福嬸冷笑：“你能把人家怎么樣？”

    李福生：“……”

    再一次啞口無(wú)言。

    他覺(jué)得福嬸說(shuō)得有道理。

    正是因?yàn)橛械览恚?，李福生更愁了?br/>
    摘野果這種需要天天往山上跑的事情，能瞞住一天，能瞞住兩天三天，難道還能一直瞞下去？

    顯然是不能的。

    到時(shí)候，讓村里人知道了，該去破壞的，還是得去破壞。

    真是讓人發(fā)愁啊。

    哎，事到如今，也只能走一步，看一步了。

    福嬸又指使二兒子：“你明天去鎮(zhèn)上，買(mǎi)十斤白糖回來(lái)?！?br/>
    十斤？

    一家人都被福嬸的大手筆驚到了。

    白糖五十文錢(qián)一斤啊，比兩斤豬肉都貴，這一買(mǎi)就是十斤?。?！

    李傳宗小聲問(wèn)她：“娘，你是不是說(shuō)錯(cuò)了？其實(shí)，是買(mǎi)一斤白糖？”

    福嬸：“沒(méi)說(shuō)錯(cuò)，就是買(mǎi)十斤白糖。”

    “正凌媳婦說(shuō)了，做果醬要糖。”

    行吧，那就買(mǎi)，既然是以賺錢(qián)為目的，十斤就十斤！

    因?yàn)橛匈嶅X(qián)作為目標(biāo)鞭策著，李傳根第二天一大早就上山，采了一筐野果下來(lái)，生怕路上遇到人，被人看見(jiàn)，上頭還用樹(shù)葉子遮著。

    好在如今這個(gè)季節(jié)，上山的人少，李傳根背了一筐野果回家，路上也沒(méi)遇到人。

    李傳宗去鎮(zhèn)上買(mǎi)白糖還沒(méi)回來(lái)。

    福嬸提著野果，和家里僅剩的二兩白糖，就去了顧元元家里。

    李福生也背著手，一起跟過(guò)去。

    顧元元指揮福嬸先把野果洗凈，壞果挑出來(lái)扔了。

    把野果切成小塊，上面撒上白糖，靜置一小時(shí)。

    做果醬時(shí)，白糖和水果是有一定比例的。

    如果糖的份量加到水果重量的六成到六成五，可以延長(zhǎng)果醬的保存時(shí)間。

    這樣熬出來(lái)的果醬，用高溫消毒之后器具密封保存，能保存一年左右。

    而如果加入的糖分比例較少，不足六成，那么保存時(shí)間就會(huì)隨之縮短。

    所以，福嬸提過(guò)來(lái)的野果洗凈之后大約兩斤，二兩糖根本不夠。

    顧元元讓生姜把家里的糖拿來(lái)，倒了一斤進(jìn)去。

    福嬸一看加了這么多糖進(jìn)去，眼睛都發(fā)直了，有些著急道：“加這么多糖進(jìn)去，這成本太高了?！?br/>
    她喃喃道：“這么高的成本，可怎么賺錢(qián)？”

    顧元元笑道：“其實(shí)吧，從做生意的角度來(lái)講，越是貴的東西越賺錢(qián)?！?br/>
    “從古至今，都是如此?！?br/>
    “所以說(shuō)，成本高不怕啊?！?br/>
    對(duì)于一直以來(lái)，一文錢(qián)恨不得掰成兩半來(lái)花的福嬸來(lái)說(shuō)，成本高怎么可能不怕？

    別看她昨天說(shuō)得信心十足，那不是因?yàn)橛宣u肉攤子賺錢(qián)在先嗎？

    福嬸輕聲道：“成本那么高，要是賣(mài)不出去可怎么辦？”

    顧元元：“賣(mài)不出去就自己吃吧?！?br/>
    福嬸：“?。。　?br/>
    這話是認(rèn)真的？

    誰(shuí)家做吃食生意，是為了賣(mài)不出去自己吃的？

    但是，見(jiàn)顧元元一本正經(jīng)的樣子，好像確實(shí)是認(rèn)為，賣(mài)不出去自己吃也沒(méi)什么大不了，福嬸又開(kāi)不了口。

