買完菜還不到九點(diǎn),江語(yǔ)喬和宇柯打車去了餐廳,將食材放進(jìn)廚房。
宇柯被江語(yǔ)喬叫起來(lái)的太早,回來(lái)就困得不行,江語(yǔ)喬叫他自己去找個(gè)地方補(bǔ)覺去,自己在廚房忙碌。
宇柯找了個(gè)角落的卡座沙發(fā)躺著睡了。
九點(diǎn)半,其他員工陸陸續(xù)續(xù)都到了。
服務(wù)員們打掃起餐廳,擦桌子的擦桌子,擦玻璃門窗的擦玻璃,何明去后廚幫著把食材都洗好備著。
宇柯一覺睡到十點(diǎn),頂著睡得蓬亂的頭發(fā)去衛(wèi)生間洗了把臉,回來(lái)的時(shí)候已經(jīng)有客人推門進(jìn)來(lái)。
來(lái)的是兩個(gè)年輕的女孩,看起來(lái)二十出頭。
韓秀秀過(guò)去告訴客人十一點(diǎn)才營(yíng)業(yè),兩個(gè)小姑娘猶豫了一下走出了餐廳,卻沒有離開,就在門口站著。
宇柯坐下來(lái)拿出手機(jī)玩起了王者榮耀。
江語(yǔ)喬做好食材的準(zhǔn)備工作之后,擦干了手從冰箱里拿了一瓶水邊喝邊往外走,一出來(lái)就看見門口站排了一個(gè)長(zhǎng)隊(duì)。
江語(yǔ)喬一愣,以為自己看錯(cuò)了,仔細(xì)看了看確認(rèn)隊(duì)伍是從她的餐廳門口排起來(lái)的。
什么情況?今天才剛開業(yè),怎么就有人排隊(duì)了?
難道是知道餐廳重新營(yíng)業(yè)了?也不可能啊,明明這家餐廳在網(wǎng)上的評(píng)價(jià)這一年都是低分。
宇柯坐在旁邊玩著王者榮耀,江語(yǔ)喬走過(guò)去敲了敲桌子:“宇柯,門口那些人都哪兒來(lái)的?”
“不知道啊,說(shuō)是來(lái)吃飯的,”宇柯頭也不抬,“十點(diǎn)就來(lái)了——耶!贏了!”宇柯放下手機(jī)看了一眼外面,嚇了一跳,“我去!我打一把游戲就來(lái)這么多人了?剛才明明只有兩個(gè)??!”
江語(yǔ)喬看了一眼手機(jī),才剛十點(diǎn)半,半個(gè)小時(shí)里來(lái)了二十多人。
不僅如此,就在江語(yǔ)喬看向外頭的時(shí)候,外面還不停地有客人趕到,排在了隊(duì)伍的末尾。
“宇柯,跟我出去看看?!苯Z(yǔ)喬道。
江語(yǔ)喬帶著宇柯從廚房后門出去,繞到餐廳的前面,就見一個(gè)大長(zhǎng)隊(duì)在外面排開了,這會(huì)兒臨近中午,外面的溫度正在逐漸升高。
“看起來(lái)女孩子居多,而且大多是年輕的女孩,看著都有五十多人了?!苯Z(yǔ)喬說(shuō)。
宇柯感嘆道:“你說(shuō),他們是不是都是來(lái)看帥氣的我的?”
“你?等你成了大明星再說(shuō)吧。趕緊回餐廳,還有不到半小時(shí)就要開始營(yíng)業(yè)了,這個(gè)問(wèn)題得抓緊解決?!?br/>
回到餐廳,江語(yǔ)喬召集所有員工開了一個(gè)緊急會(huì)議。
今天是餐廳第一天營(yíng)業(yè),江語(yǔ)喬原想著中午能有三四桌客人就已經(jīng)不錯(cuò)了,她一個(gè)人也應(yīng)對(duì)得過(guò)來(lái),所以食材也沒有買的太多,但是現(xiàn)在看來(lái)上午買的食材根本不夠準(zhǔn)備外面那么多人的餐品。而且還有個(gè)更大的問(wèn)題,即便食材夠,廚師也不夠。
應(yīng)對(duì)的方法江語(yǔ)喬在從外面進(jìn)來(lái)的時(shí)候就已經(jīng)想好了。
她當(dāng)機(jī)立斷,讓宇柯進(jìn)廚房,和何明一起準(zhǔn)備比較簡(jiǎn)單的菜品。
算上宇柯和何明,他們能接待的客人也是十分有限,江語(yǔ)喬將這個(gè)數(shù)字定在十桌。
江語(yǔ)喬:“秀秀,你去外面發(fā)中午十桌的桌號(hào)?!?br/>
“十桌之后呢?”韓秀秀問(wèn),“是讓他們晚上再來(lái),還是只告訴他們中午的限額已滿?”
