聽弟弟說(shuō)大好，姚二娘也是開心，便道：“此事卻也不急，快快入席嘗嘗牛兒新制的美食吧！”
姚政一想此事也是眼下就能談的，便也先放下心來(lái)，領(lǐng)著家人去坐了席，卻發(fā)現(xiàn)不見老倌，問了一句才知道還在床上哼哼，便也不多嘴了。
等他坐了席后，便有福壽、月梅領(lǐng)著一群生面孔的孩子往席上布菜，姚政自然要問，姚二娘便說(shuō)了黃牛兒收留乞兒們的事情，姚政倒也曉事，便說(shuō)明日里讓那胡教授來(lái)一趟，好給這些乞兒錄了命辦了文書。
不一會(huì)，席上就琳瑯滿目的擺了幾十道美食出來(lái)，黃牛兒便起身介紹了起來(lái)：黃家燒烤系列（烤雞和牛羊豬肉、豆腐蔬菜）；黃家饃夾肉系列（牛羊豬雞）；黃家絲菜小食系列（西南特色絲娃娃）；黃家炒年糕系列（辣炒年糕、湯年糕、蒸年糕、油炸年糕）；黃家肉丸系列（各類肉丸、魚丸），以上全分為姜辣、芥辣和原味三種。
首先品嘗的是用醬汁油、鹽、茴香粉和姜粉、蜂蜜腌制好的烤雞脖子、雞皮、雞翅尖、翅中、大翅、雞腿、脆骨塊以及各種夾雜的蔬菜豆腐的肉類。雖說(shuō)宋人都愛吃燒烤，可黃牛兒盛上來(lái)的燒烤卻是眾人前所未見的，且不說(shuō)腌制過(guò)的烤肉如何，光是一根竹簽子上一塊烤肉邊上插著一片考過(guò)的綠菜、豆腐和瓜片這種品相就讓眾人眼前一亮。
一家人迫不及待嘗了起來(lái)，不說(shuō)覺得什么都好吃的表妹，舅父和舅母以及姨娘們都是個(gè)個(gè)吃得滿嘴流油，大呼美味。待饃夾肉上來(lái)時(shí)，烤得金黃焦脆的雜面脆餅里面夾著燉煮得軟爛的醬肉香氣四溢，不過(guò)黃牛兒可沒笨的一人發(fā)上一個(gè)，而是將一個(gè)炊餅切了八塊分食，嘗嘗味道也就是了。
再來(lái)的絲菜小食更是讓眾人眼前一亮，一個(gè)大托盤里擺了林林總總十幾種切成絲的新鮮蔬菜，還有切成絲的各種醬肉，選了幾種菜絲用一塊小面皮包了，然后在小碗盛的雞湯里蘸上一蘸，大口吃下也算是新奇的美味了。
至于年糕系列和肉丸系列，自然不用多說(shuō)，這些黃牛兒照著那叫做“舌尖上的中國(guó)”的奇夢(mèng)里學(xué)來(lái)的美食要征服舅父一家人的味蕾自然不在話下。
待一家人吃飽喝足，姚二娘也親自煎了一道茶來(lái)解了油膩，才問姚政道：“三郎覺得如何？”
“大好，這等菜色，便是開家正店也夠了！”姚政喝了一口碧色油湯一般的煎茶，滿臉愜意的笑道：“都說(shuō)魚羊?yàn)轷r，卻不知道為何牛兒整治出的這些美味，每一道都說(shuō)說(shuō)不出的鮮美，險(xiǎn)些把舅父的舌子都吞下去了。”
黃牛兒聽了一笑，便轉(zhuǎn)身取灶房拿了幾個(gè)小竹筒來(lái)，笑道：“奧秘便是此物，舅父瞧瞧?！?br/>
姚政接過(guò)一看，竹筒里裝的是一些粉末，聞了聞倒是聞出了不少香料的問道，便問道：“這是何物，牛兒快些說(shuō)道?！?br/>
黃牛兒自然答了：“這是雞精，又分成通用的、湯用的、燒烤用的、和燉菜用的四種?！?br/>