    只是心情有點(diǎn)忐忑。

    相比之下，反倒昨天一直拿不定主意的李福生，這會(huì)兒特別有魄力。

    他道：“成本高不怕，只要東西好，就不愁賣(mài)不出去?！?br/>
    這個(gè)問(wèn)題就此打住，反正現(xiàn)在果醬還沒(méi)熬出來(lái)，現(xiàn)在說(shuō)價(jià)錢(qián)的問(wèn)題，為時(shí)尚早。

    顧元元對(duì)福嬸道：“其實(shí)直接下鍋熬煮也是可以的，但是灑上白糖靜置之后再下鍋，因?yàn)樘且呀?jīng)溶化，野果的的水分也已經(jīng)解析出來(lái)，煮起來(lái)會(huì)更容易?！?br/>
    福嬸聽(tīng)得連連點(diǎn)頭，半點(diǎn)不敢分心，生怕漏掉哪一點(diǎn)，影響果醬的口味。

    用糖腌漬好的野果靜置一小時(shí)以后，白糖已經(jīng)全部溶化，溢出大量水分，找一口無(wú)油的大鍋，把野果連同溢出來(lái)的水分一起倒進(jìn)大鍋當(dāng)中，中火煮沸，然后，不停的翻攪，以防糊鍋。

    等鍋里的水分熬干一些，改小火繼續(xù)熬。

    直到，果醬濃稠，滴一滴到水中，能結(jié)團(tuán)，這種濃稠程度，就說(shuō)明果醬已經(jīng)熬好了，可以直接退火。

    一般來(lái)說(shuō)，煮好的果醬需要在溫度較高的時(shí)候，裝進(jìn)消過(guò)毒的容器當(dāng)中密封保存，這樣，等果醬自然冷卻下來(lái)之后，容器里會(huì)慢慢形成真空狀態(tài)，便于保存。

    然而現(xiàn)在，因?yàn)橹皇怯脕?lái)給福嬸教學(xué)用的，所以，依然沒(méi)有準(zhǔn)備好裝果醬的容器……

    最后，還是顧元元家里的碗派上用場(chǎng)。

    兩斤野果加上一斤二兩白糖，最終得出來(lái)的果醬，只有二斤出頭，二斤一二兩的樣子。

    一斤二兩白糖的成本就是六十文，再加上柴火以及摘野果和熬制所花費(fèi)的功夫，每斤果醬的成本，大約在三十五文。

    福嬸在心里，算來(lái)算去，最后，顫微微道：“我算過(guò)了，最少得賣(mài)四十文一斤，才能賺錢(qián)……”

    顧元元：“……”

    光是果醬的成本，三十五一斤，還有容器的成本沒(méi)算上去，還要出去售賣(mài)的人工，賣(mài)四十文一斤賺什么？喝西北風(fēng)嗎？

    顧元元原本還以為，沈全祿一家不太懂生意經(jīng)。

    現(xiàn)在看來(lái)，這個(gè)時(shí)代的大部分村民，在生意這一塊上，都是菜雞。

    見(jiàn)顧元元沉默，福嬸沒(méi)什么自信的說(shuō)：“是不是賣(mài)四十文一斤太貴了？”

    “那，那不然，我們賣(mài)三十八文就好？”

    顧元元撫額：“福嬸，果醬的成本不止三十五文一斤。”

    “不，不止？”福嬸差點(diǎn)跳起來(lái)。

    三十五文錢(qián)一斤的成本已經(jīng)是兩斤豬肉錢(qián)了，現(xiàn)在還不止三十五文。

    那得賣(mài)多少錢(qián)一斤才能賺到錢(qián)？

    讓福嬸自己說(shuō)，果醬這東西，不要錢(qián)或者價(jià)錢(qián)便宜，吃點(diǎn)也無(wú)所謂，可是價(jià)錢(qián)比兩斤豬肉還貴，她為什么要吃果醬，豬肉它不香嗎？

    這么貴的東西，又不是肉，吃了又不飽肚，大家又不是非買(mǎi)不可，怎么賣(mài)得出去？

    這下，福嬸對(duì)于果醬到底能不能賺錢(qián)，已經(jīng)不那么確定了！

    福嬸有氣無(wú)力地分辯道：“不能啊，我把該算的本錢(qián)都算進(jìn)去了，就連熬果醬的功夫和柴火都算在里面了，沒(méi)算漏啊……”

    顧元元道：“福嬸，你還漏了包裝和銷(xiāo)售的成本沒(méi)算。”

    福嬸：“啥？啥是包裝和銷(xiāo)售的成本？”