過(guò)完年沒(méi)幾天情人節(jié)馬上到了，大街小巷氣氛最濃烈的反而是各式商場(chǎng)和餐廳。本來(lái)嘛，這種洋節(jié)就跟洋快餐一樣，漂洋過(guò)海來(lái)到中國(guó)都會(huì)入鄉(xiāng)隨俗的改良一番，大多數(shù)人這一天都會(huì)有五部曲，無(wú)非就是送送花、吃吃飯、收收禮、拉拉手、開(kāi)開(kāi)房。丁喆早早就把宣傳打出去了，對(duì)那份套餐一番掏心挖肺的吹噓外還很特意強(qiáng)調(diào)“特聘歸國(guó)天才女廚精心打理”——好在他許諾給我的工資非常豐厚，足以讓我臉不紅心不慌的忽視這種不要臉的稱號(hào)。

    安魯最近一直在趕工，天天都憋在房間里，幾乎頓頓都讓我給他準(zhǔn)備三明治——胡亂塞兩口就能最快速的解決溫飽問(wèn)題。我有時(shí)候真的挺心疼他，三明治這東西當(dāng)年是個(gè)有錢的賭鬼在牌桌上發(fā)明的，為的是節(jié)省時(shí)間能多打兩局，說(shuō)起來(lái)現(xiàn)在的安魯也算有錢人，卻要依然要節(jié)約點(diǎn)滴時(shí)間來(lái)繼續(xù)掙錢，對(duì)比起來(lái)，我覺(jué)得自己相當(dāng)胸大無(wú)志。

    某次送餐間隙我跟安魯說(shuō)情人節(jié)晚上想出去賺個(gè)外快，問(wèn)他有沒(méi)有女孩兒要帶回來(lái)吃飯，我可以提前準(zhǔn)備。安魯一臉看破紅塵的樣子，笑笑說(shuō)今年唯一有可能在這天能跟他見(jiàn)面的人就是我了，結(jié)果連我晚上也要出去，徒留他孤單在湖面成雙。我見(jiàn)他說(shuō)的實(shí)在可憐，一時(shí)也不知道說(shuō)什么好。安魯拍拍我，安慰我說(shuō)是開(kāi)玩笑的，合同上的日期一天天逼近，他得抓緊一切時(shí)間，但是特意囑咐要我自己出門小心，晚上回家太晚要讓他去接我。

    跟之前碰到的大尾巴狼老板相比，安魯總是這么好說(shuō)話，我心存感激也為了安慰他，一沖動(dòng)決定情人節(jié)這天做一次umami漢堡犒勞他。

    話說(shuō)在國(guó)外經(jīng)常有老外問(wèn)我中國(guó)美食有什么，每次我都能滔滔不絕說(shuō)出幾十種，往往說(shuō)的他們一個(gè)楞一個(gè)楞，對(duì)我天朝大都的飲食崇拜的五體投地。相比起來(lái)，他們餐桌上的菜肴種類少得可憐，曾經(jīng)有個(gè)老外可能是不甘示弱也跟我大談他們的美食，但是我聽(tīng)了十分鐘發(fā)現(xiàn)說(shuō)來(lái)說(shuō)去他談?wù)摰亩际且粯訓(xùn)|西——漢堡，瞬間我就覺(jué)得他弱爆了。對(duì)于這種快餐文化下產(chǎn)生的食物，我并不怎么感冒，但是唯一讓我可以很驚艷的就是umami漢堡。

    當(dāng)時(shí)我正在美國(guó)最南端的keywest島上度假，每天吃飽睡足逗逗貓，日子過(guò)得悠閑無(wú)比。有天從海邊游泳回來(lái)饑腸轆轆，在路邊餐車點(diǎn)了一個(gè)當(dāng)?shù)靥厣膗mami漢堡，上餐的時(shí)候我驚訝極了，手里的漢堡尺寸比人臉小不了多少，中間夾得東西完全沒(méi)有在客氣，我把嘴巴撐到最大也沒(méi)能咬出個(gè)橫截面，等吃進(jìn)去一口發(fā)現(xiàn)更是不得了，清甜的肉汁順著手指向下汩汩而流，不夸張的說(shuō)這是我第一次覺(jué)得漢堡好吃，特意去找店家要了配方，后來(lái)也成為我前男友最喜歡的食物之一。

    只是比起普通漢堡這個(gè)確實(shí)要更費(fèi)事一些，首先要準(zhǔn)備三塊不同部位的牛肉，按照比例混雜一起制成牛肉餅，大火快速煎烤兩面，以外部焦脆，中心部分粉紅色的三分熟為最佳，洋蔥炒至焦糖化，加上炙烤過(guò)的番茄切片，撒上帕爾馬芝士碎片，就大功告成了。

    把安魯?shù)耐盹埜愣ê笪铱纯幢恚瑫r(shí)間已經(jīng)不早了，我得出發(fā)了，希望安魯這個(gè)沒(méi)有情人的情人節(jié)也能過(guò)得快樂(lè)吧。手機(jī)用戶請(qǐng)瀏覽閱讀，更優(yōu)質(zhì)的閱讀體驗(yàn)。