釀葡萄酒是個(gè)細(xì)致活，無論是中間的加糖還是攪拌去皮去質(zhì)都得耐著性子一絲不茍的進(jìn)行，這六百來斤葡萄總共裝了二百壇子，差不多就三斤左右裝一壇，每個(gè)壇子不能裝的太滿，總要提供點(diǎn)空隙用來讓這些葡萄發(fā)酵。最后加上過濾去掉葡萄本身皮、籽和多余的肉呀，這一壇子最后滿打滿算只能釀出半壇子酒，也就是兩斤左右。
用了一天時(shí)間，當(dāng)午家將這些葡萄捏碎裝壇后，孟當(dāng)午想著得趁早在自家院子里選個(gè)地挖個(gè)地窖，眼看這日子滿上就要進(jìn)入十月份了，深秋時(shí)節(jié)這大山里的雨水特別多，有時(shí)小雨連綿著能下半個(gè)多月，所謂一場秋雨一場寒，如今這夜里需要蓋個(gè)稍微厚點(diǎn)的被子才能抵寒。而等這批葡萄酒釀好估計(jì)就到十一月多了，這山里的冬天氣溫可是十分低的，外面的霜凍和屋檐下掉的冰棱有嬰兒胳膊粗，三十四厘米長，一出門就會(huì)冷的渾身發(fā)抖，所以到那時(shí)總得弄個(gè)地出來放這些酒。
當(dāng)午想挖的這個(gè)地窖不但溫暖而且溫度十分恒定，很適合放置酒水，這要是等到來年開啟這些酒壇子，那香味估計(jì)會(huì)更純更誘人！
挖地窖是個(gè)大工程，就憑當(dāng)午一家人那是不夠的，最后就喊了幫他們扛葡萄的趙奎幾個(gè)來幫忙。
當(dāng)午娘和王鋤禾一大早就燒開了熱水、做好了早飯，等趙奎幾個(gè)進(jìn)屋吃過早飯喝過水后就開始干活了。
當(dāng)午家的屋子是南北樁子，這地窖選在院子里靠西邊的這塊，這里冬天光線比較好，地窖里溫度能相對(duì)高一些，到了夏天則比較陰涼，儲(chǔ)存?zhèn)€東西也不易放壞。
選好了地方幾個(gè)人就脫了上衣光著膀子拿著鐵锨（xian）開挖了。地窖的深度要挖夠四米，孟老漢拿著斧頭在山里尋了些小腿粗細(xì)的竹子砍回來，當(dāng)午他們?cè)谖鬟呁诘亟?，他自個(gè)坐在東邊將砍來這些竹子做成梯子，相對(duì)于地窖來說這梯子做起來就容易的多了，王鋤禾自個(gè)兒一會(huì)跑西一會(huì)跑東幫忙打下手也忙得不停。
“小禾?。俊碑?dāng)午娘在屋子喊，“你看這些能用嗎？”
王鋤禾噠噠噠的跑回屋子里，當(dāng)午娘手上拿了一些不能用的麻布袋和其他一些零碎的類似帳子的東西。
“能用的娘，”王鋤禾將這些東西接過來看了看，說，“到時(shí)用泥巴在外面糊一層就好了?！?br/>
“那行，我再去找一些！”當(dāng)午娘說完扭頭就又翻箱倒柜去啦。
當(dāng)午娘找的這些東西是王鋤禾說要搭建那個(gè)溫室用的，嗯，不，確切的說應(yīng)該是搭建個(gè)簡易棚子用的，不過這個(gè)棚子和他口中所說的那個(gè)溫室有些異曲同工之妙，都能隔寒。
“小禾，提壺?zé)岵璩鰜恚边@是當(dāng)午在院子里喊了一聲，“順便帶幾個(gè)茶碗?！?br/>
“好噠！”王鋤禾又跑到灶房拿上了熱茶壺并抱著五六個(gè)茶碗噠噠噠的跑出來了。
