?蕭氏看著趙清源慈愛(ài)的笑了笑說(shuō)道：“兒子,你經(jīng)常不在家自然不知道；那曉曉和大山兩兄妹可真是能干的很?！?br/>
    當(dāng)下蕭氏一邊拉著趙清源往院子里走去，一邊將最近張大山還有張曉曉兄妹倆個(gè)人的一番變化；從頭到尾非常詳細(xì)的敘說(shuō)了一遍。

    最后還感嘆不已的說(shuō)了一句：“唉……可惜了你張大叔跟張大嬸走得早,沒(méi)能夠看到大山跟曉曉倆個(gè)人現(xiàn)在的摸樣?！?br/>
    兒女永遠(yuǎn)都是做父母的最大的牽掛！

    趙清源臉上露出一個(gè)溫和的笑容,安慰的對(duì)蕭氏說(shuō)道：“娘親你也不要太傷感了,如果張大叔跟張大嬸泉下有知的話(huà)；他們要是知道大山跟曉曉?xún)尚置萌缃襁@么能干，一定會(huì)含笑九泉的?！?br/>
    “嗯……還是我兒子說(shuō)的有道理,是娘親想岔了。”蕭氏原本也就只是有點(diǎn)小感嘆而已，現(xiàn)在聽(tīng)到趙清源這么一說(shuō)；心里面那一點(diǎn)不快馬上就消失的無(wú)影無(wú)蹤了。

    “兒子，回頭將咱們今天從縣城帶回來(lái)的糕點(diǎn)找出來(lái)；曉曉那丫頭請(qǐng)了咱們一家晚上去吃飯，總不能兩手空空的上門(mén)吧！”蕭氏突然想起來(lái)說(shuō)道。

    “嗯……娘親你放心,孩兒知道該怎么做?！壁w清源清爽的聲音在夜風(fēng)里顯得特別柔和。

    這邊趙大牛幫忙著張曉曉將一桶子小鯽魚(yú)、泥鰍拎回了家里,趙大牛見(jiàn)到張大山還沒(méi)有回來(lái)；就想著先幫忙將小鯽魚(yú)、小蝦、泥鰍收拾一下先。

    張曉曉伸手摸了摸額頭上的汗水，拒絕的說(shuō)道：“大牛哥，你看看你這一身的泥巴；我看你還是先回家去梳洗一番，順便跟如花嬸子還有趙大叔說(shuō)一聲；讓如花嬸子今天別做晚飯了，你們一家都過(guò)來(lái)嘗一嘗我做的泥鰍吧！”

    張曉曉可沒(méi)有想要占人家趙大牛的便宜，怎么說(shuō)這一小木桶的小鯽魚(yú)、泥鰍全都是人家趙大牛的功勞。

    趙大牛一抬頭，張曉曉小臉緋紅的摸樣讓他一怔；很快又低下頭去輕輕地應(yīng)了一聲：“行，我知道了！”沒(méi)等張曉曉開(kāi)口，趙大牛就迫不及待的離開(kāi)了張家院子。

    嘖嘖……那速度，就跟后面有吃人的老虎在追著他一樣。

    “大牛哥他這是怎么了？”張曉曉眼睛瞪得圓圓的一臉不解的說(shuō)道。

    張曉曉關(guān)上院門(mén)以后，找來(lái)了一個(gè)大木盆；先將小木盆里面的小魚(yú)、小蝦、泥鰍什么的統(tǒng)統(tǒng)都一股腦的倒進(jìn)了大木盆里面，一連換了四五次水以后；大木盆里面的水才由原來(lái)的渾濁變得清澈起來(lái)。

    最后一次將大木盆里面的水倒掉以后，張曉曉將大木盆里面的水全都換成了空間里面的靈泉水；這樣的話(huà)不但可以讓小魚(yú)、小蝦、泥鰍的味道變得更加美味，而且還不會(huì)讓它們很容易死掉。

    想著今天晚上來(lái)家里面吃飯的人，除了趙大牛、趙百順和杜如花一家人以外；還有趙登明跟蕭氏兩口子，她不知道還有一個(gè)不在計(jì)劃內(nèi)的趙清源--趙小夫子！

    今天晚上家里人多，蒸饅頭神馬似乎不太適合；張曉曉覺(jué)得還是煮大米飯妥當(dāng)一點(diǎn)，人多的話(huà)這個(gè)米飯自然不能用煮的。

    張曉曉等到鍋?zhàn)永锏拇竺字箝_(kāi)了以后，找了個(gè)小簸箕將鍋?zhàn)永锩娴拇竺兹紦屏似饋?lái)；然后放到蒸籠里面慢慢的蒸熟，這樣做好的米飯會(huì)更加的爽口一點(diǎn)。

