?巖楓和陸凱夫接手餐廳之后，著實(shí)忙了起來。
聘用新員工，制作張掛新牌匾，餐廳的內(nèi)部設(shè)施也進(jìn)行了不小的改動(dòng)。添置更新了部分餐具，購進(jìn)一些巖楓指定的調(diào)配料等等，等等。這樣那樣的工作確實(shí)不少。巖楓把這些工作全部丟給了夫子負(fù)責(zé)。而巖楓自己的精力卻全都用在規(guī)劃餐廳的特色經(jīng)營上了。
咱們的菜肴一定要有特色，一定要有文化氣息，就是說，咱們的餐廳一定要有品位，一定要有境界。這是巖楓的基本想法。
這天，巖楓煮好了一盆五彩茶蛋，他把陸凱夫叫了過來，把自己的妹妹巖松芮也叫了過來。又打電話把李剛也叫了過來。巖楓還把自己剛剛聘用的前廳經(jīng)理叫了過來。巖楓聘用的這個(gè)前廳經(jīng)理，名字叫做蔚清，年輕，漂亮，酒店管理專業(yè)畢業(yè)，已經(jīng)在大小酒店實(shí)習(xí)、工作了3年時(shí)間，對(duì)于菜品銷售，服務(wù)，和經(jīng)營理念都有比較獨(dú)到的見解。
巖楓把自己煮好的五彩茶蛋端到了餐桌上，讓這幾位坐下，對(duì)大家說：“我們今天算是一個(gè)碰頭會(huì)。雖然巖松芮和李剛同學(xué)不是我們餐廳的員工，但也可以代表消費(fèi)者發(fā)言。我經(jīng)營這家餐廳的基本思路就是我們一定要有特色，一定要有品位。大到布置餐廳，小到一盤小菜，都要有神韻，都要有境界。讓消費(fèi)者吃過一次，就再也忘不了。如果能夠達(dá)到終身不忘，達(dá)到在消費(fèi)者走到人生終點(diǎn)的時(shí)候，還能夠說出，‘哎，我現(xiàn)在就想吃太歲餐廳的xx菜肴，’這樣的一句話的話，我們的餐廳就算達(dá)到了最高境界?！?br/>
蔚清經(jīng)理看了看巖楓，接口說：“巖楓老板的要求講的非常好。講出了餐廳經(jīng)營的最高境界，確實(shí)很感人。完全沒有一般餐廳老板那種只要能掙錢，就不管不顧消費(fèi)者的健康，不管不顧社會(huì)道義的jiān商思想。我為咱們的老板鼓掌。”說著，帶頭啪啪地鼓起掌來。
李剛說：“嗯，我也是感覺巖楓老同學(xué)的想法非常正確。沒有一絲的銅臭氣息。這個(gè)餐廳肯定能夠經(jīng)營好。我非常有信心?！?br/>
陸凱夫說：“那是當(dāng)然了，楓哥就是楓哥，和別人絕對(duì)不一樣。”
巖楓輕輕拍了拍陸凱夫的肩膀，接著說：“中華飲食幾千年的燦爛文化在我們餐廳要有所體現(xiàn)。當(dāng)然了，這個(gè)要求涉及到很多方面，我們一點(diǎn)點(diǎn)地去完善，去解決。我今天邀請(qǐng)大家來，是讓大家看看，我今天拿出的第一個(gè)產(chǎn)品怎么樣？請(qǐng)大家品嘗和評(píng)論?！?br/>
巖楓說著，把盆里的茶蛋拿了出來剝?nèi)サ皻?，放在案板上切開，所有人的眼睛歷時(shí)就瞪圓了！呈現(xiàn)在大家眼前的茶蛋有一個(gè)五彩繽紛的蛋芯！
讓所有人沒有想到的是，這樣一個(gè)毫不起眼的茶蛋，居然有這么夸張的蛋芯！
