菌菇芋頭的味道蘇菀也嘗了嘗,不愧是做肉菜的調(diào)味，這芋頭吃著非常香，旁邊的菌菇也是味道極好。
這樣一來,六個菜已經(jīng)做好兩道。
剩下的動作也要快些了。
馬上做紅燒排骨,用到的材料是干竹筍,紅蘿卜，白心不甜的紅薯。
剩下還有雞蛋面粉等等。
先把干竹筍熱水泡漲放一旁備用。
原本想用紅蘿卜當里面的骨頭，蘇菀臨時換了干竹筍,主要還是顏色更像。
李蓉蓉看著只覺得大膽，蘇菀做菜看著隨心所欲,但總能做出好吃的飯菜。
在干竹筍泡發(fā)的時候，另一邊紅蘿卜去皮刮成細茸,白心紅薯蒸熟碾壓成泥，兩種混合到一起，原本的白色紅薯泥就變成肉紅色。
如果直接用紅心紅薯來做是不成的，白心紅薯普遍比較干，而紅心紅薯水分多,不適合做這道菜。
肉紅色的紅薯泥里還要加入面粉,淀粉,五香粉，胡椒粉調(diào)味，直到變成面糊。
這時干竹筍已經(jīng)泡發(fā)好了，把調(diào)味好的肉色面糊裹在竹筍上面，然后直接上鍋蒸。
大火蒸熟之后,還不能直接食用。不過已經(jīng)能看出“排骨”的形狀。
也不知道這個世界的和尚吃不吃雞蛋,若是吃雞蛋,那直接裹上蛋液炸。
可現(xiàn)在只能和點干面絮,裹在“排骨”上進油鍋炸。
這個干面絮就是用面粉跟淀粉混合，稍稍地放點水跟油，搓成絮狀，用這個代替蛋液，代替面包糠都是可以的。
這些“排骨”經(jīng)過油炸之后，看起來已經(jīng)很像肉了。
不說像不像肉吧，反正味道肯定好吃。
畢竟先是調(diào)味，再蒸，接著炸，最后一步則是爆炒，里面還澆了點菌菇湯燜一小會。
這味道能差嗎？
等出鍋之后，鍋里剩下的料子再澆到“排骨”上面，誰看了不犯迷糊，誰不問一句，這排骨炸的可正好？
第三個菜，紅燒排骨已經(jīng)做好，這香味，這色澤，絕對沒的說。
接著來便是紅燒茄魚，這個菜不算特殊，平常家里也會吃到，只要把葷油換成素油就好。
主要用料便是茄子跟豌豆粉，做出來并不算難。
但出自蘇菀的手，仿佛這道紅燒茄魚都不一樣。
第四道菜做好，第五道菜也跟豌豆有關。
不過第五道菜不用豌豆粉，而是豌豆。
這道菜制作尤為精細，先選顆粒比較大的豌豆，在上面劃上小口，必須每一個都要劃開。
然后把這樣的豌豆放到油鍋里炸，炸的更加透徹。
等撈上來之后，在豌豆盆里放入鹽醋，香油，泡椒調(diào)味，這樣一盤子糖醋酥豌豆，甚至是下酒神器。
這樣空口配飯吃也是不錯。
別看這么小小一盤，但一個劃口入味，就已經(jīng)耗時耗力，吃起來酥脆可口，酸甜美味。
最后一道菜也是個涼菜，更為簡單。
把大些的筍子埋在灶臺下面燒熟，去掉外面的殼子，再把燒熟的筍子肉質(zhì)撕成條。
這樣出來的筍比較脆嫩，最后拌上辣椒面，各種調(diào)味品，跟筍子拌勻，直接可以上桌。
筍的味道本就鮮美，這樣做可以保證內(nèi)里營養(yǎng)不流失，味道也是更好。
燒筍的滋味更加不同。
六個菜做好，最后則是杏仁豆腐羹。
這碗湯羹看起來更是漂亮，雪白的豆腐，白嫩的杏仁，兩者完美結合，還營養(yǎng)豐富，蘇菀都打算加到西膳房的菜譜里面了。
但蘇菀做的杏仁豆腐羹自然沒那么簡單，而是更為復雜的做法。
香味結合得也更好。
早上就開始泡的杏仁去皮剁碎，然后加水榨汁，在鍋里直接燒開，拌入豆粉慢慢攪勻。
這是把杏仁汁直接加入做豆腐的過程中。
做出來的豆腐并不見杏仁，卻有杏仁的香味，單說這豆腐都能直接炒盤菜，讓人感受什么才是真正的杏仁豆腐。
等豆腐結塊之后，直接切塊跟菌菇，木耳一起翻炒，最后加入菌菇湯燜煮一會。
等起鍋的時候白色的豆腐，灰色的菌菇，黑色的木耳，做好調(diào)味。
這樣的一碗羹湯，既好看，又好吃。
可以說，這杏仁豆腐羹，更是今日的重點菜肴。
也不對，讓其他人說，這桌子上每道菜都是重點！
這頓齋飯送上去，誰還能說尚食司半個不字？
肯定不能說的！
六菜一湯，再加上米飯，這些飯菜被按時送到隔壁山川壇里面的小殿當中。
法師早早感覺到身邊的徒弟們躁動不安，往日也沒有這樣不平靜，讓其他人看了像什么樣？
左法師看看右法師，哦，他手下徒弟們也很不安，那沒事了。
左右兩派的法師們沒事暗暗較勁，下面的弟子們關系倒好。
拿現(xiàn)在來說，他們都沒把尚食司做飯好吃的事說出去。