挖地窖是個(gè)力氣活，雖然現(xiàn)如今入了秋，不過院里幾人臉面、脖子，光著的膀子上都布滿了汗珠，特別是臉上的汗珠，嘩嘩的往下流。
王鋤禾貼心的給每個(gè)人都倒了一碗熱茶放在個(gè)人手邊，走到孟當(dāng)午身邊，他用自己的小手給自家當(dāng)午哥擦了擦額頭上的熱汗，一臉心疼的問，“累不累？”
其余人聽見都暗暗打趣，弄得王鋤禾直不好意思。
“乖，去爹那邊看看，順便幫爹打打下手，這做竹梯兩個(gè)人能方便些，”當(dāng)午揉了揉他腦袋，柔聲說。
“嗯，”王鋤禾點(diǎn)頭。
孟老漢手底下很利索，王鋤禾過去就剩將梯子各層固定住，這正好需要一個(gè)人幫忙扶著，另一個(gè)將這一層一層的竹節(jié)用榔頭敲進(jìn)去。
家里的一切都在有條不紊的進(jìn)行著，當(dāng)天孟老漢這竹梯就做好了，高四米，正好和地窖的深度搭配，至于當(dāng)午那邊的地窖整整不停歇的挖了三天才算大致完工。比較幸運(yùn)的是他們這邊完工后這天才開始下起了小雨。
完工后，當(dāng)午娘招呼著趙奎幾人吃了晚飯并付了他們幾人三天的工錢，趙奎幾人笑呵呵的接了，他們走之前還熱切的說要是下次還有啥事再找他們。
幾人走后，趁著雨還沒下大孟當(dāng)午和孟老漢下到地窖里將里面整理了一番，然后讓當(dāng)午娘和王鋤禾將院子里的酒壇子遞給他們放到地窖中，地窖里溫度保持在二十幾度左右，這是釀酒的最好溫度。
等一切處理好了，孟當(dāng)午和孟老漢從地窖里爬出來，順便伸手抽了這竹梯放到屋內(nèi)，四米深的地窖，沒有竹梯想來他人也是進(jìn)不去的，這樣安全就能得到了保障，畢竟家里經(jīng)常有人在，任誰膽子再大也不可能如此光明正大的到他家里打這些葡萄酒的注意，即使是夜里也不怕，想要進(jìn)地窖就得用梯子，搬梯子這么大的動(dòng)靜他們肯定聽得到。
最后用木板將這地窖口掩蓋嚴(yán)實(shí)，確保不漏一絲縫隙一家人才徹底歇了口氣。
時(shí)間一天天過去，期間王鋤禾在孟當(dāng)午的幫助下向地窖中里釀制葡萄酒的壇子里加了幾次糖并攪拌了幾次，不過要想把里面的葡萄皮、籽還有多余的果肉過濾掉那還得一段時(shí)間。
天氣一日日變冷，連綿不絕的小雨慢慢停了，不過陰暗的天氣還是一如既往，好像在醞釀著一場更大的風(fēng)暴似得，這段時(shí)間，村里人好像都為過冬的事情開始忙碌準(zhǔn)備著，他們也無啥閑情的往當(dāng)午家跑了。
當(dāng)初水稻被冰雹毀后，這其他作物是種不了了，不過這紅薯育苗后倒是極易成活，這地里稻苗全被拔了補(bǔ)種成了紅薯苗，不過有些農(nóng)家舍不得地里的水稻，等確定水稻確實(shí)無收成后再想選擇育苗補(bǔ)種紅薯卻是遲了，想來這些農(nóng)家這個(gè)冬天是不好過的，如果家里能有些存糧那說不定還能輕松一些。在這一點(diǎn)上，當(dāng)午家就比較明智，他們選擇育苗補(bǔ)種的十分及時(shí)，想來這在入冬前地里還能再有一茬子收成。
