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雖然母親答應(yīng)了,但蘇娥卻很了解她, 只挖了小半瓢玉米面, 白面挖的就更少了。
被王秀珍奚落, 劉秀珍臉上有些掛不住,但也舍不得再挖面了, 正氣鼓鼓的不知該怎么回嘴。
蘇雅卻笑著說道:“這些已經(jīng)很多了, 一會(huì)我蒸成玉米面發(fā)糕,咱們一家都吃不完。”
“就這么點(diǎn)面, 你騙誰(shuí)啊, 就別護(hù)著你媽,來糊弄我了?!?br/>
蘇雅笑呵呵的道:“王嬸瞧好吧,一會(huì)來我們家吃飯啊。”
雖然蘇雅給自己掙回了面子,但讓王桂枝過來吃飯,她卻有些不情愿,暗中去拉蘇雅的衣襟。
王桂枝看見了, 故意嘻嘻的笑道:“好,那我就看小雅的本事了?!?br/>
劉秀珍還擔(dān)心蘇雅是吹牛,蘇雅卻是毫不在乎,把窩窩遞給她, 劉秀珍避開了:“你自己吃。”怕蘇雅拒絕, 又接道:“我才不吃她家的東西?!?br/>
蘇娥卻是毫不嫌棄的搶走了一個(gè):“媽不吃我吃?!?br/>
窩窩頭是玉米面做的, 里面只摻了一點(diǎn)白面, 吃起來拉嗓子,但蘇娥也稀罕的什么似的。蘇雅卻沒有吃,把窩窩頭收了起來,等弟弟蘇浩回來,塞給了他。
蘇浩今年十五了,因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)跟不上,個(gè)子顯得有些矮,但很是懂事:“三姐,你生病了,這窩窩頭還是留著你吃吧?!?br/>
前世,蘇雅是孤兒,從來沒有人這么疼她,惦記著她。蘇雅的眼眶一熱,把窩窩頭塞進(jìn)他手里道:“王嬸給了兩個(gè),我剛吃了一個(gè),這是你的。”
“那咱媽和二姐……”
不等蘇浩說完,蘇雅就截口道:“他們都已經(jīng)吃過了,這個(gè)是給你留的,你趕緊吃吧?!?br/>
蘇浩十五歲,半大小子正是能吃的時(shí)候,只是家里窮,飯都吃不飽,哪里能吃上饅頭,就是窩窩頭也少見。聽姐姐和母親都吃了,他才接過來,但還是很珍惜的小口吃著,生怕一下子就吃完了,惹得蘇雅心酸,揉著他的頭道:“你先去歇著,一會(huì)姐給你做好吃的?!?br/>
蘇雅把玉米面用熱水燙了,和白面拌在一起,絞成稠一些的面糊。那時(shí)候沒有發(fā)酵粉,都是上次蒸饅頭的時(shí)候剩下的老酵子放著,下次接著用。
蘇雅把老酵子用水化開了,放入面糊里,地鍋水燒熱了,用箅子隔開,把發(fā)面盆放在上面熱著。鍋蓋也不蓋嚴(yán),虛掩著,沒多長(zhǎng)時(shí)間就發(fā)好了,比剛攪拌的時(shí)候漲了二倍多。
面雖然少,但加了水?dāng)嚦擅婧?,卻很多,現(xiàn)在發(fā)開了,足足有多半盆子。開始放面的時(shí)候,只勉強(qiáng)蓋著盆底,現(xiàn)在發(fā)開了卻這么多,蘇娥也很驚奇,就在一邊幫忙。
蘇家別的稀缺,紅棗卻很多,家里門前的兩棵棗樹,每年都結(jié)很多紅棗,吃不完便曬干了。新年蒸饅頭的時(shí)候用,有時(shí)候來客人了,抓兩把閑磕牙,也很體面。
因此蘇雅也不吝嗇,放了十幾顆紅棗,用刀把紅棗切開,剝出棗核,把紅棗一分兩半,放在發(fā)面的上面。等面開發(fā)完全就開始蒸,蒸好的時(shí)候,又在鍋里悶了幾分鐘才開鍋,滿滿的一盆子。
