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陽(yáng)泉酒家安排的房間里,也就是學(xué)生宿舍中,幾個(gè)人在那嘟嘟囔囔的商量著什么。
在十全大師說(shuō)了那個(gè)創(chuàng)新菜的要求之后,及第師傅便把他們安排到了這里,每人一間屋子,并且是相鄰著的,說(shuō)是為了方便。
而現(xiàn)在他們就在小當(dāng)家的房間里,激烈的爭(zhēng)吵著。
吳憲,小當(dāng)家,唐三杰,還有著另外一個(gè)人,就是及第師傅的女兒嘟嘟,也許她和小當(dāng)家就是官配男女主角,要不然沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)一系列的巧合和嘟嘟相遇,竟然還能碰到一塊。
她來(lái)這的原因,很簡(jiǎn)單,說(shuō)什么打破門(mén)規(guī)很好玩,自己一定要來(lái)參與一下,解釋的很蛋疼,不過(guò)他們也同意了,雖然就算他們不同意,嘟嘟也一定會(huì)強(qiáng)加進(jìn)來(lái)。
現(xiàn)在幾個(gè)人正在商量著到底要做什么樣的菜,才能算得上創(chuàng)新,究竟這個(gè)創(chuàng)新是指的哪個(gè)方面。
“到底該怎么辦嘛,根本就想不到啊?!毙‘?dāng)家使勁撓著頭發(fā),完全想不到應(yīng)該做什么東西。
吳憲現(xiàn)在也是腦子里一頭漿糊,想他一個(gè)菜鳥(niǎo)級(jí)別的人,連甩鍋都還沒(méi)有練習(xí)熟練,至于更難的刀工,更是模糊著,完全不會(huì),讓他做能適合十全大師口味的菜,比登天還難。
嘟嘟也在不停的叫著,催促著他們快點(diǎn)想個(gè)主意,一副看熱鬧不怕事大的樣子。
就在這時(shí),一直在旁邊的唐三杰突然猛地一錘桌子,站了起來(lái):“我決定離開(kāi),和你們一起挑戰(zhàn)門(mén)規(guī)就是一個(gè)錯(cuò)誤?!?br/>
唐三杰的反常舉動(dòng)驚動(dòng)了吳憲他們,小當(dāng)家走了過(guò)來(lái):“我們一定是有辦法的,不要?dú)怵H。”
推開(kāi)小當(dāng)家,唐三杰帶著哭聲:“你們根本就不知道我是什么問(wèn)題,就在這安慰我,我已經(jīng)呆夠了?!?br/>
不明白唐三杰的情緒會(huì)突然這么激動(dòng),小當(dāng)家有些蒙,不過(guò)隨后他就緊緊的抓著唐三杰的胳膊大聲吼道:“我是不知道你有著什么問(wèn)題,可是就算是有著再大的問(wèn)題,不是都能解決嗎,我們是朋友,朋友之間不就是應(yīng)該相互幫助嗎。”
看到小當(dāng)家這個(gè)樣子,吳憲輕輕搖了搖頭,他并不知道唐三杰到底是有著什么樣的困難,就在這開(kāi)導(dǎo),真不怕兩個(gè)人之間再因?yàn)檫@件事情弄出點(diǎn)矛盾來(lái),那就得不償失了。
沒(méi)有想到,就在吳憲心里還可惜小當(dāng)家的時(shí)候,唐三杰竟然慫了,坐了下來(lái),一邊哭著:“今天早晨的時(shí)候,及第師傅讓我做青椒肉絲這道菜,可是我全部都做砸了,到了下午,又遇到了你們。”
“小當(dāng)家還取得了那么好的成績(jī),贏(yíng)得了及第師傅的認(rèn)可,在那個(gè)時(shí)候,我就知道自己完了,一定會(huì)被趕出門(mén)去,我知道早晨的那道菜就是一個(gè)考驗(yàn),就算沒(méi)有你們我也會(huì)因?yàn)檫B菜都做不好這件事,被掃地出門(mén)?!?br/>
“剛才的態(tài)度不好,我很對(duì)不起,希望你能原諒?!?br/>
“啊,不用的,因?yàn)槲覀兪桥笥寻??!毙‘?dāng)家摸了摸腦袋,笑嘻嘻的說(shuō)道。
這是什么狀況,不是應(yīng)該發(fā)生矛盾,產(chǎn)生口角,甚至打一頓嗎,這怎么和我想的不一樣,深深的看了小當(dāng)家一眼,吳憲明白了,點(diǎn)著頭,摩挲著下巴:“看來(lái)這就是傳說(shuō)中的嘴遁了,威力之大真是佩服?!?br/>
