十二月二十六日是「華山論刀」的大日子，從全世界各地來(lái)的優(yōu)秀廚師都集聚在華山之上。

    西岳華山是我國(guó)著名的五大山岳之一，以險(xiǎn)峻聞名天下。它位于秦嶺的東部，華陰市的城南，海拔有一千九百九十七公尺，北瞰黃河，南依秦嶺，「遠(yuǎn)而望之若花狀」，故有「華山」之其名。

    又因其西臨少華山，古稱為太華山；早期有云︰「華山自古路一條」，攀登華山僅有南北一條約十五公里的山道；現(xiàn)在的華山索道已于一九九六年建成。

    華山奇險(xiǎn)峻秀，自山麓至絕頂，名勝古跡極多，廟宇道觀，亭臺(tái)樓閣，雕刻石塑隨處可見(jiàn)，險(xiǎn)徑奇石，鬼斧神工，更有云海勁松，引人入勝。

    華山的主要景點(diǎn)有玉泉院、五里關(guān)、回心石、千尺嶂、百尺峽以及東、南、西、北、中五峰等；華山山峰環(huán)侍拱衛(wèi)，各具特色，迭翠聳削，令人流連忘返。

    山上風(fēng)景優(yōu)美，景色宜人，到處都是奇巖怪石，美輪美奐，彷佛讓人沉醉于神仙妙境之中。山頂白云遍遍，被云霧所覆蓋，白茫茫的一遍，讓人感到清爽。

    浩天、晤淵等人一到了華山，就見(jiàn)到了許多同道中人一同上山，其中不乏白皮膚、黃頭發(fā)的洋鬼子，想不到「華山論刀」大會(huì)也有外國(guó)人參加。

    一到山上，山上竟有建造一座巨大的宮殿，美麗的宮殿置身于云霧之中，好像神仙仙境，天堂一般。

    眾人走進(jìn)宮殿之中，到此參加華山論刀大會(huì)、爭(zhēng)天下第一廚的人，竟然有數(shù)萬(wàn)人。浩天在人群中找尋，遇見(jiàn)了從香港來(lái)的南帝繼承人｜段玉豪，中通神的繼承人｜虛玄，還有鄭漢強(qiáng)、馬永、秦霖、蘇妲妃、蘇妲姬等人。

    大家互相地介紹，不禁笑道：「想不到東邪、南帝、北丐、中通神的傳人如今能齊聚一堂，現(xiàn)在只剩下西毒的傳人還未出現(xiàn)……」

    「我們能不能頂著祖先的光環(huán)在華山論刀大會(huì)之中大放光彩呢？」

    「今日來(lái)參加崋山大會(huì)的人很多，其中有不少的外國(guó)人；這華山大會(huì)究竟是誰(shuí)主辦的？他竟然有這么大的本領(lǐng)，從世界各地找來(lái)那么多的廚師來(lái)參加華山論刀大會(huì)。」

    大廳里一遍嘩然，大家都等得不耐煩，突然間燈光一亮，在臺(tái)上出現(xiàn)了許多美女，而且都是身材火辣、穿著曝露的洋妞。

    洋妞們對(duì)大家說(shuō)道：「歡迎大家來(lái)參加『華山論刀』大會(huì)！」

    眾人感到心疑，華山大會(huì)該不會(huì)是這些身材火辣的洋妞所辦的吧？她們到底在想些什么？

    「大家必定感到疑問(wèn)，大概想問(wèn)我們是誰(shuí)？其實(shí)道理是很簡(jiǎn)單的，主辦人是史密斯先生，我們的老板史密斯先生雖然是外國(guó)人，他卻是個(gè)金庸迷?！?br/>
    「什么？她們的老板史密斯是金庸迷？」

    「史密斯非常迷戀金庸小說(shuō)，尤其是其中的《射鵰英雄傳》；他知道金庸曾經(jīng)到過(guò)臺(tái)灣，并在臺(tái)灣圓山飯店擺了金庸武俠小說(shuō)的鴻門宴，其中以東邪、西毒、南帝、北丐、中通神的武功招式為菜名，是場(chǎng)精采的金庸宴。

