暑假已到，唐墨不用再早早從被窩里被拎出來去幼兒園上學，而且幼兒園的小朋友也巴不得這個混世魔王能夠不要再出現(xiàn)。有他在的地方，哪怕是幼兒園的老師都頭疼不已。

    別的小朋友是巴不得三天打魚兩天曬網(wǎng)，想盡辦法請假，能逃課就逃課，不能逃就撒潑打滾裝病受傷。

    而唐墨這個小魔王則每天眼巴巴盼著，到了幼兒園整天不是找男同學打架就是調(diào)戲女同學，三天一打架兩天一調(diào)戲，一年下來，整個幼兒園的小朋友都跟他有數(shù)不清的恩怨情仇。

    他的湯勺已經(jīng)打遍園區(qū)無敵手了，低年級的躲著走，同年級的繞著走，哪怕是高一個級的小朋友，只要看到他拿出錚亮錚亮的湯勺，還未動手已經(jīng)先畏懼他三分。

    偏偏這小子還懂得拉攏人心，先把對方打服，再用各種各樣好玩的好吃的收買人心，反正他家里多的是，放在庫房里也是浪費。如此一來，倒是有不少頑皮慣了的小朋友要認他做帶頭大哥，在幼兒園里也是風光無限了。

    至于小迷妹？總不能說她有一群小女朋友吧？反正唐墨是不會承認總有幾個小蘿莉天天跟在他屁股后面瞎跑的。

    唐墨在過完生日的第二天，就要告別父母，跟隨著昨天“撿到”的便宜師傅，去一個秘密基地進行廚師的啟蒙式學習。據(jù)說是在大山里，體驗在荒郊野嶺里原始的生存方式。

    當然，最重要的是通過這次野外生存訓練，培養(yǎng)他對大自然的各種動植物的辨識、獲取、和加工，以及面對危險的處理能力。

    不論是家常燒菜的大媽，還是米其林三星大廚，都要從辨識食材開始。

    只是在當今廚師培訓學校遍地的情況下 ，敢于用這樣的方法訓練徒弟的，恐怕全天下也就只有食癡一人而已。

    在廚師界最主流的傳承方法，依舊是師徒間在后廚里的心口相傳，又或是廚師學校里的“養(yǎng)豬式”批量培養(yǎng)。

    在金大師把唐墨帶走的同時，把保姆小江也帶走了。

    雖說是封閉式秘密訓練，但是剛滿五歲的唐墨嬌生慣養(yǎng)這么多年，不可能完全生活自理；金大師作為一個老前輩，還是個老男人，林泓儀可沒指望他能照顧好兒子的生活起居。因此，這個重任也就毫無疑問得落在了唐墨的奶媽——小江的身上。

    至于說含著金鑰匙出生的唐墨為什么沒帶保鏢，只有天知道了。誰說看不見保鏢就等于沒有保鏢了？

    經(jīng)過三個小時的顛簸，汽車終于在郊區(qū)的一個山包前停下，沒路了。五嶺逶迤，青蒼之色連綿不絕；云卷云舒，萬里長空清澈透亮。大自然的美，又豈是三兩句話風|騷詞句所能夠形容得了的？

    車剛一停穩(wěn)，唐墨就從車上竄了下來，嗷嗷地撲向面前的大草地，連續(xù)翻了幾個跟頭之后，仰躺在草地上，深深地呼吸了幾口清新的空氣，舒展開四肢，呵呵呵地躺在那兒傻笑。

    對于每天不是在幼兒園打架，就是別墅區(qū)里面的瞎逛的熊孩子來說，這里才是真正的放飛，才是真正的投入大自然的懷抱。

    以前那些地方還是太小，像個牢籠。

    “小猴子，走吧！還沒到呢，快起來?！?br/>
    金大師用腳輕輕踹了一下唐墨的屁股，樂呵呵的說道。

    “師傅，我叫唐墨，我不是猴子?！?br/>
    唐墨拍拍屁股，嘟著嘴試圖辯解。如果我是猴子，那我爸媽不也是猴子了，您不也是猴子了？

    食癡師傅雙手往后面一背，邁開腿獨自往前走去，山上可是正燉著他惦記了許久的美味，傻子才會去跟這小傻子辯論。

    唐墨見師傅不理，抄起地上的寶貝湯勺，對著師傅的背影胡亂揮舞了一番，哼哼的跟了上去。保姆小江走在最后，手上身上都掛著行李，看著一老一少兩個頑童的背影吃吃偷笑。真是一個老猴子和一個小猴子啊。

