在決定了制作方式后，李寒也不遲疑的挑選了兩條鯽魚(yú)，鯽魚(yú)是常見(jiàn)的淡水魚(yú)，鯽魚(yú)主要是以植物為食的魚(yú)類(lèi)，肉質(zhì)細(xì)嫩，肉味甜美，用于熬制魚(yú)湯無(wú)疑是上佳的選擇。
李寒今天的狀態(tài)十分良好，他在處理鯽魚(yú)的魚(yú)鱗和內(nèi)臟的時(shí)間上花費(fèi)極少，兩條鯽魚(yú)在李寒干凈利落的手法下很快就被炮制完畢，他緊接著開(kāi)始起鍋燒水準(zhǔn)備熬制魚(yú)湯了。
李寒在燒水的閑余時(shí)間里將蔥姜蒜等必須的配料一并處理待用，他乘著這個(gè)時(shí)間觀察了對(duì)手的情況。那個(gè)女廚師選用的材料竟然也是鯽魚(yú)，不過(guò)她沒(méi)有選著以魚(yú)湯的形式來(lái)完成這道題目。
李寒見(jiàn)自己鍋里的水已經(jīng)燒開(kāi)了，他轉(zhuǎn)移了注意力將重心放到了自己的制作上，蔥姜蒜三大萬(wàn)能調(diào)味料被放到了沸水中烹煮，接著將兩條鯽魚(yú)一起放入了沸水中，李寒用鍋蓋蓋住了鍋?zhàn)樱@樣可以煮魚(yú)的時(shí)間縮短，也能讓煮出來(lái)的魚(yú)湯味道更加濃郁。
他又拿起了一塊豆腐，將豆腐切成了一塊塊正方形的小塊，這是他的配料，我將要完成的就是鯽魚(yú)豆腐湯了一道簡(jiǎn)單美味的家常菜。
揭開(kāi)鍋蓋將豆腐下鍋一起烹煮，李寒做完這些工作后剩下的就是繼續(xù)等待烹煮，他想要將魚(yú)湯鮮美的味道充分的發(fā)揮出來(lái)。()
女廚師也到了最后的烹制時(shí)間了，她將鯽魚(yú)用作了燒烤上，她沒(méi)有使用灶臺(tái)，她在地上搭建了一個(gè)柴堆，用柴火直接對(duì)魚(yú)進(jìn)行烤制，她不斷的用一個(gè)軟刷往魚(yú)身上摸著食用油，鯽魚(yú)表皮已經(jīng)呈金黃的色澤了，一股濃濃的烤魚(yú)香味也隨之飄散了出來(lái)。
李寒注意著時(shí)間，終于到了魚(yú)湯味道最為美妙的時(shí)刻了，他將爐火熄滅端起了這一鍋鯽魚(yú)豆腐湯。女廚師也在比李寒稍微晚一點(diǎn)的時(shí)間里完成了她的烤鯽魚(yú)。
兩人交流了一番，互相對(duì)換了自己的作品開(kāi)始進(jìn)行試吃。
散發(fā)著誘人香味的烤魚(yú)賣(mài)相也是極好的，烤的有些金黃微卷的外皮，白色的鹽粒，紅色的辣椒粉末，真是令人賞心悅目，李寒在心里給了這條烤魚(yú)一個(gè)上品的評(píng)價(jià)，往往能夠?qū)⑵椒驳氖巢淖龀煽梢怨雌鹑藗兪秤膹N師才能稱(chēng)作好廚師。
他下嘴咬了一口烤魚(yú)的肉，金黃的外皮酥脆爽口，魚(yú)皮下的肉質(zhì)依然保持了鮮嫩，細(xì)細(xì)咀嚼下不斷有沁入魚(yú)肉的油水流出，魚(yú)肉與表面的調(diào)料結(jié)合到了一塊，李寒的味蕾連連收到刺激，他不得不承認(rèn)這條烤魚(yú)完全能夠稱(chēng)的上是上乘之作。
本來(lái)就分量不大的烤鯽魚(yú)在李寒三嘴兩口下進(jìn)入了他的肚子好好慰勞了一下五臟廟，李寒滿意的擦了擦嘴巴將剩下的魚(yú)骨頭扔到了一邊。