從外觀上看，這些茶蛋和普通的茶蛋并無區(qū)別。剝開蛋殼，也是一個(gè)如精品白瓷一樣的雞蛋。但是切開之后，就完全不是普通的雞蛋了。只見雞蛋的外層，依然是潔白的蛋清，但蛋清的中間沒有蛋黃，而是五彩繽紛的菜和肉，香氣四溢，美觀漂亮。
蔚清首先‘啊’地一聲，夸張地捂著櫻桃小口，“這是什么蛋啊？怎么會(huì)有這么高端的蛋芯呢？”美麗的眼睛看向巖楓。
巖楓微微一笑，瞥了蔚清一眼，隨即看向了其他人。
李剛臉上的震驚不亞于蔚清，他佩服的目光看向巖楓，口中問道：“啊，老同學(xué)，這真是你做的嗎？”
陸凱夫這幾天忙著帶領(lǐng)員工準(zhǔn)備開業(yè)，忙得昏天黑地，根本沒有時(shí)間去看巖楓做什么，這時(shí)看到巖楓端出來的五彩茶蛋，也是大吃一驚，張大了嘴，再也閉不上了。
巖楓看著大家的表現(xiàn)，笑著說：“大家不要只是看外表，你們自己剝開蛋殼，自己切開茶蛋，自己品嘗，然后給出一個(gè)中肯的評(píng)價(jià)。好吧？”
陸凱夫咬了一口五彩茶蛋，口中連連說：“好吃，好吃。真的挺好吃?！?br/>
巖楓笑著評(píng)價(jià)道：“牛嚼牡丹?！?br/>
陸凱夫吞下了口中的茶蛋，不滿地撇了巖楓一眼，說：“楓哥，你怎么也罵我呢？說我是牛嚼牡丹？”
巖楓哈哈地笑了。
蔚清笑嘻嘻地對(duì)夫子說：“牛嚼牡丹不算罵人，只是一個(gè)比較中肯的評(píng)價(jià)。”她一邊說著，一邊把半個(gè)雞蛋放到嘴邊，輕輕地咬了一小口，細(xì)細(xì)地品嘗著。
陸凱夫是一個(gè)心眼非常實(shí)在的人，聽了蔚清的解釋，瞬間就高興起來了。他說：“其實(shí)我知道，這只是楓哥和我開的一個(gè)玩笑。我根本就沒有往心里去，只不過，我也想和楓哥開個(gè)玩笑。”
蔚清卻繼續(xù)說：“我當(dāng)然知道。對(duì)于這么一個(gè)逆天的茶蛋，任誰都會(huì)高興得說幾句笑話的?！?br/>
李剛嘴中咀嚼著五彩茶蛋，看著巖楓說：“這個(gè)茶蛋可以作為本餐廳的特色食品，進(jìn)行銷售。必要時(shí)也可以申請(qǐng)專利?！?br/>
巖楓回答說：“申請(qǐng)專利也不是不可以。但這個(gè)五彩茶蛋并不是我發(fā)明的，這是我在無意中學(xué)來的?！?br/>
蔚清說：“這個(gè)五彩茶蛋作為我們餐廳的一個(gè)亮點(diǎn)，在銷售上沒有問題。還可以作為冷葷拼盤的原料，或者其他比較名貴菜肴裝盤時(shí)的裝飾材料，配菜原料，應(yīng)用的范圍應(yīng)該很廣?！?br/>
陸凱夫問道：“楓哥，這個(gè)五彩茶蛋是怎么做出來的？”
李剛笑道：“夫子，你怎么問了這么愚蠢的一個(gè)問題？你就不怕制作方法外流，影響了你們餐廳的經(jīng)濟(jì)效益？”
巖楓接口說道：“那倒是不怕。這個(gè)東西的制作技術(shù)即使真的要保密，也保密不了多少時(shí)間。很快就會(huì)有仿制品出現(xiàn)，甚至有的人可能做的比我還好。咱們既然沒有外人，我就把制作方法告訴大家，大家回家后可以做做試試，也給自己家的餐桌增加點(diǎn)氣氛?！?br/>
蔚清首先鼓起了掌。大家也都跟著鼓起掌來。
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巖楓和陸凱夫接手餐廳之后，著實(shí)忙了起來。