在詢(xún)問(wèn)了一下,到底是什么原因?qū)е铝颂迫軙?huì)有著這么的情緒之后,他竟然一五一十的都說(shuō)了出來(lái)。
“小當(dāng)家就像你是從四川菊下樓的餐館里長(zhǎng)大的一樣,我是從上海龍鎮(zhèn)酒家的廚房里長(zhǎng)大的,那個(gè)時(shí)候,我夢(mèng)想著自己會(huì)成為像父親那樣偉大的廚師?!?br/>
“可是,我爸爸他不論是做菜還是教育小孩,都是非常嚴(yán)格的,為了讓我能夠繼承龍鎮(zhèn)酒家,他從小就訓(xùn)練我的廚藝,稍不稱(chēng)心就直接打罵,就算是寒冬時(shí)候,下著大雪,依然讓我在外面練著甩鍋?!?br/>
“就在一次練習(xí)切白蘿卜的時(shí)候,沒(méi)有達(dá)到爸爸所要求的月暈,就是白蘿卜片對(duì)著滿(mǎn)月的時(shí)候,不破并且能夠薄如蟬翼,那個(gè)時(shí)候他罰我在切到月暈之前不能睡覺(jué)?!?br/>
“后來(lái)因?yàn)槲也恍⌒?,切到了手,他就拿著藤條抽我,不停打打罵我,是母親替我擋下,從那個(gè)時(shí)候,我離開(kāi)了上海,四處闖蕩,后來(lái)便來(lái)到了這里?!?br/>
露出了猙獰刀痕的手,唐三杰凝視著:“就是因?yàn)槟谴问鹿?,讓我的心里留下了陰影,每次拿起菜刀的時(shí)候,都會(huì)想到那個(gè)時(shí)候,導(dǎo)致我根本就切不好菜?!?br/>
察覺(jué)到唐三杰的心情很沮喪,小當(dāng)家歪著頭,想了一會(huì):“沒(méi)事的,就算是你不能切菜,可是還有我啊,并且你從小就練習(xí)甩鍋,肯定對(duì)火候的把握了如指掌,這樣,我們兩個(gè)人合作,不就行了嗎?!?br/>
“就是啊,你們兩人合作,肯定會(huì)是最好的搭檔的。”嘟嘟聽(tīng)了唐三杰的事情還有些傷心,聽(tīng)了小當(dāng)家說(shuō)的話(huà)之后,高興的跳起來(lái)。
吳憲善意的點(diǎn)點(diǎn)頭,表示同意。
看著小當(dāng)家,嘟嘟還有吳憲,唐三杰的擦干了眼角的淚花,下定決心:“謝謝你們,不論這次能不能成功,我都要感謝你們?!?br/>
“好嘞,可是我們應(yīng)該做什么菜呢?!编洁睫壑^發(fā),看著他們兩個(gè)。
“既然唐三杰沒(méi)有做好青椒肉絲,那我們就用這道菜來(lái)做?!?br/>
說(shuō)干就干,他們很快將需要的東西找了出來(lái),為了不打擾大家,便搬到了院子里去做。
搭好鍋灶,兩個(gè)人對(duì)望了一眼。
青椒肉絲的基本是蔬菜的脆,有著爽口利落的感覺(jué),還有著肉的嫩,不僅柔軟,還有嚼勁,因此菜的切法是最重要的。
說(shuō)完,小當(dāng)家拿起竹筍,清理干凈之后,運(yùn)起菜刀,飛快的將竹筍切成細(xì)條,隨后,拋起青椒,白光一閃,青椒被整齊切開(kāi)。
處理好青椒和肉之后,擺在案板上,大小粗細(xì)一模一樣。
接著,唐三杰甩動(dòng)鍋?zhàn)?,加入足量的油,過(guò)火之后,倒入竹筍絲,不停的翻炒,等到竹筍絲炒到一定程度之后,加入肉絲。
完全沒(méi)有用別的工具,唐三杰甩著鍋?zhàn)樱蛯⒄辰Y(jié)在一起的肉絲全部甩散開(kāi)來(lái),均勻的受火。
大火快炒一分鐘之后,瀝干油,同時(shí)加入切好的青椒,在加上作料。
“他們兩個(gè)人看起來(lái)都好快樂(lè)啊,小當(dāng)家的刀工加上唐三杰的火工,他們兩個(gè)人加起來(lái),一定能夠做出最好的青椒肉絲?!编洁皆谝贿吙粗?。
看著他們已經(jīng)進(jìn)入了正軌,吳憲也決定去實(shí)驗(yàn)自己的想法了,就在他們兩個(gè)做菜的時(shí)候,吳憲想起了一種獨(dú)特的味道,他能不能進(jìn)入到陽(yáng)泉酒家,就全靠這個(gè)了。