店面已確定，接下來的籌備工作自然是一大堆加一大堆，盡管范小魚已經(jīng)盡量用分工統(tǒng)籌法來安排，可還是進入了團團的忙‘亂’之中。

    首先是招人，古代不像前世，利用媒體打個廣告即可有一堆人送上來供你挑選，雖然也有類似人才中介這樣的小機構(gòu)，不過要招到符合范小魚條件的，就相當(dāng)困難了。為了擴大選擇范圍，范小魚便三管其下，一是廣告，四處張貼以每月有兩日固定休沐為吸引點的招聘信息，二是通過四處市場雇買，三是暗中觀察后挖角。

    這一項目任務(wù)范小魚把它‘交’給了丁澈，因為丁澈是世家出身，自小被人服‘侍’慣了，用他的感覺來測試伙計的服‘侍’水平，雖然說要求太高，但是卻可以選出真正的服務(wù)人才。于是丁澈大半時間都坐在店里，結(jié)合著范小魚的要求面試一個又一個的應(yīng)聘者。

    當(dāng)然在這之前，范小魚還得先結(jié)合實際再適當(dāng)調(diào)整地制定好薪資制度，又費了不少時間。

    其二是裝潢，為了能給顧客提供一個新鮮的就餐環(huán)境，在力求風(fēng)格簡單鮮明但又不太費錢的前提下，范小魚可謂是絞盡了腦汁。樓房是木制結(jié)構(gòu)，想要涂石灰刷顏料是不大可能的，為了不像很多飯館一般走進去就感覺‘陰’沉沉的，范小魚特地去找了一些依靠賣畫為生、價格又相當(dāng)便宜的畫師，讓他們描繪了許多看了就很親切的日常生活圖以及嬰幼嬉戲圖掛在大眾化的一樓。二樓則選用一些漂亮的仕‘女’圖和名畫臨摹，同時恰到好處地擺上一些盆景，點綴以絹‘花’充當(dāng)四季鮮‘花’，然后用屏風(fēng)隔開幾個單桌當(dāng)作雅座，至于桌椅，則全部重新漆過，梁柱窗臺也是如此，務(wù)必都要呈現(xiàn)一派新氣象。

    考慮到許多老百姓都不認(rèn)字，無法全面使用菜單。范小魚索‘性’又讓畫師畫了一些食品的圖樣，貼在了梁柱和墻面上，顧客要吃飯，隨手一點就可以。另外，為了迎客，范小魚又在‘門’口掛了兩個憨態(tài)可掬、俏皮可愛的小伙計形象。每個人打‘門’口路過就可以看見這樣熱情的笑臉。

    這一個項目則主要由范通和每日適當(dāng)易容后的岳瑜負(fù)責(zé)監(jiān)督實施，對于自己必須接受情敵的幫忙才能拋頭‘露’面這一點，岳瑜心里其實很有抵觸情緒，只不過想要光明正大站在外面以及能和范小魚日日一起工作的渴望還是壓制了那點無奈。畢竟，這三年來深藏在宅地日子他也過夠了。

    前兩項確定后，接下來便是最為零碎的廚房用具和食材準(zhǔn)備了。

    鍋碗瓢盆，籮筐菜籃，砧板菜刀，各種小壇大缸。各種想的到的想不到的輔助用具，除了之前留下能用的，其他一律都要購買。還有廚房、酒窖、醬窖、食材和燃料倉庫地分別整理。力求環(huán)境有序而整潔，堅決做好防患于未然的各項安全工作。

    這點主要由仇九娘負(fù)責(zé)。

    而今后各項新鮮食材、調(diào)料、酒水、瓜果等及時并長期供應(yīng)的問題，則需要范小魚親自前去找供應(yīng)商事先溝通好，定下合約。所幸客棧就在內(nèi)湖邊，很多東西的供貨問題反倒比進城去批發(fā)來的方便多了。

    然而。這還是前期必須地準(zhǔn)備工作。人員逐步到位以后還有一大串事情。要培訓(xùn)要協(xié)調(diào)。要確保整個流程能完美地流動起來。所有能被范小魚調(diào)動起來地人都處在十分緊張而忙碌地狀態(tài)之中。而最為辛苦地。自然是作為總指揮地范小魚。

    只因。縱然已有分工。可還是整天都有人就各種問題來向她請示。再加上她自己又是個天生地勞碌命。覺得既然想把店開好。當(dāng)然就要全力以赴、盡善盡美。于是。就難以避免地白天忙完夜里又補。體力腦力一起耗費。

    十幾天下來后。她地‘精’力就是再過充沛。也大感吃不消。每每等到上‘床’地時候。就已經(jīng)連一個手指頭都不想動了。更沒時間和某人卿卿我我地談戀愛。

    而且因為心疼‘女’兒如此奔‘波’。葉芷燕又?！T’撥了兩個婢‘女’到范家來?！T’伺候。其中一個就天天睡在范小魚地房內(nèi)。好隨時伺候她。這樣一來。丁澈就是想半夜再溜進來耳鬢廝磨一下也沒有機會。只好盡量地在白天找一點機會拉拉小手。心疼地‘摸’‘摸’她那明顯瘦了一圈地小臉。然后也全力地投入工作之中。好讓她地負(fù)擔(dān)能輕一點。

