三人回下河村時(shí),仍舊坐的板車。
秦春嬌的腳下是一籃子雞雛,黃毛絨絨的小雞崽子們擠在一起,嘰嘰喳喳的叫著。
車子正中捆著三頭小黑豬,大約是捆得緊了,不時(shí)的發(fā)出些哼哼的嘶叫聲。
這三只豬崽子和那一籃子雞雛,都是在集子上買的。
易家哥倆以前不養(yǎng)雞,概因家中沒有婦人。兄弟倆白日里下地干活,照料家中牲口的功夫有限,去年僅是喂家中那匹騾子和那兩口豬已是滿頂了。雞這種家禽,喂與不喂兩可,卻不能沒人看著。早上放出去,晚上趕進(jìn)籠子,既要防著黃皮子來偷雞吃,也得盯著村里那些游手好閑的人。
易峋易嶟白日里活計(jì)多,除了地里的農(nóng)活,還時(shí)常外出辦事,在家時(shí)候不多。自從易母過世,家中便再也不養(yǎng)雞了。
如今秦春嬌來了,這差事當(dāng)然是有人領(lǐng)了。
養(yǎng)雞能下蛋,農(nóng)家多有湊上一籃子雞蛋拿去換錢的。易家哥倆另有來錢的渠道,用不著賣雞蛋,但他們自己要吃雞蛋,可就得問別人買了,到底也是不便。再則,養(yǎng)多的雞,也是農(nóng)家日常肉食的一大來源。
養(yǎng)肥一口豬不容易,鄉(xiāng)下也只有到了年底才殺豬。雖說每逢初一十五,鄉(xiāng)下集子上有肉賣,易家兄弟也三五不時(shí)的進(jìn)山打獵,但終究沒有自家就有來的方便。
秦春嬌挽著手中的籃子,里面是易峋給她買的脂粉和在山貨店里買的針頭線腦同那一袋子胡椒。
這時(shí)候日頭已漸西斜,比來時(shí)路上更冷了些,冷風(fēng)吹在身上,著實(shí)有些刺骨,但她心中卻充斥著融融的暖意。
鄉(xiāng)下的日子,固然沒有相府里奢侈舒適,但這種殷實(shí)和踏實(shí)的感覺卻是她在相府里從來沒有過的。
她抬頭看了一眼易峋,棱角分明的側(cè)臉在暮色之中,淡然而沉穩(wěn)。
她笑了笑,低下了頭去。
回到家中,易峋與易嶟將豬趕進(jìn)了豬圈,又搭著手蓋雞舍。
秦春嬌把買回來的東西放好,就匆忙走到了廚房。時(shí)候已經(jīng)不早了,她說了要煮羊湯雜面,可得著緊了。
她在大鍋里倒了些清水,灶里添了柴,升起了火,就把早上自倉(cāng)庫里拿來的一塊羊肉切成幾大塊,丟在了鍋中,又點(diǎn)了些米醋進(jìn)去。
這塊羊肉一直吊在倉(cāng)庫房梁上,表面都有些風(fēng)干了。這分明是放了許多時(shí)日了,她也不知道為什么他們倆不吃。今天,就索性用了它。
待鍋里的湯滾開,她將羊肉撈了出來,把第一鍋湯倒掉,重新舀了一鍋水,把斷了生的羊肉放進(jìn)去,小火慢燉起來。
趁著這功夫,她將白日里買的綠豆面子拿來,一份綠豆面合著兩份的白面粉,揉成面團(tuán),搟成面餅,切出了一摞一指寬的面條子。
面條搟出來了,鍋里的湯也泛了白,她將作料一一下進(jìn)鍋中,又把才切好的大塊白蘿卜放了進(jìn)去。
安置妥當(dāng)了湯鍋,秦春嬌自櫥柜里翻出一座手磨,把白日里買的胡椒倒了一把出來,放進(jìn)磨里仔細(xì)研磨起來。
白煙順著煙筒飄了出去,羊肉湯的香味在院中四處彌漫。
外頭干活的兩個(gè)男人,被這香味勾的都有些按捺不住了。他們午時(shí)在集子上,只是隨便吃了碗粉湯對(duì)付,到了這會(huì)兒都已有些餓了,又聞到這股肉湯香味,各自肚里饑火熊熊,饞蟲作祟。
易峋倒還好,易嶟卻有些忍不住了,只覺得食指大動(dòng),連干活的心思也沒了。
他眼神不斷飄往廚房,不由說道:“哥,春嬌到底是怎么弄的。羊肉湯竟然能這么香,一點(diǎn)膻味都沒有!”