“雞精？卻是雞做的么？”姚政腦子也算活絡(luò)，倒也猜得八九不離十，黃牛兒自然不會(huì)藏著，笑道：“正是，是用雞肉粉加了鹽、糖和幾種香料制成，只不過(guò)其中湯用和燉菜用的是用的雞骨粉，剛才那絲菜用的蘸水就是用雞骨和魚骨熬出來(lái)的湯?！?br/>
姚政撫掌笑道：“絕了！真是絕了！舅父逛遍了東京汴梁，也從沒有見過(guò)這等美食??！牛兒的這些美食，定然大賣！好事！大好事！”
黃牛兒笑道：“俺合計(jì)好了，等不了老店初六開張，初三趕集俺便開賣！到時(shí)還請(qǐng)舅父前來(lái)幫襯才是?！?br/>
姚政聽了瞧了瞧姚二娘，見她一臉笑意，只道是合計(jì)好了的，便道：“這是自然，到時(shí)舅父自然要來(lái)?！?br/>
然后姚二娘卻是看了看舅母和姨娘們，道一句：“玉兒瞧起來(lái)也乏了，且待回去歇息吧！”
舅母等人自然是懂事的，當(dāng)即就帶了表妹告退，留下了姚政、姚二娘和黃牛兒三人說(shuō)話，姚二娘這便也把在旁伺候的齊姨和月梅揮退了，便開口道：“三郎，姐姐有一個(gè)想法，不知當(dāng)講不當(dāng)講?！?br/>
“姐姐直言便是！”姚政當(dāng)即正色道：“都是一家人，客氣作甚？”
姚二娘便道：“如今牛兒還小，你姐夫又是倔人一個(gè)，所以姐姐想著將牛兒從老神仙處學(xué)來(lái)的制鹽方子和制糖的方子交給三郎運(yùn)作，三郎出了本錢，獲利兩家五五分賬，如何？”
“哎呀！這如何使得！”姚政一聽跳了起來(lái)，忙起身道：“姐姐這使不得，本錢算些什么，牛兒的方子金貴，豈能五五分了，再說(shuō)此事不小，也要?jiǎng)e做打算才行?！?br/>
姚二娘見弟弟這般反應(yīng)，也是意外，便問：“三郎以為如何？”
姚政用手拍了拍額頭，看了看姚二娘又看了看黃牛兒，想了想道：“說(shuō)來(lái)簡(jiǎn)單，這方子若是用的得好，便是賺些利錢罷了。可若是用得不好……只怕會(huì)有毀家之禍?！?br/>
“怎地？”姚二娘聽了一驚，也看了自己兒子一眼，就問：“三郎直話說(shuō)來(lái)。”
姚政便也道：“姐姐你想，這鹽和糖做出來(lái)自然要發(fā)賣，只要發(fā)賣必然就會(huì)落到有心人手里，這厚利紅人眼，定會(huì)有人來(lái)探查，或巧取或豪奪，豈不是禍?zhǔn)铝??！?br/>
姚二娘聽了，卻搖頭道：“三郎便是主薄，卻怕得誰(shuí)來(lái)？”
姚政卻苦笑道：“正因是主薄，又在汴梁待過(guò)數(shù)載，才知這內(nèi)里險(xiǎn)惡！若是此事姐姐不來(lái)問俺，私下做了發(fā)賣，輕了惹下禍?zhǔn)職Ъ彝鋈耍亓酥掠謺?huì)惹出什么鹽糖綱來(lái)。”
“鹽糖綱？這般買賣，卻與那花石綱有何關(guān)系？”黃牛兒聽了不解，終于忍不住開口問道。
姚政一笑，道：“花石綱……花石綱，你當(dāng)真是因花石而起，卻不過(guò)是巧取豪奪，搜刮民脂民膏的手段罷了！老實(shí)與你說(shuō)了，這黃州城若不是有蘇老大人的門人看顧，早就被造作應(yīng)奉兩局的官差給翻了個(gè)底朝天?？芍滥瓿醯臅r(shí)候，杭州造作局的人來(lái)，竟然想挖了赤壁山上歷代文客題的碑文送去汴梁，若是不曹知州大人彈壓，這幫賊廝真敢動(dòng)手?！?