因為是中秋，九風樓的顧客就相對少了點，只有零星的幾桌。九風樓樓主見有人來，就親自出來招呼，當看到蘇縈和易開淘，收起了臉上的笑容：“啊喲，原來是蘇記的掌柜，帶著我們原來的易廚子，來這里取經(jīng)了？”
眾人面對嘲諷，有點生氣，可龐赫依舊是笑瞇瞇的，回應道：“這來者是客，難道這掌柜的就這么招呼客人么？難怪啊，這么冷冷清清的，沒幾個人。開淘啊，你以前在這家酒樓里過的肯定不怎么樣吧，不然，怎么會放棄做酒樓的廚子，而去早點店呢？原先想想，我也是很不理解的。到現(xiàn)在，我才知道你為什么要離開這酒樓，而做起早點來，這么一個掌柜的，也難怪了！”
原本的嘲弄，變成了自己的自討沒趣，九風樓的掌柜氣不打一出來，強顏歡笑道：“既然，你這么看不上我這家酒店，那為什么要來呢？”
劉掌柜看著其他的客人們都看著自己，覺得如果自己連這點氣度都沒有，這一傳出去，這酒樓的生意也會受影響。于是，連忙留住龐赫：“你們來吃飯，我自然是歡迎的，你們坐下點菜吧！”
龐赫沒有看菜單，大聲道：“把你們九風樓有特色的都上來，再來上好的酒一壇?！?br/>
劉掌柜馬上進行安排，因為人少，很快就上來了酒菜。龐赫笑瞇瞇的說道：“來，大家拿起筷子，吃吧！”
如此熱情，沒有把自己看做是下一等的老板，讓自己感覺是如此的親近，在酒桌上，大家有說有笑，敞開話題，有什么說什么，其樂融融，讓一旁的劉掌柜好不羨慕。這時候，龐赫向劉掌柜招了招手，說道：“劉掌柜，一起過來吃吧，這中秋佳節(jié)的，人也不多，你就過來陪我喝點吧！”
劉掌柜連忙拒絕：“不，不，我還有事！”說著，轉身就走了。龐赫依然笑著，和自己的伙計打成一片。這樣九風樓的伙計，也是非常的羨慕，能有這么一個老板，再對比下自己的老板，馬上形成了鮮明的落差，且不說剛剛一進門，偷雞不成蝕把米的劉掌柜完全被龐赫壓制。龐赫這時候，自然覺察到九風樓伙計崇拜的目標，因為，這正是龐赫所想要的。
同樣的心里落差也帶給了劉掌柜，自己從父親那接手九風樓已經(jīng)有十年多了，今天卻在一個年輕人面前抬不起頭來。這個年輕人，能不聲不響的將自己酒樓里的人挖走，也確實有過人之處。加上酒樓里有人經(jīng)常談論，這蘇記早點店，才開沒多久，就已經(jīng)在人群中口口相傳，今天，又送月餅，更讓這條街上的人火熱了一把，再這么下去，這早點的生意，恐怕都要給蘇記給做去了。
想著想著，劉掌柜又嘆了一聲氣，看來長江后浪推前浪，自己的能力自己清楚，想當年，在自己父親的經(jīng)營下，九風樓是如何的紅火，到現(xiàn)在呢？雖然說不是什么一蹶不振，可早已經(jīng)沒有了往日的輝煌。反觀龐赫，望風街，是如何的蕭條，沒有任何一家店，是他打破了這個格局，不僅幾乎將望風街上所有人都圈在了望風街，還不停吸引著周邊相鄰的街上的人。這遠非自己能比，也只能忍氣吞聲。
忍不住，又探頭看了看，酒樓里的伙計正熱情的招待著，就像英雄一般。從來就沒有對自己有如此的崇拜，這羨慕嫉妒恨一上來，劉掌柜出來，走了過去：“你們幾個就圍著一桌干什么，難道不知道還有其他客人么？”
酒樓的伙計一聽，馬上散開了，龐赫說道：“劉掌柜，今天是中秋節(jié)，大部分人都在過中秋，何不讓他們也放松放松?，F(xiàn)在清閑，何不讓他們坐下來，和我一起喝點酒，吃點菜，這吃喝的越多，你不也賺的越多么？”
劉掌柜一聽，道：“這是規(guī)矩，伙計是伙計，照你這樣，豈不亂了套！”
龐赫笑了笑：“劉掌柜當他們是伙計，當他們是下人，呵斥來呵斥去，沒錯，他們是拿你當掌柜，可一旦離開了這酒樓，這關系，也就不一樣了！”
“這和你有什么關系？”劉掌柜道：“他們不待在這里去哪里，除了伙計，他們能做什么呢？你看看，他們，還能到哪里去？”
龐赫立馬接上：“他們?nèi)绻敢?，可以到我小小的蘇記早點店里來，只要你九風樓的伙計，我都能接受！”
“呦呵！”劉掌柜罵道：“趕明，你是來挖墻橋的啊，挖了我一個副廚還不夠，還想挖我整個九風樓的伙計，就你一個小小的什么早點店，你吃的消么你？”
龐赫依舊是微笑著：“吃不消還是吃的消，試試就知道了，當然，這還得看你劉掌柜的意思。君子不奪人所愛，如果劉掌柜現(xiàn)在有哪位不要的伙計，只要他愿意今天就可以跟我走！”
劉掌柜笑了下：“你想要啊，我還不給了呢？”
周侗走到劉掌柜面前：好了，不跟你爭了，我們已經(jīng)吃好了，劉掌柜，結賬吧！”
吃完飯，龐赫說了一句對不起，掃了大家的興致，讓伙計都早點回去休息。然后和蘇縈慢慢的走回家，蘇縈對龐赫說道：“我看啊，你今天是特意去九風樓的，是不是？”
龐赫很干脆的回答道：“是啊，當然是特意去的，中秋節(jié)么，再讓他們做飯燒菜，多不好，是吧！”
“答非所問！”蘇縈埋怨道。
龐赫安慰道：“你知道了，就不要說出來，這樣不是很好么，對么？”