鐵觀音茶名的由來

    鐵觀音原產(chǎn)于福建安溪縣西坪，此地為亞熱帶季風(fēng)氣候，這里的民諺說:“四季有花常見雨，嚴(yán)冬無雪有雷聲”，地理位置可謂得天獨(dú)厚。安溪西坪群山環(huán)抱，土質(zhì)大都是紅壤，呈弱酸性，非常適宜于茶的生長(zhǎng)，又可謂得地之靈氣。安溪鐵觀音條索肥壯，卷曲緊結(jié)，湯色金黃明亮，香氣馥郁，清香悠長(zhǎng)，品之滋味濃郁，醇厚甘鮮，入口留余香，回味甘甜帶蜜味，有“七泡有余香”之譽(yù)。

    鐵觀音這個(gè)茶名是從“茶形美似觀音，茶體重如鐵”中得來。但這種解釋未免牽強(qiáng)，茶與觀音菩薩如何媲美？關(guān)于鐵觀音茶名的由來，有兩個(gè)傳說。

    一種傳說是，古時(shí)有一位誠心敬奉觀世音菩薩的人，他每天清晨必在觀音菩薩像前敬奉一盞清茶。有一次他在敬茶時(shí)，觀音菩薩顯靈，指點(diǎn)他某處山巖有一株神茶，可以采擷。于是他跋涉攀登到山巖上，果然找到了這株神茶。只見茶樹的葉片閃爍著鐵色幽光，于是他小心翼翼地將這株茶移植家中，精心維護(hù)，插枝繁衍。這就是鐵觀音茶樹之祖。

    另一種傳說是，清乾隆年間，安溪西坪上堯茶農(nóng)魏飲制得一手好茶，他每日晨昏泡茶三杯供奉觀音菩薩，十年從不間斷，可見禮佛之誠。一夜，魏飲夢(mèng)見在山崖上有一株透發(fā)蘭花香味的茶樹，正想采摘時(shí)，一陣狗吠把好夢(mèng)驚醒。第二天，他果然在崖石上發(fā)現(xiàn)了一株與夢(mèng)中一模一樣的茶樹。于是采下一些芽葉，帶回家中，精心制作。制成之后茶味甘醇鮮爽，精神為之一振。魏認(rèn)為這是茶之王，就把這株茶挖回家進(jìn)行繁殖。幾年之后，茶樹長(zhǎng)得枝葉茂盛。因?yàn)榇瞬杳廊缬^音重如鐵，又是觀音托夢(mèng)所獲，就叫它“鐵觀音”。

    還有一些傳說與以上兩種傳說類似。這些傳說的共同點(diǎn)是，茶樹都與觀音菩薩有關(guān)，故而茶名之中有“觀音”二字。而之所以冠以“鐵”字，又有兩種解釋:一是由于茶樹葉片在太陽下閃爍著“鐵色”之光；另一種說法是茶經(jīng)過發(fā)酵后，“茶色如鐵”。常飲鐵觀音茶，可祛病保健，養(yǎng)生長(zhǎng)壽，猶如觀音菩薩保佑一般。加之鐵觀音茶葉色有獨(dú)特的烏潤(rùn)砂綠鐵色，所以稱之為“鐵觀音”，倒也順理成章。

    其實(shí)為何起名叫鐵觀音，是可考據(jù)的。清初，安溪茶并不出名，流行的是武夷山出產(chǎn)的“鐵羅漢”，安溪地區(qū)是學(xué)習(xí)了武夷巖茶后發(fā)展起來的。安溪地區(qū)為搶市場(chǎng)給自己的茶葉起了更響亮的名字，就是“鐵觀音”。

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    古代房門上的鐵環(huán)有何用

    我國古代房門上的鐵環(huán)又叫門環(huán)，是用來開關(guān)大門和叩門用的，是一種實(shí)用物件。古代統(tǒng)治階級(jí)對(duì)百姓門環(huán)有很明確的等級(jí)規(guī)定，明史記載:“親王府四城正門以丹漆金釘銅環(huán)；公王府大門綠油銅環(huán)；百官第中公侯門用金漆獸面錫環(huán)；一二品官門綠油獸面錫環(huán)；三至五品官門黑油錫環(huán)；六至九品官門黑油鐵環(huán)……”

    門環(huán)的下面具有裝飾性的底座稱作“鋪首”。古代的鋪首造型有佛手、朱雀、雙鳳、羊頭、狗頭、虎頭、獅頭等，猛獸怒目，露齒銜環(huán)。人們的意思是把威嚴(yán)放在大門上，同時(shí)還借它來表達(dá)對(duì)美好生活的祈盼，對(duì)未來的美好愿望。這樣便以各種吉祥的圖案賦予了門環(huán)一定的思想內(nèi)涵。除此之外，它還有裝飾、審美的價(jià)值。一副設(shè)計(jì)精美、工藝精湛、圖案奇特的門環(huán)，可以給宅院增色，給人以美的愉悅。根據(jù)其用料的不同、制作的精粗、圖飾的差異還可以反映出主人的身份和社會(huì)