?更新時間:2010-07-11
王連貴的字條是王三轉交給風小雨的,風小雨去經(jīng)理室之前關照張艷紅一定要穩(wěn)住,張艷紅雖然比風小雨大了幾歲,但畢竟是女孩子遇到大事容易慌亂。
還好今天的訂單不多,幾乎都是普通檔次的宴席,還可以對付,張艷紅立即和喬羽,夏青華等老師傅商量。
“什么?”喬羽感到意外:“王連貴那個家伙跑了?!?br/>
“今天早上王三交給我們字條。”張艷紅臉色緋紅,顯然著急上火:“他說不再來上班了?!?br/>
“他奶奶的?!毕那嗳A氣得破口大罵:“接近春節(jié),正是飯店黃金時節(jié),他甩手就走不是成心讓家常菜館好看嗎。”
“哪位師傅見識廣泛,暫時代替一下王連貴。”張艷紅期待地望著幾位老廚師:“我馬上向蕭雅經(jīng)理回報?!?br/>
這可是好機會,不費吹灰之力就當上廚師長,可幾位廚師面面相覷,許久,喬羽尷尬地笑了笑:“不瞞你說,我們幾位識字不多,菜肴上只要吩咐下來還勉強應付,至于安排宴席,成本核算等技術活我們不在行。?!?br/>
廚師長手藝是一部分,另外還需要精密的計算能力,宴席一般都是按檔次定制,比如三百到五百,八百到一千,一千到兩千,同樣是十個冷蝶,四個小炒,八個熱菜,兩個甜菜,一碗湯,兩個點心,外加白米飯或是各種蛋炒飯。上百種菜肴要經(jīng)過成本核算然后一一配置,再把每道菜分到廚師手里進行加工。如此繁復不是誰都能輕易做到的。
這時候,大伙才意識到王連貴確實有兩下子,每天都安排得井井有條,可是他現(xiàn)在忽然離開也做得太絕,現(xiàn)在是各大飯店缺人手的時候,到哪去抓個廚師長回來。
夏青華伸手捋了一下半禿的腦袋,大吼一聲:“王三,你過來?!?br/>
沒了王連貴的庇護,王三顯得楚楚可憐,瘦長的臉耷拉著跟驢一樣:“夏師傅,有什么事?”
“沒事。”夏青華吼道:“你那王八蛋師傅一走,成心讓我們難堪,他為什么不提前關照,好有個準備,你知不知道他到哪去了?!?br/>
“我不知道?!蓖跞樕y看,聲音低小,如同斗敗的公雞,平時耀武揚威,師傅一走,他忽然發(fā)現(xiàn)自己無依無靠,暗暗后悔平時說話沒有留條后路。。
“那你為什么不跟著滾蛋?!毕那嗳A火氣大,一邊去抓住王三的衣領,直接把他提起來。王三臉色煞白:“夏師傅,快把我放下,我確實不知道?!?br/>
“算了吧?!睆埰G紅對夏青華說道:“王三也是受害者。王連貴如果拿他當徒弟,早就帶他走了?!?br/>
夏青華罷手,王三感激地看了看張艷紅:“艷紅師傅,有什么事你盡管吩咐,王連貴那些菜我不會做,但原料加工還是在行,我配好讓哪位師傅調好味口不就行了?!?br/>
“有道理?!眴逃鹋牧艘幌峦跞募绨颍骸捌G紅小丫頭,你就吩咐吧,我們聽你的。”
“這、、、、、、”張艷紅猶豫起來。
“別婆婆媽媽?!眴逃鹦Φ溃骸澳闶钦?guī)學校出身,要說做菜的經(jīng)驗你不如我們,要論配置宴席我們幾個人不是你的對手?!?br/>
“好吧?!睆埰G紅狠狠點了點頭:“今天我先勉強安排,過了這一關再說?!?br/>
張艷紅根據(jù)訂單和最近幾天的宴席菜單逐一吩咐下去,大伙立即忙碌起來,每個人都很認真,一言不發(fā),誰都知道,一旦家常菜館生意慘淡意味著什么,年底獎金首先泡湯,工資提升說不定也沒有希望,就連工作保不保得住還是個問題。
風小雨步履沉重地走進廚房,每個人都沒有看他,就連王三也在快速切著原料。
“怎么樣了?”張艷紅抬起頭,用衣袖擦了一下額頭的汗水。
“蕭雅已經(jīng)去想辦法了?!憋L小雨臉色盡量從容,胡云的事他不想說,說了也于事無補,反而增加沉重的氣氛。
三套鴨是王連貴的拿手菜,王三配置,夏青華調味,做了一盤,夏青華的徒弟張曼武端到張艷紅的廚房間:“艷紅小師傅,夏師傅讓你嘗嘗看?!?br/>
“夏師傅的手藝就是很好,不用嘗了。”張艷紅擺擺手,她知道如何尊重老師傅。
張曼武沒有離開:“師傅說一定要小雨嘗一下。”張艷紅和風小雨相視一眼,看來他們都知道風小雨的味覺特別。
風小雨無可奈何地笑了笑,嘗了嘗:“再加點竹筍吧,油稍微重了一點。”
風小雨是按照王連貴的口味來調整的,還好嘗過幾次就記得清清楚楚了。
一整天,風小雨除了品嘗菜肴發(fā)表幾句意見,幾乎沒說幾句話,手腳十分勤快,每道菜都搶著做,細致認真。臉色出奇的嚴肅,眉宇間不時流露出深思的模樣。
“你不舒服嗎?還是有心思?”張艷紅幾次出言詢問。自從到家常菜館來風小雨一直嘻嘻哈哈,天塌下來當被蓋的樣子,張艷紅從沒見過他如此愁眉不展。