原來這兄弟倆聽秦春嬌說晚上要做羊湯雜面時(shí),嘴上雖然都沒說什么,心里卻都有點(diǎn)不大樂意。
那塊羊肉,原是一條羊腿上的。去歲冬天,村里一戶人家殺了一頭羊,為了謝他們兩人平日里的照顧,特意送了一條羊后腿給他們。
然而其實(shí)村人平常不大吃羊肉,總嫌羊肉有股子膻味,易家哥倆也不例外。
他們二人手藝也平常,將那條后腿拿回家來,燉也好炒也罷,總是去不掉那股子羊膻味。哥倆吃了幾頓,實(shí)在受不了那股味兒,便都沒了興趣。剩余的羊肉,丟了可惜,又吃不下去,不知道該怎么辦,只好放了起來。
只聞這羊湯的氣味,除了羊肉的鮮香,幾乎是聞不出羊肉的膻味的。
易峋也好奇,秦春嬌到底是怎么做的,竟然把那塊他們哥倆都頭疼的羊肉,給炮制成了這樣。
他看著弟弟那食指大動(dòng)的樣子,有些忍俊不禁。恰好他也餓了,便放下了手里的活,招呼著易嶟一道去洗手預(yù)備吃飯。
雞雛怕冷,夜間暫且安置在廚房里,放在外頭只怕要凍死,所以這雞舍是不急在一時(shí)的。
哥倆洗好了手走到大堂上,恰好秦春嬌也燒好了飯,把三碗湯面端到了桌上。
易峋與易嶟在桌邊坐定,就見三碗羊湯雜面,牛乳也似的湯色,里面齊齊整整一團(tuán)一指寬的雜色面條。面旁是大塊的羊肉,肥瘦相間,肉香濃郁。湯里浮著白蘿卜,撒著一把翠綠的蔥花,白綠交映,色香俱。
秦春嬌將筷子遞給他們倆,在桌邊斜著身子坐了,笑盈盈說道:“許久沒有搟面了,怕手生了,你們嘗嘗。”
易峋接過筷子,先低頭抿了一口湯。
他不是信不過秦春嬌的手藝,只是被那羊肉的膻味給膩怕了,只敢小口的喝。湯一入口,他不覺便眉頭舒展。羊湯固然鮮美,無半點(diǎn)膻味,然而不止如此,湯中還有一股辛辣味。這辣味同辣椒截然不同,不似辣椒那樣直接。初入口時(shí)尚不覺得,卻能順著舌頭一路向下,直滲到五臟六腑里去。這股子辛辣,同羊湯交融在一起,是他從未嘗過的美味。
羊肉酥香軟爛,蘿卜軟糯爽口。
秦春嬌那一手雜面搟的也好,雖不如白面做的面條來的順滑,卻更添了一股咬勁兒和風(fēng)味。
那兄弟兩個(gè)一時(shí)誰也沒有說話,埋頭吃面喝湯,唏哩呼嚕的片刻功夫,兩個(gè)大海碗就見了底。
秦春嬌看著他們兩個(gè)吃的香甜,心里也是甜滋滋的。
哥倆頃刻間就把兩大碗羊湯面吃了個(gè)干凈,只覺得發(fā)了一身的透汗,身子自內(nèi)到外暖烘烘的,又不像辣椒吃多了那樣干辣的難受。
易嶟放了筷子,向秦春嬌問道:“春嬌,這湯里是放了那個(gè)叫什么、什么椒的豆子對(duì)吧?”
