馮師傅如此的驚訝，恨不得立刻沖上來替胡月站在那個(gè)位置上，這樣自己就能夠親自學(xué)習(xí)和領(lǐng)會(huì)這道無比絢麗的菜品了。

    八寶素燴！

    這道菜可是近代川菜搖籃榮樂園的一道招牌名菜，現(xiàn)在會(huì)做的人也不知道還有沒有，可即便是還有人會(huì)，可是這做出來還是不是原來的那個(gè)老樣子、老味道就不知道了。

    胡月沒有像其它人那樣還問上一句難不難，或者是說擔(dān)心一下，他站得筆直筆直的，就等著楚云風(fēng)告訴自己該用什么食材，該怎么來做了！

    “老季，你聽說過這道菜沒？”

    “沒，估計(jì)又是川菜中不可多得的一道名菜吧，這小家伙倒是挺會(huì)炫耀的！”

    劉老和季老兩人在這邊嘀咕著，金部長那邊也是很期待，從剛才的狀態(tài)來看，楚云風(fēng)都是讓大家制作還不會(huì)的菜品，這其中到底是有什么玄機(jī)呢？

    看著這幾個(gè)小家伙面露難色的模樣，說明這些菜的難度可不小??！

    難道他們這第一次制作這樣的新菜，就能夠一次成功？

    而后廚大師傅們的反應(yīng)也更是不一樣，楚云風(fēng)讓大家做的這些菜，至少有一半是大家不會(huì)做的，這些菜品名字是聽過，但都已經(jīng)失傳了。

    失傳的菜品做起來很簡單嗎？

    這怎么可能呢？

    而且大師傅們都發(fā)現(xiàn)了一個(gè)問題，那就是楚云風(fēng)讓大家做的基本上都是炒菜或者是蒸菜，那些耗時(shí)比較長的菜品卻一道都沒有出現(xiàn)。

    這樣的安排是對的，真要是弄一些做兩三個(gè)、甚至是四五個(gè)小時(shí)以上的菜品，大家能夠等這么長的時(shí)間嗎？

    “萵筍、胡蘿卜、白蘿卜、冬筍、紅苕、油菜心、水發(fā)海帶和番茄分別切出菱形的邊角，焯半熟、漂涼。

    圓盤、按照不同顏色岔開擺盤，擺成一個(gè)風(fēng)車形，中間擺放一朵銀耳，周圍用小蘑菇，上鍋蒸制，十分鐘左右的時(shí)間。

    高湯勾芡，明油亮芡即可，這道菜最關(guān)鍵的就是刀工，用狂風(fēng)刀法的第五法最是適合，明白了嗎？”

    楚云風(fēng)提到的狂風(fēng)刀法一共有九招，全部都是毫無保留地教給了胡月和郭逵兩人，而他們兩人也是天天練習(xí)，現(xiàn)在早已經(jīng)是登堂入室了。

    “明白，放心好了，教給我吧！”

    “嗯！”楚云風(fēng)點(diǎn)了點(diǎn)頭，對于胡月心里放心得很，不過其他人的話，就沒這么輕松了。

    自己這邊手里可是拿著鍋勺的，隨時(shí)會(huì)注意著大家的處理和制作過程，稍微有瑕疵就會(huì)立刻矯正他們的。

    這才剛剛跟胡月交代完，一心二用的楚云風(fēng)眼神忽然一變，瞬間就是一個(gè)健步消失在了胡月的身前，前后不到一秒的時(shí)間，楚云風(fēng)的身影立刻閃現(xiàn)在了離彭越不到一米的位置。

    “啪~!”

    楚云風(fēng)手中的鍋勺一下就打了下去，讓彭越處理火腿絲的手立刻吃痛停了下來。

    “大哥，咋了？”

    突然被打斷，彭越差點(diǎn)兒沒被嚇了一大跳，不過這么長的時(shí)間了，這兩個(gè)月在后廚可是沒少被這鍋勺給打過。

    “火腿絲的速度慢了一些，加快一點(diǎn)兒?！?br/>
    楚云風(fēng)的話讓彭越有苦難言，剛才自己腦子里面想事情去了，所以這手上速度就稍微慢了那么一點(diǎn)點(diǎn)，這樣都能夠被發(fā)現(xiàn)？

    “好！”

    不過彭越直接回答了之后，立刻埋頭處理了起來，蔥絲兒、木耳絲等切好了之后，差不多魚可以下鍋了。

    還沒等彭越這邊有所動(dòng)作，又一個(gè)人吃痛地叫了起來，聽聲音是女聲，這一聲的尖叫在平時(shí)可是很少能夠聽到，大家第一時(shí)間就知道是貝蓓了。