    汽車遠去無影，草坡碧綠盈盈。三人行，必有一師。

    步行近20分鐘，直到唐墨覺得快走不動時，一行三人終于在一排棚子前停下腳步。

    一排排棚子成片，大概是飼養(yǎng)家禽家畜的棚舍，在棚子的上風向，有兩棟兩層的小樓，那才是住人的地方。這對在從小住別墅長大的唐墨來說，簡陋至極，但同時也很新奇。倒是保姆小江很有親切感，這不就是自己曾經(jīng)的“家鄉(xiāng)”的風格嗎，只不過再也回不去了。

    雖說簡陋，但電燈電線齊備，甚至連電冰箱、洗衣機等電器也一應(yīng)俱全。更難得的是竟然還有各種各樣的現(xiàn)代化廚房設(shè)備，比唐家廚房還要完備。小江看了一圈才明白，這里是養(yǎng)雞場，想必整個加工流水線的設(shè)備這里都是有的。

    一陣風刮過，一陣輕靈飄逸的香氣乘風而來，無聲無息地鉆進所有人的鼻孔里去。不由自主地，唐墨和小江狠狠地吸上一口。

    “哇，好香！”

    香，醉人的香。

    一口香風入體，唐墨感覺整個人都飄飛起來，清逸的空氣里散發(fā)著肉香，不濃烈、不張揚、不霸道，卻讓人為之沉醉，如絲如縷，如夢似幻。只是聞著香味， 就能明顯感覺到口腔里涌起大量口水。

    “咕嘟，咕嘟。”

    吞咽聲此起彼伏。

    保姆小江聞到這樣的香味，黯然的低下了頭。不管唐家和營養(yǎng)組專家給了多少食譜給自己，不論自己多么用心做菜熬湯，也無法做出這樣的味兒。直到今天，她才明白自己與大師的差距究竟有多大。只是聞著這味兒，她就明白東湖酒樓里賣到天價的一道湯，恐怕也差個十萬八千里。

    真正的廚藝，竟然有這么高的境界，自己恐怕連門都還沒得入呢吧。

    掙扎在生死線上的小江本不會在乎這些，但她忘不了林泓儀幫她擦掉眼淚的滿是疼惜的動作。從那天起她就發(fā)誓，一定要用自己所能做的一切來回報唐家的知遇之恩，這一切就包括小少爺?shù)娘嬍称鹁印?br/>
    聞香尋路，唐墨和奶媽跟在師傅身后，走向那棟獨立小樓。

    再不吃上一口，饞蟲都要自己從喉嚨里爬出來了。

    正走著的時候，挑著兩大籮筐的大漢迎面走來，籮筐里面滿滿當當?shù)?，裝著剛剛宰殺去毛后的光雞。

    “哇！雞，大肥雞！”

    金師傅和保姆小江只聽見一聲嚎叫，一道胖胖的身影就沖了出去，直奔地上的雞跑去。

    原來是一只光雞掉落到地上，被唐墨看到，當即毫不猶豫地沖了過去。

    “哎，小少爺，那雞不能吃??！”

    保姆小江趕緊跟上去，這個超級吃貨小少爺，貪吃起來可是神仙都攔不住的。

    “咦？”

    一聲疑惑從唐墨口里傳來，當他把雞撿起來的時候，發(fā)現(xiàn)雞的嘴巴里竟然沒有舌頭。唐墨左手攥著雞脖子，右手揮起他的湯勺“梆梆綁”狂敲幾下，再撬開雞嘴巴，還是沒看到雞舌頭。

    眼看用自己的方法找不到答案，唐墨拽著雞脖子跑到師傅跟前，問道：“師傅，這只雞為什么沒有舌頭呢？難道您養(yǎng)的雞都是沒有舌頭的嗎？

    “傻小子，哪有雞沒有舌頭的，這些雞之所以沒有舌頭，是因為特地割下來做好吃的了。快走吧，這小猴子，今晚可有口?？??！?br/>
    說罷，從唐墨手里接過肉雞隨手一扔，不偏不倚地，正好落進遠處候著的籮筐里頭。炫酷精準的動作，再次把唐墨和小江震撼了一把。

    “咕嘟……咕嘟……”感覺更餓了。

    房門被推開，展現(xiàn)在三人眼前的，一個非常現(xiàn)代化的廚房應(yīng)有盡有，厚重的鐵鍋、深紅色的圓木砧板、一干二凈的爐頭、蒸屜，一溜兒過去的調(diào)味品，可比別墅里的廚房大得多，齊全得多了。

