    上面飄著幾片蔥花。

    “這湯名叫做，銀絲漫舞豆腐湯?！狈?wù)員報(bào)出菜名。

    主播表哥驚奇道：“這是豆腐湯？不是清湯面?。　?br/>
    眾人再次驚訝，“這細(xì)的跟頭發(fā)絲似的是豆腐？這怎么切出來(lái)的?！?br/>
    笑臉老總?cè)滩蛔≌f(shuō)道：“是我眼花了還是怎么了，感覺(jué)盆里的豆腐絲，都跟小魚(yú)似的在游動(dòng)?！?br/>
    “不是你眼花了，確實(shí)在飄動(dòng)，纏繞在一起，真的像是在漫舞一般，太神奇了?！?br/>
    “天哪！難以想象，真的有人把豆腐切成這么細(xì)的絲，并且做成湯，一根一根的還不斷……這廚師太牛逼了吧！”

    “好美的一道菜啊！千絲萬(wàn)縷渾像是仙女在舞動(dòng)，曼妙飄逸?！?br/>
    又像是一塊潔凈無(wú)比的美玉，飄動(dòng)的豆腐絲是里面的紋絡(luò)，好看之極。

    表哥把攝像頭靠近，直播間的觀眾看了個(gè)清楚。

    無(wú)不驚嘆。

    后廚的員工。

    在方華快刀斬亂麻一般切豆腐絲的時(shí)候。

    一個(gè)個(gè)都傻了。

    只見(jiàn)小刀刷刷刷，在豆腐塊上不斷滑動(dòng)。

    然后平著一削，細(xì)的宛如頭發(fā)絲般的豆腐絲就出現(xiàn)在了刀身上，然后下鍋。

    由于豆腐絲的下鍋的時(shí)間不同，就產(chǎn)生了細(xì)絲飄動(dòng)，如同彩帶袖舞一般。

    都如同是半截木頭般愣愣地戳在那里，一動(dòng)不動(dòng)。

    再看方華時(shí)的眼神，早已從嘲諷變成崇拜。

    別的不說(shuō)就切豆腐絲的這手刀工，沒(méi)個(gè)十年八年的功夫絕對(duì)切不出這么細(xì)的絲，要知道切的可是豆腐啊！軟物切絲難度翻倍。

    張海法癡癡的看著方華。

    其實(shí)他早就看出來(lái)方華不一般了。

    剛開(kāi)始見(jiàn)方華切土豆絲的時(shí)候，他就迷惑，就算是一個(gè)練習(xí)兩三個(gè)月的學(xué)徒切也不至切成那樣?。?br/>
    慢慢的他發(fā)現(xiàn)了端倪，方華切的看似隨意，實(shí)則很有章法，

    越看震驚。

    直到方華的第三道菜出鍋。

    震驚的他有點(diǎn)說(shuō)不出話(huà)來(lái)，這道菜他以前聽(tīng)說(shuō)，失傳已久。

    傳說(shuō)這道菜是慈禧太后特別喜歡吃的，“白鳳紅心”

    聽(tīng)起來(lái)很簡(jiǎn)單。

    做起來(lái)卻無(wú)比困難，就是在豆芽里邊塞肉。

    兩頭剪斷，把豆芽掏空，剁好的鮮肉泥塞到里面。

    菜熟后，豆芽是白色的，肉心是淡紅，白里透紅，晶瑩剔透……

    “我說(shuō)老韓，你不是說(shuō)在五星辰待一會(huì)就過(guò)來(lái)嗎？怎么還沒(méi)來(lái)?！彪娫?huà)那頭傳來(lái)聲音，“老胡和老夏都等心急了。”

    站在包廂外面接電話(huà)的老韓，“我不去了，你知道這位大廚有多牛逼嗎？”

    “你見(jiàn)過(guò)切的比頭發(fā)絲還細(xì)的豆腐嗎？”

    “你見(jiàn)過(guò)豆芽里面塞肉嗎？你知道外面脆爽，里面的肉質(zhì)鮮嫩，在口中迸發(fā)的那種感覺(jué)嗎？”

    “你沒(méi)來(lái)這試菜，實(shí)在太可惜了，全國(guó)各地的大飯店吃的也不少了，真沒(méi)吃過(guò)這么好吃的?！?br/>
    “不跟你說(shuō)了，第四道菜端過(guò)來(lái)了，雖然還不知道是什么菜，但我已經(jīng)流口水了?！?br/>
    ——

    ——

    方華做了的八道菜。

    都是現(xiàn)場(chǎng)發(fā)揮。

    來(lái)之前他也不知道做什么菜。

    屬于是看到什么做什么。

    包間內(nèi)的貴客，再次放下了手中的筷子。

    因?yàn)樽郎弦呀?jīng)沒(méi)菜了。

    這八道菜，八種完全不同的風(fēng)格，著實(shí)令他們驚艷。

    徐老板挨個(gè)敬完酒。

    大家坐一塊閑聊，對(duì)菜的評(píng)價(jià)自然都是贊美。

    “什么？沒(méi)菜了？”

    “不能吧！這點(diǎn)菜還不夠塞牙縫呢！”

    “再炒幾份啊！”

    “我們給錢(qián)還不行嗎？”

    服務(wù)員深表歉意的說(shuō)道：“實(shí)在不好意思，炒菜的師傅已經(jīng)走了?！?br/>
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    PS:后面還有，還有一章，下一章進(jìn)入新的劇情哦！

    (本章完)