?沈柳從冰箱里拿出幾個土豆放在小盆里,又拿了一把蕓豆,轉(zhuǎn)過臉看了眼正繃著小臉看電視的沈凌衫說:“杉杉,我去做飯,要是有人按門鈴不要開門?!?br/>
現(xiàn)在壞人多了,沈柳拿了一萬個小心,在這里又人生地不熟的,就怕剛認(rèn)的兒子被人拐跑,他見著沈凌衫和沈二哈一起扭過臉看過來,還一起點了點頭,忍不住笑,又囑咐一句:“沈二哈要方便就去洗手間,給你準(zhǔn)備好便盆了?!?br/>
在酒店的時候,沈二哈就知道去洗手間方便,沈柳到是不怎么擔(dān)心。又從冰箱里拿了一塊牛肉,轉(zhuǎn)身進(jìn)了廚房。
廚房里的廚具都還沒用過,沈柳只得先把牛肉泡在水里解凍,挽起袖子開始刷鍋。收拾完廚房,瞧著終于像點樣,有煙火氣了,沈柳把解凍好的牛肉放在鍋里,加入料酒和兩片姜片煮開,血水扔掉,再把牛肉用勺子舀到電壓力鍋里,加入料酒和食鹽,按下煮飯鍵。
趁著這個功夫,沈柳又把土豆削皮,分成兩部分,一半切成小塊,一半切成細(xì)絲。沈柳從小就練刀工,這么多年下來,土豆絲粗細(xì)均勻,比用機(jī)器切的還好,土豆絲放在水里泡著。
蕓豆撕去老筋切成斜段,想了想,沈柳又去冰箱里拿了一個菜椒洗干凈了切成細(xì)絲。剛剛沈柳特意把豬肉放在恒溫層,這會兒直接拿出來切下一點,切成薄片加入香油淀粉鹽抓勻腌制一下。蔥姜什么的也都切好。
時間剛好大約二十分鐘,沈柳打開壓力鍋,重新拿了一個菜板,換另一把刀,把煮熟的牛肉切成小塊,這樣更容易入味。姜絲炸鍋,放入牛肉,沈柳想了想,還是加了點兒醬油,染色,放入土豆和湯,繼續(xù)燉。
炒鍋刷干凈,加油,七成熱加豬肉片,炒至變色撈出瀝干油。重新起鍋炸姜絲放入蕓豆,翻炒出香味再加水把蕓豆炒熟,放入豬肉片翻炒出鍋。
土豆絲是一道極其常見的家常菜,家家戶戶都會炒,幾乎每個人也都會炒,但味道千差萬別。沈柳有一個小點子,那就是炒至半熟加入白醋,同時根據(jù)經(jīng)驗把握火候,看準(zhǔn)時機(jī)出鍋裝盤。
牛肉已經(jīng)燉干水分,同樣盛出鍋,撒上切好的蔥段,噴香誘-人。
電飯煲剛好跳到保溫健差不多有十分鐘,米飯也蒸好了。沈柳剛想著叫小孩過來端盤子,一轉(zhuǎn)眼就看到沈凌衫站在廚房門口,他旁邊沈二哈正用力吸鼻子,口水嘩啦的。
“杉杉,過來端盤子,吃飯了?!鄙蛄s忙把裝蕓豆的盤子遞過去。這盤子材質(zhì)好,邊緣并不傳熱,沈柳也不怕小孩燙著。
吸了吸鼻子,沈凌衫眉毛皺起來,先說:“爸,我不喜歡吃蕓豆,一股青草味,還有,咱們家門鈴響了。”
“哎?怎么不早說?”自己一做飯就會進(jìn)入忘我狀態(tài),眼里全都是菜的火候,油鹽醬醋什么的,沈柳倒是也有自覺,趕忙說,“我大概沒聽到?!?br/>
門鈴?fù)A艘粫海蛄皇侄酥粋€盤子,跟在小孩身后,到餐廳把盤子放下?!吧忌既ハ词?,順便教教沈二哈,把他的狗盆叼來。”
在酒店的時候,沈柳就給沈二哈買了一個狗盆,這會兒正放在臥室呢。
沈柳去廚房拿碗盛米飯,順便還要給沈二哈拌飯,這大頭狗就是個飯桶,一頓飯頂沈柳和小孩兩頓的。飯桌上的香味在餐廳飄散,飄到客廳,不知怎么的順著門縫飄到了門外。
封靖哲吸吸鼻子,抬起手再次按響門鈴。
“杉杉坐著別動,我去開門?!鄙蛄淹攵说讲妥郎?,轉(zhuǎn)身往門口走去。沈二哈叼著狗盆蹲在廚房門口,尾巴搖的都快飛起來了。
趴在貓眼上往外一看,不得了了,房東黑著一張臉正瞪著這邊呢,沈柳一哆嗦,也不好一直把人關(guān)在門外,略微猶豫一下打開門。
房門一打開,還隔著一點距離,封靖哲身上嚴(yán)肅的氣息直撲沈柳,毫不客氣地把他籠罩住。不動聲色地吸了口氣,封靖哲放緩呼吸,忍著不吞咽口里的口水,嘴唇動了動,“我餓了?!?br/>
“額,進(jìn)來吧?!鄙蛄鴽]想到封靖哲會這么說,門都打開了,也不好拒絕,好在鞋架上還有備用拖鞋。
看到封靖哲進(jìn)來,小孩老大不高興,還是在沈柳的眼神催促下領(lǐng)著人去洗手間洗手,順便指點他用客人專用毛巾。
沈柳重新進(jìn)了廚房,炒的菜有點少,好在因為沈二哈飯量大,煮的米飯?zhí)貏e多,這會兒又拿出一個碗,邊盛米飯邊對沈二哈說:“二哈,你今天的飯量得減半了,等我們吃完看看還有沒有剩,有剩就給你吃。”
“汪?!鄙蚨洗蟛桓吲d,但是看到狗盆里的米飯和香噴噴的青菜牛肉豬肉混合體,立刻興奮起來,搖著尾巴叼著狗盆上面的繩子離開廚房。
把狗盆放在餐桌旁邊,沈二哈一抬頭剛好對上封靖哲的眼睛,狗嘴一撇,轉(zhuǎn)過身背對著封靖哲。
沈柳端著飯碗出來,落座,拿起筷子說:“開飯!”
于是三人一齊動筷子,沈二哈則是動嘴。三個人筷子一齊順著土豆燉牛肉去了,沈柳瞧著沈凌衫只夾牛肉,便說:“小孩子要多吃青菜才長得高?!?br/>
扁了扁嘴,沈凌衫依舊沖著牛肉去了,“爸爸做的好吃,土豆絲里有青椒,我不喜歡吃蕓豆?!?br/>
“蕓豆對腸胃好。”沈柳說著給小孩夾了一筷子蕓豆,又夾了一筷子土豆絲,“青椒不可怕,兒子?!?br/>
鼓著包子臉,小孩勉為其難地夾起土豆絲和蕓豆各嘗了嘗,隨后不說話了,吃飯的速度倒是快了不少。
沈柳輕笑,先前小孩受傷,他做的都是難度高的肉菜給他補(bǔ)身子,青菜很少,小孩這是頭一次吃,看來效果挺不錯。
從小到大都在做菜,不管哪次,只要吃的人喜歡,沈柳就覺得非常值得。只是,旁邊這位不速之客明顯夾得分量多,吃得快,吃完了還主動把碗遞過來,這是什么情況?
封靖哲抿了抿嘴,干脆站起來自己去廚房,邊走邊說:“我現(xiàn)在特別餓,吃完飯跟你談?wù)??!?br/>