?聽(tīng)梅榮華這么一說(shuō),梅家興剛開(kāi)始還愣了愣,不過(guò)既然姐姐讓他回去,他就聽(tīng)話回去,走了幾步,不忘回頭補(bǔ)充了一句:“姐,你不胖?!?br/>
梅榮華心里一樂(lè),忽然發(fā)現(xiàn)這弟弟也挺萌,天真可愛(ài),不過(guò)就是瘦點(diǎn)黑點(diǎn),以后給他吃好點(diǎn)穿好點(diǎn),保準(zhǔn)兒也是個(gè)表哥朱子涵一樣,成為糯米團(tuán)子萌正太。
大半盆的豬下水,也就是大半盆的美味佳肴,豈能讓它們就這么輕易地被扔掉?
梅榮華就在不遠(yuǎn)處的坑邊坐著發(fā)呆消磨時(shí)間,等到日落西山,暮色沉沉,差不多的時(shí)候,用提前找好的藤蔓把豬大腸、心肝肺之類的統(tǒng)統(tǒng)拴起來(lái),提溜著往家里走。畢竟是個(gè)五歲的女娃子,體力有限,只能走一段停一段。回到家里,她把豬下水拿到灶屋里,放到和面盆里,用鍋蓋子蓋住,這才如釋重負(fù)地去打水洗手,關(guān)門睡覺(jué)。
一夜無(wú)話。
翌日清晨,雞鳴三遍,天蒙蒙亮,靈泉村還沉浸在黎明前的靜謐中。
“他爹,快點(diǎn)起來(lái)!再慪都啥個(gè)時(shí)候了!”
“好,我再瞇瞪一會(huì)兒,你先去安排下大妮子?!?br/>
卻說(shuō)梅世安和朱氏一大清早起來(lái),屋里就傳來(lái)窸窸窣窣的說(shuō)話聲,梅榮華睡的早醒的也早,聽(tīng)到后,趕緊穿衣裳下的床來(lái)到院子里,正好朱氏也打開(kāi)堂屋門。
“這啥味兒?”
朱氏吸了吸鼻子,剛想說(shuō)話,“阿嚏”一聲,說(shuō)道,“大妮子,你聞到?jīng)]有?”
梅榮華連忙說(shuō)道:“圈里豬糞攢得多了,該沖了,吃罷清早飯,我弄幾盆水沖沖?!?br/>
“嗯,是這個(gè)味?!?br/>
朱氏點(diǎn)點(diǎn)頭,挪著龐大的身軀就去打水,說(shuō)道,“前兒個(gè)給你說(shuō)過(guò)了吧,今兒個(gè)我跟你爹進(jìn)城買種子,估摸著回來(lái)的時(shí)候就黑了。做飯啥的就交給你,其他的讓你大哥操心。別給我搗蛋惹出來(lái)啥事,要不然等回來(lái),我好好收拾你們?!?br/>
“這啥味兒?”
剛一出堂屋門,梅世安也是一個(gè)噴嚏,說(shuō)道,“他娘,你聞見(jiàn)了沒(méi)有?”
朱氏嚷道:“別啥味了,趕緊洗把臉,天都被你慪亮個(gè)賴熊了!”