    「恰巧我們的老板也參加了那一場(chǎng)金庸宴；他突發(fā)奇想，以《射鵰英雄傳》之中的『華山論刀』之名，舉辦了這一場(chǎng)華山論刀大會(huì)。」

    浩天心想：她們不知道事有真巧，在歷史上真的有華山論刀大會(huì)爭(zhēng)天下第一廚。

    洋妞們接著說(shuō)道：「這一次的比賽，請(qǐng)大家拿出最好的手藝，為勝者將會(huì)獲得一億美金的賞金?！?br/>
    「什么？一億美金？」

    浩天家里雖然有錢，但是離一億美金還甚遠(yuǎn)，他這輩子還未見(jiàn)過(guò)一億美金究竟是長(zhǎng)得什么樣子？

    「這史密斯先生也未免太有錢了？他出手竟然那么大方？」

    眾人被一億美金所吸引，不禁騷動(dòng)起來(lái)，大家紛紛問(wèn)道。

    「這里有那么多的人，比賽究竟是什么方式？總不能一個(gè)一個(gè)比下去，那要比到什么時(shí)候？」

    洋妞們說(shuō)道：「你們說(shuō)得沒(méi)有錯(cuò)，而比賽的第一關(guān)就是Q&A！」

    「Q&A？那是什么玩意？」

    「Q&A就是對(duì)大家料理的機(jī)智問(wèn)答，我們將會(huì)出數(shù)道的題目，每一題總共有A、B、C、D四個(gè)答案，在大家背后也有A、B、C、D四個(gè)大圈圈，請(qǐng)大家做答，站進(jìn)自己認(rèn)為對(duì)的圈圈之內(nèi)，答對(duì)的人就留下，答錯(cuò)的人就離開(kāi)。

    「若你們能一直答對(duì)下去，就能通過(guò)Q&A的關(guān)卡，就可以進(jìn)階復(fù)賽?！?br/>
    「什么？哪有這樣的料理比賽方式？以Q&A來(lái)作答，實(shí)在是太可笑了！」

    「萬(wàn)一答錯(cuò)的人，那不是與一億美金無(wú)緣嗎……？」

    「這是史密斯先生所定的比賽方式，請(qǐng)大家務(wù)必遵守?，F(xiàn)在就提出第一道問(wèn)題，現(xiàn)在發(fā)給每一個(gè)人一塊肉干，請(qǐng)大家判斷這是什么肉腌制而成？

    眾美眉在現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放肉干，眾人一拿到肉干感到好奇？這究竟是什么肉？

    洋妞們公布了四個(gè)選擇︰A、穿山甲肉，B、犀牛肉，C、果子貍?cè)?，D、老虎肉。

    浩天心想：這一題可是相當(dāng)?shù)睦щy，穿山甲、犀牛、果子貍、老虎都是奇珍異獸，他壓根就沒(méi)有吃過(guò)這一些玩意，連見(jiàn)都很少見(jiàn)，怎么分得出來(lái)到底什么是什么？

    所有的人都陷入苦思，這一題實(shí)在是太難了。

    洋妞們說(shuō)道：「要做天下第一廚，就要懂得辨識(shí)素材，如果分不清素材的來(lái)源，如何成為眾人敬仰的天下第一廚？」

    「但是穿山甲、犀牛、果子貍、老虎也太稀奇古怪了吧，哪有人拿這些玩意作為做菜的素材？」

    紀(jì)晤淵笑道：「這一題對(duì)中國(guó)人并不是難題，中國(guó)人只要天上飛的、水里游的、地上爬的，都可以吃?！?br/>
    浩天驚訝，向紀(jì)晤淵問(wèn)道：「難道你已經(jīng)猜出這是什么肉了嗎？」