不過一點(diǎn)點(diǎn)的面,卻做出這么多的發(fā)糕,劉秀珍都有些意外。玉米面多白面少,做出來的發(fā)糕黃燦燦的,發(fā)糕上面是一層紅棗,紅棗蒸熟了香甜的氣味很濃,整個(gè)廚房都是紅棗甜絲絲的味道。
蘇雅把發(fā)糕拿出來,切成一小塊,足足切了二十多塊。劉秀珍小心翼翼的捏起了一塊,那發(fā)糕看著很厚,一捏卻只剩下了一指厚,手松開又迅速地彈了回去,松軟喧騰的跟棉花似的。
劉秀珍做了一輩子飯,卻從來沒見過這么軟和喧騰的饃饃,蘇娥也眼饞的什么似的,伸手就想去拿著吃。
劉秀珍用力拍開她的手:“等飯做好了再吃,趕緊去燒火?!?br/>
蘇娥這會(huì)倒很是積極,跑過去幫忙燒火,海蟹太大,而且蘇家還缺鹽少油的。蘇雅只得把海蟹洗凈,掀去蟹殼,剩下的蟹肉切成段,加了蔥蒜燉成了湯,煮出來的湯汁發(fā)白,醇香濃厚。
海蠣子蘇雅早用鹽水泡上吐沙,這會(huì)飯做好了,便燒了熱水把海蠣子放進(jìn)去,等全部開口又撈了出來,再次清洗。把雞蛋攪拌散了,再把放涼的海蠣子倒進(jìn)蛋液中,開始蒸煮。
蒸好后,要是能放上點(diǎn)生抽和香油最好,可是這些蘇家是沒有的,只能放了一點(diǎn)蔥花,但那香氣已經(jīng)讓蘇娥垂涎欲滴了。
噴香的海蟹湯,松軟的發(fā)糕,還有海蠣子燉蛋,有飯有菜有饃,這樣的日子可是過年的時(shí)候才有啊,蘇浩的眼睛都看直了。
劉秀珍看著桌子上擺放的吃食,也很是激動(dòng),整天稀湯寡水的,填飽肚子都難,今天卻能吃上這么多的東西。她還有些難以置信的看著蘇雅道:“你這丫頭什么時(shí)候?qū)W會(huì)做這些東西了。”
這個(gè)答案,蘇雅卻早已想好怎么解釋了,見母親問,便笑呵呵的道:“我今天去海邊,遇到了造船廠食堂里的師傅,他教我的,他還說造船廠的食堂招幫工,讓我下個(gè)月去試試吶?!?br/>
這么大的事,劉秀珍自然相信蘇雅沒有說謊,很是慶幸她遇到了貴人。蘇娥有些嫉妒,能去造船廠上班,每個(gè)月可有幾十塊錢的工資吶。而且到食堂里幫工,那以后就不會(huì)挨餓了,忙笑嘻嘻的問道:“小雅,他們招幾個(gè)人啊,能不能也讓我也去啊?!?br/>
等樹根燃燒起來,她就蹲在海邊的礁石上處理那些生蠔和海鮮。用蠔刀把生蠔撬開,將蠔肉剝出,用海水反復(fù)沖洗干凈,放在一邊的石頭上備用。然后把鮮貝洗凈,剝?nèi)ヒ履ず驼砣?,橫刀切成兩半。
那人在旁邊看她處理海鮮,有些驚奇的問道:“你經(jīng)常處理海鮮嗎,手法很嫻熟嗎?”
海邊的漁民大多都是出海打魚,海邊這些比較小的海鮮,吃的人少。只有那些上了年紀(jì)的老人會(huì)收拾,許多年輕人都不知道該怎么處理,蘇雅這樣?jì)故斓氖址?,顯然是經(jīng)常做了。
蘇雅一時(shí)也被問住了,便結(jié)結(jié)巴巴的道:“我們家窮,沒吃的,所以經(jīng)常吃這些。”
見蘇雅一個(gè)小丫頭,毫不避諱的說自己家里窮,沒吃的,那人也不再問,生怕傷了蘇雅的面子。
此時(shí)蘇雅已收拾妥當(dāng),拿出藏在口袋里的紙包,把里面的鹽倒在生蠔和鮮貝上,再把蒜瓣砸碎成蓉一起攪拌腌制。等上面的石頭燒的滾燙,便一個(gè)接一個(gè)的放上去,發(fā)出刺啦一聲響,冒出一股股熱氣,海鮮的香氣還有蒜蓉的氣味就撲面而來。
