沈千歌笑起來，“何叔，雖然我年紀(jì)不大，但做生意這點(diǎn)常識(shí)還是有的，當(dāng)下海貨便宜，價(jià)格連豬下水都不如，大多都是底層百姓們買回去打牙祭用的。”

    何掌柜微微驚詫，“二小姐既然知道，為何還要做這樁生意，京城在內(nèi)陸，這海貨能運(yùn)到京中的絕大多數(shù)都是干貨，若不是一些海貨還有些藥用價(jià)值，恐怕都沒人愿意做這樁生意，無他，實(shí)在是利潤太小了?！蹦切┳龊Ｘ浬獾纳倘耍瑳]有誰是只做海貨的，都是還做旁的生意，海貨便宜，干貨運(yùn)到京中又不會(huì)壞，不過是個(gè)薄利的買賣，搭著進(jìn)些，讓自己不虧損而已。

    其實(shí)也不是所有海貨都便宜，那新鮮的就貴，可想要把海貨活著運(yùn)到京里，耗費(fèi)何其大，到了京中也都是天價(jià)，能吃得起的只有那些高門巨賈。

    這生意雖然有賺頭，但他們現(xiàn)在的本錢壓根就做不了。

    沈千歌看著何掌柜，“我有個(gè)問題想問何叔，您覺得在京城里，海貨賣不出去價(jià)錢是什么原因呢？”

    何掌柜怎么也沒想過二小姐會(huì)問出這樣一個(gè)問題。

    他嘴巴微張，而后又嚴(yán)肅的思索起來。

    以前他只知道海貨賣的便宜，卻從未深究過。

    對(duì)啊，海貨為何這般便宜呢？是海貨容易獲得？還是曬干腌好了不容易腐壞？可雞鴨豬肉曬干腌好也都不容易腐壞，為何這些東西就是比海貨貴出那么多呢？

    思索片刻，何掌柜鄭重回道：“回二小姐，我以為海貨之所以賣的便宜，是因?yàn)楹Ｘ浫菀撰@得，聽東港府來的人說過，若是早上出去打魚，晚上回來，一日就可得百斤海貨?！?br/>
    有專門的商人會(huì)守在港口，收購這些漁人打上來的新鮮海貨，花高價(jià)運(yùn)到京城。

    新鮮的海貨在東港府雖然便宜，可賣的多也能賺些銀子，一旦海貨太多賣不出去，曬干腌制了那基本就是白菜價(jià)，連東港府的本地漁民都不太愿意吃，這些海貨大多便宜賣給其他跑商的，讓他們當(dāng)做稀罕物帶到其他城池售賣，賺個(gè)差價(jià)。

    沈千歌頷首，“何叔，我倒是與你有不同的看法?！?br/>
    何掌柜朝著沈千歌拱拱手，“還請(qǐng)二小姐賜教?！?br/>
    “何叔不必這么客氣，我覺得京中海貨賣的如此便宜是因?yàn)樽龅牟穗任兜啦缓?，大家都不喜歡吃?！?br/>
    何掌柜一愣，腦中浮現(xiàn)出了之前家中的場景。

    那個(gè)時(shí)候，他帶著一家人從老家剛回京城，為了安家，他幾乎花掉了家中所有的積蓄，一家人日子過的緊巴巴的。

    孫子聞到了隔壁人家燒肉的味道，與老妻哭鬧著想要吃肉。

    老妻看著只剩下一兩多的散碎銀子咬了咬牙去了集市，這些銀子還要供家里花費(fèi)一月，若是沒了，連吃的都弄不上嘴，一個(gè)銅板都不能隨便花，可孫子要吃肉，總不能苦著孩子，新鮮的豬肉羊肉是買不起，但還能買些豬下水。

