“你個(gè)外國(guó)人，憑什么來(lái)指責(zé)我們中國(guó)菜呢？”李穆連忙拉大旗作虎皮。要說(shuō)做菜，他這個(gè)只會(huì)用電飯鍋?zhàn)鲲埖模腿思掖髲N師當(dāng)然沒(méi)法子比。但是說(shuō)起中國(guó)菜和法國(guó)菜，那就是各擅勝場(chǎng)。在具體到子烏這里，支持中餐的當(dāng)然占了絕大多數(shù)，洋鬼子要來(lái)打倒中餐，人民群眾是不會(huì)答應(yīng)的。
“雖然我是一個(gè)法國(guó)人，但我很熱愛(ài)中國(guó)文化。我也很喜歡吃中國(guó)菜，……”索菲亞連忙辯解。她說(shuō)話的時(shí)候連打手勢(shì)，山峰隨之不停搖動(dòng)——看到她這么不顧身體的負(fù)擔(dān)，不遠(yuǎn)萬(wàn)里地來(lái)到子烏，傳播法國(guó)的文化與藝術(shù)，所以大家立即就原諒了她。
李穆眼看不妙，只好打蛇隨棍上：“我們中國(guó)菜博大精深，你一個(gè)外國(guó)人，能弄得明白嗎？”又想了想，決定下猛藥，“狗肉，嗯”忽然想起其一陣子狂犬病流行，狗肉已經(jīng)不準(zhǔn)吃了，于是改口，“蛇你吃過(guò)嗎？貓你吃過(guò)嗎？”只要這索尼亞一開(kāi)口批評(píng)‘吃貓’這種野蠻行為，立即就可以把群眾爭(zhēng)取到自己這邊來(lái)。
“沒(méi)有吃過(guò)。”索妮亞沒(méi)有上當(dāng)，“身為一個(gè)廚師，我也絕對(duì)不認(rèn)為，貓肉或者蛇肉可以代表中國(guó)菜。就說(shuō)你這餛飩，里面是有蛇肉呢？還是有貓肉呢？”
“這個(gè)……”李穆只好說(shuō)，“你雖然是一個(gè)廚師，但你是法國(guó)廚師，又怎么會(huì)明白中國(guó)菜的奧妙呢？”
索菲婭拿出一個(gè)盒子，遞給李穆說(shuō)：“我在臺(tái)灣修過(guò)三年中國(guó)菜廚師，雖然我對(duì)中國(guó)菜的博大精深所知有限，但我不但是一個(gè)法國(guó)菜廚師，我也是一個(gè)中國(guó)菜廚師。”
李穆不能分裂祖國(guó)，只好接受了臺(tái)灣證書(shū)，承認(rèn)索菲亞是一個(gè)中國(guó)菜廚師。既然她是一個(gè)中國(guó)菜廚師，那就是專業(yè)人士。業(yè)余對(duì)專業(yè)，實(shí)實(shí)在在能干贏的似乎沒(méi)有，但嘴上能吹贏的倒是不少的，李穆追隨先賢，說(shuō)：“這好吃不好吃，歸根結(jié)底，是一種感覺(jué)。而感覺(jué)呢，是因人而異的，你雖然覺(jué)得不好吃，但是別人不一定這么覺(jué)得。你看我這家店有這么多客人……”
李記餛飩店是整個(gè)李家祖業(yè)的基礎(chǔ)，如果餛飩店在這么多人，外加電視臺(tái)記者面前被洋鬼子批評(píng)倒了，雖然不會(huì)有什么實(shí)質(zhì)的損失，但李穆這個(gè)‘辦事不力，拖累祖業(yè)’的罪名是坐實(shí)了。李穆老爸在兄弟里排行第三，靠著錢多，外加生兒子早，給李穆掙回來(lái)一個(gè)李家嫡孫的位置，可是說(shuō)閑話的人一直不少。萬(wàn)一今天剛剛接手祖業(yè)就栽那么大一個(gè)跟頭，李穆老爸肺氣瘋了不可。
“這些客人只怕不是因?yàn)槟愕酿Q飩好吃來(lái)的吧？”索菲亞步步緊逼。昨天居然被這家伙說(shuō)她最得意的烤牛排做得不好，要是有理有據(jù)也就罷了，可這家伙分明是亂說(shuō)一氣。她越想越氣憤，從經(jīng)理那里知道這家伙叫做李穆，又花了一晚上調(diào)查這李穆的底細(xì)。從某人那里拿到了非常詳細(xì)的資料，今天就砸場(chǎng)子了。