    「廢話，這一題太簡(jiǎn)單了！」

    「什么？簡(jiǎn)單？」

    段玉豪也說(shuō)道：「這一題的確是簡(jiǎn)單，我也已經(jīng)猜出了答案?！?br/>
    浩天驚訝：「什么？連你也猜出了答案？」

    鄭漢強(qiáng)、馬永、秦霖、蘇妲妃、蘇妲姬也說(shuō)道：「我們也知道了答案！」

    「什么？連五位料理白癡都知道了答案，這怎么可能？」

    「你說(shuō)什么？你不想活了嗎？」

    紀(jì)晤淵解釋：「這些玩意我都嘗試過(guò)，要區(qū)分卻是相當(dāng)容易？」

    「什么？穿山甲、犀牛、果子貍、老虎肉你們都嘗過(guò)，你們未免也太惡心了吧?！?br/>
    浩天生長(zhǎng)在臺(tái)灣，像這些奇奇怪怪的動(dòng)物，臺(tái)灣是絕頂少有，更不要說(shuō)嘗試這些怪肉；不像大陸地區(qū)的人，什么稀奇古怪的玩意都能吃。

    浩天望著虛玄，向虛玄問(wèn)道：「不該連你也知道了答案吧……？」

    虛玄笑笑：「貧道可是個(gè)道士，我可是不吃肉，怎么會(huì)知道答案？」

    「還好……」

    黃老邪大笑：「浩天，你也太可恥了，難道你不知道答案嗎？這樣的你怎么能做為東邪的繼承人？」

    「難道連你黃老邪也知道答案嗎？」

    「沒(méi)錯(cuò)，我只看一眼，就知道答案。」

    「什么？你只看一眼，就能知道答案，這怎么可能？」

    紀(jì)晤淵拍拍浩天的肩膀，對(duì)他說(shuō)道：「浩天，你認(rèn)不出來(lái)沒(méi)關(guān)系，這一題你跟在我的后面，包準(zhǔn)你過(guò)關(guān)?！?br/>
    浩天憤怒：「你千萬(wàn)不要告訴我解答，我身為凈膳堂的繼承人，不能連這都分辨不出，如果我跟在你的后面，簡(jiǎn)直是愧對(duì)這一個(gè)月來(lái)的歷練?！?br/>
    黃老邪對(duì)浩天說(shuō)道：「用你的心去嘗試，你有一顆廚師的心，只要運(yùn)用九陰真經(jīng)的真氣，你就可以看清楚素材的真正面目，與料理感同身受?！?br/>
    「與料理感同身受……」浩天似乎想到什么，他拿起了肉干舔了一舔，吃進(jìn)了肚子里，用心去體會(huì)；突然間他好像與肉干連為一體，可以感受到肉干的心意。

    「那是……？我聞到了，那是山野之中的清芳，我聞到了花香與樹(shù)林之間的芬多精，風(fēng)的聲音，吹進(jìn)了我的耳內(nèi)，微風(fēng)輕輕飄過(guò)，讓人全身透心涼。

    「我的眼睛看見(jiàn)了，看見(jiàn)在矮叢里玩耍，自由自在，無(wú)拘無(wú)束，那就是自由的野味?！?br/>
    浩天大叫：「我知道答案是什么了！」

    紀(jì)晤淵問(wèn)道：「你真的知道了答案？」

    「沒(méi)錯(cuò)！」

    黃老邪感到欣慰，浩天終于懂得用心去體會(huì)，體會(huì)料理素材的心境。

    眾人開(kāi)始移動(dòng)，站在他們認(rèn)為對(duì)的圈圈里；許多人都是胡亂猜一通，浩天、紀(jì)晤淵、段玉豪、虛玄……等人不約而同地站在「果子貍」的圈圈里。

    洋妞們公布答案：「正確的答案就是果子貍！」

    四分之三以上的人被淘汰。接下來(lái)是第二道題，洋妞們播放了幻燈片，幻燈片中是吃剩的肉排，肉排吃得干干凈凈，僅剩下一小塊的肉塊。

    「第二道題，請(qǐng)猜一猜這一塊肉排究竟是誰(shuí)吃剩的？」

    「天??！這又是什么題目？我們又不是福爾摩斯？怎么猜得出來(lái)是誰(shuí)吃過(guò)這一塊肉排？」

    幻燈片再度地播放，畫面出現(xiàn)了四個(gè)人，以供大家選擇，分別是A、皮膚黝黑的非洲人，B、火辣的美國(guó)妹，C、神秘的印度人，D、紳士般的日本人。

