眾人一窩蜂的奔向食材儲(chǔ)存地,生怕去晚了搶不到好食材。
林夕沒有動(dòng),他也在思考自己該做什么蛋炒飯,才能打動(dòng)這個(gè)廚藝一級(jí)棒,做菜全是閃光彈的小當(dāng)家。
既然我有轉(zhuǎn)龍壺,那我肯定要做有醬的蛋炒飯,不然這神器就白拿了。
那就做那個(gè)吧!林夕想起了自己在家常吃又美味的蛋炒飯,林夕甚至為了那個(gè)還專門上網(wǎng)學(xué)了制醬的方法。
林夕也奔往食材儲(chǔ)藏處,尋找自己的食材。
上好豬肉一條,兩個(gè)帶著雞屎的新鮮雞蛋,二兩白芝麻,以及煮好弄散,陰干了一天的干燥白米飯。
這時(shí)候某些性急的人已經(jīng)開始炒起蛋炒飯來(lái),林夕還在不緊不慢的在處理著原材料。
將豬肉細(xì)細(xì)切成末,用適量鹽,糖,生抽,料酒腌漬。
將處理好的肉放下,林夕點(diǎn)上炒鍋的火,倒上油,聽著油在炒鍋里滋滋輕微作響。油燒熱了,鍋?zhàn)永锩俺隽怂{(lán)煙,林夕撒入一把花椒和老姜,鍋勺在鍋里輕輕翻攪。
幾分鐘后,火候已到,林夕用細(xì)細(xì)的篩網(wǎng)將油濾出,往里面撒上一把胡椒干粉,輕輕攪拌均勻。
向鍋?zhàn)永锏谷胍徊糠謩倓傊坪玫挠?,將腌漬的肉末倒入鍋?zhàn)臃?,肉末開始收縮,一股辛辣誘人蛋白質(zhì)香氣傳遍了整個(gè)廚房。
“好香啊!”林夕旁邊的試煉者聞得饑腸轆轆,肚子咕嚕嚕地叫喚。和林夕制作的醬相比,他覺得自己的料理簡(jiǎn)直是豬食。
林夕不為所動(dòng),仔細(xì)將肉末炒到極度收縮,倒入之前留下的辣椒油中。最后在成品中倒入半勺鹽和糖,撒上一把炒的焦黃噴香的白芝麻,大功告成!
這時(shí)候旁邊的試煉者絕大部分已經(jīng)炒好飯了,只剩林夕一個(gè)人還在忙。
小心地將制好的醬放入轉(zhuǎn)龍壺,林夕開始炒并沒有什么特色的蛋炒飯。
向鍋里加油,將油燒熱,倒入已經(jīng)調(diào)味的蛋花,用鍋勺晃碎蛋花,待至蛋花微黃,倒入干燥白飯,將飯蛋炒至均勻混合,加上適量鹽再文火炒半分鐘后,起鍋。最后在冒著食物香氣的炒飯中均勻撒上一小撮已經(jīng)切好的青白蔥花,完美!
林夕完成時(shí),計(jì)時(shí)官也敲響了鑼。
“時(shí)間到!”
“請(qǐng)將炒飯給菊下樓主廚小當(dāng)家品鑒。”時(shí)官喊。
人們又一窩蜂的捧起炒飯向小當(dāng)家那里沖去,有的試煉者還為了一個(gè)好看的菜盤而大打出手。
“唉,國(guó)人啊~”林夕為國(guó)人素質(zhì)默哀。林夕不爭(zhēng)不搶,順手拿了一個(gè)青白瓷碗。裝上飯,隨便拿了個(gè)菜盤蓋上,防止飯冷的太快。
“你們按廚師臺(tái)序號(hào)排隊(duì)一個(gè)一個(gè)來(lái),再鬧的扔出去?!毙‘?dāng)家實(shí)在忍不住還是發(fā)了火。
第一個(gè)賊眉鼠眼的家伙打開餐盤,將蛋炒飯遞上去。
小當(dāng)家卻遲遲沒有動(dòng)筷。
“你覺得炒了兩遍的東西會(huì)好吃嗎?”小當(dāng)家問(wèn)。
賊眉鼠眼冷汗直流,他確實(shí)炒的太早了。以至于后來(lái)快到時(shí)間了,他才發(fā)現(xiàn)飯已經(jīng)冷了,沒時(shí)間重做的他只好再炒一遍。
“連料理時(shí)間都沒法掌控的家伙,淘汰。”
“下一個(gè)?!?br/>
“飯蛋混合不均勻,淘汰。”
“鹽加早了,炒飯發(fā)腥,淘汰?!?br/>
“油加多了,炒飯發(fā)膩,淘汰。”
……
一連已經(jīng)淘汰了十多個(gè)人,果然真*廚師就是挑剔啊,林夕心想。
到林夕了,他將炒飯遞給小當(dāng)家,小當(dāng)家揭開蓋子。
“很普通的炒飯嘛?!毙‘?dāng)家說(shuō)。
“不過(guò)看著還挺新鮮挺誘人的。那我開動(dòng)了!”小當(dāng)家正準(zhǔn)備下勺。
“別急。還有最后一道工藝。”林夕阻止了小當(dāng)家,掏出轉(zhuǎn)龍壺,舀上一勺黑紅的醬,緩緩的澆在了蛋炒飯的一角。
一時(shí)間金光四溢,亮的人們睜不開眼!