那人本來還半信半疑的,這些奇形怪狀的貝類能吃,但現(xiàn)在香氣撲鼻,容不得他不相信,就到一邊的山坡上折了一根樹枝,掰成四根筷子,拿出其中一雙遞給了蘇雅。但他還是不敢輕易嘗試,等著蘇雅先開動(dòng),蘇雅也不客氣,夾起一個(gè)生蠔吹了幾下就送進(jìn)了嘴里。
雖然沒有什么佐料,工具也有些簡(jiǎn)陋,但這種純天然的做法,卻最大程度上保持了海鮮的鮮嫩。
因?yàn)槭^先被燒熱,節(jié)省了烤制的時(shí)間,海鮮中的汁液流失的較少,肉質(zhì)緊,韌,潤(rùn),鮮美。生蠔鮮香,鮮貝肉質(zhì)細(xì)嫩鮮甜,口味怡人,回味萬(wàn)千。
此時(shí)海鮮還沒有盛行,漁民們大多都喜歡去海里撈魚,撈黃花魚,鲅魚,加吉魚,紅頭魚,梭魚。
海邊這些生蠔,海螺,蛤蜊,貝類來?yè)斓娜松?,即便有人吃,也只?huì)燉湯或者爆炒,做不出什么花樣來。但這些經(jīng)過蘇雅這種級(jí)別的吃貨,精心加工出來,鮮美的讓人簡(jiǎn)直要把舌頭都吞下去。
可惜這里雖然有回味無窮的美食,美輪美奐的景色,還有極品美男。卻沒有攝影機(jī),甚至沒有單反,沒有手機(jī),蘇雅懊惱的簡(jiǎn)直想要撞墻。
金色的沙灘,蔚藍(lán)色的大海,白色的浪花,翠綠的山坡,還有高顏值的兵哥男神,還有這樣純天然無污染的美味。要是拍成視頻傳到自己的圍脖里,不知能圈多少粉,那點(diǎn)擊率一定嘩嘩的,這波損失,感覺損失了一個(gè)億。
蘇雅雖然郁悶,但那人卻是吃的香甜,兩人也不嫌熱,就著火堆現(xiàn)烤現(xiàn)吃,吃完了還嫌不過癮。只是蘇雅帶的調(diào)料沒有了,也只得作罷,意猶未盡的準(zhǔn)備離開。
兩人一起走出海灘,經(jīng)過礁石群的時(shí)候,那人還很貼心的攙扶住了她,以免她摔倒。這樣顏好還身材倍棒的男神,堂堂的上尉軍官,對(duì)她還這樣的關(guān)懷備至,溫柔體貼。
蘇雅簡(jiǎn)直分不清東南西北了,渾渾噩噩的走到大路上,兩人要分開的時(shí)候,她才回過神來。那人攙扶住她站穩(wěn)了身子,才收回了手微微笑道:“只是簡(jiǎn)單的工具,你就能做出這樣的美味,廚藝一定很好。我們?cè)齑瑥S的食堂,下個(gè)月要招聘幫工,你可以去試試。”
那人說完,轉(zhuǎn)身就走,蘇雅呆呆的目送著他。他的身材標(biāo)槍一般筆直,脊背英挺,一雙大長(zhǎng)腿修長(zhǎng)有力,只是背影便讓人想入非非。
蘇雅正看的入迷,那人卻忽然轉(zhuǎn)過了頭道:“你要是想去食堂應(yīng)聘的話,下個(gè)月一號(hào)就去造船廠吧,到了廠門口報(bào)上尉韓東暉的名字就可以了?!?br/>
“你叫韓東暉是嗎,我叫蘇雅?!?br/>
韓東暉微微笑道:“蘇雅,再見?!闭f完,轉(zhuǎn)身大步走了。
蘇雅捂住自己怦怦直跳的胸口,長(zhǎng)長(zhǎng)的呼吸,重生到八零年代忍饑挨餓了好幾天,今天美食美男齊聚,總算是安慰了一下她受傷的小心臟。