“我胃有點不舒服。”風小雨掩飾著說道:“明天可能不來上班了?!?br/>
“那你就休息吧?!睆埰G紅伸了伸僵硬的腰:“或許蕭雅會想到辦法的。”
風小雨眼中閃起一絲亮光,秀氣的嘴角露出一縷期待地微笑:“也許吧?!?br/>
夕陽西下的時候,蕭雅拖著疲憊的身軀回到家常菜館,慢慢向廚房間走去,求人真難,低聲下氣還是沒有找到一位合適的廚師,家常菜館畢竟不是一個小飯館,能挑得起大梁的定時其他飯店的精英,在生意旺季誰愿意撒手。
一肚子委屈,她需要找人訴說,她想起了風小雨,那個明天就要離開的風小雨,不算粗壯但寬廣的肩膀給人一種誠實感,漸漸顯露棱角的臉頰流露著堅毅,明亮的雙眼不時閃動著智慧的光芒。
“蕭經(jīng)理。”走道上有服務生和蕭雅打著招呼。
風小雨正切一個冬瓜,心中惦記著蕭雅是否找到救兵,聽到說話聲心中一抖,刀口一歪,中指第一節(jié)立即被削下來一小塊,鮮血直流。
張艷紅驚叫一聲,拿過一張餐巾紙讓風小雨捂住傷口,蕭雅恰好踏進門,見此情景,關切地問:“沒什么大礙吧,要不要上醫(yī)院?!?br/>
“沒關系。”風小雨用大拇指按住傷口:“又不是第一次,等一會血止住就好了?!?br/>
張艷紅在冰箱上面找出一塊紗布:“來,我?guī)湍惆幌??!?br/>
“我來吧?!笔捬沤舆^紗布,細心地為風小雨包扎,風小雨看著蕭雅血色暗淡的臉頰心中一陣酸楚,短短一天,一個俏麗的姑娘被折磨得黯然失色。
“怎樣了?”風小雨看蕭雅的神情也知道沒什么希望,還是問了一句,多一份關心蕭雅心里或許會好受一點。
“明天我再試試?!笔捬艛D出一絲笑容,可底氣明顯不足:“我們現(xiàn)在的情況特殊,要是找一個廚師長還是可以找到的,但四海酒樓虎視眈眈,挑明了競爭,恐怕只有廚王級別的高手才能力挽狂瀾?!?br/>
“廚王?”風小雨眼中寒光一閃,嘴角露出他特有的狡黠微笑。
“你有主意?”蕭雅看到了一絲希望,風小雨每次露出如此微笑必定胸有成竹。
“廚王我們請不到。”風小雨得意地一屁股坐到案板上,也不管有沒有油污:“但廚王總有一些同門師兄妹吧,我們可以請他們中的一個?!?br/>
“據(jù)我所知,只有那個林華是他們的師妹?!笔捬趴嘈Φ溃骸翱墒撬呀?jīng)離開烹調界好多年了,再說憑它的身份地位,我們也請不來?!?br/>
“還有一位。”風小雨興奮地揮揮手:“一定能請到?!?br/>
“誰?”張艷紅和蕭雅異口同聲地問道,和廚王同門一定非同小可。
“吳浩?!?br/>
風小雨此言一出,張艷紅和蕭雅一起瞪大眼睛,愣在當場。
風小雨舉手打了個響指:“你們沒想到吧?!?br/>
“怎么可能?”蕭雅詫異地說道:“林華和四大廚王從來沒有提到過吳浩。”
“不管怎樣,我知道吳浩是廚王的師哥,水平據(jù)說當年還超過他們。”四大廚王和吳浩關系微妙。連林華都不愿提起,風小雨也不愿泄露:“你和張艷紅一起去,請來吳浩應該沒問題?!?br/>
客人散盡,開始吃晚飯。蕭雅拿著一瓶酒坐到風小雨對面,打開瓶蓋,自己倒了一杯,又拿過風小雨的杯子。
“我自己來。”風小雨站起身,蕭雅是經(jīng)理,讓她親自倒酒未免不妥。
“你坐下?!笔捬诺恼Z氣不容質疑,蕭雅一邊倒酒一邊低聲說:“明天你來拿點生活費。”
蕭雅不愿讓別人知道風小雨即將離去,現(xiàn)在人心惶惶,這時候透露胡云的事未免雪上加霜,嚴重影響員工的積極性。。
酒在杯中,碧綠香醇,風小雨舉起杯仔細看了看,他忽然想起邱淑云,她一定能知道這是何等美酒,在風小雨手中似乎糟蹋了。
酒杯輕輕碰了一下,聲音清脆悅耳,似離別的駝鈴聲響在黃沙古道。蕭雅抿了一口,酒杯輕輕放下。
風小雨豪爽地一飲而盡,高聲叫道:“痛快?!?br/>
酒再次滿上,風小雨站起身,高舉酒杯:“各位師傅,為了家常菜館的輝煌干一杯,只要我們齊心協(xié)力,沒有過不去的坎。”
風小雨的豪言鼓舞了大家,大廳里氣氛漸漸熱烈起來,籠罩在心中的烏云暫時散盡。
酒暖人心,更增離愁。蕭雅臉色艷紅,有了幾分醉意,她打開了音響,拿起麥克風:“感謝大家對我的支持,我為大家唱首歌?!?br/>
一陣掌聲過后,蕭雅隨著音樂輕輕唱起來,蕭雅的嗓音不太好,略帶沙啞,但她深情流露:
別管以后將如何結束
至少我們曾經(jīng)相聚過
不必費心地彼此約束
更不需要言語的承諾
只要我們曾經(jīng)擁有過
對你我來講已經(jīng)足夠
人的一生有許多回憶
只愿你的追憶有個我