不知是豎在棧橋邊的那塊木牌起了作用，還是天氣漸冷，誰(shuí)都想吃口熱乎乎的飯食，瑞雪的小食肆里生意漸漸熱鬧起來(lái)。
每日在此等候活計(jì)的力工們，也開始舍下家里的冷硬干糧，極大方的花上六文錢要上兩塊香甜的發(fā)糕，喝上一碗澆了肉糜和骨湯的雪羹，真是又熱乎又嫩滑。
原本嫌棄盤腿不方便的人，也不肯再坐在地下桌邊，搶著擠上炕去，感受這著屁股下傳來(lái)的熱乎氣兒，在這秋雨淅瀝，陰冷潮濕的天氣里，分外舒坦。
碼頭途經(jīng)的客船里，也不斷有人派了小廝丫鬟過(guò)來(lái)買些吃食，或者干脆幾個(gè)男子結(jié)伴一起坐在雅間的大炕上，一邊吃喝一邊暖暖身子。
隨著食客增多，各種要求也隨之而來(lái)，只賣雪羹和發(fā)糕，已經(jīng)滿足不了食客的需要、
于是，瑞雪熬了半晚，歸攏出幾個(gè)簡(jiǎn)單易做，成本又低的菜色，請(qǐng)張大河幫忙刻了幾十個(gè)小木牌，系了紅綢掛在各個(gè)房間里。
主食有雞蛋餅、發(fā)糕、火燒、白面饅頭、雪羹、雞蛋羹，燉菜有蘿卜燉牛肉，小雞燉蘑菇，炒菜有木耳炒白菜、醋溜土豆絲，澆汁土豆泥，蔥爆雞蛋，蔥爆羊肉。菜色雖說(shuō)比照城中酒樓，還是太過(guò)簡(jiǎn)單，但是，卻勝在方便，很多客船不過(guò)是?？總€(gè)把時(shí)辰，想要進(jìn)城絕對(duì)趕不及，索性就在河畔居里點(diǎn)些飯菜，熱乎乎吃一頓。
瑞雪最擅長(zhǎng)的就是把普通的食材做成又漂亮又好吃的菜色，前世家窮，弟妹不懂事，常因?yàn)轱埡欣餂](méi)有肉被同學(xué)嘲笑，而不肯去上學(xué)，她為此挖空心思琢磨了很久，慢慢居然練出了一手好廚藝。
記得有一次她把豆腐雕成了花朵形狀炸熟，金燦燦的特別好看，惹得妹妹的老師同學(xué)都爭(zhēng)相詢問(wèn)，妹妹驕傲了好久。
當(dāng)然，這一世她的手藝也沒(méi)有丟，那些食客帶著疑惑，甚至微微一點(diǎn)嫌惡之意進(jìn)來(lái)，走時(shí)卻都滿面笑容，甚至大多還會(huì)扔下幾十文的賞錢，直說(shuō)在這樣的小地方，能吃到這般美味的飯菜真是不易。
瑞雪前世做了多少年的小販兒，很清楚一視同仁的道理，雖然南屋接待的食客增多，進(jìn)項(xiàng)遠(yuǎn)比北屋高，但她也不曾慢待那些力工，隔上一兩日就要熬鍋骨頭湯之類，白送給眾人喝，從來(lái)不因?yàn)樗麄兪腔ㄒ晃腻X進(jìn)來(lái)喝茶取暖，或者花幾十文買酒菜，而區(qū)別對(duì)待。
甚至如若每晚剩下了發(fā)糕之類吃食，還要送給其中幾個(gè)家境困難的，這也讓她在力工群里口碑愈好。
這一日早晨天色一改多日的陰沉，終于見到了久違的陽(yáng)光，雖然曬在身上也沒(méi)有多少暖意，但是卻讓人心里極舒暢。
張嫂子一邊哼著小調(diào)，一邊擦拭著木架子上的酒壇子，不時(shí)伸手挨個(gè)拍拍，聽得其中幾個(gè)聲音發(fā)空，就回頭笑道，“妹子，燒刀子和桂花酒好像要賣完了?！?br/>
瑞雪正看著栓子撥算盤，這孩子也是個(gè)刻苦的，不知晚上自己留在鋪?zhàn)永锵铝硕嗌俟Ψ颍贿^(guò)半月，居然就撥得似模似樣了。