直到看不見韓東暉那挺拔的身影,蘇雅才回頭往家走,靜怡的小村莊被木棉樹,紅葉樹還有鐵冬青團(tuán)團(tuán)圍住,綠意盎然。
郁郁蔥蔥的蒼翠中夾雜了如火般熱烈的紅云,石砌的青石小路,一間間海草房錯(cuò)落有致,掩映在或綠或紅的樹叢中,如詩(shī)如畫。
村子里各家各戶炊煙裊裊,白色的炊煙在空中飄蕩散開,籠罩在村莊的上空。遠(yuǎn)處還不時(shí)傳來兩聲犬吠,這樣清幽寂靜的田園景象,讓人心馳神往,蘇雅心中那點(diǎn)重生后的不適也煙消云散了。
前世她是孤兒,沒人疼沒人愛的,過生日的時(shí)候,也只有鐵粉們會(huì)給她寄生日禮物慶祝,雖然也很溫馨,但總比不上一家人熱熱鬧鬧的在一起。
今生她有爺爺奶奶,有媽媽,還有哥哥姐姐弟弟,有很多親人。雖然貧窮些,但只要她憑著自己的本事,勞動(dòng)致富,一定可以帶領(lǐng)一家人過上好日子的。
握緊雙拳下定了決心,蘇雅快步走進(jìn)了家門,卻兜頭就是一瓢涼水。母親劉秀珍從廚房了出來,看見她便罵道:“不過在水里多泡了一會(huì),便要死要活的,躺在床上裝病偷懶不去下地,回頭就跑出去瘋玩,多大的丫頭了,真是不讓人省心?!?br/>
劉秀珍雖然罵的兇,但蘇雅知道她是刀子嘴豆腐心,蘇爸爸很早就過世了,母親帶著幾個(gè)孩子艱難度日,含辛茹苦的把他們拉扯大很不容易。
因此孩子們都很尊敬她,家里什么事都聽她的,不讓蘇雅下地在家休息的就是她,這樣罵蘇雅不過是因?yàn)樗瑳]有老老實(shí)實(shí)的在家躺著休息而已。
兩人正坐在大樹的涼蔭下吃著,那個(gè)工人王衛(wèi)匆匆忙忙地跑了過來,跑到他們姐弟兩人的面前才停下腳步,呼哧呼哧的喘著粗氣,連話都說不出來。
蘇雅還以為出了什么事,連忙站了起來,緊張的問道:“怎么了,是田螺有什么問題嗎?”
田螺性寒,所以烹制的時(shí)候都會(huì)放大量的辣椒,但腸胃弱的人吃了還是會(huì)不舒服。
王衛(wèi)此時(shí)終于喘過氣來,搖手道:“沒有,我們工友托我過來買,我還怕你們走了,完不成黨交給我的任務(wù)?!?br/>
蘇雅松了一口氣,不由笑道:“還有三四斤,夠嗎?”
見沒有多少了,王衛(wèi)有些遺憾,但也聊勝于無嗎,便讓他們?nèi)堪饋怼?br/>
蘇雅一邊用胡葉給他包田螺,一邊解釋道:“大哥,這個(gè)田螺屬寒性,有胃病的人堅(jiān)決不能吃,你回去要告訴你的工友,胃不舒服的不要吃?!?br/>
王衛(wèi)點(diǎn)頭笑道:“行,你這丫頭有點(diǎn)意思,你賣吃的,還囑咐人別吃?!?br/>
“做生意也要講誠(chéng)信的嗎?!?br/>
胡葉太小,三四斤包了好幾包,不太好拿,王衛(wèi)有些為難的開口道:“你們能不能幫忙給送過去,我們罐頭廠距離這里不遠(yuǎn),你們認(rèn)認(rèn)路,以后要是到中午有買不完的,你可以到我們廠門口,等十二點(diǎn)下班了,肯定能賣掉?!?br/>
蘇雅毫不猶豫的就答應(yīng)了,他們一起到罐頭廠的門口,罐頭廠的大門是鐵制的,很大。此時(shí)廠門洞開,很多下班的工人爭(zhēng)先恐后的蜂擁而出,有的騎著自行車,有的步行,還有幾個(gè)站在大門口翹首以盼。
見到王衛(wèi)他們過來,連忙迎了上來,焦急的問道:“買到了嗎?”