    晚上的菜張曉曉在路上就已經(jīng)盤(pán)算好了，家里面還有肘子；今天晚上除了一道水晶肘子以外，就還做幾道素菜；例如--清炒小白菜、干煸四季豆、煎釀茄子、絲瓜湯，至于其他的菜就是泥鰍跟小魚(yú)、小蝦了。

    張曉曉往灶膛里添了兩根柴火，從廚房里拿出兩個(gè)小木盆放在大木盆的旁邊；三兩下就將小魚(yú)小蝦和泥鰍從中分離出來(lái)，然后放進(jìn)小木盆子里單獨(dú)浸泡；并在里面稍微的加了一些鹽，滴了幾滴菜油進(jìn)去；這樣子可以讓泥鰍更快的將它們腸子里面的泥沙吐干凈，等回頭做起來(lái)的時(shí)候就不會(huì)有泥味了。

    大概是空間靈泉起到了作用，只不過(guò)過(guò)去了大半個(gè)時(shí)辰；這大木盆里面原本清澈的靈泉水變得渾濁起來(lái)，張曉曉趕緊給又換了一盆干凈的靈泉水。

    然后取來(lái)剪刀跟菜刀，開(kāi)始收拾起較大的小鯽魚(yú)跟泥鰍來(lái)；小鯽魚(yú)還好只要用剪刀剪開(kāi)肚子，然后將里面的臟東西給取出來(lái)扔掉就可以；因?yàn)轸~(yú)兒比較小的原故，身上的魚(yú)鱗打不打掉都沒(méi)什么關(guān)系。

    反而是那些泥鰍不太好收拾，泥鰍渾身滑溜溜的；宰殺起來(lái)十分的費(fèi)勁，饒是張曉曉手上有一些功夫；也是費(fèi)了老大的力氣才將一些較大的泥鰍收拾干凈。

    有生姜、辣椒，還有最近張大山在青山里面陸續(xù)的找到的一些香料；張曉曉對(duì)于這泥鰍跟小鯽魚(yú)和蝦子去腥的問(wèn)題那是一點(diǎn)擔(dān)心都沒(méi)有。

    蝦子不是很多，太小的她沒(méi)有動(dòng)；只是挑選出了滿(mǎn)滿(mǎn)的一大碗小手指大小的蝦子，她準(zhǔn)備做一道白灼蝦；至于其他太小的蝦子就讓他先養(yǎng)著，等以后再說(shuō)。

    小鯽魚(yú)大多數(shù)都是兩個(gè)手指頭大小，這么大的小鯽魚(yú)還真的挺不好做的；思索再三張曉曉覺(jué)得自己還是用雞蛋清跟白面粉調(diào)一些漿子，回頭將小鯽魚(yú)裹上漿子；然后放入油鍋里面炸一炸，做一道香酥小鯽魚(yú)好了。

    泥鰍的數(shù)量比較多，張曉曉決定做一道自己前世很喜歡吃的手撕泥鰍；手撕泥鰍的做飯也很簡(jiǎn)單，將剪去頭部和內(nèi)臟收拾好的泥鰍洗凈瀝干；然后用醬油、料酒涂抹表面和內(nèi)臟，鍋里面放油；等到油六之七成熱的時(shí)候放入泥鰍，炸至外表起脆殼撈出瀝油。

    鍋內(nèi)留余油放入蔥姜、泡椒絲煸炒出香味，倒入泥鰍、醬油、白糖、鹽、高湯待鍋開(kāi)時(shí)；加入醋、雞精收干汁，撒上花椒粉淋入香菜即可出鍋；這樣一道色香味俱全的手撕泥鰍就算大功告成了。

    家里面有青辣椒，看著小木盆里面還有不少收拾好的泥鰍；張曉曉決定再做一道簡(jiǎn)單一點(diǎn)的爆炒泥鰍。

    首先將泥鰍去頭去肚清洗干凈，洗過(guò)的泥鰍放入鹽、料酒、生抽腌制十分鐘；然后將青椒洗干凈去蒂去籽切成片，把姜、蒜洗干凈以后切絲備用；花椒洗凈全放入一個(gè)碗中備用，鍋中放油燒熱；放入豆瓣炒香，然后放入姜、蒜絲和花椒炒香；倒入泥鰍翻炒，此時(shí)一定要大火；泥鰍炒兩分鐘左右放入青椒片翻炒，青椒夾生即可調(diào)入鹽、味精起鍋。