    “還愣著做什么?。口s緊下刀??？”

    貝蓓心中還是有些害怕，所以先是把其它的食材都處理好了，這拿起蛇的時(shí)候，心里仍然是畏懼得不行。

    所以這條蛇已經(jīng)放在菜板上十秒鐘了，她還是有些不敢動(dòng)手。

    大家都不知道，剛才貝蓓抓起這條蛇清理內(nèi)臟的時(shí)候，手才剛剛摸到的那一刻，全身就起了雞皮疙瘩。

    所以她是強(qiáng)忍著一股想要嘔吐的沖動(dòng)，在全身都酸麻的情況之下快速把這條蛇給清洗了干凈，可是面對要切段的時(shí)候，回想剛才的一幕身體都有些發(fā)抖了。

    “我、我、我害怕！”

    女漢子一旦害怕了起來，這委屈的模樣可是有些讓人忍俊不禁，后廚的大師傅們也是有些不忍，看到楚云風(fēng)比自己都還要嚴(yán)格，心里也是有些復(fù)雜。

    “怕什么，只要一刀下去，你的心里恐懼就會(huì)少一分，一條蛇處理完了之后，我保證你今后用手直接抓眼鏡蛇都沒問題！”

    噗嗤~！

    楚云風(fēng)的話頓時(shí)讓彭越他們笑得樂不可支，剛剛心中唯一還留存的那么一點(diǎn)點(diǎn)緊張感全部消失不見了。

    貝蓓此時(shí)完全就是哭笑不得，直接扁著嘴回懟道：“伱少忽悠我了，我又不是啊三，抓眼鏡蛇玩雜技??？”

    看到貝蓓成功被自己消除了緊張感，楚云風(fēng)忽然笑了一下，大聲喊了起來：“下刀，剁下去！”

    嘶~！

    貝蓓咬咬牙，心道老娘拼了！

    “啊”的一聲尖叫之后，貝蓓鼓起勇氣直接一刀剁下，這一條蛇立刻就應(yīng)聲而斷，總算是邁出了第一步。

    “不錯(cuò)，很好嘛，你就當(dāng)這是一根排骨好了！”

    面對貝蓓的勇氣，楚云風(fēng)立刻就鼓勵(lì)了起來，也著實(shí)沒有想到一向堅(jiān)強(qiáng)的貝蓓竟然還會(huì)有這樣可愛的一面.

    “啊、啊、啊，我剁剁剁.”

    也許是跨過了這心里的障礙，貝蓓也沒覺得這動(dòng)也不能動(dòng)的蛇有多可怕了，很快就手起刀落，將蛇給剁成了塊兒。

    “啪~！”

    這一聲比較輕，是打在了任婷婷的手上，讓她的動(dòng)作為之一滯。

    “下刀再稍微輕一些，剛才的一刀差點(diǎn)兒切斷了。”

    對于精益求精的楚云風(fēng)，任婷婷沒有絲毫的生氣，剛才的確是自己出錯(cuò)了，前面已經(jīng)切了幾十刀沒有任何的問題。

    可是這墨魚的皮容易翹起來，剛才是一時(shí)疏忽沒有把它壓緊，所以稍微彈了一點(diǎn)兒起來，這才讓自己的刀工出現(xiàn)了那么一丟丟的失誤。

    不過也真的是很佩服啊，這么一丁點(diǎn)兒的失誤他都能夠看得見，比自己師傅都還要厲害！

    “啪~！”

    又有一個(gè)人的手被打了，梁一海那邊的刀工出現(xiàn)一些瑕疵，立刻被楚云風(fēng)給糾正了過來。

    “啪、啪啪啪”

    在大家處理食材的過程之中，只有兩個(gè)人沒有被打，一個(gè)是吳俊杰，另外一個(gè)是胡月，看來這兩人的刀工還不錯(cuò)。

    “老季，你有沒有發(fā)現(xiàn)一個(gè)問題？”

    “老劉，你有沒有發(fā)現(xiàn)一個(gè)問題？”

    二老同時(shí)問起了同樣的問題，這說明他們發(fā)現(xiàn)了什么，隨后兩人對視一眼之后都笑了。

    然后這二人又同時(shí)搖了搖頭感嘆道：“后生可畏啊！”