送走了梅世安和朱氏,梅榮華這才長(zhǎng)長(zhǎng)舒了口氣。豬下水的味道弄個(gè)整個(gè)院子里都是,其實(shí)臭味主要還是來(lái)源于豬大腸,大腸沒(méi)有清洗,里面全部都是豬糞,比懶婆娘的裹腳布都臭,能熏死個(gè)人。
六個(gè)哥哥沒(méi)一個(gè)靠譜的,不過(guò)最大的也才十一歲,確實(shí)還小,梅榮華沒(méi)指望他們。把早飯?jiān)阱伬飵装鸦馃弥螅郎?zhǔn)備一個(gè)人摳弄大腸了。
梅榮華把大腸里的豬糞統(tǒng)統(tǒng)倒進(jìn)豬圈里,然后在水井旁打水,反反復(fù)復(fù)沖洗,直到洗的白花花亮堂堂的,這才算。沖洗干凈后,抓了鹽巴在盆里腌著去異味。
大鍋里倒了小半鍋的水,里面燃著木材燒著水,趁著時(shí)間,梅榮華又把心肺之類的洗洗干凈,把大茴香、小茴香、八角、桂皮等用布包起來(lái),連同豬大腸,都放進(jìn)燒開(kāi)的鍋里,猛火開(kāi)煮。
肉的味道很快就從廚房里飄出來(lái),沖走了先前的臭味。梅家興急匆匆地跑出來(lái),來(lái)到灶屋里,揉著眼睛問(wèn)道:“姐,你煮的啥?真香。”幾個(gè)哥哥也都屁顛屁顛跑出來(lái)圍在了灶屋門口,“今兒個(gè)打牙祭么?咋有肉味?”
梅榮華看到七個(gè)男娃子,個(gè)個(gè)精神抖擻垂涎欲滴的樣子,笑了笑,儼然一副當(dāng)家女主人的口吻,說(shuō)道:“咱爹跟咱娘去進(jìn)城了,晌午飯我給你們弄點(diǎn)葷的吃吃。小鍋里是清早飯,都先墊墊肚子?!?br/>
“晌午有葷的吃,還墊啥肚子,不吃了。”梅大毛興奮地喊了一聲,引得另外幾個(gè)也都喊著,“不吃了!肚子空出來(lái),晌午好好吃?!闭嬲鎽?yīng)了農(nóng)家那句俗語(yǔ):賴的死不吃,好的吃個(gè)死。
小弟梅家興非常依賴梅榮華,看她一個(gè)人在屋里幫忙,執(zhí)意要幫忙,梅榮華拗不過(guò)他,就讓他坐下燒火,她則是用勺子撈著水面上冒出的渣滓和泡泡。
灶屋里,云霧繚繞,香氣撲鼻。
梅家興不停地舔嘴唇,禁不住問(wèn)道:“姐,這些都是什么肉?”
梅榮華應(yīng)道:“豬下水?!?br/>
梅家興愣住了,撲閃著大眼珠子,著急道:“姐,豬下水不能吃。”
“小弟,這豬下水才是好東西,你又沒(méi)吃過(guò),怎么知道不能吃?不要光聽(tīng)人家說(shuō)的,再說(shuō)能不能吃,咱自己動(dòng)手做了吃了才知道,沒(méi)有調(diào)查就沒(méi)有發(fā)言權(quán),實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)?!绷舷敕凑膊欢?,梅榮華就滔滔不絕地說(shuō)起來(lái),“這豬的內(nèi)臟含有豐富的鐵、鋅等微量元素,還有維生素ABCDEFG,脂肪含量少,蛋白質(zhì)含量多,甚至具有一定的藥用價(jià)值,簡(jiǎn)直就是天然的補(bǔ)品,吃起來(lái)非常健康,為什么不能吃呢?”