    「這一道題目就是測(cè)試料理人對(duì)食客的認(rèn)識(shí)，如果料理人對(duì)食客的心理都不了解，又如何做出符合食客口味的料理？

    「不同國(guó)家、不同民族、不同地區(qū)、不同個(gè)性的人，他們的飲食習(xí)慣相差很多，所謂的相由心生，一個(gè)人的飲食習(xí)慣會(huì)影響到他的外觀與舉止?！?br/>
    許多人仔細(xì)的觀看，有人發(fā)現(xiàn)說(shuō)道：「美國(guó)辣妹的手表是戴在右手，桌面的擺設(shè)是右面刀子、左面叉子，顯然用餐者是個(gè)左撇子，而且美國(guó)人最喜歡吃肉排，所以答案一定是美國(guó)辣妞沒(méi)錯(cuò)?！?br/>
    一大堆人跑到B的圈圈里。浩天心想不對(duì)，這道題目絕對(duì)不會(huì)那么簡(jiǎn)單，其中一定有問(wèn)題。

    仔細(xì)觀看，肉排的旁邊有許多的漬物渣；漬物是東方人拿蔬果腌制而成，而在盤上有許多的漬物渣。

    紀(jì)晤淵笑道︰「你看得出來(lái)，盤中的是什么肉嗎？」

    「什么？連這一個(gè)你也看得出來(lái)？」

    「如果我看的沒(méi)有錯(cuò)的話，應(yīng)該是鮪魚(yú)肉，肉質(zhì)細(xì)膩光滑，肉排的顏色偏白，雖然有事先腌制過(guò)，但是卻也無(wú)法遮掩肉質(zhì)的白嫩，所以那是一塊鮪魚(yú)排?！?br/>
    「怪不得在餐盤旁邊有一片被擠過(guò)的檸檬片，檸檬汁可以去除魚(yú)肉的魚(yú)腥味?！?br/>
    「日本人喜歡吃鮪魚(yú)是眾人皆知的，而且他們喜歡在魚(yú)排上加上檸檬汁去除魚(yú)腥味，所以這一題的答案是紳士般的日本人?！?br/>
    數(shù)人又走到D的圈圈里；洋妞們公布答案。

    「答案就是D，紳士般的日本人?！?br/>
    浩天他們又答對(duì)了一題，接下來(lái)是第三道題目。

    「第三道題，廚師必須有識(shí)別廚具的能力，請(qǐng)問(wèn)一下，那一個(gè)廚具所蒸出來(lái)的石斑魚(yú)最好吃?！?br/>
    洋妞在桌子上擺出了四個(gè)廚具，分別是A、木制的蒸籠，B、鐵制的蒸籠，C、兩層結(jié)構(gòu)的蒸盤，D、微波爐

    大家又陷入苦思之中，這都是常使用蒸東西的廚具，但是要說(shuō)出哪一種蒸出來(lái)最好吃？真的很難說(shuō)？

    浩天等人走到了廚具的面前，仔細(xì)的觀察，這四種廚具有很大的差別，那都是使用過(guò)的廚具。

    「廚具會(huì)告訴我們真相，那就是使用過(guò)的味道。在廚具上都有散發(fā)出香味，那就是料理所留下來(lái)的痕跡?！?br/>
    「這四個(gè)廚具都不簡(jiǎn)單，都是頂級(jí)的廚具；第一個(gè)木制的蒸籠，是上等的龍山竹所制成；而第二個(gè)的鐵制蒸籠，是精鐵打造，第三、第四都是極品?！?br/>
    「但是只有第一個(gè)才能保留石斑魚(yú)的香味，將水氣灌進(jìn)石斑魚(yú)中，使魚(yú)肉鮮嫩多汁。」