    侯會(huì)長此時(shí)來到了二老的身邊，低聲地問了起來：“劉老、季老，你們這話是什么意思?。俊?br/>
    看到侯會(huì)長來探自己的底，二老頓時(shí)就沒有好臉色了，劉老第一時(shí)間就輕哼道：“你少來了，這小楚的廚藝都到了這樣的境界了，你竟然還瞞著我？”

    季老也同樣是板著臉說道：“這廚藝估計(jì)是我都比不上了啊，這李老到底是怎么培養(yǎng)出來的，簡直是不可思議，你們也瞞得太狠了一點(diǎn)兒吧？”

    嘶~！

    這下可是輪到侯會(huì)長驚訝得話都說不出來了，這二老明顯就是誤會(huì)自己了，對于楚云風(fēng)的實(shí)力自己一直以來都有一個(gè)清晰的判斷。

    那就是成長的速度很快，但是至于到了二老口中的這種地步嗎？

    季老竟然說他自己都比不過楚云風(fēng)，而劉老雖然沒有明說，但是季老都承認(rèn)了，劉老這邊難道還會(huì)差了？

    所以說楚云風(fēng)這實(shí)力的提升有了質(zhì)的飛躍？

    可問題是自己前段時(shí)間看到他所展現(xiàn)出來的實(shí)力也就比季老還差上不少，這刀工據(jù)說是在季老的酒店有過一次頓悟。

    當(dāng)時(shí)的視頻自己也看過了，只不過楚云風(fēng)解釋說是頓悟，來得快、去得也快，實(shí)際上是沒有領(lǐng)悟到多少。

    而且還對身體有很大的影響力，所以短期之內(nèi)都是無法再使用出來的，因此自己也就沒有過多上心了。

    但是現(xiàn)在二老的態(tài)度來看，似乎楚云風(fēng)隱藏的實(shí)力有些深不可測??！

    這鍋?zhàn)约嚎刹槐?，于是侯?huì)長馬上就皺著眉頭解釋道：“你們可別誤會(huì)我，這段時(shí)間我跟他在一起的時(shí)間屈指可數(shù)，對于他的實(shí)力我也不太清楚。

    上回的頓悟視頻還是您給我看的，這怎么能算在我頭上呢？”

    侯會(huì)長的話倒是立刻讓季老和劉老兩人震驚了起來。

    “你當(dāng)真不知道？”

    “他這實(shí)力是怎么提升的？”

    面對二老的問題，侯會(huì)長使勁兒擺著腦袋，無奈地回答道：“我要是知道了還會(huì)對你們隱瞞嗎？

    他這實(shí)力一直都是突飛猛進(jìn)的，至于怎么提升的，李老應(yīng)該會(huì)更加清楚一些，晚點(diǎn)兒你們向李老求證吧！”

    看到侯會(huì)長不像是在開玩笑，二老于是輕輕地點(diǎn)了點(diǎn)頭，心里都暗自決定，這回頭一定要找李老好好問個(gè)明白。

    看看這在教授徒弟上面，究竟是有什么特殊的心得呢？

    在楚云風(fēng)快速而又嚴(yán)厲的監(jiān)督之下，大家的食材很快就處理完了，而彭越是第一個(gè)上場的人，他也自然成為了第一個(gè)食材下鍋的人。

    已經(jīng)被抽骨了的黃魚軟踏踏的變成了完整的一片，被彭越給放進(jìn)鍋中煎炸了起來，按照楚云風(fēng)剛才教的方法，炸制一會(huì)兒的時(shí)候就該加入蛋液了。

    要是換做信心不足的人，肯定會(huì)回過頭來看上楚云風(fēng)一眼，估計(jì)還會(huì)問上一問是不是該下蛋液了。

    不過彭越似乎是很能夠穩(wěn)得住，看準(zhǔn)了時(shí)機(jī)之后就立刻出手，蛋液很均勻地澆淋在了魚肉身上，通過魚自身的油溫，已經(jīng)牢牢地被吸附在了魚的身上，這魚開始變得更加金黃了。

    任婷婷那邊的速度也是極快，楚云風(fēng)所說的技巧被領(lǐng)悟得很通透，醬爆墨魚卷這道菜要求的就是一個(gè)快。

    不僅刀工要快，制作時(shí)候的速度也要快，通過快速爆炒讓墨魚能夠卷起來，而且還要能夠快速出菜，才能夠保證它的鮮嫩度。

    所以油溫非常的重要，楚云風(fēng)講解的時(shí)候已經(jīng)提示過了，而任婷婷也是極有信心，跟彭越一樣沒有轉(zhuǎn)過頭來。

    當(dāng)看到鍋內(nèi)的油開始冒煙兒了，等到油溫再升高了一些便立刻將食材下鍋，迅速爆炒了起來。

    只不過速度上面稍微慢了一點(diǎn)兒，楚云風(fēng)的身影就像是幽靈般地出現(xiàn)在她的身邊，耳朵旁傳出提示聲：“翻動(dòng)速度再快一些，受熱更均勻一點(diǎn)兒！”