梅家興目瞪口呆地看著梅榮華,她說(shuō)了這么一大串,他幾乎不知道說(shuō)的是什么,好一會(huì)兒才眨眨眼,什么也不說(shuō)了。
大概三個(gè)時(shí)辰后,鍋里的豬內(nèi)臟已經(jīng)煮得熟透了,掀開(kāi)鍋蓋,一大股夾雜著香氣的白煙蒸騰而起。
梅榮華把煮好的豬肝切了一半,豬肺弄了一個(gè),一般的豬大腸,半個(gè)豬心,都在案板上冷涼了切成片,以干辣椒、花椒、姜蒜等農(nóng)家常用的作料來(lái)一鍋燴了,爆炒,弄了整整小半鍋,因?yàn)楸旧砭褪鞘斓?,很快就出鍋開(kāi)飯。
太陽(yáng)已經(jīng)移到正南方,也就是農(nóng)家所說(shuō)的“晌午點(diǎn)”,不等出去喊,幾個(gè)哥哥已經(jīng)非常自覺(jué)地興匆匆奔了回來(lái)。
而此時(shí),梅榮華已經(jīng)把鍋里的菜分別盛到八個(gè)碗里,碗里又都放了一個(gè)玉米面饃饃,看到幾個(gè)哥哥回來(lái),便喊道:“哥哥們,開(kāi)飯啦,每人一碗,都一樣多,不要搶不要慌,人人有份。”
幾個(gè)哥哥一哄而上,各端各的,來(lái)到院子里大口大口吃起來(lái)。
灶屋里只剩下弟弟梅家興和梅榮華,他看了看案板上冒著煙的屬于他的那碗菜,咽了咽口水,又看向梅榮華。
梅榮華聳聳肩,過(guò)來(lái)摸摸他的小腦瓜?!凹遗d,姐疼你不?”“疼”“姐啥時(shí)候害過(guò)你嗎?”“沒(méi)有?!薄跋嘈沤悴唬俊薄跋嘈??!薄澳蔷烷_(kāi)吃?!薄拔液ε隆!?br/>
梅榮華端了碗,往小凳子上一坐,先夾了一筷子大腸,嚼得嘴里吧唧吧唧的出聲,搖著頭嘆道:“我真是太有才了!好吃,好吃極了,就是鹽巴放多了,稍微有點(diǎn)咸?!闭f(shuō)完,她還看了梅家興一眼,伸出舌頭舔了舔嘴唇。終究是小孩子,抵擋不住美味的誘惑,梅家興端起碗也大口吃開(kāi)起來(lái)。
自己動(dòng)手,豐衣足食。梅榮華終于體會(huì)到這格言的真諦。不僅如此,從這次的美食行動(dòng)中,她還意識(shí)到一個(gè)問(wèn)題:豬大腸不能洗得太干凈!倒不是腸子里的豬糞,而是腸子內(nèi)壁上的絨毛毛,經(jīng)過(guò)大糞常年的浸泡,腸壁會(huì)有一股淡淡的“屎香味”,如果洗得太干凈,這股味道就會(huì)消失,大腸也就沒(méi)什么味道了。他這次就是洗的太過(guò)干凈,味道去了一大半,吃起來(lái)沒(méi)有想象中的那么美味,但也相當(dāng)爽口了。至于有點(diǎn)咸,農(nóng)家人說(shuō)“咸香淡無(wú)味”,寧愿吃咸,也不愿吃淡。
看著自家兄弟吃飯吃得香,梅榮華心里頭美滋滋的比吃了蜂蜜都甜,她心想著如果時(shí)不時(shí)吃點(diǎn)葷的,而不是天天雜面饃饃加稀飯,兄弟幾個(gè)的身體肯定都不會(huì)像現(xiàn)在這般瘦弱。身體是革命的本錢,身子骨硬朗了,才是硬道理,特別是在這需要干不少體力活的農(nóng)家田園。
靠爹娘掙的那一點(diǎn)錢,是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。梅榮華決定時(shí)不時(shí)給幾個(gè)兄弟加餐,這農(nóng)家的資源很豐厚,如果細(xì)心發(fā)掘,百分之百能夠碰到不少的驚喜。野菜,野味,也都是不錯(cuò)的選擇。自己的年齡現(xiàn)在還小,等稍微大點(diǎn),就想法子掙錢,否則按照這個(gè)條件,別說(shuō)吃飽穿暖,恐怕哥哥們連媳婦兒都娶不上來(lái)。
“姐,你做的豬下水真好吃。”
一碗菜下肚,梅家興肚子吃的渾圓,碗底都被他舔得干干凈凈跟洗過(guò)一樣,他紅撲撲的小臉望著梅榮華,“姐,以后誰(shuí)家再殺豬,我們還去搶豬下水,你來(lái)做著吃?!?br/>
梅榮華把剩下的雜碎都放好,悶在大鍋里,灶屋里都收拾干凈妥當(dāng)了,碗也洗了,鍋也刷了,哈哈笑道:“豬下水都是小意思,要是你聽(tīng)姐的話,姐讓你吃香的喝辣的,享不盡的榮華富貴。”梅家興一聽(tīng),笑得更燦爛了,露出兩排乳牙來(lái),趕緊表忠心:“姐,我聽(tīng)你的話。”
從朱子涵來(lái)到之后,梅榮華的心情就一直不錯(cuò),腦子里總也時(shí)不時(shí)蹦出他的白嫩的臉龐來(lái),這讓她多少有點(diǎn)不太好意思,二十多歲的剩女對(duì)幾歲的萌娃子一見(jiàn)鐘情、暗許芳心?
