衛(wèi)若愉唬一跳,他認(rèn)識三妞一年多，從未見過她變臉：“我，我不下水?！?br/>
“那也不能去?！比炖锎謇锏男『儽持笕伺苋ズ永锿嫠M不知水面上燙熱水下冰涼，有個(gè)孩子受不了冷水腳抽筋，被一群孩子合力拉上來的時(shí)候臉色煞白，晚一點(diǎn)就可能沒命。當(dāng)是三妞就在不遠(yuǎn)處乘涼,親眼見到那孩子魂不附體的樣子,好幾天沒回過神。
衛(wèi)若愉偷偷瞟一眼他哥，幫幫忙啦。衛(wèi)若懷開口道：“烤雞怎么做？三妞?！?br/>
杜三妞先看小孩一眼,衛(wèi)若愉忙說：“我哪兒也不去，就在家等吃?！?br/>
“去找些松樹枝?！贝謇锶俗鲲垷牟癯说緱U麥秸，便是樹枝。村里規(guī)定不準(zhǔn)上山砍樹,村民便經(jīng)常到山邊掃樹葉,砍影響樹生長的亂枝。松樹枝這東西三妞隱約記得她家柴火堆里有，“你家有嗎？”
“有的，有的，我叫人去找,然后呢？”錢娘子胡亂點(diǎn)頭，沒有也叫家里的小子們上山找去。
杜三妞說：“生姜切絲,洗些香菜、香葉,泡些蘑菇，再和些面。”頓了頓，“剩下的等你給雞退好毛再說。”
衛(wèi)家下人多,一刻鐘沒到就把所有東西搞好，四只野雞也干干凈凈的放在盆里，等著三妞過來。
杜三妞調(diào)一大碗由黃酒、醬油、糖、鹽和姜絲組成的醬汁，伙同香菜、香菇和姜絲塞進(jìn)雞肚子，用竹簽封上，就聽到“噗嗤”一聲。
“誰呀？笑什么?！倍湃ひ苫蟛唤?。
衛(wèi)若愉捂著小嘴巴，眼睛完成月牙兒：“我看到這只雞想到了大哥，噗…實(shí)在沒忍住，不是故意笑你，三妞姐。”
“你大哥怎么啦？”三妞更加不懂，卻不妨礙她把雞放在洗干凈的荷葉上面。用荷葉包好雞，再用面糊上，乍一看就像個(gè)橢圓形的面塊。
衛(wèi)若愉跑到三妞身邊，離他哥很遠(yuǎn)才說：“肚子里一堆亂七八糟的玩意?！?br/>
“咳…”三妞想到很多，獨(dú)獨(dú)沒想到這個(gè)，一見衛(wèi)若懷變臉，本打算岔開話題的三妞道：“你是不是想說你哥腹中黑？”
“對對對，就是這個(gè)意思?！毙『⑴滦l(wèi)若懷揍他，第一時(shí)間拉緊三妞的胳膊，“蔫壞蔫壞，一肚子壞水?！?br/>
三妞抿抿嘴，忍住笑，“既然這樣，你用芝麻包形容他更合適。而且啊，雞肚子里面可不是壞水，這是可以改變雞肉味的好料?！?br/>
“黑芝麻包么？”小孩眨了眨眼，沒等三妞回答，就沖著錢娘子嚷嚷，“我明天要吃芝麻包，黑芝——”
衛(wèi)若懷上去提起小孩，“信不信我揍得你起不來，讓你看得見吃不著？！”
“祖父，祖父，救命啊?！毙『⑴磺逭婕?，衛(wèi)若懷的巴掌還沒落下，他就扯開喉嚨叫，“三妞姐，三妞姐，快來啊……”
杜三妞瞥兄弟倆一眼，見衛(wèi)若懷揚(yáng)起巴掌輕輕放下，還只打小孩肉多的地方——屁股。便在地上支起建議的灶，灶上面不是放的鍋，是把鐵叉。最后把四只雞放在鐵叉上，點(diǎn)著樹枝和松枝小火慢烤。
烤將近一個(gè)時(shí)辰，月亮都出來了，面從白到黃再到發(fā)黑，杜三妞才說：“可以了?！?br/>