秦春嬌含笑答道:“是,放了胡椒面子。我想著天冷,白天在外頭跑了一整天,兩位哥哥喝了一肚子的冷風(fēng),吃些放了胡椒的羊湯,能暖胃。胡椒性溫,能驅(qū)寒暖胃,更比辣椒溫和些。冷天喝這個(gè),是再好不過了。”
兩位哥哥?
這哥倆都沒吭聲,不約而同的一起心里暗自說道:誰要當(dāng)你的哥哥。
易峋望著她,喝了熱湯,那張俏臉上漾著兩抹暈紅,從白皙的肌膚里透出來,比擦了胭脂還要好看,像花瓣一樣的嬌嫩。圓潤(rùn)的杏核眼里,水汪汪的,閃爍著光芒,透著打從心底里發(fā)出的喜悅。
她喜歡下廚,喜歡手藝被人認(rèn)可。
以前他不是沒有察覺,但并沒有像如今這樣明顯強(qiáng)烈。
她以往,也并沒有現(xiàn)下這樣精于烹飪,那個(gè)打從摩伽陀國(guó)來的貴價(jià)香料,他聽都沒聽說過,她也知道。
這都是她進(jìn)了相府之后,才學(xué)來的吧。
想到這里,易峋心里忽然有些說不出來的滋味兒。
她為他做好吃的,他當(dāng)然高興。但她進(jìn)相府的那三年,卻也時(shí)刻的扎著他的心。他并不像面上那樣,真的不在意。
只聽易嶟問道:“春嬌,你怎么弄的?這羊肉能整治的半點(diǎn)膻味也沒?!?br/>
秦春嬌答道:“我先拿醋合著羊肉煮到斷生,把這鍋頭湯倒了,重新再燒。醋能去膻,白蘿卜和胡椒,也都是能壓膻味的東西。”相府里的老太太極愛吃羊肉,但上了年紀(jì)的人也受不得羊膻味。大廚房里多的是整治腥膻的手段,她這一手只是冰山一角而已。
正說著話,門外忽然傳來一人聲響:“喲,兩位哥哥今兒喝羊肉湯啊!小弟幾天水米沒打牙了,求哥哥可憐,有喝剩的湯、半拉的窩頭,給一口?!?br/>
這聲音十分憊賴,讓屋里三人都皺了眉頭。
隨著話音落地,但見一衣衫襤褸的粗漢趿拉著鞋,走了進(jìn)來。
秦春嬌定眼望去,只看這人生得賊眉鼠眼、獐頭鼠目,一雙綠豆眼滴溜溜的轉(zhuǎn),一咧嘴一口大黃牙。塌鼻子旁一顆大黑痣,痣上還有一根雜毛。
她認(rèn)得這人,這人叫劉二牛,是村里有名的混子,無賴潑皮,整日不務(wù)正業(yè),游手好閑。村里沒人不嫌棄他,倒是和自己的父親秦老二說得來。倆人真是臭味相投,錯(cuò)著一倍的歲數(shù),也能稱兄道弟,時(shí)常結(jié)伙去賭錢吃酒,輸了錢也一起挨揍。
打從她離了下河村,就不知道這人后頭如何了。
他現(xiàn)在大喇喇的闖到易家,還問易家兄弟討飯吃,滿嘴言辭熱絡(luò),卻是怎么回事?
劉二牛見了屋子里的情形,一雙黃眼珠子就盯在秦春嬌身上,咧嘴笑道:“春嬌妹子,原來你當(dāng)真回來了,我還當(dāng)村里人說笑話呢!”
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