民間派以祖?zhèn)鳛橹鳎鲆暲碚摚粚W(xué)院派理論跟祖?zhèn)鞑⒋?，他們壓根兒就看不起民間派。
更何況，烹飪界的競爭，以地盤為界限。學(xué)院派憑著人多勢眾，步步擠壓著民間派地盤。
這項(xiàng)認(rèn)定的標(biāo)準(zhǔn)如果通過，對民間派不啻是場滅頂之災(zāi)。這也是當(dāng)初要在中華美食城推行認(rèn)定時(shí)，遭遇到民間派殊死抵抗的根本原因。
常務(wù)副院長的這個(gè)條件，引得學(xué)院派學(xué)員一片叫好，但更重磅的還在后面。
“同學(xué)們，長三角四大代表性門派，在廚界名聲響亮。為了充分發(fā)揮帶頭作用，我們初步研究決定，一旦試點(diǎn)工作得到多數(shù)支持，四位少掌將入選委員會委員名單，大家應(yīng)該沒什么異議吧？”
進(jìn)官加爵?。?br/>
學(xué)院派誰會反對？誰反對誰就和四大門派徹底對立！
教研組副組長開始分發(fā)資料，請大家簡單過目后，先現(xiàn)場表個(gè)態(tài)，以后在做父母、師父說服工作時(shí)，也好心里有底。
常務(wù)副院長輕松了語氣：“資料呢，大家稍微看看，不過我相信諸位都已成竹在胸。現(xiàn)在，請大家發(fā)發(fā)言，看看有什么需要補(bǔ)充和修改的地方，當(dāng)然，有反對意見也請?zhí)岢鰜?，兼聽則明，偏聽則暗么，哈哈……”
沒人敢首先發(fā)言。
蘇淮河當(dāng)仁不讓地打開了話筒：“既然大家都金口難開，那我先說幾句，拋磚引玉，請領(lǐng)導(dǎo)和各位同仁指教?！?br/>
“實(shí)際上，皇家菜認(rèn)定的方案，我以前就從頭至尾研究過了，也征求了家父意見。”
師承白冰，講話也是這么直接，意思很明確了，今天我講的觀點(diǎn)，是深思熟慮的，可不僅僅代表個(gè)人唷，代表咱淮陽派。
“我極力贊成這個(gè)方案，認(rèn)為名品皇家菜肴，必須要以市場規(guī)范為前提。首先，皇家菜肴，代表了歷史傳承，是老祖宗心血結(jié)晶，在我們手里要發(fā)揚(yáng)光大；其次，推進(jìn)認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)化，可以統(tǒng)一制作方式，節(jié)省社會成本……”
郭小凡真沒想到，平常不聲不響的蘇淮河，口才會這么好，一二三四如數(shù)家珍，中途連個(gè)疙瘩都不打。
如果此人在白冰身邊，必是他左膀右臂，雷寧連他一半也及不上。
說了十幾分鐘，蘇淮河開始結(jié)尾：“當(dāng)然，我也有個(gè)小小的要求。家父認(rèn)為，各地的著名大酒店，應(yīng)是認(rèn)定推進(jìn)的主力軍，方案可以加些內(nèi)容，比如每個(gè)省平均按比例分配，由大酒店獨(dú)立制訂地方菜肴的標(biāo)準(zhǔn)?！?br/>
聽明白了不？他在為自己爭取利益呢。就以松鼠桂魚為例，如果標(biāo)準(zhǔn)是他家制定，那么所有大酒店自制的松鼠桂魚，都是不合標(biāo)準(zhǔn)的。如同音像制品的知識產(chǎn)權(quán)，侵權(quán)你就完了。
常務(wù)副院長、正副教研組長，將他講的要點(diǎn)，細(xì)細(xì)地記在本子上。
其余兩大門派少掌門依排名先后發(fā)言，內(nèi)容大同小異，都在為自己爭取利益。