    隨著楚云風(fēng)在大家身邊不斷地提示，明顯是因?yàn)榇蠹页霈F(xiàn)的瑕疵開始多了起來。

    畢竟處理食材可是花費(fèi)了兩個(gè)月的時(shí)間，大家的提升是相當(dāng)大的，但是在做菜上面，今天還是頭一回。

    之前楚云風(fēng)只讓大家練習(xí)刀工和雕工，對于炒菜還并沒有像現(xiàn)在這樣嚴(yán)格地指導(dǎo)過，只是讓自己進(jìn)行練習(xí)。

    本以為自己炒菜的技術(shù)還不錯(cuò)，但是今天上手才發(fā)現(xiàn)，一些很小的技巧上面，自己還有不少的瑕疵。

    而楚云風(fēng)當(dāng)場糾正了之后，頓時(shí)讓自己收獲非常的大。

    呼~！

    總算是做出來了。

    任婷婷松了一口氣，自己是第一個(gè)完成菜式的人，這道醬爆墨魚卷做出來之后，一看就很有食欲。

    “你自己嘗一下，剩下的交給大家吧！”

    楚云風(fēng)提示了一聲之后，任婷婷立刻激動(dòng)地拿起一雙筷子和一個(gè)小碗，夾了一塊墨魚卷就放在碗里，吹了吹之后就迅速品嘗了起來。

    嘶~！

    當(dāng)自己吃到了第一次制作的新菜，任婷婷自己都驚到了，怎么會(huì)這么好吃？

    等等？

    怎么感覺就像是做夢一樣啊？

    這道菜自己之前可是沒有做過的，但是經(jīng)過楚云風(fēng)這么一說，跟著他的節(jié)奏來走，好像做起來也沒這么難?。?br/>
    要是換做以前的話，像這樣的菜師傅估計(jì)都要教上自己一兩天，甚至是三四天，自己還要琢磨一兩個(gè)月的時(shí)間。

    等后續(xù)慢慢地訓(xùn)練，至少要四五個(gè)月，甚至是半年的時(shí)間才能夠真正掌握吧？

    可是剛才那個(gè)味道自己覺得非常完美啊，挑不出任何一點(diǎn)兒的瑕疵，好好吃啊，這真是自己第一次做出來的菜品嗎？

    簡直就是堪稱完美嘛！

    楚云風(fēng)將這道菜放在了廚臺(tái)上面，對著金部長以及后廚的大師傅們做了一個(gè)邀請的動(dòng)作。

    嘶~！

    后廚的大師傅們哪里還忍得住，第一時(shí)間就沖了上來。

    剛才自己早就想要上去查看和指導(dǎo)一番了，可是哪里有機(jī)會(huì)呢？

    這菜做出來了，做得怎么樣自己當(dāng)然要品嘗一番才行，看看這幾個(gè)小家伙究竟隱藏了什么，從這剛才做菜的狀態(tài)來看，刀工和手法上手速度非?？?，而且銜接很好。

    這究竟是怎么做到的，大師傅們都感覺到很不可思議！

    當(dāng)蘇師傅這一馬當(dāng)先地品嘗了一口之后，久久說不出話來。

    而這一盤墨魚卷很快就被后廚的大師傅們給瓜分一空，頓時(shí)讓金部長郁悶不已，你們就不能斯文一點(diǎn)兒嗎？

    但是這也說明了一個(gè)問題，那就是這做出來菜品味道非常的好，這究竟是怎么做到的呢？

    而各位大佬們也很郁悶，這道菜一看就很好吃啊，此時(shí)的大家都還餓著肚子的，看到這盤子里面只剩下了一點(diǎn)兒濃濃的醬汁兒，心中后悔剛才跑得慢了。

    不過這醬汁兒？

    似乎是可以陪著米飯來上一碗？

    不過大家的擔(dān)心是多余的，梁一海的炒鱔糊接著做好了，楚云風(fēng)同樣是讓他自己試吃了一口之后，便馬上傳遞了過來。

    這一回，大家可就沒這么客氣了，大師傅們已經(jīng)準(zhǔn)備好要立刻下手了，但是金部長卻馬上喊停了

    (本章完)