當(dāng)然最后一句這是林夕的想象,啊哈哈。
“請(qǐng)蘸一點(diǎn)這個(gè)醬品嘗!”林夕示意小當(dāng)家可以吃了。
“咕嘰”說(shuō)完這句話林夕自己也咽了一口口水,他其實(shí)也餓了。
“看起來(lái)很美味的樣子?!毙‘?dāng)家小心的舀上一勺帶了一點(diǎn)醬的飯,慢慢的放進(jìn)了嘴里。
辛香!麻辣!充滿嚼勁的豬肉?;旌现銡馑囊绲某达垼还蓸O具沖擊感的味道在味蕾上爆發(fā)!鼻腔里還涌動(dòng)著絲絲蔥花的清香味道,讓這刺激更上一層樓。
“美味!美味!”
小當(dāng)家根本無(wú)法抗拒這種美味,一口一口又一口,才二十秒,一小勺辣醬混合著蛋炒飯已經(jīng)完全下肚。
“我還要!我還要!再做點(diǎn)這種蛋炒飯給我吃?!弊鳛橐幻缶茦堑闹鲝N,小當(dāng)家第一次為一種食物如此失態(tài)。
沒辦法,小當(dāng)家的家鄉(xiāng)在四川,這里的人對(duì)辣都毫無(wú)抵抗力,更別說(shuō)是經(jīng)過(guò)神器轉(zhuǎn)龍壺貯藏的跨時(shí)代辣醬了。
“這個(gè)…小當(dāng)家,你后面還有很多炒飯等你品嘗呢?!绷窒τ悬c(diǎn)為難的說(shuō)。
他要把小當(dāng)家喂飽了,后面這些試煉者怕是要找他拼命。
“嗯…好吧?!毙‘?dāng)家也不是不明事理的人。
“不過(guò),你一定要告訴我。這辣醬叫什么名字!”小當(dāng)家提出了一個(gè)條件。
“這辣醬叫…”林夕這時(shí)也頗為得意,自己平常常吃的東西,居然能被小當(dāng)家稱贊。
“叫…?。俊毙‘?dāng)家也一臉激動(dòng)期待。
“叫升級(jí)高配版老干媽!”
……
“啊…”小當(dāng)家有點(diǎn)失望,這名字太平常了,不符合這辣醬這么美味的內(nèi)在。
“不管怎樣,你是我認(rèn)可的伙伴了。”小當(dāng)家說(shuō):“等我找到另一位伙伴,我們可一定要好好切磋一下廚藝!”
“好啊!”林夕表面上一臉戰(zhàn)意,暗下卻冷汗直流,他還沒自信和這個(gè)閃光彈之祖硬干。
小當(dāng)家又開始品嘗起后面的人的蛋炒飯起來(lái)。
后面的炒飯有點(diǎn)乏善可陳,畢竟現(xiàn)實(shí)世界大家都不太做飯了,很多年輕人甚至都不會(huì)做飯。
小當(dāng)家連連皺眉,一連打發(fā)走了十幾位試煉者,很快就只剩一對(duì)試煉者兄弟和幾個(gè)路人了。
“哥哥,輪到我們表演的時(shí)候咯!”
“是啊,弟弟。讓這些人見識(shí)一下米其林三星主廚的實(shí)力吧!”