接過(guò)漆盤(pán)盛著吃食的酒兒，來(lái)到整理干凈的主坐案?jìng)?cè)，單膝跪地?cái)[放吃食，一面擺放餐具，一面對(duì)徐崢問(wèn)到
“也不知道徐郎今晚趕不趕的回來(lái)，晚上要不要給你留飯？”
早起后一番活動(dòng)到現(xiàn)在，還一口沒(méi)吃的徐崢聞著誘人的奶香，咽了口嘴里的唾沫到
“酒兒安心，好歹是北狩而還，父親再怎么也要留我吃一口吃食吧，若是耽擱的太晚父親要留我要在老宅過(guò)夜，一定提前遣人回來(lái)報(bào)信”說(shuō)完徐崢提箸夾了一塊奶豆腐放進(jìn)嘴里，咀嚼兩下后吞了下去
徐崢目前的勢(shì)力范圍輻射了整個(gè)燕山以北遼水東西的兩江平原，雖然皆是得天獨(dú)厚并以肥沃稱著“黑土地”，可是受限于時(shí)代原因和人力耕種的局限性，哪怕有系統(tǒng)管理的加成，也沒(méi)能發(fā)揮出應(yīng)有的耕種潛力來(lái)
遼東郡地廣人稀，人口密度小，徐崢曾依靠系統(tǒng)做過(guò)計(jì)算；治下的普通一戶自耕農(nóng)，一戶算作五口上下，有兩個(gè)主要?jiǎng)趧?dòng)力再加上有畜力協(xié)作，并且做到基本普及至少一件鐵器工具，在遼東這種高緯度地區(qū)耕種百畝（漢代小畝大約三十市畝）土地已經(jīng)是極限
而且還只能種一季主糧，除了輪耕外想再搶種一季副糧只有系統(tǒng)托管下的軍屯，以軍事編制組織人手勞動(dòng)才能完成
為了能養(yǎng)活更多的脫產(chǎn)職業(yè)士兵和手工業(yè)者，糧食的來(lái)源一直是徐崢最頭痛的問(wèn)題，自己的系統(tǒng)可不能憑空變出糧食來(lái)
好在徐崢作為重生穿越者看待問(wèn)題并不受到時(shí)代的局限性影響，以后世理工科生的知識(shí)來(lái)看待糧食來(lái)源，其本質(zhì)就是熱量來(lái)源而已，五谷是碳水化合物，而紅肉類(lèi)則是蛋白質(zhì)和脂肪
在短時(shí)間內(nèi)想在這些熱量來(lái)源的產(chǎn)量上有所突破往往不盡人意，但是可以在來(lái)源的廣度上做文章
而徐崢作的文章就是奶制品和油脂
《史計(jì)~匈奴列傳》有記載“得漢食物，皆去之，以示不如涷酪之便美也”“涷，**也”
能有如此的民族氣節(jié)，堅(jiān)持民族的就是最好的，想來(lái)也僅僅只能是匈奴上層貴族的政治作秀而已，和對(duì)傳統(tǒng)的固執(zhí)維護(hù)罷了
不然年年越過(guò)長(zhǎng)城劫掠漢家邊郡，還時(shí)不時(shí)向漢庭索要大量糧食才肯退兵，總不能是為了作為飼料，喂養(yǎng)牲畜吧
而在對(duì)待社稷存續(xù)的重中之重糧食問(wèn)題上，中原漢人則要?jiǎng)?wù)實(shí)不少《漢書(shū)·禮樂(lè)志》就記載丞相孔光奏請(qǐng)皇帝祭祀時(shí)講到，有七十二人負(fù)責(zé)為參加祭祀的高級(jí)官員制作馬奶酒
在中原華夏史上，歷來(lái)有國(guó)之大事在祀在戎的說(shuō)法，而能夠出現(xiàn)皇權(quán)主導(dǎo)的祭祀宴請(qǐng)中，可見(jiàn)奶制品在漢庭看來(lái)可是有著相當(dāng)高等級(jí)的食物之一，上行下效之下民間特別是北方與胡人接壤處數(shù)個(gè)州郡，對(duì)奶制品的接受并無(wú)抵觸，只是由于制作工藝落后，不能大量鋪開(kāi)推廣
而通過(guò)劫掠手中握有大量牲畜的徐崢剩下的唯一的問(wèn)題就是改進(jìn)奶制品的制作工藝好方便推廣
作為穿越者的好處再一次體現(xiàn)了出來(lái)，當(dāng)年一部《舌尖上的華夏》讓徐崢直接跨越了兩千年，將這個(gè)民族在工業(yè)革命前的農(nóng)耕時(shí)代對(duì)食物的探索和改良呈現(xiàn)了出來(lái)