“好吃不好吃，那是見(jiàn)仁見(jiàn)智……”李穆死撐。
“見(jiàn)仁見(jiàn)智是吧？”索菲婭冷笑一聲，說(shuō)：“那我們現(xiàn)在就請(qǐng)子烏市美食家協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王先生來(lái)品嘗一下你的餛飩！”這美食家協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)來(lái)頭十分之大，所以就算得罪了這個(gè)小流氓，也完全不用擔(dān)心他事后報(bào)復(fù)。“有請(qǐng)王先生……”接著傳來(lái)一陣不知道哪里來(lái)的鼓掌聲，祖籍子烏，收受李穆老爸無(wú)數(shù)賄賂，幾個(gè)月前曾經(jīng)差點(diǎn)連累李穆輸?shù)魯?shù)百萬(wàn)的省政協(xié)副主席王廣帶著幾個(gè)秘書(shū)走了過(guò)來(lái)。
“王伯伯好?！崩钅逻B忙打招呼。
“今天叫我王會(huì)長(zhǎng)?！蓖鯊V一本正經(jīng)的說(shuō)，“除了食物，我什么東西都看不見(jiàn)，什么聲音都聽(tīng)不到，什么味道都聞不了。”他年紀(jì)輕輕的就被扔進(jìn)政協(xié)這個(gè)冰箱里面，眼見(jiàn)復(fù)出無(wú)望，于是縱情聲色飲食之中，還當(dāng)了美食協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)。這幾個(gè)月來(lái)，他越來(lái)越認(rèn)識(shí)到，權(quán)力是虛假的（因?yàn)樗貌坏剑?，金錢是虛假的（因?yàn)樗麤](méi)處要），只有美食是真的。為了美食，他今天就要六親不認(rèn)了，誰(shuí)叫這李穆壟斷了子烏的人肉生意，居然不進(jìn)貢幾個(gè)絕色美女的給他。
“王會(huì)長(zhǎng)。”李穆說(shuō)。
“做一碗餛飩給我?！蓖鯊V說(shuō)。他轉(zhuǎn)頭看了看索非亞，這女人的身材還是那么夸張，還有那高聳的喂食工具。忽然間，王廣產(chǎn)生了最原始的欲望——他餓了。
“您要什么餡的？”李穆可不敢端一碗小餛飩給他。那玩意兒一點(diǎn)味道都沒(méi)有。
“就海鮮餛飩吧?！蓖鯊V咳嗽了一下，想到一個(gè)注意，“索非亞，為了公平起見(jiàn)，你也做一碗餛飩，我來(lái)品評(píng)品評(píng)?！?br/>
給美食協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)大人吃的東西，當(dāng)然不能這么馬虎。索非亞說(shuō)她看到李穆店里的東西都不合用，要自己去買原材料。王廣答應(yīng)了，正好，李穆也借口說(shuō)手頭的餛飩用完了，溜進(jìn)店后面，打電話讓小弟找?guī)讉€(gè)高級(jí)廚師來(lái)。
電視臺(tái)記者眼見(jiàn)機(jī)不可失，立馬開(kāi)了直播，聽(tīng)到消息的人越來(lái)越多了，老城區(qū)里幾十間店鋪外加幾條彎彎曲曲的小路都塞滿了人，還不斷有人跑過(guò)來(lái)。人多的地方就會(huì)產(chǎn)生留言，“里面在干什么？怎么這么多人？”“聽(tīng)說(shuō)有外國(guó)廚師在和李記餛飩比拼廚藝呢。”“我怎么聽(tīng)說(shuō)是有外國(guó)人來(lái)李家拳館踢館？”“那個(gè)外國(guó)人還是個(gè)女的呢，用一雙八百斤巨錘?！薄袄钤园?？那李家拳館的用什么？”“當(dāng)然是丈八長(zhǎng)槍……”之類的對(duì)話不絕于耳。