    與堪稱豪華的現(xiàn)代化設(shè)備顯得格格不入的是，在一個角落里，正駕著一口蜂窩煤爐，爐子上架著一口看上起黑漆漆的瓦煲，看著就像地里挖出來的古董似的。瓦煲正輕輕地往外冒著熱氣，剛才在外面聞到的飄飄欲仙，此時近距離聞到，更覺味道香醇。

    金大師仿佛看透了他們的心思，對他們呵呵地說道：“這個湯，從12個小時之前就開始熬制了。取新鮮的活雞，宰殺之后去盡內(nèi)臟血污，把整只雞的骨頭拆出來，用冰涼的山泉水下鍋煮沸，慢慢撇去浮沫，然后改小火慢燉。”

    “火不能大，猛火湯就成奶白色，就是通俗說的奶湯；火小了又不能把骨頭里的營養(yǎng)和香味給浸出來。所以我專門請人打造了這個煤爐子，三顆煤球，兩個進氣通道，能夠讓這鍋湯整整12個小時保持微微沸騰的狀態(tài)。這火結(jié)對不能熄滅，一旦火熄了湯就死了，出來的湯就從天堂跌落地獄，差之萬里。

    “單單有雞骨頭是遠遠不夠的，還得有豬筒骨。們剛才聞到的厚重的香，就是豬筒骨的功勞；而那縹緲的香甜，則是雞骨頭的味道?！?br/>
    “看到桌子上的小沙包沒有？那里面是剛剁好的雞肉茸，我們現(xiàn)在就用它來吊湯。們先去放下東西，洗個手再過來，我先把湯過濾一遍?！?br/>
    洗手回來，金大師把湯濾過，重新燒沸之后，開始拿著用料酒及清水略微浸泡過的雞肉茸進行吊湯。

    “在外面小餐館的湯，通常是豬下水、骨頭等混合熬制的，對普通食客來說已經(jīng)很鮮美，但是對我來說卻是無法下咽的?！?br/>
    金大師手上動作不停，一邊繼續(xù)嘮叨道：“們家附近的東福酒樓的高湯有兩種，常用的就是雙吊湯，就是用我手里的這個東西，它在吸附湯里細小的浮沫的同時，還能增加湯的鮮美?！?br/>
    唐墨低頭，眼睛灼灼地盯著漆黑的瓦煲，若有所悟地問道：“師傅，那是不是還有更復(fù)雜的吊湯??？”

    “咦？小猴子，的悟性可真是不差啊。”金大師滿意地點了點頭，說道：“在雙吊湯的基礎(chǔ)上，再用雞腿和雞脯茸反復(fù)吊湯，鮮味更上一層，湯色澄澈透亮，口感純正自然，這就叫‘三吊湯’，這湯通常在高端菜肴用到?！?br/>
    一個大人，一個小大人，兩個人眼巴巴地看著金大師在砂煲前不厭其煩地操作著，鼻子一張一吸間，口水早已經(jīng)從嘴角流了出來。

    “嘗嘗？”金大師慈祥地看著兩只饞蟲，勺了兩小半碗，稍微調(diào)入一點點鹽花。

    “嗯嗯！”兩個人不斷地點頭，那澄亮澄亮的湯色，那沁人心脾的香味，實在是太饞人了。

    雞湯一入嘴，勁爆的熱力瞬間包裹住整個舌頭，浸潤到口腔里的任何一個角落。唐墨不由自主地閉上了眼睛，讓滾燙的舒爽感在自己稚嫩的口腔里盡情翻滾，讓骨頭的醇香在自己的味蕾上飛速綻放。相對濃的，是豬大骨的味道；相對淡的，有雞的鮮味，還有一絲若有若無的，應(yīng)該是剛才師傅說的浸泡雞肉茸的料酒，還沒有完全散發(fā)完的感覺。

    喉嚨輕輕一動，湯水攜裹著微燙的熱力順喉直下，最后落入腹中胃里。只這一瞬間，熱力擴散蔓延全身，仿佛整個人全都泡在溫暖的熱水里，渾身的細胞都發(fā)出了舒服的呻吟，一天的舟車勞頓已經(jīng)消散于無形。

    “太好喝了，太舒服了！”唐墨發(fā)出一聲長長的呻吟，連靈魂都暢快起來了。