?祝賀默默翻開財務(wù)報表，半年來飯店的支出收入一覽無余。

    看著財務(wù)報表上，飯店的每月財政收入由大幅支出，再慢慢過渡到收支平衡，再到現(xiàn)在的大幅收入，祝賀的心底頗有一番滋味。

    這半年來，祝賀為這家飯店前前后后投入了近80萬，其中包括轉(zhuǎn)讓出租費、裝修、各種器具、人工費以及最初營業(yè)時的高額虧空等等。

    雖然錢對現(xiàn)在的祝賀已經(jīng)不算錢，在神農(nóng)角空間里還有一大批的黃金等著他清理，但是，看著自己耗費心力開起來的飯店一直處于虧空的狀態(tài)，任誰的心態(tài)再好，時間久了，心里難免會出現(xiàn)些不是那么愉快的感覺——難道我就真的沒有做生意的頭腦？

    尤其是，祝賀為了開餐飲店，專門去了一趟隨身鄉(xiāng)土世界中，搶了男豬腳的金手指——一個能促進動植物生長的石鎖，外加上男豬腳的祖?zhèn)髅胤绞恪?br/>
    有了這兩個餐飲界的作弊器在，要是飯店的收入還處于虧損狀態(tài)，那就真的說不過去了。哪本鄉(xiāng)土里，不是男豬腳靠著這些金手指，而迅速走上發(fā)家致富的道路的。

    好在祝賀的飯店在度過營業(yè)初的冷清期后，生意迅速走上正軌，營業(yè)額一月比一月高，純收入也是水漲船高。

    看報表上，開業(yè)第一個月，祝賀還要往飯店倒貼10萬元左右，第二個月，生意有了起色，勉強做到收支平衡，第三個月，收入欄那里第一次變成了正數(shù)，凈收入一萬元。

    不過，也是在第三個月那里，祝賀在郊區(qū)租了二十畝荒地，又招了一批新員工，建了一個農(nóng)場。農(nóng)場取名自在農(nóng)場，專門為鐘鼎食家飯店提供各種原材料，主管是之前那個在二樓負責接引的女員工。

    所以第三個月，雖然飯店賺錢了，但是祝賀這個月的支出反而更高了，其中包括土地租金，灌溉用具，農(nóng)具種子，人工等等。這個月祝賀又花了二十五萬元。

    第四個月，飯店的生意呈現(xiàn)一種爆發(fā)的架勢，滿座成為常態(tài)。營業(yè)時間應(yīng)顧客的要求，從十二小時延續(xù)到十六個小時，也就是從早上八點，一直營業(yè)到晚上十二點。事實上，由于小炒部的顧客過來就餐都是呼朋喚友，喝酒聊天，所以真正的營業(yè)時間會更晚。而祝賀這個土豪，只要一超過十二點，統(tǒng)統(tǒng)算加班費，每小時二十塊錢，超過半小時不超過一小時按半小時算，十塊錢。

    營業(yè)時間的加長，工作強度的增強，服務(wù)人員的增加，讓祝賀不得不加強了正規(guī)化管理和實行輪班制度。一切都朝著好的方向發(fā)展。

    這一個月，扣除了人工場地其他雜七雜八的費用后，飯店的純收入達到了十五萬元。

    第五個月，自在農(nóng)場里那些欣欣向榮的種植物，也迎來了收獲期。飯店的原料采購成本盡一步壓縮，而飯店的飯菜口味則進一步提升。也就是這個月，飯店的生意達到一個頂峰，純收入達到了二十二萬元。

    在這里有必要介紹一下鐘鼎食家飯店的各級原料。

    快餐部，主要的食材，像蔬菜肉類食油等都是在市場采購，與普通飯店沒什么區(qū)別。（后來農(nóng)場出產(chǎn)后部分使用農(nóng)場食材）唯一讓飯店快餐拉開其他快餐一個檔次的原因就在于，十三香。源自《隨身裝著一口泉》男豬腳秘傳的十三香，讓鐘鼎食家飯店快餐美味遠揚。