王衛(wèi)舉起手中的籃子,把里面胡葉包著的田螺拿出來分了,蘇雅還把剩下的牙簽也分了些給他們,教他們?cè)趺从谩?br/>
有工友過來看,蘇雅也請(qǐng)他們品嘗,田螺香辣,回味無窮,可惜已經(jīng)都賣掉了,那些人遺憾的囑咐蘇雅明天還過來賣。蘇雅笑著答應(yīng),就拿著空籃子和蘇浩一起離開了廠子。
家里還有些田螺,不用再去購(gòu)買原料,下午回到家,蘇雅就好好的睡了一覺。劉秀珍心疼她,直到晚飯做好才去叫她。
接下來幾天,兩人每天買完回來就直接去海邊的娘娘廟村,有海蝦就買蝦,沒有就買田螺,總之都不閑著。
可是海邊距離圣井村有些遠(yuǎn),那些東西抬一路實(shí)在太沉,劉秀珍就去村子里借了一輛獨(dú)輪車。獨(dú)輪車只有一個(gè)輪子,姐弟兩個(gè)買了東西,就放在車斗里,或推或拉的弄回家。
二十多天下來,蘇浩曬黑了不少,但能吃飽飯,每天還有肉吃,蘇浩變得很壯實(shí),個(gè)子似乎都長(zhǎng)了些。以前蘇浩的性格有些內(nèi)向靦腆,見了生人都不敢說話,現(xiàn)在跟著蘇雅出去見了世面,脫胎換骨變了個(gè)人似的。
五月底,天氣更熱了,海邊有風(fēng)晚上還算涼爽,但白天卻是驕陽(yáng)似火,烘烤著大地,連白凈的蘇雅臉龐都曬的發(fā)紅。
最后兩天,劉秀珍說什么也不許他們姐弟再去了,讓他們?cè)诩液煤眯菹ⅰ?br/>
月底,蘇晨也回來了,劉秀珍神秘兮兮的把一家子都叫到自己屋里,還杠上了門。蘇浩幾人經(jīng)歷過一次,知道母親要干什么,蘇晨卻是一頭霧水。
果然,關(guān)好了門,劉秀珍就把這么多天掙的錢全部倒在了床上,一大堆的零碎鈔票,尤其以五毛,二毛一毛的居多。數(shù)額雖然不大,但架不住零碎,蘇雅數(shù)的手都抽筋了。
姐弟幾個(gè)一人撿一種,劉秀珍撿了一塊的,只有十幾張,很快就撿出來了。蘇晨撿二毛的,蘇娥撿五毛的,蘇浩撿一毛的,一毛是最多的,蘇浩撿了半天才撿完。
蘇雅負(fù)責(zé)數(shù),折騰了幾遍,才數(shù)清楚,一共是九十六塊四。雖然只是幾十塊錢,但一家人卻很是高興,幸福滿足的神情從眼角眉梢流瀉而出。
以前,生產(chǎn)隊(duì)掙公分,家里沒有壯勞力,雖然劉秀珍拼死拼活的干,一年也分不到多少糧食。一家子都是緊衣縮食的,后來分田到戶日子好過了點(diǎn),但家里人口多,地薄收成不也好,糧食往往都不夠吃,家里真的沒見過什么余錢。
現(xiàn)在一下子有了這么多錢,劉秀珍他們都很是興奮,她讓蘇晨把欠條都拿出來。蘇晨這個(gè)月發(fā)了工資,已經(jīng)還了一部分債,其余的算算把賬全部還清,還剩下五十二塊錢。而且家里還有那么多的糧食,麥子也快成熟了,以后,一家子再也不用挨餓了。
劉秀珍高興的什么似的,親自跑到廚房蒸了一大鍋的饅頭,雖然白面饅頭不多,但也夠吃了。還蒸了許多玉米面花卷,熬了一大鍋的稀飯,還破天荒的炒了一盤雞蛋。
自己養(yǎng)的土雞蛋,炒出來黃燦燦的,陪上翠綠色的小蔥,色香味俱全,一家子開開心心的吃了一頓團(tuán)圓飯。
第二天一早,蘇晨就帶著蘇雅上路,去造船廠。兄妹兩個(gè)早上天不亮就啟程了,走到日上三竿,還沒到。
蘇雅從來沒有徒步走過這么遠(yuǎn)的路,累的氣喘吁吁,蘇晨很是疼惜的看著她:“一會(huì),班車應(yīng)該就過來了,你還是坐車吧。”
蘇雅大口的喘息著道:“那……怎么行,大哥都沒坐車,我怎么能去花錢坐車?!?br/>
“我是男子漢,妹妹一個(gè)女孩子和我比什么?”
說話間,就見遠(yuǎn)處灰塵滾滾,果然是班車過來了,因?yàn)橐惶炀鸵话嘬?,車上坐滿了人,連走廊里都站滿了人。
這時(shí)的路都是土路,下雨天泥濘不堪,晴天就是漫天灰塵,路面上有一層很厚的土。班車經(jīng)過狼煙動(dòng)地的,漫天都是灰塵,班車上也落滿了塵土,看起來臟兮兮的。
蘇晨抬手就想要攔車,蘇雅連忙拉住了他:“大哥,真的不用,我一個(gè)人坐車,要是遇到壞人怎么辦,再說我一個(gè)人到了造船廠,也不知道怎么走啊?!?br/>
“可是……”
“沒事,休息一會(huì)就好了。”
目送班車遠(yuǎn)去,兩人就走到路邊,坐在一塊大石頭上歇息。蘇雅雖然很累,但她知道蘇晨不舍得花錢,每次回來都是步行,自己怎么能搞特殊。再說那車擠的跟沙丁魚罐頭似的,絕不會(huì)比步行好受到哪里去,何況還要花錢,蘇雅就堅(jiān)決的拒絕了。
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