鑒于新事物的推廣或多或少會(huì)有遭到抵觸，徐崢選擇了有著強(qiáng)制性和服從性的軍隊(duì)，來(lái)作為試點(diǎn)
于是乎草原上提前上演了一幕幕最具后世典型的騎兵追擊戰(zhàn)，徐崢麾下的漢家騎士們猶如后世的蒙古騎手般單手持韁，嘴里嚼著都是便于大量長(zhǎng)期攜帶的風(fēng)干奶豆腐，不僅方便食用易于消化吸收，還能補(bǔ)充大量熱量
而掛在馬鞍上的水囊里往往會(huì)扔上幾顆混入了食鹽與茶葉末的干制奶粉，富裕奢侈的時(shí)候甚還加有砂糖，雖然未必會(huì)準(zhǔn)備有熱水，但是隨著馬匹的奔襲顛簸后依舊能化成沖調(diào)奶飲品，口感雖然未必能讓人滿意，但是能同時(shí)補(bǔ)充水分，鹽分迅速解除疲勞不說(shuō)，還能充當(dāng)電解質(zhì)飲品
由于成分接近人體體液，所以能夠長(zhǎng)時(shí)間貯存在體內(nèi)，長(zhǎng)時(shí)間維持體內(nèi)體液平衡，使長(zhǎng)途奔襲的騎士能夠保持戰(zhàn)力，在與鮮卑騎兵的長(zhǎng)途追逐絞殺戰(zhàn)中獲得優(yōu)勢(shì)
而干吃咸腌肉什么的純屬不負(fù)責(zé)任的妄想，在農(nóng)耕時(shí)代無(wú)論東西方，為了長(zhǎng)時(shí)間的保存肉類(lèi)，特別是軍用肉類(lèi)都是選擇將咸腌肉風(fēng)干脫水防止霉變，共同的特點(diǎn)是硬的能崩掉門(mén)牙，只能像削鉛筆一樣，削成片花煮湯喝。
說(shuō)完了奶制品自然就要輪到油脂，起因是徐崢前世作為理工狗在大學(xué)吃食堂時(shí)，聽(tīng)到的最多的一句抱怨就是，伙食沒(méi)油水，白米飯吃了大半碗，可還沒(méi)到下一個(gè)飯點(diǎn)人就又餓了
沒(méi)錯(cuò)，油脂作為食物不僅是重要的熱量來(lái)源，最大的特點(diǎn)就是油膩帶來(lái)的飽腹感，非常適合輕體力勞動(dòng)的手工業(yè)者
但是歸類(lèi)為調(diào)料品的油脂，涉及的是食物的烹調(diào)方式，漢代的烹調(diào)方式中，除了肉類(lèi)烹飪中不可避免的帶有動(dòng)物油脂外、基本用不上油脂，連煎這這一烹飪技法都是指的水煎，更不用說(shuō)徐崢?biāo)高€是大豆油這類(lèi)的植物性油脂，不是動(dòng)物油脂
總的來(lái)說(shuō)油脂不如饅頭，面條這樣的小麥主食推行的方便，方便百姓接受，徐崢只能選擇的是憑借系統(tǒng)開(kāi)掛的運(yùn)營(yíng)能力，依靠名下的酒食店來(lái)以盡可能低的價(jià)格出售油脂類(lèi)食物
變相起到平價(jià)食堂的作用，普及薄鐵鍋的使用，使炒菜的烹飪技法提前出現(xiàn)，反正都是系統(tǒng)認(rèn)可的托管產(chǎn)業(yè)，運(yùn)營(yíng)效率有保障
而且畢竟郡縣上下的所有作坊，無(wú)論官方的也好，民間的也罷，乃至家庭手工作坊的從業(yè)者們都能和徐崢直接或是間接連上關(guān)系
保障他們的生活溫飽，等于是變相維護(hù)了徐崢的制造業(yè)與經(jīng)濟(jì)活力，所耗費(fèi)的糧食只能權(quán)當(dāng)是行政補(bǔ)貼了，畢竟還有來(lái)往客商消費(fèi)可以“薅羊毛”劫富濟(jì)貧來(lái)回血
而且徐崢作坊里的大量私鑄五銖銅錢(qián)在通過(guò)工錢(qián)和貨款的方式，不斷的流通到這些手工業(yè)從業(yè)者手里
也需要不少途徑有效回收回來(lái)，而購(gòu)買(mǎi)食物就是不錯(cuò)的方式，以免通貨膨脹產(chǎn)生負(fù)面效應(yīng)，要是影響了系統(tǒng)的托管效果，就得不償失