李家餛飩里面，索非亞到市場(chǎng)轉(zhuǎn)了一圈，買齊了材料，正要開(kāi)始做餛飩。李穆這邊卻還沒(méi)弄好，材料雖然已經(jīng)送了過(guò)來(lái)，可是廚師還沒(méi)到。
“廚師們到那里了？子烏才多大啊？半個(gè)小時(shí)怎么還沒(méi)過(guò)來(lái)？”李穆心急火燎的催，“什么，路全堵住了？車子過(guò)不來(lái)？你叫他們走過(guò)來(lái)啊，才多遠(yuǎn)？堵得人都不來(lái)？你們這幫廢物！”
“選手李穆，趕快出來(lái)，要不然我就取消你的資格。”王廣抓著雞毛當(dāng)令箭。
“來(lái)了?！崩钅旅嫔薨?，現(xiàn)在只好靠李二毛了。
“嗯……你這是什么？”王廣問(wèn)。十幾個(gè)李穆的手下，每人都端著的一大盆東西。
“您不是要吃海鮮餛飩嗎？這些都是海鮮啊?！崩钅掳巡牧弦粋€(gè)個(gè)翻出來(lái)給王廣看。
“鮑魚(yú)，龍蝦，海參，干貝……”這些也就算了，“蘇眉，東星斑，帝王螃蟹……”王廣說(shuō)，“你這是把海鮮市場(chǎng)搬過(guò)來(lái)了？”
“沒(méi)有。”李穆連叫冤枉，“海鮮市場(chǎng)上哪里有這么高級(jí)的貨?！彼前迅鞔筚e館手里的高檔存貨一股腦全弄來(lái)了，今天晚上全子烏大概都會(huì)高檔海鮮缺貨。
“我要提醒你，海鮮餛飩，不是做好海鮮，然后在上面加幾顆餛飩?！蓖鯊V說(shuō)，“這叫海鮮加餛飩，不叫海鮮餛飩?！?br/>
“不是的嗎？”李穆裝糊涂，“那，只放一顆行不行？”
“不行！”王廣拿起菜單，“你這里的海鮮餛飩賣八塊錢一碗，就按照這個(gè)價(jià)錢準(zhǔn)備吧。一碗海鮮餛飩，用的原料，價(jià)格不能超過(guò)八塊錢……”看到李穆想說(shuō)什么，王廣連忙加上一句，“人民幣。索非亞你也是一樣?！?br/>
“那不用比了，她那塊豬肉都不止八塊錢了?！惫窠K于找到地方幫腔。
索非亞熟練得從那塊肉上割了一塊下來(lái)，說(shuō)：“這里是二百克五花肉，價(jià)值三塊二毛，這里筍干三片五十克，冬菇兩朵……一共剛好八塊錢?！?br/>
“那蝦呢？”郭玉問(wèn)。
“這蝦是老板看我可愛(ài)送給我的，不算錢?！彼鞣莵喆笱圆粦M。
“這也行??？”郭玉請(qǐng)求裁判裁決。
“嗯……可以?！蓖鯊V說(shuō)。
“那這些海鮮也是賓館酒樓老板看我可愛(ài)送給我的?！惫裰钢且欢妖埼r鮑魚(yú)說(shuō)。
“那你的可愛(ài)起碼值二十萬(wàn)。”王廣說(shuō)，“因?yàn)槟闾蓯?ài)了，所以不行?！?br/>
既然不行，李穆只好老老實(shí)實(shí)地用普通佐料做餛飩。索非亞用筍干海帶和花生熬湯，剁碎豬肉，和剝出的蝦肉混在一起，再用面粉發(fā)酵，搟皮，包了五個(gè)大餛飩，先蒸后煮，倒在碗上，香味濃郁。
王廣首先聞了一下，又嘗了一口湯，說(shuō)：“好湯，湯頭既清又鮮，完全不會(huì)搶去餛飩的味道?！眾A起一個(gè)餛飩咬了一口，“好餛飩，餛飩皮薄而柔韌，肉餡鮮美多汁，蝦肉完整彈牙，一口咬下去，豬肉和蝦的味道交融在一起，不愧是海鮮餛飩。”