“晚上的話也接待不了那么多?!苯Z(yǔ)喬讓韓秀秀拿了紙筆過(guò)來(lái),她迅速劃了一個(gè)錯(cuò)峰接待的時(shí)間表,將客人入場(chǎng)時(shí)間從五點(diǎn)開始,每隔二十分鐘為一個(gè)時(shí)間段,直到晚上八點(diǎn),一共十個(gè)時(shí)間段。
江語(yǔ)喬列完時(shí)間表,遞給韓秀秀:“我將晚餐劃分為十個(gè)時(shí)間段,每個(gè)時(shí)間段接待兩桌客人,相隔為二十分鐘,晚上一共接待二十桌客人?!?br/>
江語(yǔ)喬囑咐:“一會(huì)兒在十桌之后向他們解釋,目前咱們餐廳是限定接待。詢問(wèn)他們是否愿意晚餐過(guò)來(lái),如果愿意就讓他們?cè)谕聿偷臅r(shí)間表里留下姓名和聯(lián)系電話,每一個(gè)時(shí)間段都只有兩桌的名額,這一點(diǎn)別搞錯(cuò)了?!?br/>
韓秀秀:“放心吧,語(yǔ)喬姐?!?br/>
江語(yǔ)喬說(shuō):“還有,明天起餐廳用餐只接待提前預(yù)定的客人,上午十點(diǎn)起開放第二天的預(yù)定電話,所有預(yù)定遲到十五分鐘視為取消預(yù)定,今天晚上也是如此。這一點(diǎn)很重要,說(shuō)的時(shí)候尤其要注意措辭?!?br/>
韓秀秀點(diǎn)點(diǎn)頭。
“等等,秀秀你帶宇柯去,今天外面女孩子比較多,是時(shí)候讓宇大少出賣個(gè)色相了?!苯Z(yǔ)喬用力拍了拍宇柯的肩,一副交托重任的語(yǔ)氣,“宇柯,秀秀負(fù)責(zé)做事,你負(fù)責(zé)解釋和安撫情緒,記得微笑服務(wù)!”
宇柯笑得陽(yáng)光燦爛:“這樣笑嗎?”
“微笑!”江語(yǔ)喬伸手捏上宇柯的嘴,“笑太大,顯得傻?!?br/>
宇柯:“……”
“趕緊去吧,外面的事情處理完就來(lái)廚房幫忙。”江語(yǔ)喬說(shuō)著看向其他人,“今天是咱們第一天營(yíng)業(yè),這場(chǎng)仗一定要打得漂亮,知道嗎?”
大家齊聲應(yīng)和,江語(yǔ)喬拍拍手:“好,各自忙起來(lái)。何明,你跟我進(jìn)廚房?!?br/>
韓秀秀看向宇柯:“宇大少,走吧?”
宇柯回頭:“萬(wàn)惡的資本家!”
江語(yǔ)喬的聲音遠(yuǎn)遠(yuǎn)傳來(lái):“我聽到了哦!”
十一點(diǎn)整,十桌客人進(jìn)入餐廳,點(diǎn)菜的單子陸續(xù)送到廚房。
江語(yǔ)喬將一些簡(jiǎn)單的工序交給宇柯和何明,有了他倆的配合,江語(yǔ)喬有條不紊地準(zhǔn)備著餐品。
從十一點(diǎn)一直忙到十二點(diǎn)多,才將所有的餐品上齊。
等最后一道菜出鍋,江語(yǔ)喬試了味道,將菜品裝盤讓服務(wù)員端出去的時(shí)候,她在廚房的凳子上坐下來(lái),只覺得腰酸背痛的。
這原主到底是嬌生慣養(yǎng)的大小姐,才高密度工作一個(gè)多小時(shí),就已經(jīng)體力不支,還隱隱的有些四肢發(fā)軟,像是低血糖犯了的癥狀。
江語(yǔ)喬打開冰箱,拿勺子舀了一勺麥芽糖塞進(jìn)口中,又回到椅子上坐下,緩了好一會(huì)兒才緩過(guò)來(lái)。
宇柯剛?cè)チ颂讼词珠g,回來(lái)的時(shí)候神秘兮兮地說(shuō):“語(yǔ)喬姐——不是,語(yǔ)喬,你知道今天為什么會(huì)有這么多客人嗎?”
“為什么?”
宇柯拿出手機(jī),遞給江語(yǔ)喬。
手機(jī)里是秦煜辰的微博主頁(yè),而最新一條微博是上午九點(diǎn)發(fā)的,內(nèi)容只有四個(gè)字——“餓了,想吃?!?br/>
配的圖是一份菜單的封面,那封面江語(yǔ)喬再熟悉不過(guò)了,正是她親手設(shè)計(jì)的“語(yǔ)的私房菜”菜單。