聘用新員工，制作張掛新牌匾，餐廳的內(nèi)部設(shè)施也進(jìn)行了不小的改動(dòng)。添置更新了部分餐具，購進(jìn)一些巖楓指定的調(diào)配料等等，等等。這樣那樣的工作確實(shí)不少。巖楓把這些工作全部丟給了夫子負(fù)責(zé)。而巖楓自己的精力卻全都用在規(guī)劃餐廳的特色經(jīng)營上了。
咱們的菜肴一定要有特色，一定要有文化氣息，就是說，咱們的餐廳一定要有品位，一定要有境界。這是巖楓的基本想法。
這天，巖楓煮好了一盆五彩茶蛋，他把陸凱夫叫了過來，把自己的妹妹巖松芮也叫了過來。又打電話把李剛也叫了過來。巖楓還把自己剛剛聘用的前廳經(jīng)理叫了過來。巖楓聘用的這個(gè)前廳經(jīng)理，名字叫做蔚清，年輕，漂亮，酒店管理專業(yè)畢業(yè)，已經(jīng)在大小酒店實(shí)習(xí)、工作了3年時(shí)間，對(duì)于菜品銷售，服務(wù)，和經(jīng)營理念都有比較獨(dú)到的見解。
巖楓把自己煮好的五彩茶蛋端到了餐桌上，讓這幾位坐下，對(duì)大家說：“我們今天算是一個(gè)碰頭會(huì)。雖然巖松芮和李剛同學(xué)不是我們餐廳的員工，但也可以代表消費(fèi)者發(fā)言。我經(jīng)營這家餐廳的基本思路就是我們一定要有特色，一定要有品位。大到布置餐廳，小到一盤小菜，都要有神韻，都要有境界。讓消費(fèi)者吃過一次，就再也忘不了。如果能夠達(dá)到終身不忘，達(dá)到在消費(fèi)者走到人生終點(diǎn)的時(shí)候，還能夠說出，‘哎，我現(xiàn)在就想吃太歲餐廳的xx菜肴，’這樣的一句話的話，我們的餐廳就算達(dá)到了最高境界?！?br/>
蔚清經(jīng)理看了看巖楓，接口說：“巖楓老板的要求講的非常好。講出了餐廳經(jīng)營的最高境界，確實(shí)很感人。完全沒有一般餐廳老板那種只要能掙錢，就不管不顧消費(fèi)者的健康，不管不顧社會(huì)道義的jiān商思想。我為咱們的老板鼓掌。”說著，帶頭啪啪地鼓起掌來。
李剛說：“嗯，我也是感覺巖楓老同學(xué)的想法非常正確。沒有一絲的銅臭氣息。這個(gè)餐廳肯定能夠經(jīng)營好。我非常有信心?！?br/>
陸凱夫說：“那是當(dāng)然了，楓哥就是楓哥，和別人絕對(duì)不一樣?！?br/>
巖楓輕輕拍了拍陸凱夫的肩膀，接著說：“中華飲食幾千年的燦爛文化在我們餐廳要有所體現(xiàn)。當(dāng)然了，這個(gè)要求涉及到很多方面，我們一點(diǎn)點(diǎn)地去完善，去解決。我今天邀請(qǐng)大家來，是讓大家看看，我今天拿出的第一個(gè)產(chǎn)品怎么樣？請(qǐng)大家品嘗和評(píng)論。”
巖楓說著，把盆里的茶蛋拿了出來剝?nèi)サ皻?，放在案板上切開，所有人的眼睛歷時(shí)就瞪圓了！呈現(xiàn)在大家眼前的茶蛋有一個(gè)五彩繽紛的蛋芯！
讓所有人沒有想到的是，這樣一個(gè)毫不起眼的茶蛋，居然有這么夸張的蛋芯！