“栓子最近功課不錯(cuò)，晚上跟你爹回家住一晚吧，明日回來(lái)時(shí)，順便去楊家酒莊買兩壇酒回來(lái)?！?br/>
栓子一聽這話，立刻眼睛就是一亮，他這兩日確實(shí)有些想念娘親和弟妹，但是想起店里越來(lái)越多的食材和酒水，他又放心不下，猶豫著說(shuō)道，“師傅，我還不太想家，不如過(guò)些時(shí)日再回去吧?！?br/>
瑞雪拍了拍他的肩膀，笑道，“回去吧，你娘該想你了，店里你不用多惦記，跟對(duì)面看庫(kù)房的老錢他們說(shuō)一聲，晚上幫忙照看一下就行?！?br/>
每晚，碼頭的人都走了，除了極少幾只夜宿在此的客船，就只有對(duì)面看守打更的幾個(gè)人，栓子與他們混得也算熟悉，于是立刻說(shuō)道，“我怎么沒(méi)想到這個(gè)法子，下午我就找錢伯他們說(shuō)說(shuō)去?！?br/>
張嫂子笑道，“不必特意去找，那老錢守夜耐不住寒涼，每晚都要來(lái)打半壺?zé)蹲优碜拥?。?br/>
瑞雪點(diǎn)頭也想起了這件事，“既然托人家照料店鋪，那今日的酒錢就別收了?！?br/>
“好?！睆埳┳討?yīng)下了，三人正說(shuō)著話，門外突然走進(jìn)一個(gè)十八九歲的后生，張嫂子心里奇怪，這時(shí)候多是貨船卸貨的時(shí)候，怎么還有人這么早來(lái)喝茶，但她還是放下手里的抹布，笑著迎上前，“這位小哥兒，可是要喝茶暖暖身子？”
“不，不，”那后生慌忙搖頭，卻又期期艾艾說(shuō)不出有何事，瑞雪猜到他也許是有事相求，就請(qǐng)他坐下，示意張嫂子端了碗熱茶過(guò)來(lái)，親手遞給他，溫和笑道，“這位小哥兒，大伙都在碼頭上謀生，抬頭不見低頭見，你若有何事需要我們幫忙，就說(shuō)來(lái)聽聽?！?br/>
那后生瞄了一眼栓子跟前的紙筆，臉色有些紅了，低聲說(shuō)道，“老板娘，我是十幾里外岳家村的，我叫岳順，我兄長(zhǎng)出門做工一年未回，我娘心里惦記，要給兄長(zhǎng)捎封信去，可是…嗯…我家里無(wú)人識(shí)字，又沒(méi)得功夫進(jìn)城…”
“你可是要我?guī)兔懶?？?br/>
岳順立刻點(diǎn)頭，生怕瑞雪不答應(yīng)一般，又從懷里掏出幾文錢，“老板娘，我出紙墨錢?！?br/>
瑞雪想了想，從他的手里拿了兩枚銅錢，笑道，“兩文錢足矣，說(shuō)說(shuō)你娘要帶什么話給你兄長(zhǎng)吧?！?br/>
岳順沒(méi)有想到瑞雪這般痛快就答應(yīng)幫忙，還有些發(fā)愣，栓子笑嘻嘻伸手推推他，道，“岳大哥，快說(shuō)啊?！?br/>
瑞雪鋪好一張紙，提筆蘸了墨，岳順這才反應(yīng)過(guò)來(lái)，連忙把老母平日嘮叨的那些話說(shuō)了，無(wú)非也就是家里安好，兄長(zhǎng)年過(guò)二十，要早些回來(lái)成親，他在碼頭做工，家中比過(guò)去好過(guò)許多之類的話。
瑞雪一一寫下，然后吹干墨跡拿給他，岳順折好放進(jìn)懷里，千恩萬(wàn)謝的告辭走了。
