接著大家就見她從包裹里拿出兩大塊牛肉，那塊頭，叫一點(diǎn)？

    周云夢：“這里有六斤，我們可以留一斤平時炒肉吃。剩下五斤還得麻煩娘和大嫂二嫂幫忙做成牛肉干，到時候一部分留著家里吃，再寄一部分給津平吃?！?br/>
    林大嫂和林二嫂分別兩塊牛肉，感受到那沉甸甸的重量，心都在顫。

    這得多少錢啊。

    家里又能有牛肉吃了，還要做牛肉干，就算寄一部分去部隊(duì)給三叔，家里也能剩不少。

    牛肉干啊，她們也還沒吃過呢。

    林母心也在顫，老三媳婦買這六斤牛肉得花多少錢啊。再能賺錢也不是這么個花法，她就怕老三媳婦年輕管不住錢，賺的趕不上花的。

    但是老三媳婦說了，這里有五斤牛肉是要做成牛肉干，寄點(diǎn)過去給老三吃的。

    老三在部隊(duì)那邊雖然有飯?zhí)?，但吃的也要票。部?duì)自然有發(fā)票的，但吃肉肯定也不能放開了吃。

    她最近越來越覺得，家里隔天就能吃頓肉的日子，估計(jì)有時候比老三在部隊(duì)里過的還要好。

    老三媳婦特意買了牛肉要做成牛肉干寄給老三吃，這是惦記著老三了。小夫妻倆增進(jìn)感情的事，她不可能攔著。

    她也想老三能吃多點(diǎn)肉。

    林母點(diǎn)頭應(yīng)好，喊老大媳婦和老二媳婦先把牛肉拿進(jìn)廚房去放著。

    她拉著周云夢袖子說：“老三媳婦，這牛肉多少錢，我和你爹出一半吧，你那稿費(fèi)可不經(jīng)這么花?！?br/>
    周云夢把包裹里那五斤米拿出來遞給她：“娘不用，你給這五斤精米的錢就行了。是我想給津平寄點(diǎn)牛肉干，這錢就該我出，你們出了算咋回事?！?br/>
    林母懂了，這是老三媳婦寄給老三的一片心意，她想用自己賺的錢給老三寄牛肉干吃。

    但是，“你那錢也經(jīng)不起這么花啊，放心，這事我和你爹不說，就當(dāng)是你出錢買的，老三肯定不知道?！?br/>
    周云夢哭笑不得。

    她壓低了聲音和林母咬耳朵：“娘放心好了，我上個月寄出去的稿子這次剛收到回信，有三十來塊稿費(fèi)呢，除開交給家里的五塊錢，買這六斤牛肉還是夠的?！?br/>
    三十來塊！

    林母震驚咂咂舌。

    這大半年里，除了第一次老三媳婦賺的十六塊，她和家里其他人都少有去問老三媳婦賺多少錢的事。

    畢竟每月五塊錢一交，加上老三每月寄回來的十塊錢津貼，三房該給家里交的就夠了。

    剩下的老三媳婦賺多少錢都是三房的事。

    家里見老三媳婦每月都能交得起那五塊錢，又時不時給家里添點(diǎn)肉添點(diǎn)米面，就知道她賺的稿費(fèi)應(yīng)該不少的。

    但林母從來沒想過，居然一個月能賺三十來塊。

    自家媳婦這么能賺錢那當(dāng)然是好事。

    她使勁壓了壓瘋狂上揚(yáng)的嘴角，壓低了聲音說：“賺多少錢這些事你自己心里知道就好，不用和我們說，要說也是和老三說?！?br/>
    周云夢點(diǎn)頭：“我知道，也就是看娘你擔(dān)心才和你說下的?！?br/>
    林母：“不擔(dān)心不擔(dān)心，現(xiàn)在不擔(dān)心了?！?br/>
    知道老三媳婦一個月能賺這么多錢后，她哪里還用得著擔(dān)心錢花光的事，老三媳婦心里有譜著呢。

    周云夢把包裹里從雜貨鋪買來的各種調(diào)料一并給她：“那牛肉干的事就麻煩娘你和大嫂二嫂了?！?br/>
    林母干勁十足：“你放心，我們肯定盡快把這牛肉干做好，早日寄去給老三?！?br/>
    給遠(yuǎn)在外的老三做吃的，她最來勁了。

    耽誤了誰也不能耽誤了老三媳婦的一片心意。

    她還盼著老三夫妻倆的感情能因著這牛肉干變得更好呢。

    當(dāng)天下午，小米睡著了，林母領(lǐng)著兩個兒媳婦準(zhǔn)備來做牛肉干。

    應(yīng)的那會爽快，但她們哪里做過牛肉干啊，只大概有個想法。

    這牛肉珍貴著呢，哪里經(jīng)得住她們瞎折騰。

    她們還找老三媳婦請教過。

    林母、林大嫂，包括廚房好手林二嫂，都覺得周云夢雖然懶不會做飯，但她讀書多，會做的菜也多。

    像之前的肉包子調(diào)制肉餡要下蔥姜水才容易出湯汁，蒜蓉蒸排骨把排骨做得那么香，知道黑豆和芝麻是補(bǔ)虛的。

    她既然說想做牛肉干，那應(yīng)該就懂該怎么做才好吃的。

    周云夢和她們說了些細(xì)節(jié)。

    于是林母她們進(jìn)廚房開忙活。

    先把五斤牛肉順著紋路給切成粗條，再由調(diào)制肉餡很有經(jīng)驗(yàn)的林二嫂來下各種調(diào)料把牛肉給腌制了。

    腌制入味需要時間。

    等到晚飯后，林母她們才去把腌制好的牛肉條用細(xì)白繩給串起來，掛在之前林父為晾曬臘腸特意做的竹架子上。

    這會院子掛上牛肉條，倒有冬日里曬臘腸那風(fēng)景了。

    林母老樣子交代三個孩子：“你們?nèi)齻€這兩天就先別出門了，家里曬牛肉干可不能讓外面的人知道?！?br/>
    山茶、虎頭、石頭老有經(jīng)驗(yàn)了，點(diǎn)頭應(yīng)道：“奶放心，我們不出去?！?br/>
    那可是牛肉干哎，娘說和之前的臘腸一樣好吃，不出門兩天算什么，完全沒問題。

