“哈哈,多謝大哥提醒,不過我自有打算?!?br/>
林華何嘗不想再店里賣呢,但狗系統(tǒng)不肯?。?br/>
這在外面風(fēng)大雨大的,做生意多難。
開著萬能擺攤車回市里,林華還有點不熟悉路,幸好有手機導(dǎo)航。
狗系統(tǒng)沒有規(guī)定在臨江市什么地方完成任務(wù),所以林華就選擇了這里最繁華熱鬧的商業(yè)街。
臨江市沒有中海市那么發(fā)達,所以管理方面也有些欠缺。
在這擺攤是不需要攤位費的,但如果遇到了城管,就只能自求多福了。
畢竟抓不抓你得看他們心情。
林華盡量找了個不影響行人的角落,然后就開始鹵制獅頭鵝。
這個技術(shù),還是上次狂踩小日子料理后得到的。
味道嘛,就是和普通的鹵味差不多,主要是看食材好壞。
之前林華已經(jīng)仔細看過這批食材的品質(zhì)了,絕對不比市場上賣的那些差,而且沒有加飼料,是散養(yǎng)的,肉質(zhì)更加好。
這也讓獅頭鵝其他部位有了性價比,不必專門為了鵝頭脖子來花費那么多錢。
又過去兩個多小時,太陽下山,林華終于鹵好了第一輪,共二十只獅頭鵝。
肥美多汁的大鵝,鮮亮的顏色,獨特的鹵水香味,一下就讓林華的攤位變得引人矚目起來。
“本地散養(yǎng)極品獅頭鵝,均重十斤,每只價格一萬,先到先得,僅賣今天!”
臨江市雖然窮,但卻是個非常舍得吃的地方。
旁邊那些小販賣的美食,同樣不便宜,比如一根烤魷魚串,就能賣出十五元。
所以林華的燈牌和喇叭廣播,沒有嚇到路人,反而引來不少有興趣的潛在食客。
“老板,你這真是本地散養(yǎng)的獅頭鵝?能保證好吃不?!?br/>
“鹵得真好啊,就是稍微貴了一點,我覺得五千左右就合適,可以買回去嘗嘗?!?br/>
“老板,能不能買半只,吃不了那么多??!”
不錯,有搞頭??!
林華連忙補充解釋:“各位,可以賣半只的,但價格不能少。”
“另外,如果有擔(dān)心獅頭鵝不好吃的,我這里還準(zhǔn)備了試吃樣品。”
之所以要買一百只獅頭鵝,就是為了試吃準(zhǔn)備。
林華大方地取下一只獅頭鵝,然后用華麗的刀法斬好,放到了各個食盒里。
至于能吃到哪個部位,就全看個人運氣了。
“哇,這個鹵味,簡直是絕絕子,我從來沒吃過這么好吃的鹵鵝!”
“難怪敢賣這么貴,原來是老板有這個底氣??!”
“不行了,我必須買一只回去嘗嘗,貴就貴點,萬一下次吃不到了怎么辦?!?br/>
“我分到的是鵝頭,今天真幸運,不花錢都嘗到了極品美食?!?br/>
試吃環(huán)節(jié)得到了食客們的一致好評,那就沒什么話可以說了,能消費得起的,就爽快點買。
囊中羞澀的,那也沒辦法。
事實證明,臨江市市民的消費能力果然強悍,就這一輪,便賣出去了十幾只獅頭鵝。
林華連忙開始鹵制第二輪,因為后面還有食客訂購。
期間林華的手機又響了很多次,但也沒時間去看。
呂天福是一名標(biāo)準(zhǔn)的老饕,他雖然身份地位都讓人尊敬,但卻最喜歡在街頭巷尾尋找那些隱藏在普通人中的高手廚師。
這樣的廚師做出來的美食,往往更加有煙火氣。
不過今天呂天福剛吃過晚飯,由于明天是自己孫女生日,所以才到商業(yè)街來買禮物送給她。
嗯?
這是什么,好香!
作為一名老饕,呂天福敢說自己的鼻子比狗還靈。
所以他很快就聞到了從遠處傳來的濃郁香味,那應(yīng)該是某種鹵水發(fā)出的香味。
鹵味么,正是呂天福的最愛。
循著香味,呂天福找到了來源,這里正在賣臨江市比較常見的美食,獅頭鵝。
這讓呂天福多少有點失望。
畢竟獅頭鵝能吃的部位太少,而且賣得比較貴,多數(shù)是用飼料催化出來的,可以說是一種不太健康的食物。
一萬一只,本地散養(yǎng)?
有點意思。
看著年輕的攤主,以及旁邊翹首以盼的食客,呂天福還是按耐不住好奇湊了上去。
“還有試吃?”
呂天福見到餐車上還擺了不少食盒,里面都放著一兩塊獅頭鵝,是用來給食客嘗味的。
這小伙子,很會做生意,很大方嘛!
而且,他肯定對自己的手藝非常自信,不然也不敢搞這一出。
“老板,給我來一份試吃的?!?br/>
圍在餐車前的食客太多,呂天福根本擠不進去,只能伸手大喊。
林華看到一個老頭被擠在人群外,就說:“各位讓讓老人家和小孩,稍微留個空間,讓他們也有試吃的機會?!?br/>
說罷,主動拿起一個食盒遞給了老頭。
“鹵味出鍋后,就會減少很多香氣,但這個攤主卻能讓其保持,不錯?!?br/>
“顏色很好,沒有用太多的醬油?!?br/>
“鹵的時間剛剛好,肉的口感一定非常合適?!?br/>
呂天福在心中默默品評了一番,才拿起鵝屁股嚼了起來。
沒辦法,他被分到的這盒里,就是鵝屁股。
但卻正好巧了,呂天福最喜歡吃的就是雞鴨鵝屁股。
如果是遇到這三樣菜,沒吃著屁股,他還會渾身不得勁,就好像沒有吃到這道菜一樣。
“香!”
“太入味了!”
呂天福沒想到在一個路邊攤能吃到如此美味的鵝屁股,簡直是天降驚喜。
肉質(zhì)非常好,肯定是散養(yǎng)的。
而且這種鹵制的手法,也達到了大師級,攤主絕對不是尋常廚子那么簡單。
咦,還長得挺帥的?
呂天福三下五除二就把食盒里的吃完了,并且強烈想要買一整只鹵鵝回去。
反正明天就是孫女的生日,自己懶得下廚準(zhǔn)備了。
但呂天福又擔(dān)心鹵鵝買回去之后,放一夜會影響味道,這可真是個難題。
“小哥,你明天還在這擺攤賣鹵鵝嗎?”呂天福上前問道。
林華笑了笑,說:“明天我就不擺了,要買的趕緊哦!”
“那個,我愿意出高價!”呂天福也是豁出去了,他并不差這點錢。
“你出多少也不行啊,我不是本地人,今天只是偶然來到臨江市,明天就得回去了?!?