北平開飯館的以山東人居多，菜系自然也以魯菜為主。
緞庫(kù)胡同口的老山東菜館就是山東人開的飯館。
飯館掌柜是一個(gè)健壯的山東漢子，無(wú)論見了大人孩子，都是一個(gè)樣。整天一副笑嘻嘻的模樣主動(dòng)打招呼。
老山東為人客氣，菜館的生意自然不錯(cuò)，由原先的饅頭稀飯咸菜，漸漸發(fā)展到了二葷鋪代工加熱，又慢慢發(fā)展到了煎炒烹炸各色菜肴。
現(xiàn)如今的老山東菜館，已經(jīng)發(fā)展成了上下兩層，主營(yíng)魯菜，兼做川、淮揚(yáng)菜的大飯莊子。
到了晚上飯點(diǎn)，菜館門口的人很多。不少是來(lái)吃飯的，更有不少人來(lái)這里掙錢。
門口賣各種下酒菜的小挑子，擠滿了胡同口。還有不少半大孩子，脖子上擔(dān)了一個(gè)大木盒子，里面擺滿了各種牌子的香煙。
等客的洋車，更是排了一拉溜。車夫們坐在腳踏上，吃著自家?guī)У母C頭、饅頭，夾上點(diǎn)咸菜，吃的噴香。
要是有一兩個(gè)掙著錢的車夫，舍得下本，買上半斤大餅，再卷上二三兩豬頭肉，定會(huì)迎來(lái)眾車夫羨慕的目光。
飯館里面更是熱鬧，伙計(jì)招呼顧客的聲音此起彼伏。
“一樓雅座六位！”
“三號(hào)桌劉二爺賞火上半吊，柜上半吊。”
半吊是大氣的稱呼，意思是五毛。這樣喊為的是給金主長(zhǎng)臉。畢竟人家吃飯花了錢，賞錢那就看心情。既然人家花了錢，那就得讓人家高興不是。
廚房后面更是忙的熱鬧，刀勺亂響，不是傳來(lái)陣陣香氣。
飯館掌柜老山東掀簾子進(jìn)了里臺(tái)。頭灶大廚一看東家來(lái)了，連忙放下手里的紫砂茶壺，迎了上去。
老山東一般不到后廚，這是勤行的規(guī)矩。后廚說(shuō)了算的只有一個(gè)人，那就是頭灶大廚。東家基本上也不方便過(guò)問(wèn)。
老山東是從勤行起的家，規(guī)矩自然是懂。但是看今天這陣勢(shì)，覺得還是應(yīng)該來(lái)后臺(tái)轉(zhuǎn)上一圈，心里才覺得踏實(shí)。
“林師傅，辛苦辛苦。”說(shuō)著話，老山東還沖著頭灶大廚拱了拱手。
見面道辛苦，畢竟是江湖。這規(guī)矩林師傅當(dāng)然懂。
他撲哧一笑說(shuō)道：“東家，咱倆這就不用了吧。”
老山東也笑了，說(shuō)道：“唉，這不是習(xí)慣了嗎。”
“怎么樣？樓上的菜預(yù)備得了嗎？”老山東笑了兩聲問(wèn)道。
“再有兩個(gè)菜就得！”林師傅說(shuō)道。
“這幫子人也不知道是什么來(lái)路。看樣子不好惹，我看里面好幾個(gè)人腰里都鼓鼓囊囊的，不知道揣著什么呢。咱們可得小心伺候?！崩仙綎|說(shuō)道。
“我聽賣菜的老李說(shuō)，4號(hào)院來(lái)了不知道一幫什么人，挺扎眼的。門口幾個(gè)人，那眼神，讓你從那過(guò)都瘆的慌，他現(xiàn)在每次都是繞路回來(lái)。”林師傅說(shuō)道。
“之前的張家也不知道搬哪了，換了這些人。我看這幫子吃飯的，八成就是他們這些人?！崩仙綎|說(shuō)道。
林師傅搖了搖頭，不再說(shuō)話。他們靠手藝吃飯，不想過(guò)問(wèn)這些是是非非。
“我看看他們的菜單。”老山東說(shuō)道。
“這個(gè)”林師傅猶豫了一下，把菜單遞給了老山東。
“俺知道這個(gè)不合規(guī)矩，俺應(yīng)該上前臺(tái)問(wèn)去，可是這不是不一般嗎?！崩仙綎|接過(guò)了菜單說(shuō)道。
“偶爾一次沒關(guān)系，只要不是每天這樣就行?！绷謳煾嫡f(shuō)道。
老山東笑了一下，看完了菜單了，又重新遞給了林師傅。
“咱們那個(gè)大腸新鮮嗎？可別讓他們吃了拉肚子，我看他們點(diǎn)的有九轉(zhuǎn)大腸?！崩仙綎|有些擔(dān)心地說(shuō)道。
“沒問(wèn)題。咱們那個(gè)大腸新鮮的很?！绷謳煾嫡f(shuō)道。
