燕北食堂管理部部長辦公室內(nèi),
簡和光看著電腦上的信息,皺了皺眉頭。
這段時間,新食堂陸續(xù)有商家入駐,他也挺忙的。
對于新食堂的安全,價格,口味等,
如同華清一樣,都是需要一一檢驗。
而今天看到新開業(yè)檔口的信息,他臉上頓時浮現(xiàn)出不滿之色。
“烤雞腿15塊?這對于食堂來說太貴了啊?!?br/>
看著10號檔口的信息,簡和光不滿的想著。
同時他也想到了10檔口旁邊9號檔口做燒鳥的最開始定價也是奇高,
一個烤雞肉串賣7塊,幸虧他去的及時,讓老板改成了5塊錢一串。
要不然這個價格出現(xiàn)在燕北食堂,他的這個食堂管理部部長估計都得待不下去。
想到此,簡和光心中更加生氣,連忙給督導組那邊打了個電話,
隨后準備去10檔口檢查一下,順便讓老板改一改價格。
不一會兒,簡和光都帶著兩個輔助檢查的人來到了6號食堂,
此時楊毅正好把第一批雞腿給烤完,剛準備烤下一批雞腿,就聽見后廚門響起敲門聲。
楊毅這才放下手中新拿的雞腿,走到后廚里面開門。
“你好,我是簡和光,食堂管理部的部長,過來檢查一下后廚的。”
打開門后,簡和光臉色并不好看的說道。
楊毅看著簡和光覺得有些眼熟,依稀記得好像是在華清時參加食堂交流會的人。
他心中也拿不準對方認不認識自己,于是也沒有摘下口罩,只是淡淡的說道:“您好,你們隨意看吧?!?br/>
得到準許,簡和光這才讓隨行的兩個人各自檢查,
同樣的也是各種試紙,試劑等檢查手段,
這讓楊毅感慨,不愧是高校,檢查手段都這么高級。
因為主要是做燒烤,所以后廚里面也十分干凈整潔,所以隨行的兩個人也沒有檢查出違規(guī)的地方。
而簡和光則是走到檔口前面,聞到烤雞腿的香味,他下意識的咽了咽口水,心中想到:“這烤雞腿的香味倒是很純正,就是價格有些貴?!?br/>
于是簡和光的臉色緩和了一些,開口跟楊毅說道:
“老板,你這價格有些高吧,外面做燒烤的烤雞腿頂多10塊錢一只,你在咱們食堂賣15一只不太合適吧?!?br/>
因為食堂檔口都是通著的,所以韓安福自然就聽到了簡和光的聲音,
見楊毅也因為價格的問題被簡和光找上門來,他甚至幸災樂禍的笑出了聲。
簡和光和楊毅聽到韓安福的笑聲,只是隨意瞥了一眼,韓安福這才趕緊收回表情,假裝認真的烤著燒鳥。
“簡部長,我這都是生鮮雞腿,沒有冰凍的,我可以把采購單子給你看?!?br/>
楊毅說著就掏出提前留好的采購單遞給簡和光。
看到楊毅單子上的成本價,簡和光有些意外,身為食堂管理部的人,自然對食堂里面各種食材的成本有所了解,
可他沒想到生鮮雞腿的成本竟然是冷凍雞腿的兩倍左右。
畢竟像食堂這種需要大批量的食材,幾乎沒有人會選擇使用生鮮食材。
而且想要獲得這種大批量的生鮮食材也不是一件容易得事,沒有好的渠道,供貨都是件問題。
想到這個關鍵,簡和光開口問道:
“老板,你打算以后一直用生鮮食材?”
“沒錯,以后會一直用生鮮食材。”
楊毅點了點頭,沒有絲毫猶豫的回答。
在他心中,燒烤如果不用新鮮的,那真是一點靈魂沒有,
如果哪天生鮮雞腿真的供應不上了,他也會考慮換成其他的燒烤種類,
總之,不可能用冷凍的食材,以次充好。
得到答復,簡和光掏出自己的教職工飯卡說道:“好,給我刷個雞腿吧,我們也需要嘗嘗味道?!?br/>
楊毅也沒有承讓,知道這些教職工肯定不會拿群眾的一針一線,所以他自然的接過飯卡刷了一下,
隨后才拿著一個剛烤好的雞腿,遞給簡和光。
烤雞腿拿到手中,簡和光眼神立馬一亮,
雞腿肉的表皮已經(jīng)被烤成了薄薄一層,顏色也呈現(xiàn)出焦褐色,上面的撒料也十分均勻。
因為熱度的原因,雞腿肉的縫隙中還冒著油泡,仿佛雞腿肉里面保存著大量的汁水就要噴涌而出。
而且烤雞腿拿到手之后,立馬就聞到了雞腿肉上面散發(fā)著濃濃的料香,可就是這濃濃的料香也沒有壓制住雞腿肉本身的肉香味。
“咕嚕?!?br/>
吞咽口水的聲音響起,簡和光尷尬的說道:“不愧是生鮮雞腿啊。”
楊毅假裝沒聽見簡和光尷尬的咽口水聲,笑著提醒道:“簡部長小心燙?!?br/>
“好?!?br/>
簡和光點了點頭,這才小心翼翼的咬了一口雞腿肉。
驚人的口感立馬讓簡和光瞪大了眼睛,
外表焦香酥脆,里面滑嫩彈潤。
而且雞腿肉里面,似乎水分一點都沒有丟失,每一絲纖維都包含汁水,吃著讓人感覺不到一點干柴。
同時雞腿肉的味道也讓簡和光十分驚訝,雞腿肉的本味有所保留,讓人知道自己吃的確實是鮮嫩的雞肉,
上面的撒料的配比也恰到好處,孜然香而不烈,還有各種調(diào)料混合出來的另一種說不出來的極香味道。
簡和光越吃越驚喜,
甚至心中想到,這15塊錢太他媽值了!
就算20塊錢也不虧??!
比隔壁那什么燒鳥好吃多了!
另外兩個工作人員見簡和光吃的這么香,也全都停下了檢查,連忙拿出自己的飯卡。
“老板,給我也來一個!”
“我也來一個!”
三人大快朵頤,
一會兒后,
“再來一個!”
“我也要!”
他們?nèi)汲赃^午飯,這個時候也才不到4點,
就算如此,三人也全都吃了兩個烤雞腿這才作罷。
吃完之后,他們也全都沒感覺到絲毫的膩,反而還舔了舔嘴唇,一臉意猶未盡的表情。
顯然是他們的嘴巴還想吃,但胃已經(jīng)承受不住了。
“老板,你這什么問題都沒有,價格也不用降!”
吃美了之后,簡和光現(xiàn)在的心情極好,開口對楊毅說道。