丁春花和杜發(fā)財(cái)一直不見三妞回來，做好飯就來衛(wèi)家找她，見她做什么烤雞，干脆等著她做好一家三口再回去吃飯。
衛(wèi)家下人拎著燈籠站在一旁，忙問，“然后呢？”
“去找個(gè)錘子，拿四個(gè)盤子?！倍湃ぴ议_十分結(jié)實(shí)的面團(tuán)，一股雞肉香撲面而來，衛(wèi)老咂舌，“沖著這個(gè)，再等一個(gè)時(shí)辰我也愿意?！?br/>
衛(wèi)若愉三兩步走過去，“三妞姐，接下來交給我，你歇著?！敝灰娦『⒘嗥疱N子，噗噗記下，地上多出一堆面塊，錢娘子趕緊把雞撿起來，不忘遞給丁春花一碟，“說好給你們的。”
丁春花也沒客氣，“現(xiàn)在可以走了吧？也不知道你怎么這么會吃?！?br/>
杜三妞心中一凜，“其實(shí)我是無意間看到的，忘了哪個(gè)話本上寫的有個(gè)叫花子偷人家的雞，把雞弄死之后，懶省事，干脆扒掉肚子里的贓物也不去毛，直接裹上泥擱火堆烤。這樣不但快，做的時(shí)候香味不會溢出去，做好之后砸開泥就吃，等丟雞的人發(fā)現(xiàn)，他早就吃完了?！?br/>
“所以你就拿雞試著做？”丁春花瞠目結(jié)舌。
杜三妞說：“反正野雞是從山上打來的，又不用錢買。再說，做不熟就放鍋里燉，做熟了以后我們又多一道吃食，兩不耽誤啊?！?br/>
“好一個(gè)兩不耽誤?！毙l(wèi)老撫掌大笑，“有些事，你只想不做，永遠(yuǎn)不知道能不能成。去做了，即便不成功心里也沒什么遺憾，對不對？”眼睛瞟向衛(wèi)若懷。
衛(wèi)若懷信誓旦旦說：“我相信蒼天不負(fù)有心人。”
“錢娘子，再抄幾個(gè)菜，吃飯?！毙l(wèi)老沒打擊到大孫子，好不高興。
杜家三口不知內(nèi)情，丁春花想一下，便說：“燒個(gè)湯吧。把我家的饅頭和菜端來，不然等錢娘子做好，這些雞也該涼了?！?br/>
衛(wèi)家爺孫晚上的菜最多一個(gè)肉，于是衛(wèi)老把另外兩只雞賞給下人，端著雞和兩個(gè)孫子去飯廳等丁春花他們過來。
杜家今兒做的是配上我家做的稀飯和蒜蓉南瓜。
江南的冬天來得晚，如今京城已下雪，廣靈縣卻沒有一絲冷意，蔬菜瓜果依然堅(jiān)/挺著。丁春花下午摘一個(gè)嫩南瓜，切一半曬干，另一半去皮切塊，然后和蒜末一塊翻炒。如果沒有衛(wèi)家的雞肉，杜家的晚上的菜便是一盆南瓜。
對于每頓至少兩菜一湯的衛(wèi)老來說，杜家的糙米粥、南瓜、饅頭堪稱簡陋。衛(wèi)家爺在鄉(xiāng)間生活久了，知道晚上吃這點(diǎn)正常，對此接受的很坦然，衛(wèi)老甚至還拿出葡萄酒，給三個(gè)孩子倒一點(diǎn)，名曰慶祝三妞又做個(gè)新菜。
三妞低聲問衛(wèi)若懷，“什么時(shí)候給大皇子寫信，我把具體做法給你？”
“年后再說?！毙l(wèi)若懷道：“大皇子酒樓里的那些廚子是幾個(gè)御廚的兒子，他們拿到你給的食譜加上后來自己個(gè)琢磨的，聽我朋友說，他們不但做過全豬宴、全雞宴，還做過山藥宴、白菜宴和豆腐豆皮宴。半年不給他們食譜，對酒樓的生意也沒什么影響。”
“他們真厲害。”三妞佩服，這才是真正的廚師。哪像段家的廚子，只能說是個(gè)會做飯的人。