從外觀上看，這些茶蛋和普通的茶蛋并無區(qū)別。剝開蛋殼，也是一個(gè)如精品白瓷一樣的雞蛋。但是切開之后，就完全不是普通的雞蛋了。只見雞蛋的外層，依然是潔白的蛋清，但蛋清的中間沒有蛋黃，而是五彩繽紛的菜和肉，香氣四溢，美觀漂亮。
蔚清首先‘啊’地一聲，夸張地捂著櫻桃小口，“這是什么蛋啊？怎么會(huì)有這么高端的蛋芯呢？”美麗的眼睛看向巖楓。
巖楓微微一笑，瞥了蔚清一眼，隨即看向了其他人。
李剛臉上的震驚不亞于蔚清，他佩服的目光看向巖楓，口中問道：“啊，老同學(xué)，這真是你做的嗎？”
陸凱夫這幾天忙著帶領(lǐng)員工準(zhǔn)備開業(yè)，忙得昏天黑地，根本沒有時(shí)間去看巖楓做什么，這時(shí)看到巖楓端出來的五彩茶蛋，也是大吃一驚，張大了嘴，再也閉不上了。
巖楓看著大家的表現(xiàn)，笑著說：“大家不要只是看外表，你們自己剝開蛋殼，自己切開茶蛋，自己品嘗，然后給出一個(gè)中肯的評(píng)價(jià)。好吧？”
陸凱夫咬了一口五彩茶蛋，口中連連說：“好吃，好吃。真的挺好吃?！?br/>
巖楓笑著評(píng)價(jià)道：“牛嚼牡丹?！?br/>
陸凱夫吞下了口中的茶蛋，不滿地撇了巖楓一眼，說：“楓哥，你怎么也罵我呢？說我是牛嚼牡丹？”
巖楓哈哈地笑了。
蔚清笑嘻嘻地對(duì)夫子說：“牛嚼牡丹不算罵人，只是一個(gè)比較中肯的評(píng)價(jià)?！彼贿呎f著，一邊把半個(gè)雞蛋放到嘴邊，輕輕地咬了一小口，細(xì)細(xì)地品嘗著。
陸凱夫是一個(gè)心眼非常實(shí)在的人，聽了蔚清的解釋，瞬間就高興起來了。他說：“其實(shí)我知道，這只是楓哥和我開的一個(gè)玩笑。我根本就沒有往心里去，只不過，我也想和楓哥開個(gè)玩笑?！?br/>
蔚清卻繼續(xù)說：“我當(dāng)然知道。對(duì)于這么一個(gè)逆天的茶蛋，任誰都會(huì)高興得說幾句笑話的?！?br/>
李剛嘴中咀嚼著五彩茶蛋，看著巖楓說：“這個(gè)茶蛋可以作為本餐廳的特色食品，進(jìn)行銷售。必要時(shí)也可以申請(qǐng)專利?！?br/>
巖楓回答說：“申請(qǐng)專利也不是不可以。但這個(gè)五彩茶蛋并不是我發(fā)明的，這是我在無意中學(xué)來的?！?br/>
蔚清說：“這個(gè)五彩茶蛋作為我們餐廳的一個(gè)亮點(diǎn)，在銷售上沒有問題。還可以作為冷葷拼盤的原料，或者其他比較名貴菜肴裝盤時(shí)的裝飾材料，配菜原料，應(yīng)用的范圍應(yīng)該很廣?！?br/>
陸凱夫問道：“楓哥，這個(gè)五彩茶蛋是怎么做出來的？”
李剛笑道：“夫子，你怎么問了這么愚蠢的一個(gè)問題？你就不怕制作方法外流，影響了你們餐廳的經(jīng)濟(jì)效益？”
巖楓接口說道：“那倒是不怕。這個(gè)東西的制作技術(shù)即使真的要保密，也保密不了多少時(shí)間。很快就會(huì)有仿制品出現(xiàn)，甚至有的人可能做的比我還好。咱們既然沒有外人，我就把制作方法告訴大家，大家回家后可以做做試試，也給自己家的餐桌增加點(diǎn)氣氛?！?br/>
蔚清首先鼓起了掌。大家也都跟著鼓起掌來。
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