范千千笑著說(shuō)：“兒子，你還真是看熱鬧不嫌事大！這道菜說(shuō)難不難，說(shuō)易不易。對(duì)于那些刀工不好的人來(lái)說(shuō)，是難的。對(duì)于像龍汐這樣勤學(xué)苦練、刀法如神的人來(lái)說(shuō)，是很簡(jiǎn)單的�？墒牵@種簡(jiǎn)單，是用她的無(wú)數(shù)辛勤的汗水換來(lái)的，可能還付出了血的代價(jià)�！�
龍汐想了想，說(shuō)：“這樣吧。我們?cè)黾右稽c(diǎn)難度，我哩，知難而上，蒙著眼睛切干絲，你們意下如何？”
蔡一瀾笑著點(diǎn)頭，說(shuō)：“我還有一個(gè)小小的要求，希望你能在家宴里做一道用豆腐做的創(chuàng)意菜�！�
龍汐答應(yīng)了。
到了家宴的那一天，蔡一瀾果然開(kāi)著小車(chē)把八十歲的、滿(mǎn)頭銀發(fā)的老母親接了過(guò)來(lái)，后面還跟著十幾部小車(chē)，坐的是蔡一瀾的兄弟姐妹、兒孫等等。
龍汐等客人們都到齊了，就在透明的廚房里表演蒙眼切干絲。
此刻，客人們都感覺(jué)到都如同觀看雜耍表演般興奮。
只見(jiàn)龍汐以黑布蒙眼，右手拿起菜刀（，將砧板上的一塊質(zhì)地細(xì)膩，壓制緊密且已經(jīng)瀝干水的白色方豆腐干，緩緩地片成厚薄均勻的十八片，然后再摸索著將每一片豆腐干切出不僅整齊、均勻，而且其粗細(xì)不能超過(guò)火柴桿的干絲。
她心靜如水，毫無(wú)雜念，已經(jīng)達(dá)到心眼合一的境界。
切好后，她聽(tīng)到如雷的掌聲，知道自己成功了，馬上將黑布拿掉，長(zhǎng)長(zhǎng)地松了口氣。
接著，她將干絲放入沸水中浸燙，用筷子輕輕翻動(dòng)撥散，千條干絲“盛開(kāi)”如同“菊花”。
她小心翼翼地將干絲撈出來(lái)，瀝去水，再用沸水浸燙兩次，每次約兩分鐘撈出，用清水漂洗后再瀝干水分，這樣才能去掉其黃泔水的苦味。
緊接著，她快如閃電地切雞絲、火腿絲、春筍絲。
然后，他炒蝦仁，盛起，將雞湯舀入鍋中，放干絲于鍋的左邊，再將雞絲、春筍放于鍋的右邊，加蝦子、熟豬油，置旺火上燒約一刻鐘。待湯濃厚時(shí)，加醬油、鹽，蓋上鍋蓋燒約五分鐘。
她先將干絲撈起，盛在盤(pán)中，然后將雞絲、春筍絲分放在干絲的四周，上邊再灑上火腿絲、蝦仁。
蔡老夫人吃了幾口，笑著說(shuō)：“色、香、味俱全。絲絲入扣，絲絲入味�！�
蔡一瀾也嘗了幾口，哪怕他有一條“黃金舌頭”，也實(shí)在是挑不出什么毛病來(lái)。
緊接著，龍汐又開(kāi)始做文思豆腐、紅燒豆腐、麻婆豆腐、臘肉炒毛豆腐、麻辣臭豆腐、酸辣霉豆腐、鹵豆腐、酸菜燉豆腐、客家釀豆腐、甜辣蝦仁凍豆腐、油豆腐釀火腿、豆腐箱、豆腐盒、蜂巢豆腐、豆腐砂鍋煲、鍋塌豆腐、貂蟬豆腐、東坡豆腐、震澤黑豆腐干、五香豆腐干、蘭花豆腐、豆腐卷、魚(yú)香豆腐、蓮蓬豆腐、明珠豆腐等等。
她每做好一道，lo將它端桌子上。
每道菜都用白瓷青花小碟子裝著，分量不多，賣(mài)相精美，顯得十分精致。
客人們嘗了一道又一道，都是交口稱(chēng)贊。
但是龍汐給他們的驚喜哪有這么簡(jiǎn)單？
