這小姑娘做的五香牛肉面,自然不可能是平時在外邊小面館吃的,牛肉要放大鏡才找得出來那種。
小面館的牛肉不僅肉質(zhì)粗糙,而且纖維不均,大量的使用了添加劑,香味刺鼻且非常的膩。
即便是這樣,陸小飛吃的時候都會把每一塊牛肉仔細的挑出來,消滅干凈。
偶爾見到人吆喝老板多加一勺牛肉,小飛都會投以羨慕的目光,那得多加三塊錢,絕對的土豪??!
這位年紀(jì)輕輕的大廚做的五香牛肉面可不一樣。
首先這牛肉就非常有講究,是產(chǎn)自齊魯大地的魯西黃牛。
魯西黃牛肉質(zhì)鮮嫩,脂肪均勻,肌肉纖維呈很明顯的大理石花紋,有五花三層肉之美譽。
而牛肉中以里脊為最佳,這小姑娘加入面條中的醬牛肉,就是選取上好的里脊肉佐以五香料醬成。
色澤勻稱,鮮紅爽口,輔以芫荽那股獨特的香氣。
簡直把一整頭牛的精華都融入了小小的面碗之中,光是看了就能讓人食指大動。
至于那緩緩散發(fā)開來的濃郁香氣,輕輕一嗅,就讓人如同躺在溫泉的薄薄水霧之中。
這股熱氣透過人全身的無數(shù)毛孔,它還未入口,就先沁了進去,如同水珠一樣,將所有的疲倦像包裹灰塵一樣將它帶了出來,令人有道不盡的舒適。
如果埋頭再看仔細一些,那筋道的面條仿佛也被浸入了黃牛那股陽光并且溫暖的力道。
這飽滿的色澤簡直讓人欲罷不能,恍惚間聽到有牛的叫聲。
那來自于最淳樸最溫暖的呼喚,即便再是鐵石心腸的人都會被這股溫暖所折服。
老天,一碗再普通不過的牛肉面竟然能夠做到這種地步。
評委們紛紛動筷進行著試吃,哪怕每人面前只有一個泡菜碟子那么一丁點兒。
他們?nèi)胱斓膭x那,無不顯露出享受的表情。
“我已經(jīng)太久沒有吃到這么正宗的牛肉面了,這讓我仿佛回到了小時候放牛的時光,那段人生中最難忘的記憶,就在這一碗面中浮現(xiàn),實在是太不可思議了,小姑娘,我要給你9分!”
有評委率先給出了超高分,這讓所有人都發(fā)出驚呼。
就在這個時候其他評委也紛紛亮分。
“9分!”
“8分!”
“10分!”
這樣超高的數(shù)值引爆了全場的熱情,也給了在場所有的廚師無與倫比的壓力。
“第一位選手丁甜甜的最終得分已經(jīng)出來了,92分!”
美食主持人小夭激動的宣布這個結(jié)果,觀眾對這些評委可能不大了解,認(rèn)為評分有寬松的嫌疑。
但她卻是清楚這些評委都是以嚴(yán)厲著稱的。
92分已經(jīng)算得上是一個超高的分?jǐn)?shù),這已經(jīng)足以鎖定一個決賽的席位!
這個丁甜甜實在是太厲害了!
不愧是丁家菜的繼承人!
“我去,這妞也太猛了,昨天我就看出她不一般,沒想到竟然強到了這種程度,真想下面給她吃啊?!?br/>
陸小飛滿臉的神往。
“老四,你怎么說話的?”劉洋瞪了他一眼,這話說得也忒有歧義了。
“呸呸呸,瞧我這張嘴,一激動起來就語無倫次了,我是說我想吃她下面。”小飛立即改口。
“你這就更過分了,人家說不定還是黃花大閨女呢?!眲⒀鬀]好氣道。
“我是要吃她下的牛肉面,老二,你這人平時挺正經(jīng)的,怎么老是往歪的方面想呢?”小飛倒打一耙。
他看向庖丁,依然笑呵呵的在揉著面團。
外邊那么吵鬧,他卻連頭都沒抬一下。
兩耳不聞窗外事,一心只揉大面團,這也沒誰了。
“小赤佬,還有十幾分鐘就結(jié)束了,你們還沒燒水煮面,還在那揉面團,當(dāng)那是泥巴玩兒呢?”吳江看了小飛他們這邊一眼,看到冷冷清清的廚臺,嗤之以鼻。
經(jīng)過精心的烹制,他也已經(jīng)完成了這次的作品。
在他面前那張擺滿魚翅鮑魚的廚臺上,托盤已經(jīng)備好,小巧的面碗內(nèi)是魚翅鮑魚面。
他的做法是在鮑魚里夾著幾根兒金絲面條,將極品海鮮的美味融了進去。
魚翅清亮,無論是色香味均屬上乘。
最重要的是就這么小小的一碗,成本就得上千,小飛尋思著也就領(lǐng)導(dǎo)才吃得起了。
“昨天臉被打得不夠疼,今天還要來丟人現(xiàn)眼是吧?不知道好東西總是在最后才壓軸登場的嗎?就你們這點兒眼力和境界,根本就不懂什么叫做返璞歸真,哪兒涼快待哪兒去,別在這礙眼?!?br/>
小飛不耐煩的揮了揮手,示意吳江別在他這兒刷存在感。
他可不待見。
旁邊的蔡平也關(guān)掉了火,小飛用眼角的余光瞥了一眼。
這孫子做的是山珍百味面。
顧名思義,他采取絕品山珍作為食材,包括松茸、竹蓀、熊掌、鹿筋、燕窩等燉取濃湯。
最后再下小面收火,一氣呵成。
這面的精髓就在濃湯里頭,滋味鮮美無比,令人回味無窮。
這成本同樣不便宜,不說領(lǐng)導(dǎo),至少也是校長那個級別才吃得起的。
“老吳,別管他們,等時間一到,當(dāng)著這么多媒體的面,有他們丟人現(xiàn)眼的時候,哼哼,就憑你們這幾棵爛白菜,破西紅柿,也來參加廚神爭霸?趁早回家玩泥巴去吧?!?br/>
蔡平冷笑一聲,和吳江一起帶著作品到評委那邊考驗成色去了。
這個時候不僅是他們,大多數(shù)人都已經(jīng)完工。
評委席那邊不斷報分?jǐn)?shù)過來。
基本上都是70多分,80多分,暫時還沒有出現(xiàn)超過90的高分?jǐn)?shù)。
也就是說那個丁甜甜暫時還列在第一位。
小飛雖然焦急,可他畢竟不是掌勺大廚,也就只有干著急的份。
前方阿雷西歐還在慢條斯理的準(zhǔn)備,他每一個動作都引起一幫花癡少女的陣陣驚呼。
這就讓小飛納了悶了,這外國人不都長一個樣嘛。
本土帥哥那么多,比如他這種佼佼者,迷誰不好,偏偏去迷鬼佬。
也真是嗶了狗了。
這個時候吳江和蔡平的成績也都出來,他們兩人均是87分并列。
看來評委對他們的手藝還是非常認(rèn)可的,都排在第九位。
他們兩人在面對記者采訪的時候,笑得合不攏嘴,畢竟進入決賽就只有10個名額啊。
一旦進入決賽,這對他們的聲譽將是一個極大的提升!
離比賽結(jié)束還有最后5分鐘的時間,小飛一直關(guān)注的阿雷西歐終于動了。手機用戶請瀏覽閱讀,更優(yōu)質(zhì)的閱讀體驗。