衛(wèi)若懷微微頷首。衛(wèi)若愉很有意見，“大哥，我們倆換換，你和三妞姐好好聊。”
三個(gè)大人猛地停下筷子，齊刷刷看過來，“聊什么”丁春花開口。
衛(wèi)若懷眉心一跳，“問三妞平時(shí)都看什么話本打發(fā)時(shí)間。我借來看看，說不定也能找到找到幾個(gè)新鮮吃食。”
“你連黃酒和醬油都分不清，別把你自個(gè)毒死就好了?！毙l(wèi)老沒好氣道：“你以為人人都是三妞呢。”
“衛(wèi)叔，可別這樣夸她。”丁春花替三妞臉紅，“這丫頭下次再瞎琢磨東西，我若是攔住她，她一準(zhǔn)拿你的話堵我。”
衛(wèi)老笑道：“三妞丫頭聰明，你們不該拘著她。不是我說，腦袋越用越靈活，將來三妞成親，憑著她琢磨的吃食，一輩子也能衣食無憂?！鳖D了頓，“三妞，下次再琢磨出什么費(fèi)時(shí)間費(fèi)工夫的東西，別往外送了?！?br/>
“我也沒往外送啊。”杜三妞知道衛(wèi)老為她好，笑了笑，“大姐夫給我銀子，京城里的人給我鐲子，我聽說一個(gè)鐲子都得好幾百兩，何況一對?！?br/>
衛(wèi)老捋著胡須道：“不過是他們賺的九牛一毛?！?br/>
杜三妞道：“不給他們？這些食譜在我手里也是廢紙一堆?！?br/>
亓國民風(fēng)開放，也遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒到女子拋頭露面做生意的程度。杜三妞前世孤單一人，今生有爹有娘，按照她自個(gè)所想，陪她爹娘過一輩得了。
丁春花和杜發(fā)財(cái)希望她嫁個(gè)好人家，杜三妞也不想看到爹娘被流言所擾，便從未想過自個(gè)開酒樓。再說了，強(qiáng)權(quán)社會，士農(nóng)工商，商排在最末，一旦生意惹人眼，被欺負(fù)的有沒有命活著還得兩說。
杜三妞想得清楚，后來剛和段家結(jié)親，就決定食譜賣給段守義。其他的管理經(jīng)營啊，營銷模式啊，三妞一個(gè)字沒講，即便這樣仍然引來縣令夫人，幸好衛(wèi)家在。
雖然不想承認(rèn)，當(dāng)初若不是衛(wèi)若懷跟著…三妞現(xiàn)在想起來，依然忍不住心悸。
至于幫別人做喜宴，杜三妞答應(yīng)過爹娘，等她十四歲就不再出去。丁春花這才由著她折騰，否則，她只能在夢里做她想做的事。
衛(wèi)老聽到三妞的話呵呵笑道：“聰明的小丫頭?！?br/>
“可不是。”丁春花道：“拿自個(gè)琢磨出來的東西賣，虧她好意思?！?br/>
“娘，那是我想出來的，不賣總不能白送?！比て鋵?shí)更想說，衛(wèi)老夸她聰明不是這意思，話到嘴邊，意識到解釋起來很麻煩，干脆說：“我做菜的時(shí)候浪費(fèi)的菜，就算不用錢買，洗菜挑水不累人啊。”
“累人，三妞收的只是辛苦錢。”衛(wèi)若懷眼皮一跳，頓時(shí)明白下一步該怎么做。
什么都不知道的杜三妞連連點(diǎn)頭，“聽到了沒，下次我再管姐夫要錢，你們可不準(zhǔn)攔著我。迎賓酒肆姓段，可不是大姐一個(gè)人的，不準(zhǔn)心疼。”
作者有話要說：泥萌猜衛(wèi)若懷想干么？