李穆這邊就慘了，雖然有心要做得好吃一點(diǎn)，可是李穆郭玉兩個(gè)都是不會(huì)做菜的，李二毛雖然有十?dāng)?shù)年做餛飩的經(jīng)驗(yàn)，可他的心思都放在成本控制上，整天都在琢磨怎么用盡可能少的肉餡包最多的餛飩，又或者怎么讓客人吃不出來(lái)不新鮮的餛飩?cè)怵W。要說(shuō)怎么把餛飩弄好吃，還真沒(méi)研究過(guò)。
于是只好有樣學(xué)樣，索非亞用刀剁肉餡（而不用絞肉機(jī)），他們也用刀剁，索非亞用筍干海帶花生熬湯，他們也照樣用筍干海帶花生熬湯，索非亞剝蝦，他們也剝蝦，索非亞搟皮，他們也搟皮，索非亞包大混沌，他們也包大混沌，索非亞先蒸后煮，他們也先蒸后煮。本來(lái)想著他們用的蝦比索非亞的好，味道也應(yīng)該比較好。
做完了以后三人一人嘗了一顆，剛一入口，三人一起吐了出來(lái)。
“呸，外面爛了，里面沒(méi)熟。”郭玉用眼神說(shuō)。
“蝦好難吃?！崩钅乱苍诒г埂?br/>
“這湯根本不能入口?！崩疃尤灰矔?huì)用眼睛說(shuō)話。
這三人只顧著照抄，但材料能抄，手法卻抄不了，火候控制，更不是他們?nèi)齻€(gè)廚藝fc能和索非亞比的。
“這是你們的餛飩呢？”王廣指著他們的作品問(wèn)。
“不是。”李穆回答。這樣的東西怎么能給人吃呢？可是現(xiàn)在重做一遍也來(lái)不及了，看看后面還有一籃子做好的海鮮餛飩，硬著頭皮拿過(guò)來(lái)，扔下湯鍋，燙熟了，加一勺雞湯，遞給王廣?！斑@是我們李記的海鮮餛飩。”事到如今，李穆也沒(méi)有辦法了。
“那我就來(lái)嘗一嘗?！蓖鯊V喝了一口湯，吃了一顆餛飩，仰起頭，大叫：“好吃，實(shí)在是太好吃了~~~”又吃了一顆，“這餛飩皮厚餡小，湯又腥，為什么會(huì)這么好吃呢？”又吃了一顆，“我知道了，是鮮味，這湯和餛飩里面，不知道什么東西，會(huì)這么鮮？難道這就是海鮮的鮮嗎？這到底，是什么海鮮呢？”
“嗯？”李穆吃了一驚，不知道他在搞什么鬼。這海鮮餛飩里面的海鮮，用的是各種便宜的死魚(yú)小蝦，還有章魚(yú)什么的，比例是一比一，一只蝦比一只豬，一條魚(yú)也要比一只豬，以致章魚(yú)，那可就厲害了，要比一只大豬。要說(shuō)能吃出什么鮮味來(lái)，那可就奇怪了。
“實(shí)在是太好吃了~”王廣感動(dòng)得熱淚盈眶，吃光了餛飩，一口喝光了湯，“要是我以后吃不到，該怎么辦呢？”
“有這么好吃嗎？”李穆想我還沒(méi)給錢啊，雖然當(dāng)官的都是天生的演員，可是這王廣的演技也太夸張了吧？
“我宣布，這次的比賽，是李穆獲勝?！蓖鯊V拿起碗來(lái)對(duì)李穆說(shuō)：“再給我來(lái)一碗?！?br/>
“我不信，我不信！”索非亞絕對(duì)不相信自己會(huì)輸給李穆。可是這王廣他是真的很喜歡美食，剛才看他的樣子，又似乎真的是吃到了好東西。這究竟是為什么呢？
“哦？那就讓大家一起來(lái)評(píng)分。”李穆看到自己交來(lái)的各路大廚已經(jīng)到了，連忙招呼，“這位是龍鳳酒樓的戴師傅，這位是燕春館的劉師傅，這位是子烏海鮮酒樓的黃師傅……如果你不滿意，我們還可以隨機(jī)選擇十位普通觀眾，看看誰(shuí)的餛飩好吃?！?br/>
索非亞的手藝雖然好，好不過(guò)李穆在子烏的人際關(guān)系，那些廚師是他給了錢叫來(lái)的，普通觀眾不是他手下就是他女朋友，投票結(jié)果當(dāng)然是李穆壓倒性勝利。李記餛飩從此成了子烏傳統(tǒng)美食，每天來(lái)吃的人絡(luò)繹不絕，雖然大家都覺(jué)得著餛飩其實(shí)一點(diǎn)都不好吃，不過(guò)大家都見(jiàn)怪不怪了，哪一個(gè)傳統(tǒng)美食不是見(jiàn)面不如聞名，一出名就難吃的呢？