春天到了,鳥兒戀愛(ài)了,螞蟻同居了,蒼蠅懷孕了,青蛙生孩子了,少女也懷春了,這是一個(gè)萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié),也是播種的季節(jié)。
梅世安和朱氏從城里買回了優(yōu)良的麥種子,只等一場(chǎng)春雨,土地墑情好了,便下田耕種。
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一夜無(wú)話。
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“好,我再瞇瞪一會(huì)兒,你先去安排下大妮子?!?br/>
卻說(shuō)梅世安和朱氏一大清早起來(lái),屋里就傳來(lái)窸窸窣窣的說(shuō)話聲,梅榮華睡的早醒的也早,聽(tīng)到后,趕緊穿衣裳下的床來(lái)到院子里,正好朱氏也打開(kāi)堂屋門。
“這啥味兒?”
朱氏吸了吸鼻子,剛想說(shuō)話,“阿嚏”一聲,說(shuō)道,“大妮子,你聞到?jīng)]有?”
梅榮華連忙說(shuō)道:“圈里豬糞攢得多了,該沖了,吃罷清早飯,我弄幾盆水沖沖。”
“嗯,是這個(gè)味?!?br/>
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“這啥味兒?”
剛一出堂屋門,梅世安也是一個(gè)噴嚏,說(shuō)道,“他娘,你聞見(jiàn)了沒(méi)有?”
朱氏嚷道:“別啥味了,趕緊洗把臉,天都被你慪亮個(gè)賴熊了!”
送走了梅世安和朱氏,梅榮華這才長(zhǎng)長(zhǎng)舒了口氣。豬下水的味道弄個(gè)整個(gè)院子里都是,其實(shí)臭味主要還是來(lái)源于豬大腸,大腸沒(méi)有清洗,里面全部都是豬糞,比懶婆娘的裹腳布都臭,能熏死個(gè)人。
六個(gè)哥哥沒(méi)一個(gè)靠譜的,不過(guò)最大的也才十一歲,確實(shí)還小,梅榮華沒(méi)指望他們。把早飯?jiān)阱伬飵装鸦馃弥?,她?zhǔn)備一個(gè)人摳弄大腸了。
梅榮華把大腸里的豬糞統(tǒng)統(tǒng)倒進(jìn)豬圈里,然后在水井旁打水,反反復(fù)復(fù)沖洗,直到洗的白花花亮堂堂的,這才算。沖洗干凈后,抓了鹽巴在盆里腌著去異味。
大鍋里倒了小半鍋的水,里面燃著木材燒著水,趁著時(shí)間,梅榮華又把心肺之類的洗洗干凈,把大茴香、小茴香、八角、桂皮等用布包起來(lái),連同豬大腸,都放進(jìn)燒開(kāi)的鍋里,猛火開(kāi)煮。
肉的味道很快就從廚房里飄出來(lái),沖走了先前的臭味。梅家興急匆匆地跑出來(lái),來(lái)到灶屋里,揉著眼睛問(wèn)道:“姐,你煮的啥?真香。”幾個(gè)哥哥也都屁顛屁顛跑出來(lái)圍在了灶屋門口,“今兒個(gè)打牙祭么?咋有肉味?”