有一樣?xùn)|西，是她今天早上花了一個(gè)早上弄出來(lái)的，現(xiàn)在是時(shí)候呈上去了。
只聽(tīng)得門(mén)外傳來(lái)魔坤緊張的叫聲：“小心點(diǎn)，小心點(diǎn)。”
不一會(huì)兒，只見(jiàn)魔坤、小鹿、ti三個(gè)人一起抬著一塊三尺長(zhǎng)見(jiàn)方的木板走了進(jìn)來(lái)，木板上蓋著一個(gè)不銹鋼罩子。
三人走得極慢，如蝸牛一般的慢慢蠕動(dòng)，動(dòng)作更是小心翼翼仿佛是抬著一些易碎的雞蛋。
眾人見(jiàn)狀，不禁很好奇。這一道菜又是什么名堂？
所有人人也都是翹首以盼，看得出，他們對(duì)龍汐的這一道菜非常期待。
魔坤立刻將罩子揭開(kāi)來(lái)。
眾人見(jiàn)到罩子下的雕像時(shí)，無(wú)不倒抽一口冷氣。
只見(jiàn)木板上是用豆腐雕刻出來(lái)的八仙過(guò)海像，遠(yuǎn)看波瀾壯闊，氣勢(shì)非凡，細(xì)看每一個(gè)人物又是那么的栩栩如生，光滑剔透，在絲絲冷氣的映襯下，又如八仙在云端中飛翔，如臨仙境。最重要的是，你在其中找到不到兩個(gè)人物有一模一樣的表情，各人的表情都跟他們的角色很配合，不僅形似，而且神似，讓人嘆為觀止，實(shí)乃一件上佳之作。
魔坤見(jiàn)到眾人驚呆了表情，嘴角微微露出一絲得意的笑意，說(shuō)：“龍汐的這一道菜就叫做‘八仙過(guò)�！！�
“好。好一個(gè)八仙過(guò)海啊�！辈汤咸l(fā)出了本次家宴的第一聲贊嘆!她老人家不愧是美食家的媽媽?zhuān)员M了山珍海味，卻還是第一次看到如此精美的豆腐制品!
蔡一瀾說(shuō)：“用極軟的豆腐雕刻出如此波瀾壯闊的場(chǎng)景，真是難得啊，我自問(wèn)是做不到�！�
范千千是蔡一瀾的好朋友，今天也是賓客之一，她淡淡地問(wèn)：“這雕刻豆腐很難嗎？”
蔡一瀾頷首，說(shuō)：“這雕刻豆腐，其實(shí)是非常困難的一件事，我敢打包票普天之下能做出如此精美的豆腐雕刻的師傅絕不超過(guò)五十個(gè)人。首先，雕刻豆腐只能在水下進(jìn)行，這可大大的增加了雕刻的難度，由于水下比較暗，所以這很考驗(yàn)一位廚師的雙眼和手靈敏度，而且豆腐極容易散，所以你下手不能太重，不能有絲毫的大意，只要一點(diǎn)失誤，那么你就要重新來(lái)過(guò)，這實(shí)屬不易�！�
眾人聽(tīng)蔡一瀾說(shuō)得頭頭是道，皆是頻頻點(diǎn)頭，贊聲一片。
蔡一瀾說(shuō)：“到目前為止，龍大廚還真的是沒(méi)有哪一道菜讓人失望。不過(guò)，我還是希望能看到她有一道創(chuàng)意菜�！�
魔坤笑著說(shuō)：“還真有！昨天她自創(chuàng)了一道荷包豆腐！你們看，她已經(jīng)在做了！”
原來(lái)龍汐昨日絞盡腦汁地苦思冥想了半日最后壓軸的創(chuàng)意菜，卻毫無(wú)頭緒。
突然，她看到了梳妝臺(tái)上的一個(gè)外婆送給她的淡金色、繡著如來(lái)佛祖圖案的香囊，靈機(jī)一觸，如醍醐灌頂，開(kāi)心地笑了。