他贊揚(yáng)道：“你的作品相當(dāng)不錯(cuò)！使用柴火直接對(duì)鯽魚(yú)進(jìn)行烤制，保持了那種原始的制作方式這是你的優(yōu)點(diǎn)一，而后你對(duì)火候的掌握也極為不錯(cuò)，你的烤魚(yú)如果早一分則顯得不夠酥脆，晚一點(diǎn)則會(huì)不夠鮮美，你能很好的把握住這個(gè)尺度真的很厲害，這是你的優(yōu)點(diǎn)二，不過(guò)十分抱歉的是你對(duì)于烤魚(yú)的調(diào)味是一個(gè)敗筆，對(duì)于烤魚(yú)來(lái)說(shuō)，天然的味道就是它最好的調(diào)味料，你卻用鹽巴和辣椒掩蓋住了這一點(diǎn)，所以這場(chǎng)比賽你輸定了。”
女廚師對(duì)于李寒的話沒(méi)有半點(diǎn)表示，她揭開(kāi)了裝鯽魚(yú)湯的蓋子，熱氣蒸騰，魚(yú)湯的溫度十分高，湯水都還在沸騰，被關(guān)在里面的魚(yú)鮮味在揭蓋的瞬間全部釋放了出來(lái)，味道濃郁的簡(jiǎn)直就像實(shí)質(zhì)。
她等到煙霧散去才看到了魚(yú)湯的真面目，整鍋魚(yú)湯呈白色，乳白的魚(yú)湯，白色的魚(yú)肉，白色的豆腐，白色的蒜。幾根青蔥點(diǎn)綴了這片白色，湯給人一種高雅的感覺(jué)。
她用勺子舀出了一小碗魚(yú)湯，散發(fā)著鮮味的魚(yú)湯在小碗中蕩漾著，她舀出一小口在嘴邊吹了一下，然后品嘗了魚(yú)湯。
入口的魚(yú)湯十分柔和，鯽魚(yú)肉質(zhì)中的甘甜也滲入了魚(yú)湯中，蔥姜蒜三者掩蓋住了原本淡淡的魚(yú)腥味，豆腐獨(dú)特的豆味也滲入了魚(yú)湯里，她只需要這一小口魚(yú)湯就能將這鍋鯽魚(yú)湯的滋味完全領(lǐng)略到了，此時(shí)他已經(jīng)完全明白了李寒為什么會(huì)說(shuō)她輸了，她的確輸了！
李寒的魚(yú)湯里所有的材料都是為了魚(yú)湯而存在的，他們各自有各自的味道，可是最終它們卻融合到了魚(yú)湯中襯托出了魚(yú)湯原始的味道，題材既然是魚(yú)！那么李寒的魚(yú)湯正是完美的體現(xiàn)出了這一點(diǎn)。他將魚(yú)湯最大的特點(diǎn)表現(xiàn)了出來(lái)那就是‘鮮！’
一口魚(yú)湯下去，女廚師的味覺(jué)和大腦充斥著一個(gè)字，鮮！除此之外在沒(méi)有其他的詞語(yǔ)可以形容這鍋鯽魚(yú)湯，她忽然感覺(jué)到了自己將鹽巴和辣椒加入到了烤魚(yú)上是多么不智的行為，本來(lái)使用柴火就是為了體現(xiàn)出烤魚(yú)的原始滋味，自己卻在最后畫(huà)蛇添足的將這種滋味全部掩蓋了。
她低聲說(shuō)道：“我輸了，你的鯽魚(yú)豆腐湯的確勝過(guò)我許多，不過(guò)還是要感謝你讓我了解到了食物的本事滋味才是一個(gè)料理的主題?！?br/>
李寒看著這個(gè)臉上有著疤痕的女人久久他說(shuō)道:“其實(shí)我能感覺(jué)到你對(duì)料理的熱愛(ài)，天下的美食和美食家何其多，你何必投身黑暗料理界吶。”
陸康見(jiàn)李寒有挖墻角的舉動(dòng)，他立刻大喊道：“這一局李寒獲勝！王月你還不快退下！”
本來(lái)對(duì)李寒的話有所觸動(dòng)的女廚師王月在陸康的打岔下，眼中那種名為希望的東西漸漸暗淡了，她穿上了斗篷退到了一旁。
李寒被陸康打斷后看見(jiàn)往月默默退下后也不在多說(shuō)什么轉(zhuǎn)而問(wèn)道：“下一個(gè)人是誰(shuí)來(lái)和我比試?！?br/>
在經(jīng)過(guò)兩場(chǎng)失敗后，黑暗料理界的眾位廚師雖然士氣低落，但是也覺(jué)得敗給李寒也不算是一件丟臉的事情了，所以很快有了第三個(gè)人站出來(lái)！
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