晚上關(guān)門前，瑞雪剁了肉餡和白菜，烙了十幾個(gè)金黃色的餡餅，用細(xì)白的棉布包了六個(gè)給栓子，又塞給他五十文錢，栓子死活不肯要。張嫂見瑞雪是真心想給，就勸栓子道，“你師傅給你就拿著吧，你也出來(lái)大半月了，回一次家怎么也要給弟弟妹妹買點(diǎn)小玩意兒。如果真覺得你師傅好，以后就多聽話，勤快點(diǎn)兒做活就行了。”
栓子想了又想，這才伸手接了過(guò)去，眼眶也有些紅了，心里暗自發(fā)誓晚上一定要和娘親好好說(shuō)說(shuō)，天底下可不都是惡毒師傅。
原來(lái)，他來(lái)碼頭前，娘親曾與爹爹吵鬧過(guò)，因?yàn)樗腋舯诘泥従有「鐑壕捅凰偷侥窘充佔(zhàn)永锶W(xué)徒，只一年功夫就瘦得不成人形，據(jù)說(shuō)他那師傅日夜要他做活，還不給吃飽飯，娘親擔(dān)心他也會(huì)受罪，就死活不肯讓他出來(lái)，他心里也是惴惴不安。
沒(méi)想到，他居然這般走運(yùn)，碰到一個(gè)天下少有的好師傅，從來(lái)不打罵他，有好吃的也緊著他，還教他讀書撥算盤，半點(diǎn)兒不藏私。娘親如果知道了，一定會(huì)歡喜極了。
送走栓子和老王父子，瑞雪把剩下的餡餅，分了五個(gè)給張嫂子，留了四個(gè)當(dāng)做她和趙豐年的晚飯，兩人就也回了家。
許是岳順感激瑞雪幫忙，在碼頭大力宣傳的結(jié)果，不過(guò)幾日，整個(gè)碼頭就都知道了，每日都有人來(lái)求寫書信，不過(guò)是舉手之勞，而且眾人也極有眼色，都是趕在早晨或者下午閑暇之時(shí)，所以瑞雪也不加拒絕，打點(diǎn)的眾人皆是滿意而回。她本就在碼頭上口碑極好，如今又知道她識(shí)文斷字，就越發(fā)得了眾人的尊重。別說(shuō)誰(shuí)敢賴個(gè)酒錢，就是說(shuō)句調(diào)笑之言的都沒(méi)有。
而往往很多時(shí)候，像力工這樣憑借力氣吃飯的底層人，更容易交心，更懂得知恩圖報(bào)的道理，他們腦子里沒(méi)有太多的復(fù)雜想法，沒(méi)有太多的貪婪欲望，本性里只覺別人對(duì)他們一個(gè)好，他們自然要回兩個(gè)。
瑞雪鋪?zhàn)永锏乃?，從?lái)都不必栓子去挑，他早晨只要拿著水桶扁擔(dān)一出門，誰(shuí)路過(guò)見了就會(huì)搶過(guò)去，推了他說(shuō)道，“去跟老板娘讀書吧?！比缓笏﹂_大步，幾個(gè)來(lái)回就裝滿了水缸，再笑嘻嘻跑去碼頭做活。
瑞雪見此，常常感慨，這個(gè)時(shí)空的人，真是比前世要可愛善良許多啊。
鋪?zhàn)永锷夂茫炼固}卜一類的就有些不夠用了，張嫂子家里也沒(méi)種多少，就跟鄰人打聽了幾句，才知高家存得多，瑞雪上門去問(wèn)，結(jié)果高福全直接推了兩大袋子送到了她家門口。
瑞雪要付錢，高福全卻死活不要，直說(shuō)鄰里間互相送些菜，哪有要錢的。
瑞雪想起剛才見到翠娘給黑子拆洗棉襖，那棉花都黑硬粘結(jié)在一起了，就有了主意。
第二日抽空去了趟城里，買了些布料和棉花，一起送去了高家，說(shuō)是請(qǐng)翠娘給他們夫妻各做一套棉衣，剩下的就是工錢。
翠娘針線活兒好，做了十幾年棉衣，怎么會(huì)沒(méi)有個(gè)估量，一見那足足二十斤的棉花和兩匹布料就知道瑞雪這是變相的送她謝禮，心里感激，就爽快收了。