    丁澈地體貼范小魚瞧在了眼里。也甜在了心里。

    說實話。自從那天暈暈乎乎地答應(yīng)和他‘交’往之后。盡管丁澈打包票說父母一定不會反對?？墒莾蓚€人地身份階級畢竟擺在這里。而且相愛容易相守難。這幾乎是亙古以來地至理名言。更何況她還是個帶有超前意識前世靈魂地異世人。而丁澈又是這般地年少。因此。范小魚在享受愛情甜蜜地同時。心中其實是很忐忑不安地。

    她是個很實際的‘女’人，明白錢非萬能，但沒有錢卻萬萬不能，而且也喜歡并希望通過自己的雙手來獲得美好的物質(zhì)生活。這種態(tài)度，說好聽是努力進取，說難聽就是庸俗市儈了，丁澈現(xiàn)在是被她吸引了，可誰知道世家出身的他以后會怎么看她呢？

    另外一方面的問題，就是丁澈的未來問題。

    當(dāng)了這么多年地家后，范小魚雖然有些‘女’權(quán)思想，可骨子里還是保留了一些比較傳統(tǒng)的東西，即便她曾經(jīng)說過以后要當(dāng)家，可那并不代表兩個人的家庭就應(yīng)該是她來養(yǎng)。在她看來，男人養(yǎng)家，那是天經(jīng)地義的，就如前世的很多夫妻一樣，縱然丈夫的收入不一定能高過妻子，但是一定要有一個正當(dāng)?shù)姆€(wěn)定的經(jīng)濟來源，可以提供一家生活的基本所需，生活可以平淡，但絕對不能窘迫。

    而在這個封建時代，對于男人們而言，最好地出入就是當(dāng)官，拿朝廷地優(yōu)厚俸祿，其次才是從農(nóng)當(dāng)?shù)刂?，開作坊做生意。

    丁澈出身不俗，人又聰明，雖然中間停了三年學(xué)業(yè)，但是如果他肯奮發(fā)，未必就中不了科舉當(dāng)不了官?？蓡栴}是當(dāng)官這個職業(yè)是范小魚打心眼里反對的，因為某方面來說，進入了官場，就代表進入一個黑暗、傾軋、齷齪地大染缸之中，她寧可辛苦勞作也不愿去聞那些腐朽的味道，而且當(dāng)了官太太勢力又不少限制，有違她自由的本‘性’，她不愿勉強自己去過不喜歡的生活。

    文的不喜，而武的，一來朝廷沒有開設(shè)武舉，縱然開了武舉也是當(dāng)官，同樣是官場。二來，盡管他已經(jīng)深得怪老頭的真?zhèn)?，武功卓越，可在這樣一個重文抑武的太平年代，他縱然有一身武功，可除了劫富濟貧，做一點小俠事外又能做些什么？而她也早就說過了，她不喜歡用“君子錢”，更不想被官府通緝，丁澈要養(yǎng)家，就必須用干凈的錢。不然她寧可找個壓制得住的可靠男人，平凡度日。

    那以后丁澈到底從事什么，才是最適合兩人長久相處的方式呢？

    這個問題在范小魚心中盤亙了許多天，也很想問問丁澈，只是苦于這段日子實在太忙碌了。幾番糾葛下，范小魚決定等飯館開業(yè)，并逐步穩(wěn)定下來以后再去好好地問問他。

    不過，還別說，在范小魚的幾個要點的指導(dǎo)下，擔(dān)負(fù)培訓(xùn)重任的丁澈，工作還真的做的很出‘色’。

    他的考核方法很簡單，那就是純粹把自己當(dāng)做一個客人，然后讓伙計來服‘侍’，只要能讓他丁大公子基本滿意就行了。

    這一點當(dāng)然是說起來簡單做起來容易，為了通過考核，每個伙計不僅牢記范小魚的培訓(xùn)綱要，而且還充分地發(fā)揮了自己各自的特點，再加上日日面對自然而然流‘露’出貴公子氣息的丁澈，數(shù)天以后，那些新伙計還真一個個都脫胎換骨一般氣質(zhì)出眾，乍然一看，不論是態(tài)度、記憶力、靈活度，似乎都不下于高級酒樓。當(dāng)然，這只是表面，以后是否能真正地打造出一支業(yè)務(wù)過硬的隊伍，還要用實踐來鍛煉和培養(yǎng)的。

    總之一番緊鑼密鼓之下，日子就像黃河水一般滔滔而逝，很快就過了大半個月，各項事宜漸漸進入了收尾工作，范小魚決定再召開一個會議，確定出最終的招牌名。

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