    小炒部，一開始食材也是在市場采購，只是小炒部使用的水，都是源自于石鎖凈化的優(yōu)質(zhì)水，再加上十三香的調(diào)味，廚師的妙手，因此烹制出來的食物，美味無比。后來農(nóng)場出產(chǎn)后大部分使用農(nóng)場食材，食物味道更上一層樓。

    至于私房菜館使用的食材………………

    鐘鼎食家飯店第六個月，算上第一單私房菜館近一萬元的純利潤，這個月的純收入達到了二十四萬元。

    算算祝賀為了飯店和農(nóng)場總共投入了一百多萬的資金，通過后期的營業(yè)慢慢賺到了六十多萬元，祝賀還是處于入不敷出的狀態(tài)，中間差額近四十多萬。

    不過飯店和農(nóng)場已經(jīng)徹底上了軌道，只要沒有外力的影響，每個月都能給祝賀提供二十多萬元的利潤，不算私房菜館的話。

    想想這一路走來真不容易，祝賀感觸地想著。

    祝賀合上財物報表，慰問地說道，“朱店長，這段時間辛苦了。這個月每個員工的獎金翻倍，算是飯店一個補償?！?br/>
    “呵呵。老板萬歲員工們知道的話，肯定會很開心的，會很感謝老板?！敝旌赀珠_了嘴笑道，心里卻在盤算著，他現(xiàn)在每個月的獎金已經(jīng)有800，翻倍的話就是1600，算上基本工資和補貼，他應(yīng)該能領(lǐng)到5600元左右了，這還不算每天的加班費，保守估計這個月他能領(lǐng)到六千多。

    祝賀微笑不語，深邃的眼神望著朱宏似乎洞穿了一切，頓了一下，又說道，“現(xiàn)在飯店賺了一些錢，員工的培訓也有一定的成效，自家農(nóng)場也有了出產(chǎn)，打鐵趁熱，我打算開一家新的飯店，連鎖飯店?！?br/>
    朱宏聽到祝賀這話，瞳孔不由自主變大，新的飯店，也就是更高的職位，也就是說更高的薪水……

    祝賀點頭，“沒錯，我想讓你去擔任新開這家店的店長，薪水在原來的基礎(chǔ)上再上一個臺階。飯店延續(xù)老店的經(jīng)營方式，分快餐部和小炒部，私房菜館則不另設(shè)。不過，飯店的正規(guī)化管理要進一步加強。我已經(jīng)委托中介申請成立了一家餐飲公司，名字叫鐘鼎食家餐飲股份有限公司，旗下將包括鐘鼎食家飯店，鐘鼎食家私房菜館，以及自在農(nóng)場三個子系統(tǒng)。公司將設(shè)行政部，營業(yè)部，人事部，財務(wù)部，后勤部等部門，一切都要走上正規(guī)化，標準化。目前各部門還是一個空架子，所以我會抽調(diào)部分得力人手進入公司管理層，所以在新的飯店選址裝修完畢營業(yè)之前，你還得負責一下招聘工作。另外……”

    祝賀喋喋不休地說道，而朱宏已經(jīng)興奮得有些云里霧里。

    這半年來，朱宏已經(jīng)親身體驗到鐘鼎食家飯店的生意興隆，也能預(yù)料它的飛黃騰達。而在它的起業(yè)艱難時候，跟著它一起成長，還怕以后沒有事業(yè)成功的一天嗎？尤其是遇到一個老板，把錢不當錢花的主。

    祝賀提攜他這個外聘進來的人當?shù)觊L，不正是表示祝賀對他的信任嗎？這樣的機遇，如果不死命捉住，那還有什么值得拼命呢！

    凌晨一點多，朱宏回到自己在小區(qū)的租房，一房一廳一廚一衛(wèi)兩個陽臺，一個月的租金是一千四百。租房的環(huán)境不錯，空氣流通，采光透徹，不像城中村，臟亂擁擠。目前朱宏跟他女朋友住在一起。

