從古漢語(yǔ)看，烤字左邊是火，聽起來(lái)像是把食物直接放在火上去燒。

    但實(shí)際上，制作烤制的食物大多是依靠高溫。

    火能帶來(lái)比較高的溫度，加上干燥的環(huán)境，或蒸騰掉食物的水分，帶來(lái)與油炸完全不同的感覺(jué)?？救獾臅r(shí)候，更能借助高溫的力量，在烤的同時(shí)鎖住食物的水分。讓肉表面富有焦褐感，但一口咬下去，汁水依舊豐盈。

    烤生蠔，便是如此。

    用夾子把處理好的生蠔一字排開，生蠔灰綠色凹凸的殼朝下，露出雪白誘人的內(nèi)里。

    烤架做的不是太大，一次擺不了太多的生蠔，江秋秋決定分兩次來(lái)烤。

    生蠔已經(jīng)擺好了，下一步便是加蒜蓉了。要說(shuō)烤生蠔里最靈魂的配料是什么，那一定是蒜泥，清鮮的蠔肉在烈火和高溫的炙烤下，迅速熟透，染上蒜特殊的香氣，微辣的口感佐以彈舌的嫩肉，吃過(guò)的人，都要贊一句絕。

    放第一排蒜蓉的時(shí)候，江秋秋的速度還算是快的，但慢慢的，她手的動(dòng)作變得有些緩。

    這個(gè)動(dòng)作并不累，但不知道為什么，盯著這些食物的時(shí)候，頭就開始有點(diǎn)疼了。

    蹙眉，把所有的生蠔上都添上蒜蓉，江秋秋在烤架下面多加了一些火石。

    火勢(shì)增大，原本置于殼內(nèi)的肉微微緊縮，這時(shí)候的江秋秋手里多了一把鋒利的小刀。

    她下手很準(zhǔn)，刀尖劃過(guò)雪白的貝肉，就像無(wú)瑕的肌膚被開了個(gè)小口，操作一番之后，江秋秋端起了剛剛調(diào)好的醬汁。

    現(xiàn)在生蠔已經(jīng)有五分熟了，高溫炙烤太久容易讓它失去嫩的口感，加入一些料汁，可以輔助烹調(diào)，也能增鮮。

    冷水如熱蠔，發(fā)出呲的聲音，有水溢出，滴在了下面的火石上，發(fā)出更多的聲音。

    在江秋秋把所有的生蠔都刷上醬汁過(guò)后，醬汁、蒜蓉和蠔肉已經(jīng)在‘火’的媒介之下，徹底交融。

    空氣中的香味更盛，這次的氣息比以往的每一次都要濃烈。

    江秋秋的額角落下一滴汗，她微微閉上眼睛，聞著烤生蠔的味道，她感覺(jué)自己好像突然回到了以往的夜市。

    直播晚了……有時(shí)候點(diǎn)外賣，就好這一口。

    香氣逐漸攀上頂峰——

    江秋秋撤掉了火石。

    就有從別的頻道來(lái)的新人發(fā)出了疑問(wèn)。

    【第一次來(lái)看美食直播，這是干啥？撤掉火石已經(jīng)做完了嗎？這是已經(jīng)做好了嗎？】這位被香氣征服的路人看見(jiàn)彈幕上彈出一堆可以吃了可以吃了，心頭也一陣激蕩：【你們是去哪里吃啊？右上角的櫥窗嗎？】

    【+1有沒(méi)有人能回答一下，可以去哪里吃，好想吃??！】

    與此同時(shí)，江秋秋的鐵桿粉絲討論組內(nèi)，老陰*們正在暗搓搓的討論。

    ——好多新人啊，觀看人數(shù)這么多了……我們不會(huì)搶不到吧？

    ——我剛剛數(shù)了一下，啾啾準(zhǔn)備的分量是夠的，我們肯定可以搶到的，就是先后的問(wèn)題。

    ——所以你想當(dāng)后面那個(gè)？

    ——嗯！那還是讓新人去當(dāng)后面那個(gè)吧！

    ——喲，那我們?cè)锲饋?lái)！

    萌新在彈幕上友好提問(wèn)，很快，一位友善的老粉回復(fù)了他【有的啊，你去商品櫥窗守一會(huì)兒馬上就可以看見(jiàn)了呢?！?br/>
    一片萌新哦了，馬上去了櫥窗蹲守。

    此刻，大家熟悉的助理機(jī)器人也來(lái)了，他手持掃描儀，開始了自己每天的工作。