    可惜去的晚了，豬肉攤子上連豬下水都被買走了，那豬肉攤子的老板得知了老妻的情況，指了一個(gè)鋪?zhàn)拥姆较蚋嬖V老妻，“那糧食鋪?zhàn)佑行┖Ｘ涃u，若是實(shí)在想吃肉買不起，可以花幾個(gè)銅板買點(diǎn)那個(gè)，回去對(duì)付一頓，也好哄哄孫子?！?br/>
    于是老妻就花了十個(gè)銅板買了好幾斤海貨回來，那糧食鋪?zhàn)拥睦习逡矊?shí)在，居然還搭著送了好些叫什么海帶的東西，說這東西不值錢。

    在海邊，都是漁夫們用來喂豬的，弄回去，炒一炒，全當(dāng)多個(gè)菜吧，吃吃稀罕。家家都有不容易的時(shí)候，他以前難的時(shí)候也遇到過這樣的事，讓老妻千萬不要與他客氣。這海貨放在他鋪?zhàn)永锛馁u，都幾個(gè)月了還沒賣完，他是半賣半送，趕緊騰出地方放其他的糧食，等這批海貨賣完，就算行商給的價(jià)格再便宜，他也不買了。

    老妻拎著這堆海貨回去，那糧食鋪?zhàn)拥恼乒褚彩堑谝淮钨u這個(gè)，只聽行商的說這海貨要泡發(fā)，然后與豬肉一樣做，其他的，糧食鋪?zhàn)拥恼乒褚膊恢栏嗔恕?br/>
    于是老妻用海貨炒了菘菜，又用海貨煮了一鍋湯，還做了海帶。

    家里拮據(jù)，炒菜油水放的少，菜上桌后，一股腥味就往人鼻子里沖，還有那沒正確泡發(fā)的鮑魚海參，咬都咬不動(dòng)，最后一家子忍著味道勉強(qiáng)把飯吃了。

    本來調(diào)皮的小孫子吃了這頓飯也不吵著要吃肉了，他怕祖母又去買海貨回來給他吃。

    若是與吃海貨比起來，他還不如不吃肉……

    干海貨做的菜到了下一頓味道更是沒法聞，也沒法吃了，最后在糧食鋪?zhàn)永餆o意間買的海貨都被老妻給扔了，許是腥味重，好些野貓跑去吃。他還怪罪老妻這十個(gè)銅板糟蹋了，不如再等一日買些豬下水，好好處理了，給家里人打打牙祭。

    若是老妻能用那十個(gè)銅板買來的海貨做出像是豬肉亦或是豬下水一樣的好菜，那他可能會(huì)讓老妻經(jīng)常去買海貨。

    畢竟海貨便宜啊！十個(gè)銅板買了那么些許，還送了許多海帶，都是豬下水的四五倍了。

    十個(gè)銅板的海貨當(dāng)成葷菜吃的話，能夠一大家子吃三四次的了，可是太劃算了！

    這一刻，何掌柜既然覺得沈千歌說的極為有道理。

    沈千歌見何掌柜愣著神想，也不打擾他，過了會(huì)兒，她才邀請(qǐng)，“今日就請(qǐng)何叔在寧壽堂用飯，我們今日就吃海貨做的吃食，也要何叔嘗嘗這干海貨的真正滋味?！?br/>
    其實(shí)目前這些廉價(jià)的干海貨不但能做的好吃，還有很高的營養(yǎng)價(jià)值，師傅以前與她說過，那被海邊百姓用來喂豬的海帶可以預(yù)防一種大脖子病，很多干海貨都有重要的藥用價(jià)值，且味道鮮美，羊肉豬肉都無法媲美。

    何掌柜趕緊起身拱手，“多謝二小姐，我今日可是有口福了?！?br/>
    以前還覺得不好吃的東西就是不好吃，一樣食物的本來味道不會(huì)改變，可是吃過沈千歌親自做的菜后，他的想法就變了，只要是二小姐做出來的，就沒有不好吃的，二小姐就是有這種化腐朽為神奇的力量。

    這不禁讓他愈發(fā)的期待了。

    何掌柜很好奇，二小姐要怎么做才能將那些又腥又臭的干海貨做出絕品美味。