畢竟說出去的話，就容易傳到他們師祖，也就是大法師耳朵里。
大法師肯定會讓他們戒貪欲，戒食欲。
那樣他們的飯食不就泡湯了。
為了能繼續(xù)吃到尚食司做的飯菜，還是不告訴師父了！
兩個師父不知道，那兩個大法師肯定也不會知道吧？
可一想到那些吃食，他們就忍不住激動。
吃了那么久的素齋，怎么就沒發(fā)現(xiàn)素齋的好處呢？
一到中午飯點，這十個小法師立刻心不在焉。
只是這里到底是山川壇冬祭的地方，最前面的兩個大法師看了看下面躁動的弟子，眼神并未半點波動，嘴里的經(jīng)文還在照舊。
旁邊便是表情真摯的圣人，方才聽各個部門匯報的時候都沒這么鄭重。
好在到午正，也就是中午十二點，這些儀式終于結束。
幾個小法師剛開始還穩(wěn)得住，等到了法師，大法師看不到的地方，走路都快了許多。
后面跟著的弟子們也不敢吭聲。
這幾位已經(jīng)是內(nèi)宮最厲害的人物之一，若是多說幾句，讓他們記恨，那吃不了兜著走。
大法師可能不計較，但他們是最計較的了。
十個小法師走到飯廳，他們雖然是僧人，但身份尊貴，自然也有單獨用餐的地方。
此時飯桌上已經(jīng)擺滿飯菜，六菜一湯，香味美味的很。
等會！
怎么會是肉！
這是誰送來的？
其中一個和尚稍稍舔了下嘴唇，若是在私下里吃也就罷了，大庭廣眾下吃，豈不是違背佛法，他立刻裝的勃然大怒：“怎么送的菜？！為什么要端葷腥上來！”
其他和尚表情差不多，但眼睛卻死死盯著飯菜。
以前也見過葷菜，但怎么都不如這個香呢？
旁邊的小弟子趕緊道：“師兄們，我也問過了，那尚食司的人說，這就全都用素菜做的，叫象形菜，看著是肉，其實全都是素菜做的，絕對不會有問題?！?br/>
素菜？
怎么可能。
有個和尚前幾天才私底下吃過肉，吃那排骨不跟這一樣嗎？
等走近之后，這才發(fā)現(xiàn)不同，肉的顏色很像，骨頭卻有些不同。
竟真的是素菜？
大家將信將疑過來，其中一個和尚道：“想必那尚食司的也不會坑害我等，騙和尚吃葷，他們只會受到處罰，所以這必不可能是葷菜。”
既然都這么說了，那還不開吃？管他呢，先吃了再說，就算真的是葷腥，那也跟他們沒有關系，都是尚食司的錯。
旁邊伺候吃飯的弟子們口水都流下來，心中只有一個疑惑。
這真的都是素菜？
那排骨怎么看都不像啊，還有那么大的肉片，怎么看都奇怪。
說話間，有人的筷子已經(jīng)夾到“回鍋肉”的肉片上，等吃到嘴里，先是炸過的面皮，然后是里面軟綿的蘿卜。
但剛吃到蘿卜味，又咬到外面滋味豐富勁道的面上，而且油滋滋的，竟然真有點肉的感覺？
不管是不是肉吧，反正味道太好吃了！
再有旁邊的配菜也好吃。
是不是肉又有什么區(qū)別呢，好吃就夠了！
這道菜可以吃兩碗米飯，最底下的湯汁用來泡飯都行，為冬祭勞累一上午，吃個舒心的午飯?zhí)屓碎_心了。
接下來的紅燒排骨連骨頭都是酥脆能吃的，再有紅燒茄魚，酥豌豆，香辣筍。
還有那碗蒸菜，名字簡單，菌菇芋頭，一人分了一小碗，恨不得連湯底都給吃個干凈。
軟軟的芋頭，配上炸過的菌菇，每一口都有油香。
而這個油似乎比普通素油還要好吃，味道好像更香一點？吃著竟然跟葷油一樣香，若不是知道尚食司絕對不敢給他們吃葷腥，都要懷疑這油是什么做的了。
但這些都比不上杏仁豆腐羹。
作為和尚，他們吃過很多種豆腐，烤的煎的炸的，反正能做的都一遍。
可現(xiàn)在這種豆腐卻是他們從未吃到過的。
里面隱隱有些杏仁的味道，可又看不到杏仁，配菜中的木耳有著脆脆的口感，讓羹湯的味道更豐富。
皇宮尚食司的手藝竟然這樣好。
是他們?nèi)从械捏w驗，以前在內(nèi)宮，那還是圣人的廚子，做得也沒這樣好啊。
說是素菜，做得卻比肉還有滋味，而且這種精奇的做法，是他們當和尚幾年來從未見過的。
這種奇思妙想，實在讓人感嘆。
誰能想到竹筍跟白心紅薯竟然能做成紅燒排骨？
那紅燒排骨，真的連竹筍做的骨頭都給吃干凈。
這一頓看似沒肉，但吃得卻十分過癮！
每一個菜都炒的非常好吃。
原本以為冬祭會很難熬，但如今看來，竟然是幸運的事！
幾個和尚一合計，若是明日他們的飯菜做的還不錯，就把尚食司的廚子調(diào)到內(nèi)宮！
讓他們專門給自己做菜！
他們十個說話，圣人應該會給這個面子。
正好明日冬祭結束，回去就要人！
誰讓這些飯菜太好吃了！