    「為什么？」

    「因?yàn)闊峤?jīng)過(guò)竹再傳進(jìn)魚(yú)中，會(huì)將竹器的香味保留在魚(yú)中，而鐵器就沒(méi)有那么地好；微波爐更不要說(shuō)，會(huì)使石斑魚(yú)變味。只有木制的蒸籠才可以將石斑魚(yú)的全味保留下來(lái)?！?br/>
    這一次數(shù)人又站進(jìn)了A的圈圈之內(nèi)；洋妞們端出用四種廚具所蒸出來(lái)的石斑，請(qǐng)大家嘗一嘗。大家試吃，果然是木制的蒸籠所蒸出的石斑魚(yú)味道最鮮美，不僅保留石斑的全味，更將竹的香味散發(fā)出來(lái)。

    這味道就像是竹筒飯一般，充滿了大自然的野味，與竹的香味。這一題浩天他們又過(guò)關(guān)了。

    接下來(lái)是第四題，請(qǐng)猜出這一鍋米飯所使用的水是哪一種？這一題對(duì)馬永是輕而易舉，他是水的專家，他一下子就猜出來(lái)了。

    ……

    數(shù)人一題一題地過(guò)關(guān)，到了最后，原本數(shù)萬(wàn)人的參賽者，就只剩下三十二人過(guò)關(guān)，其他人都含恨而歸，與一億美金無(wú)緣。

    洋妞們說(shuō)道：「恭喜你們通過(guò)了Q&A，你們?nèi)藢⑦M(jìn)入復(fù)賽，而復(fù)賽的比賽規(guī)則很簡(jiǎn)單，就是一對(duì)一的料理對(duì)決，評(píng)判的標(biāo)準(zhǔn)｜兩人互相試吃，相互評(píng)分，以評(píng)斷高低?！?br/>
    眾人驚訝：「評(píng)判的方法竟然是兩人互相試吃對(duì)方所做的料理？這怎么判定高低？當(dāng)然是自己一定會(huì)認(rèn)為自己做的料理好吃，除非說(shuō)兩人的實(shí)力相差懸殊?！?br/>
    有人質(zhì)問(wèn)：「若都是自己認(rèn)為自己做的好，那又要怎么分出高低？」

    「你不用擔(dān)心，我們從美國(guó)運(yùn)進(jìn)了一臺(tái)機(jī)器，是百分之百的測(cè)謊機(jī)，如果一方說(shuō)出違背自己心意的話，機(jī)器就會(huì)立刻顯示，那人就會(huì)被判出局。贏的人可以晉升，輸?shù)娜司鸵蕴?br/>
    「最后的決賽只錄選八人，采合賽淘汰制，也就是八人一起比賽，每一次比賽淘汰一半的人數(shù)，八人變四人，四人變二人，二人變一人；最后的得勝者就是真正的冠軍者，也就可以獲得一億美金的賞金。」

    所有的人都感到興奮，躍躍欲試。

    「復(fù)賽從明天開(kāi)始，請(qǐng)大家好好的準(zhǔn)備，至于比賽的內(nèi)容與順序，將由明天抽簽決定?！?br/>
    浩天看看四周，進(jìn)入復(fù)賽的三十二人中，有不少的外國(guó)人，都是來(lái)是各國(guó)的名廚，中國(guó)人也不在少數(shù)；其中有一人讓人感覺(jué)很奇怪，他居然帶著鬼譜面具來(lái)參賽，似乎不想讓人認(rèn)出他的真面目。

    紀(jì)晤淵對(duì)浩天說(shuō)道：「那一個(gè)人究竟是誰(shuí)？怎么帶著一副鬼譜面具，真可笑。」

    突然間那人轉(zhuǎn)過(guò)頭瞪浩天一眼，浩天全身不寒而栗，那一個(gè)人的眼神實(shí)在是太犀利了，讓他感到恐怖，他覺(jué)得他的眼神好像似曾相見(jiàn)。

    浩天心想：「他究竟是誰(shuí)？」