    最小的石頭也年長一歲了，他知道自家有好多秘密是不能往外說的，他嘴巴嚴(yán)實(shí)著呢。

    說出去就沒有肉吃了。

    周云夢見著院子里竹架子上掛著的牛肉條也很期待，要不了兩天就能吃上牛肉干了。

    夜里竹架子擺在廳里。

    晚上有露水不說，乍暖還寒的天容易下雨，得人盯著才行。

    第二天林家人醒了，見這天陽光燦爛得很，才把竹架子搬到院子里去。

    林家的門則緊閉著。

    晾曬了一天，傍晚日落前又給收到廳里。

    周云夢過去檢查了下，基本上都風(fēng)干了，她和林母說可以了。

    林母點(diǎn)頭：“行，明早我就把它蒸了再重新曬一天，希望明天繼續(xù)有好太陽?！?br/>
    翌日，春和日麗，陽光明媚。

    林母心想，看來老天爺都知道這是老三媳婦交代要給老三做的牛肉干，給面子出大太陽呢。

    等老二媳婦把早飯做好后，她拿了個大鍋，把一條條串好的牛肉干放上去蒸。

    因?yàn)橐伾㈤_蒸，量又太多，分成兩鍋同時蒸。

    老三媳婦之前說要蒸一個小時來著。

    林母干脆先去吃早飯。

    等周云夢醒來吃早飯時，那些牛肉干已經(jīng)全部蒸熟后再次掛上竹架子等著風(fēng)干了。

    她看著有種豐收的快感。

    馬上就能吃上牛肉干了！

    這是最后一步，風(fēng)干多久取決于自家能接受牛肉干的軟硬程度。

    天氣好風(fēng)干速度更加快，一天后周云夢取下一條牛肉干嘗一下。

    牛肉干大小約一指粗長，這會曬得干實(shí)，手輕輕一撕，牛肉干順著紋路分成兩半，肉絲紋理清晰還連著。

    她咬了口，勁道十足又不會崩得牙疼，有種微韌感。

    如果是按照普通調(diào)制肉餡那樣來定咸淡，風(fēng)干后味道是會更淡點(diǎn)的。

    這點(diǎn)周云夢提醒過林二嫂，顯然對方也把握得很好。這會牛肉干嘗起來咸香可口，當(dāng)成閑嘴零食就很不錯。

    她又取下幾條給林母她們：“娘，大嫂二嫂，你們快嘗下，我覺得風(fēng)干成這樣已經(jīng)可以了，味道很不錯?！?br/>
    林母也迫不及待嘗了起來，因著部分是給老三做的，這牛肉干晾曬蒸熟再風(fēng)干多數(shù)時候也是她在盯著。

    這會學(xué)著老三媳婦的樣，把牛肉條放在嘴邊咬住一側(cè)，順著紋路往下一扯，肉撕起來不韌不滯還挺順滑。

    她嘗了下，味道夠咸夠香，牛肉干也足夠干了，咬起來不算硬，口感正好。

    林母點(diǎn)頭，滿意道：“這牛肉干是可以收了，現(xiàn)在吃起來不硬不軟有嚼勁正好，再曬下去就太硬了?！?br/>
    “回頭寄去給老三，他肯定愛吃?！?br/>
    林大嫂林二嫂嘗著這牛肉干，只覺得不愧是牛肉，吃起來就是香。

    咬住有嚼勁又不費(fèi)牙，咸得正正好。

    這能有肉炒著吃就已經(jīng)算是頂頂幸福的了，上次的臘腸弄完也是蒸著當(dāng)肉菜吃的。

    誰能想到有朝一日她們也能在這不午不晚的時候吃上這牛肉干。

    用三弟妹的話來說就是，當(dāng)成零嘴來吃的。

    三個小孩瞧見了湊過來，林母給抓了比較小條的牛肉干分給他們。

    小孩子哪吃過這種肉類零嘴，拿著就咬。

    石頭沒咬動，急得快哭了：“這牛肉干我吃不動……”

    林二嫂教他：“石頭，看到這紋路沒，你得順著這個方向咬了撕下來才行?！?br/>
    石頭試了試，終于撕下一角肉，在嘴里嚼了起來：“好吃！”

    山茶和虎頭見了，有樣學(xué)樣嘗起這牛肉干，特別滿足。

    林母又給林父和林大哥林二哥各發(fā)了一條牛肉干。

    他們嘗起來也覺得這味道，真是絕。

    原來傳說中的牛肉干是這滋味。

    牛肉干太珍貴，家里人都嘗了一條已經(jīng)夠奢侈的了，林母喊兩個兒媳婦把竹架子上掛著的牛肉干都收下來。

    周云夢嘗了滋味也算滿足了，反正這批牛肉干放著，隨時都能吃。