    朱宏副店長的住房補貼是1200，也就是說，只要他每個月再額外加上二三百塊錢就可以了。這對于高薪的朱宏來說，并不是負擔。

    朱宏回到租房的時候，女朋友還沒睡覺，正坐在電腦面前追電視劇。

    朱宏的女朋友才高中畢業(yè)，是一處個體經(jīng)營的便利店店員。便利店是二十四小時營業(yè)，店員經(jīng)常需要三班倒，有時候生理鬧鐘混亂是很正常的事情。朱宏有時候早上去上班的時候，女朋友剛下班回來呼呼大睡，有時候晚上下班的時候，女朋友正精神奕奕地追電視劇。

    朱宏一見到女朋友，就興奮地抱住了她。

    “怎么啦？今晚這么high？”良久兩人才松開，朱宏女朋友道。

    “我升職了。”朱宏道。

    “什么？”朱宏女朋友問道。

    “我們老板新開了一家分店，準備讓我擔任店長?！敝旌昀潇o下來了，道。

    “真的？”朱宏女朋友眼角帶著止不住的喜意，男朋友工作環(huán)境的優(yōu)秀，她是知道的，據(jù)她所知，在國內(nèi)的餐飲店，是很難找出福利工資能跟男友工作所在地更好的地方了，更難得的是，老板人很好，都不怎么管事的。

    “對了，我們老板還讓我負責招聘工作，你想不想去我那里工作？”朱宏問道。

    “真的，當然愿意?！敝旌昱笥严采厦忌艺f道。便利店那份工作，既辛苦，工資又低，還不包吃住，一個月下來，工資都剩不了多少。如今有機會去男朋友工作的地方，她怎么會不愿意呢！

    祝賀默默翻開財務(wù)報表，半年來飯店的支出收入一覽無余。

    看著財務(wù)報表上，飯店的每月財政收入由大幅支出，再慢慢過渡到收支平衡，再到現(xiàn)在的大幅收入，祝賀的心底頗有一番滋味。

    這半年來，祝賀為這家飯店前前后后投入了近80萬，其中包括轉(zhuǎn)讓出租費、裝修、各種器具、人工費以及最初營業(yè)時的高額虧空等等。

    雖然錢對現(xiàn)在的祝賀已經(jīng)不算錢，在神農(nóng)角空間里還有一大批的黃金等著他清理，但是，看著自己耗費心力開起來的飯店一直處于虧空的狀態(tài)，任誰的心態(tài)再好，時間久了，心里難免會出現(xiàn)些不是那么愉快的感覺——難道我就真的沒有做生意的頭腦？

    尤其是，祝賀為了開餐飲店，專門去了一趟隨身鄉(xiāng)土世界中，搶了男豬腳的金手指——一個能促進動植物生長的石鎖，外加上男豬腳的祖?zhèn)髅胤绞恪?br/>
    有了這兩個餐飲界的作弊器在，要是飯店的收入還處于虧損狀態(tài)，那就真的說不過去了。哪本鄉(xiāng)土里，不是男豬腳靠著這些金手指，而迅速走上發(fā)家致富的道路的。

    好在祝賀的飯店在度過營業(yè)初的冷清期后，生意迅速走上正軌，營業(yè)額一月比一月高，純收入也是水漲船高。

    看報表上，開業(yè)第一個月，祝賀還要往飯店倒貼10萬元左右，第二個月，生意有了起色，勉強做到收支平衡，第三個月，收入欄那里第一次變成了正數(shù)，凈收入一萬元。

