廚房中,所有人都擠在這個很小的地方。
雖然地方不大,容納這些人倒是搓搓有余。廚房里的氣氛還真是熱鬧,很多看熱鬧的食客都在紛紛的議論著,今天這一戰(zhàn)到底誰輸誰贏。
一些老食客當(dāng)然會站在陸峰這一邊,從他做的魚,就可以看出陸師傅的手藝,幾乎在福田市無人能比。
可也有人提出了不同的意見,陸師傅的手藝是不錯,可也只局限于做魚的上面,難道你看過陸師傅做別的菜嗎?
食客們議論著,韓師傅一伙人已經(jīng)開始準備食材了。
就見韓師傅高挽袖子,一本正經(jīng)的,站在廚臺前,可那表情,異常的嚴肅,猶如經(jīng)歷一場生死決戰(zhàn)。
他的徒弟們,手腳倒是很麻利,有的給豆腐切塊,有的備料。一個個忙的有頭有序,井井有條。
再看陸峰這邊,只見他抱著肩膀,微閉著雙眼,站在廚臺前,卻沒有任何動作。
可是在陸峰的腦子里,卻早已經(jīng)開了鍋,他在一遍遍演示著,師傅制作麻婆豆腐時的制作過程。
如果他現(xiàn)在冒然出手,萬一有一丁點的疏忽,那帶來的后果都是自己所不能承受的。
更何況對手還是個高級廚師,更要慎重才是。
“師傅,那個小子還在那站著呢,難不成他連麻婆豆腐該怎么做都不知道吧。”
“哈哈哈,你說對了,一會他就等著關(guān)店吧?!?br/>
“都不要掉以輕心,他能開這家店,還能有這么多的食客,應(yīng)該不是平凡之輩,東西都準備好了嗎?”
“準備好了師傅!”
就見韓師傅拿起炒勺,起火。
“大家看好了,我這道麻婆豆腐選用尚好的牛骨湯來烹制豆腐,讓牛肉的味道與豆腐充分的融合。會讓您吃出前所未有的口感。加湯!”
一個徒弟往鍋中加入牛骨湯,帶湯預(yù)熱以后,韓師傅熟練的向鍋中倒入豆腐。
這個時候,另一個鍋里已經(jīng)倒入底油,蔥姜蒜爆香,放入牛肉末,煸炒幾下以后,放入辣椒,花椒。
食材在鍋里上下的翻炒,一連串的動作極為的熟練。
“放入豆腐!”
其中一個徒弟,把豆腐快速的撈出,控水后,倒入鍋中。
“想要把豆腐的美味完全包裹住,這需要極難的火候掌控?!?br/>
再看韓師傅鍋中的豆腐,翻炒幾次以后就從白色變成了金黃色。
“放鹽,再放入我們的秘制醬料,還有雞精,好出鍋!”
當(dāng)這道麻婆豆腐盛入盤中以后,它所散發(fā)出來的香味,周圍的人幾乎都可以聞的到。
“好香的牛肉的味?!苯鹂f道。
“大家看看,這道麻婆豆腐可以說與牛肉做到了完美的結(jié)合,在加上我們秘制的醬料,更會讓這道菜加分不少。大家來嘗嘗這道牛腩麻婆豆腐?!表n師傅說道。
“哇,炒普通的麻婆豆腐竟然放牛腩?”金奎驚訝的看著這道菜說道。
穆青拿起筷子,夾了一口豆腐放入口中。
“嗯,好吃!牛肉的味道充分的進入到了豆腐里面,豆腐外面的麻辣味和豆腐里面牛肉的鮮美,兩種味道在嘴里的融合,簡直太奇特了!”
金奎也嘗了一口,味道真是沒的說,真不愧是五鳳樓的主廚,一盤家常豆腐做出大菜的水準,這估計也只有韓師傅才能夠做到。
可是相比較,他剛才吃的那道麻婆豆腐,金奎的心就已經(jīng)提到了嗓子眼,兩種味道可謂是一個天一個地,根本就沒有比較的可能性。
輸了,陸師傅真的要關(guān)店嗎?那豈不是以后再也吃不到那么美味的紅燒鯉魚了嗎。
在場的食客品嘗了以后,無不叫絕,能把麻婆豆腐做的這么好吃,韓師傅的手藝還真是一絕啊。
大伙再看向陸峰,發(fā)現(xiàn)陸峰還在站著沒有動,閉著雙眼一動不動,這是干嘛呢?
“你到底比不比!不比就趁早認輸,我們沒有時間在這里陪你!”一個年輕人喊道。
“快點,快點啊,愣什么呢啊,沒聽見啊,你聾了啊!”
太白金星邁步走了過來,說道:“你們幾個喊什么喊,有你們一會哭的時候!”
“你這小子算什么東西,敢教訓(xùn)我們!你是不是想找打??!”
“我還怕你們,我這老胳膊老腿的,還真該活動活動了,不服咱就練練!”
“你們都別說了!我準備好了。”陸峰的眼睛慢慢睜開,眼神中充滿著自信,這種自信的表情讓韓師傅不禁打了一個冷顫。
是自己想多了嗎,不可能,這個二十幾歲的年輕人是不可能打敗自己的。
但是看他的樣子為什么會這么篤定?自己絕對不會輸?shù)摹?br/>
陸峰深吸了一口氣,勝敗在此一舉。
“我今天要做的就是黃金麻婆豆腐?!?br/>
黃金麻婆豆腐?金奎還是第一次聽到這個名字,黃金麻婆豆腐,聽著也沒什么食欲,到底是什么呢,難道只是豆腐顏色變成了金黃色就叫黃金麻婆豆腐嗎?那未免也太小兒科了。
穆青想了半天也沒想出,黃金麻婆豆腐到底是什么,看陸峰的樣子這么充滿自信,她是很相信陸峰能夠做出出人預(yù)料的美味的,那種眼神,就像是第一次來吃紅燒鯉魚的時候,陸峰給他們推薦時候的樣子。
她對這道菜充滿了期待。
“我這道麻婆豆腐,豆腐不是水煮,而是油炸。”陸峰直接把一盤子的豆腐倒入油鍋。沒一會大量的油花翻涌了上來,發(fā)出強烈的噼啪聲。
“師傅,這小子說的黃金麻婆豆腐其實就是油炸麻婆豆腐,這也太搞笑了,這是在侮辱咱們的智商啊。”
“我說你到底行不行,你要是拿普普通通的麻婆豆腐糊弄我們,別說我們把你的店砸了?!?br/>
陸峰把油鍋里的豆腐撈出,控油。
“我勸你們還是想想輸了以后怎么收場,要是五鳳樓的顏面被你們敗壞掉,你們幾個在福田市,恐怕呆不下去了吧。”陸峰說道。
這一句正中韓師傅的要害,亂拳打死老師傅的典故,他是知道的,這個人到底有什么底牌,他也不清楚,真別是家中有什么祖?zhèn)鞑俗V,密不外傳,那今天真的就栽到這了。手機用戶請瀏覽閱讀,更優(yōu)質(zhì)的閱讀體驗。