接下來便是各學(xué)員自由發(fā)言，有贊成的，也有覺得應(yīng)該延緩?fù)七M(jìn)，充分征集中小酒店意見的，但總體上沒有反對的聲音。
十多位民間派精英，除了郭小凡淡定地坐著，其余全你望我我看你，希望有人能站出來。
教研組長開口了：“還有幾位學(xué)員沒有發(fā)言，誰帶個(gè)頭？”
江波舉手示意：“既然大家都不肯說，我談幾點(diǎn)自己的想法?！?br/>
教研組長的眼神中充滿著期待，這是浙省青年一代烹飪冠軍，相當(dāng)有實(shí)力的人物。
話筒打開，江波咳了幾聲，還是表達(dá)出了自己觀點(diǎn)：“首先說一句，我和我?guī)煾?，以及省烹飪協(xié)會幾位名廚，都反對這個(gè)皇家菜認(rèn)定方案。”
常務(wù)副院長幾個(gè)人的眼神，頓時(shí)陰沉。
江波反對聲音一出，民間派立即附和起來，聲音越來越激烈。
他們，最清楚認(rèn)定方案背后，意味著什么。推行方案的那天，就是中小餐飲企業(yè)完全陷入孤立的開始。
從此之后，大企業(yè)乃至利益集團(tuán)，就可以控制餐飲業(yè)利潤最高的名品菜肴走勢，中小企業(yè)除了俯首聽命，還有什么活路？
常務(wù)副院長等人，始終不動(dòng)聲色地坐著，甚至連提筆記錄的行為都沒有。
學(xué)院派以蘇淮河等四人為代表，展開了激烈辯論。
蘇淮河率先站起身來：“江波，你說的都是一家之辭，代表不了大多數(shù)。從目前餐飲業(yè)發(fā)展看，認(rèn)定是大勢所趨，必須推行。”
雷成成反唇相譏：“什么大勢所趨，你聽取過中小企業(yè)主的心聲嗎，我不敢說百分之百反對，但百分之九十我有把握。認(rèn)定一出，大酒店將控制整個(gè)餐飲行業(yè)，這局勢，難道他們不了解？”
浙省之江派少掌門秦之令怒目而視：“江波，你說有百分之九十就有了？我看連百分之三十都沒有，你信口雌黃！”
“我們可以做個(gè)專門的市場調(diào)查，看看中小企業(yè)主到底怎么相！”江波和莫少叢同時(shí)說道。
海派、之江派少掌門先后反駁：“認(rèn)定面向所有餐飲企業(yè)，你們做個(gè)中小企業(yè)調(diào)查，代表誰，能代表大多數(shù)嗎？認(rèn)定是對餐飲業(yè)利好萬代的大好事，你們?nèi)绱藰O力阻撓，到底意欲何為？”
學(xué)院派人多勢眾，陣容豪華，民間派很快被淹沒在聲討中。
在場的，只有兩個(gè)人沒發(fā)言，一個(gè)是郭小凡，另一個(gè)是石風(fēng)。
同是民間派四杰之一的石風(fēng)，來自蘇省，他這幾天一直緊隨蘇淮河，經(jīng)常和他們?nèi)ズ染啤⒊燥?、泡妞，看得出，攀上蘇淮河這條高枝，是石風(fēng)的追求。
但人們也知道，蘇淮河根本就看不起石風(fēng)。
郭小凡始終在觀察，他發(fā)現(xiàn)，民間派一直在回避著一個(gè)問題，那就是不敢直指利益壟斷。
也許他們明白這一點(diǎn)，但不敢講，怕激怒學(xué)院派，今后雙方必互為仇敵。
然而，利益壟斷這塊遮羞布不揭開，民間派根本不可能壓制學(xué)院派的聲音。
他正想站起身發(fā)言，石風(fēng)卻比他早一步站了起來。
“有幾句話，我必須要說！”石風(fēng)高聲吼道，現(xiàn)場漸漸安靜下來。
在利益攸關(guān)時(shí)分，石風(fēng)權(quán)衡利弊，終于感覺自己不得不發(fā)聲了。