今年地里的收成不景氣，這入口的糧食就比較緊張，雖然這些紅薯不能當(dāng)成主糧，不過將它們曬干磨成粉后也是可以伴著主糧吃好久的，無論是做成紅薯面條，還是混著黑面做成饃饃，或者將紅薯直接烤著或蒸著吃都可以，不管怎么樣，總不會(huì)因?yàn)闆]有糧食在冬天里餓肚子。
這田地里解決了，王鋤禾就想著將他那個(gè)溫室棚搭建起來，它是挨著地窖東邊搭建的，面積大概就是六七平方米的樣子，不大，不過在里面中上一些常見的蔬菜也是可以吃一段時(shí)間的，如果省著點(diǎn)吃，那吃過冬天也是可以噠。
當(dāng)午娘找的那些麻布袋和帳子大小不夠，最后咬了咬牙將穿不上的，補(bǔ)丁多的那些用不上的衣物拿了出來，最后縫制在一起形成一個(gè)大的帳子。孟當(dāng)午和孟老漢則將砍回來的竹子割成窄窄的軟條彎成拱形固定在地上，高度恰好有王鋤禾一半高，他彎著腰完全可以進(jìn)出自如。
竹條相互交錯(cuò)，將這塊翻過并撒上各種蔬菜種子的六七平米的土地罩了起來，然后將縫制好的帳子蓋在上面固定好，選則一個(gè)空隙留了道夠一個(gè)人進(jìn)出的門，其他的地方則用稀泥糊起來，這到了冬天就不漏風(fēng)了！
棚子內(nèi)的溫度相對(duì)較恒定，蔬菜的種子會(huì)在里面慢慢發(fā)芽，到了冬天冷的話可以在里面放一些燒過的熱燙木炭提高里面的溫度，絲毫不會(huì)凍死這些嬌嫩的蔬菜瓜果。
將這個(gè)棚子弄好后，王鋤禾興奮的圍著它轉(zhuǎn)了好多個(gè)圈圈。
“小禾??？”當(dāng)午娘跟著自家媳婦一起轉(zhuǎn)圈圈，好奇的打量看這個(gè)棚子，問，“菜種子在冬天真的能在里面發(fā)芽長大啊？”
王鋤禾也是按人家說的那個(gè)意思照貓畫虎弄得，他也不敢百分百保證，不過應(yīng)該問題不大，當(dāng)下就笑著點(diǎn)頭笑呵呵的說，“應(yīng)該可以噠，娘！”
孟老漢對(duì)這些興趣不是很大，引起他全部注意的是地窖里那些葡萄酒，最近他下地窖后都能嗅到一絲絲酒香，眼看這開壇子的日子過濾，順便放雞蛋清的日子就要到了，他心里那是焦急的不行，上次釀的那些他總共就喝了兩口！這次說什么也得偷偷留一壇子，他這都饞了多久了！
“當(dāng)午哥，，這棚子里還有塊地方每種，你還想吃什么菜，我去種！”王鋤禾噠噠噠跑到孟當(dāng)午身邊拉著他的手，仰著腦袋興奮的問。
孟當(dāng)午摸著下巴想了想，他記得他家小禾是喜歡吃蘿卜的，只是他爹厭惡那些，所以他娘在飯桌上就很少準(zhǔn)備，這次種的菜里面他記得也沒有蘿卜，他笑了笑說，“那就再種些蘿卜吧！”
“?。俊蓖蹁z禾聽得一愣，不可置信的問，“當(dāng)午哥你也愛吃蘿卜??？”這蘿卜一般人都不是很喜歡吃，沒想到他家當(dāng)午哥和他一樣愛吃，好巧有木有！
“嗯，去種些吧?！碑?dāng)午一眼寵溺的說，然后王鋤禾就高高興興屁顛屁顛的撒種子去啦，唔，這蘿卜種子他都偷偷準(zhǔn)備了好長時(shí)間了，嘻嘻，正好用上！166閱讀網(wǎng)