    不過，也是在第三個月那里，祝賀在郊區(qū)租了二十畝荒地，又招了一批新員工，建了一個農(nóng)場。農(nóng)場取名自在農(nóng)場，專門為鐘鼎食家飯店提供各種原材料，主管是之前那個在二樓負責接引的女員工。

    所以第三個月，雖然飯店賺錢了，但是祝賀這個月的支出反而更高了，其中包括土地租金，灌溉用具，農(nóng)具種子，人工等等。這個月祝賀又花了二十五萬元。

    第四個月，飯店的生意呈現(xiàn)一種爆發(fā)的架勢，滿座成為常態(tài)。營業(yè)時間應(yīng)顧客的要求，從十二小時延續(xù)到十六個小時，也就是從早上八點，一直營業(yè)到晚上十二點。事實上，由于小炒部的顧客過來就餐都是呼朋喚友，喝酒聊天，所以真正的營業(yè)時間會更晚。而祝賀這個土豪，只要一超過十二點，統(tǒng)統(tǒng)算加班費，每小時二十塊錢，超過半小時不超過一小時按半小時算，十塊錢。

    營業(yè)時間的加長，工作強度的增強，服務(wù)人員的增加，讓祝賀不得不加強了正規(guī)化管理和實行輪班制度。一切都朝著好的方向發(fā)展。

    這一個月，扣除了人工場地其他雜七雜八的費用后，飯店的純收入達到了十五萬元。

    第五個月，自在農(nóng)場里那些欣欣向榮的種植物，也迎來了收獲期。飯店的原料采購成本盡一步壓縮，而飯店的飯菜口味則進一步提升。也就是這個月，飯店的生意達到一個頂峰，純收入達到了二十二萬元。

    在這里有必要介紹一下鐘鼎食家飯店的各級原料。

    快餐部，主要的食材，像蔬菜肉類食油等都是在市場采購，與普通飯店沒什么區(qū)別。（后來農(nóng)場出產(chǎn)后部分使用農(nóng)場食材）唯一讓飯店快餐拉開其他快餐一個檔次的原因就在于，十三香。源自《隨身裝著一口泉》男豬腳秘傳的十三香，讓鐘鼎食家飯店快餐美味遠揚。

    小炒部，一開始食材也是在市場采購，只是小炒部使用的水，都是源自于石鎖凈化的優(yōu)質(zhì)水，再加上十三香的調(diào)味，廚師的妙手，因此烹制出來的食物，美味無比。后來農(nóng)場出產(chǎn)后大部分使用農(nóng)場食材，食物味道更上一層樓。

    至于私房菜館使用的食材………………

    鐘鼎食家飯店第六個月，算上第一單私房菜館近一萬元的純利潤，這個月的純收入達到了二十四萬元。

    算算祝賀為了飯店和農(nóng)場總共投入了一百多萬的資金，通過后期的營業(yè)慢慢賺到了六十多萬元，祝賀還是處于入不敷出的狀態(tài)，中間差額近四十多萬。

    不過飯店和農(nóng)場已經(jīng)徹底上了軌道，只要沒有外力的影響，每個月都能給祝賀提供二十多萬元的利潤，不算私房菜館的話。

    想想這一路走來真不容易，祝賀感觸地想著。

    祝賀合上財物報表，慰問地說道，“朱店長，這段時間辛苦了。這個月每個員工的獎金翻倍，算是飯店一個補償?！?br/>
    “呵呵。老板萬歲員工們知道的話，肯定會很開心的，會很感謝老板。”朱宏咧開了嘴笑道，心里卻在盤算著，他現(xiàn)在每個月的獎金已經(jīng)有800，翻倍的話就是1600，算上基本工資和補貼，他應(yīng)該能領(lǐng)到5600元左右了，這還不算每天的加班費，保守估計這個月他能領(lǐng)到六千多。