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“晌午有葷的吃,還墊啥肚子,不吃了?!泵反竺d奮地喊了一聲,引得另外幾個(gè)也都喊著,“不吃了!肚子空出來(lái),晌午好好吃?!闭嬲鎽?yīng)了農(nóng)家那句俗語(yǔ):賴的死不吃,好的吃個(gè)死。
小弟梅家興非常依賴梅榮華,看她一個(gè)人在屋里幫忙,執(zhí)意要幫忙,梅榮華拗不過(guò)他,就讓他坐下燒火,她則是用勺子撈著水面上冒出的渣滓和泡泡。
灶屋里,云霧繚繞,香氣撲鼻。
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梅家興愣住了,撲閃著大眼珠子,著急道:“姐,豬下水不能吃?!?br/>
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梅家興目瞪口呆地看著梅榮華,她說(shuō)了這么一大串,他幾乎不知道說(shuō)的是什么,好一會(huì)兒才眨眨眼,什么也不說(shuō)了。
大概三個(gè)時(shí)辰后,鍋里的豬內(nèi)臟已經(jīng)煮得熟透了,掀開(kāi)鍋蓋,一大股夾雜著香氣的白煙蒸騰而起。
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太陽(yáng)已經(jīng)移到正南方,也就是農(nóng)家所說(shuō)的“晌午點(diǎn)”,不等出去喊,幾個(gè)哥哥已經(jīng)非常自覺(jué)地興匆匆奔了回來(lái)。
而此時(shí),梅榮華已經(jīng)把鍋里的菜分別盛到八個(gè)碗里,碗里又都放了一個(gè)玉米面饃饃,看到幾個(gè)哥哥回來(lái),便喊道:“哥哥們,開(kāi)飯啦,每人一碗,都一樣多,不要搶不要慌,人人有份。”
幾個(gè)哥哥一哄而上,各端各的,來(lái)到院子里大口大口吃起來(lái)。
灶屋里只剩下弟弟梅家興和梅榮華,他看了看案板上冒著煙的屬于他的那碗菜,咽了咽口水,又看向梅榮華。
梅榮華聳聳肩,過(guò)來(lái)摸摸他的小腦瓜?!凹遗d,姐疼你不?”“疼”“姐啥時(shí)候害過(guò)你嗎?”“沒(méi)有?!薄跋嘈沤悴唬俊薄跋嘈?。”“那就開(kāi)吃?!薄拔液ε?。”
梅榮華端了碗,往小凳子上一坐,先夾了一筷子大腸,嚼得嘴里吧唧吧唧的出聲,搖著頭嘆道:“我真是太有才了!好吃,好吃極了,就是鹽巴放多了,稍微有點(diǎn)咸。”說(shuō)完,她還看了梅家興一眼,伸出舌頭舔了舔嘴唇。終究是小孩子,抵擋不住美味的誘惑,梅家興端起碗也大口吃開(kāi)起來(lái)。
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“姐,你做的豬下水真好吃?!?br/>
一碗菜下肚,梅家興肚子吃的渾圓,碗底都被他舔得干干凈凈跟洗過(guò)一樣,他紅撲撲的小臉望著梅榮華,“姐,以后誰(shuí)家再殺豬,我們還去搶豬下水,你來(lái)做著吃?!?br/>
梅榮華把剩下的雜碎都放好,悶在大鍋里,灶屋里都收拾干凈妥當(dāng)了,碗也洗了,鍋也刷了,哈哈笑道:“豬下水都是小意思,要是你聽(tīng)姐的話,姐讓你吃香的喝辣的,享不盡的榮華富貴?!泵芳遗d一聽(tīng),笑得更燦爛了,露出兩排乳牙來(lái),趕緊表忠心:“姐,我聽(tīng)你的話?!?br/>
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