老山東放心的出了后廚，上樓去招待客人去了。
“師傅，這些人湊齊可是太不容易了！怎么樣？要不我去”
老山東剛出去，一個(gè)濃眉大眼身材高大的學(xué)徒就走近林師傅說(shuō)道。
其他的廚子也停下了手里的活，把眼睛望向了林師傅。
“等他們喝醉了再說(shuō)！小六子準(zhǔn)備家伙，待會(huì)兒咱們找?guī)讉€(gè)落單的干他們一家伙！”林師傅眼睛一瞪說(shuō)道。
“好嘞！”濃眉大眼小六子高興地答應(yīng)了一聲。
“師傅，咱們干嘛不”一個(gè)瘦高挑的徒弟，指了指盤里菜，沖著林師傅說(shuō)道。
“不能那樣，要是這些人因?yàn)橹卸镜脑?，就?huì)連累到飯館！這種事咱們不能干！”林師傅說(shuō)道。
“大春，你就甭瞎出主意了，咱們又不是頭一次干。咱們都知道路數(shù)。”一個(gè)胖徒弟笑著說(shuō)道。
二樓此時(shí)正在喝得熱火朝天。
陳陽(yáng)讓孟東海把老山東菜館二樓全部包了下來(lái)。自己二股的十幾個(gè)人，還有警察局偵緝大隊(duì)機(jī)動(dòng)中隊(duì)的十幾個(gè)人，把二樓包間整個(gè)坐滿了。
陳陽(yáng)、孟東海、老范、老向、趙文生和齊玉林他們幾個(gè)人，占據(jù)了一個(gè)小包廂，邊吃邊聊。
相比于外面的“八匹馬，六六六”之類的狂叫聲，這個(gè)包間還算安靜。
孟東海吃不了這種文酒，心不在焉的一直瞅著外面，一副躍躍欲試地樣子。
“你給我消停著點(diǎn)！”陳陽(yáng)歇了一眼孟東海，接著說(shuō)道：“今天你少喝一點(diǎn)啊，明天還得操心西直門檢查站的事呢！都當(dāng)站長(zhǎng)了，還這么不靠譜！”
孟東海一聽站長(zhǎng)兩個(gè)字。馬上就消停了。坐直了身子說(shuō)道：“外面太亂，我想著讓他們小點(diǎn)聲?！?br/>
“你管伙計(jì)們?cè)趺赐婺?，今天怎么開心怎么來(lái)！”陳陽(yáng)笑道。
老范和老向斜眼看了一眼孟東海。兩個(gè)人又互相看了一眼，相互搖了搖頭。
兩個(gè)人的意思很明白，不知道這個(gè)孟東海走了什么狗屎運(yùn)，居然讓陳陽(yáng)看上了眼。
“孟站長(zhǎng)現(xiàn)在抖起來(lái)了，剛回北平這么短時(shí)間，就鬧了個(gè)檢查站長(zhǎng)。比我們可是強(qiáng)多了?！崩戏恫粺o(wú)妒忌地說(shuō)道。
“我這算什么，這才哪到哪啊，你看人家馬義林，股長(zhǎng)！”說(shuō)到這里，孟東海略停了一下，接著說(shuō)道：“咱們一起去易縣的仨人，要說(shuō)您是組長(zhǎng)，可是結(jié)果呢，讓他娘的馬義林搶了先?！?br/>
趙文生坐在那里悠然自得的喝著酒，一句話也不說(shuō)，只是看著他們幾個(gè)笑。
“馬義林當(dāng)上組長(zhǎng)怎么了，我照樣揍他！我就看不上這樣的人。今天在隆福寺大街，又碰到他了，他都不敢和我打招呼?！标愱?yáng)一臉地憤然狀說(shuō)道。
“要說(shuō)咱們股長(zhǎng)，可是真是人物！警察局門口暴打馬義林，可是給我出了口惡氣！”孟東海得意洋洋地說(shuō)道。
“你們開心了，我可是把馬義林得罪苦了！估計(jì)整個(gè)警察局，馬義林最惱火的人，就是我了。”陳陽(yáng)笑瞇瞇地說(shuō)道。
“那可不一定，說(shuō)起仇人，馬義林最記恨的還不是您?！崩舷蚵犃岁愱?yáng)這話，搖了搖頭悠悠地說(shuō)道。
陳陽(yáng)一皺眉，仔細(xì)想了一會(huì)兒，馬上恍然大悟地說(shuō)道：“老向大哥說(shuō)的對(duì)，要論起警察局最記恨的人，確實(shí)排不上我，而是他！”
陳陽(yáng)說(shuō)著話，就把手指指向了正在老神在在喝酒的趙文生！