此時(shí)，只見(jiàn)龍汐嫻熟地用刀將一只已經(jīng)拔了毛的整雞的皮幾近完整地剝下來(lái)，把雞皮切成長(zhǎng)八厘米左右的方塊，邊角料就不要了。
她總共切出九個(gè)方塊，往每個(gè)方塊雞皮里包進(jìn)一塊在玫瑰露中浸泡過(guò)的八公山豆腐，把方塊包裹成一個(gè)小“袋子”。
然后，她用熟的鹵鵝腸將小“袋子”的“袋”口封好，在滾油里煎一煎。
待雞皮轉(zhuǎn)成金黃，就上碟蒸一會(huì)兒，然后出鍋，用紅梅花伴碟，配上玫瑰醬、木樨醬、玉蘭醬各一碟，上席。
蔡老太太看這賣(mài)相，先叫一聲“好”。
只見(jiàn)有青竹圖案的白瓷碟上，放著九個(gè)金黃鮮亮的“香囊”，它們組成一個(gè)五星形狀，“星”的中心和四周都點(diǎn)綴著少許紅梅花，碟邊還有三個(gè)小小的白瓷碟，分別有紅的玫瑰醬、黃的木樨醬、紫的玉蘭醬。蔡老太太是蘇州人，而蘇州人是很喜歡花食的，蘇州有很多用花制成的食品，比如花露和花醬。
龍汐這樣做，也算是投其所好了。
蔡一瀾給母親夾了一個(gè)“香囊”，自己也要了一個(gè)，然后就請(qǐng)大家動(dòng)手動(dòng)口開(kāi)吃。
他們將鵝腸解開(kāi)，但覺(jué)清香盈鼻。
蔡一瀾吃一口豆腐，只覺(jué)嫩滑無(wú)比，入口即化，齒頰留香。那雞皮也十分甘香嫩滑，鵝腸鹵得十分入味。
他帶著滿(mǎn)意的笑意問(wèn)：“龍大廚，這你是如何想出來(lái)的？”
龍汐誠(chéng)實(shí)地說(shuō)：“這得感謝我外婆。若不是看到她的香囊，我也想不出來(lái)。今天是蔡老太的壽辰，我也沒(méi)什么拿得出手的，就自己做了一道菜，作為送給蔡老太太的禮物，祝她年年有今日，歲歲有今朝�！�
她一邊說(shuō)著，一邊端出一碟菜肴。
這菜肴是她用分子料理的設(shè)備做的，是用巧克力做成衣一個(gè)破了一個(gè)大洞的鵝蛋殼，用芒果肉營(yíng)造出半流質(zhì)狀態(tài)的鵝蛋黃，用乳酪營(yíng)造出但巴斯的效果，用其他材料制作出的剛剛從蛋殼里孵化出來(lái)的小白鵝。
她說(shuō)：“這是小白鵝剛剛從蛋殼里孵化出來(lái)的情景，寓意是母親的生育之恩，歌頌?zāi)笎?ài)的偉大�！�
蔡一瀾笑著說(shuō)：“龍大廚果真是蕙質(zhì)蘭心，我可要好好感謝你。千千，我想咨詢(xún)一下你的意見(jiàn)。我們不是要籌拍一部叫做《盛唐女廚神》的電影嗎？如果你同意的話，我想在電影里加入你的這道創(chuàng)新菜，并且我們想為電影請(qǐng)一位美食顧問(wèn)，想讓你來(lái)我們工作室參加面試，你意下如何？千千，你也是這部戲的投資，小鹿，你是男主角，你們覺(jué)得怎樣？”
范千千笑著說(shuō)：“我也正有此意。汐汐，你有興趣沒(méi)有？我看你平時(shí)不是挺愛(ài)看電影的嗎？”
小鹿笑著說(shuō)：“蔡伯伯，英雄所見(jiàn)略同！”
龍汐很意外，驚喜交加，一時(shí)間不知道如何反應(yīng)。
擔(dān)任范千千主演、蔡一瀾導(dǎo)演電影的美食顧問(wèn)，這是多少人夢(mèng)寐以求的事��！
魔坤笑著推了她一把，笑著說(shuō)：“傻愣著干什么，快答應(yīng)呀！這種事情可不是常常都有啊！”