    祝賀微笑不語，深邃的眼神望著朱宏似乎洞穿了一切，頓了一下，又說道，“現(xiàn)在飯店賺了一些錢，員工的培訓也有一定的成效，自家農(nóng)場也有了出產(chǎn)，打鐵趁熱，我打算開一家新的飯店，連鎖飯店?！?br/>
    朱宏聽到祝賀這話，瞳孔不由自主變大，新的飯店，也就是更高的職位，也就是說更高的薪水……

    祝賀點頭，“沒錯，我想讓你去擔任新開這家店的店長，薪水在原來的基礎(chǔ)上再上一個臺階。飯店延續(xù)老店的經(jīng)營方式，分快餐部和小炒部，私房菜館則不另設(shè)。不過，飯店的正規(guī)化管理要進一步加強。我已經(jīng)委托中介申請成立了一家餐飲公司，名字叫鐘鼎食家餐飲股份有限公司，旗下將包括鐘鼎食家飯店，鐘鼎食家私房菜館，以及自在農(nóng)場三個子系統(tǒng)。公司將設(shè)行政部，營業(yè)部，人事部，財務(wù)部，后勤部等部門，一切都要走上正規(guī)化，標準化。目前各部門還是一個空架子，所以我會抽調(diào)部分得力人手進入公司管理層，所以在新的飯店選址裝修完畢營業(yè)之前，你還得負責一下招聘工作。另外……”

    祝賀喋喋不休地說道，而朱宏已經(jīng)興奮得有些云里霧里。

    這半年來，朱宏已經(jīng)親身體驗到鐘鼎食家飯店的生意興隆，也能預(yù)料它的飛黃騰達。而在它的起業(yè)艱難時候，跟著它一起成長，還怕以后沒有事業(yè)成功的一天嗎？尤其是遇到一個老板，把錢不當錢花的主。

    祝賀提攜他這個外聘進來的人當?shù)觊L，不正是表示祝賀對他的信任嗎？這樣的機遇，如果不死命捉住，那還有什么值得拼命呢！

    凌晨一點多，朱宏回到自己在小區(qū)的租房，一房一廳一廚一衛(wèi)兩個陽臺，一個月的租金是一千四百。租房的環(huán)境不錯，空氣流通，采光透徹，不像城中村，臟亂擁擠。目前朱宏跟他女朋友住在一起。

    朱宏副店長的住房補貼是1200，也就是說，只要他每個月再額外加上二三百塊錢就可以了。這對于高薪的朱宏來說，并不是負擔。

    朱宏回到租房的時候，女朋友還沒睡覺，正坐在電腦面前追電視劇。

    朱宏的女朋友才高中畢業(yè)，是一處個體經(jīng)營的便利店店員。便利店是二十四小時營業(yè)，店員經(jīng)常需要三班倒，有時候生理鬧鐘混亂是很正常的事情。朱宏有時候早上去上班的時候，女朋友剛下班回來呼呼大睡，有時候晚上下班的時候，女朋友正精神奕奕地追電視劇。

    朱宏一見到女朋友，就興奮地抱住了她。

    “怎么啦？今晚這么high？”良久兩人才松開，朱宏女朋友道。

    “我升職了?！敝旌甑?。

    “什么？”朱宏女朋友問道。

    “我們老板新開了一家分店，準備讓我擔任店長?！敝旌昀潇o下來了，道。

    “真的？”朱宏女朋友眼角帶著止不住的喜意，男朋友工作環(huán)境的優(yōu)秀，她是知道的，據(jù)她所知，在國內(nèi)的餐飲店，是很難找出福利工資能跟男友工作所在地更好的地方了，更難得的是，老板人很好，都不怎么管事的。

    “對了，我們老板還讓我負責招聘工作，你想不想去我那里工作？”朱宏問道。

    “真的，當然愿意?！敝旌昱笥严采厦忌艺f道。便利店那份工作，既辛苦，工資又低，還不包吃住，一個月下來，工資都剩不了多少。如今有機會去男朋友工作的地方，她怎么會不愿意呢！