?二月初八，才卯時(shí)五刻刻麗娘就起身了，把完兒子的尿，喂飽他的小肚子，讓他繼續(xù)在床榻上睡，麗娘進(jìn)到廚房?！救淖珠喿x.】

    慧娘、三娘已經(jīng)開了爐子，熬起鹵湯，清洗豬肉等物，70多人一個(gè)上午的鹵肉，要熬制出來，還要切好，工作量不小。

    “你倆又用冷水！”

    麗娘說了多次，甚至到呵斥的程度，倆人都死性不改，燒幾根木柴也窮不了李家，對自己如此苛待，有必要么？

    “省那兩個(gè)銅板，我們不會感激你們，稱贊你們的行為的！病一次吃藥的錢夠買多少柴火了？咋就腦子不開竅吶？算賬總是會的吧？”

    將倆人好一頓冷嘲熱諷，被罵的人也不還嘴，也不分辨，由著她罵，見那一副任你強(qiáng)風(fēng)強(qiáng)的神情，麗娘住了嘴。

    塞兩根大柴進(jìn)大鍋底下，催熱一鍋水，倒一部分進(jìn)倆人洗豬肉的大木盆里，她單獨(dú)用一個(gè)小的，要?dú)Ⅳ~刮魚，不敢跟豬肉混一個(gè)盆洗。

    “我來！”見麗娘撈魚出來殺，三娘搶了刀子拍暈活魚。

    此時(shí)李大柱起床，他要跟著女兒學(xué)做佛跳墻，忙忙的洗過臉后，站到麗娘身邊學(xué)。

    “爹爹，您就看著，牢牢的記下，暫時(shí)不幫手，我怕您一幫手，就不記得次序了，女兒會給您講解的?！?br/>
    “好！爹就當(dāng)根‘柱子’！”父女倆都笑了，本來就是柱子，還是大柱子。

    小鍋?zhàn)永锏乃呀?jīng)開了，麗娘放進(jìn)魚翅，姜片，蔥段，花雕等，煮夠10分鐘沒了腥味撈起來，換水重?zé)诲仌簳r(shí)丟開。

    “爹爹，掌握不好這一工序時(shí)，就聞一聞，沒有腥味就可以了?！?br/>
    只將魚翅放進(jìn)大碗里，擺上肥膘肉，再倒進(jìn)適量的花雕，放進(jìn)大鍋上的多層蒸籠。

    鮑魚也擺上蒸籠的第二層，接著是刺參、鹿蹄筋、火腿等等，依次放進(jìn)大蒸籠，蓋上蓋子，麗娘轉(zhuǎn)身看小鍋里的水，剛好趕上開了。

    雞、鴨、羊肘子、豬蹄尖等等下水氽一下，去掉血水后撈起來。豬肚子同樣下鍋氽過，切過后再入水煮開，倒入酒煮兩分鐘后撈起來。

    葷菜氽過水之后，是素菜冬筍，滾得幾滾用漏瓢撈起來，切塊拍扁。

    “大炒鍋燒熱?！丙惸镏笓]三娘。

    等鍋?zhàn)訝C了，麗娘用鐵鏟挖出豬油倒進(jìn)去，化開后將鴿子蛋、冬筍下鍋炸，算著時(shí)間兩分鐘撈起來。接著是魚高、魚肚，炸得差不多可以折斷后，撈起來瀝干油倒進(jìn)清水，浸透取出切長條。

    “雪白的豬油炸出來的滋味最佳……這魚肚子，要?jiǎng)倓偤貌趴梢?，不能脆過頭，也不能折不斷……”

    麗娘沖三娘抬抬下巴：“炒鍋加熱?！笨吹醚刍潄y的三娘趕緊塞木柴。

    蔥段、姜片炒香之后，雞鴨、羊肘子、蹄尖、豬肚等入鍋翻炒，跟著下料：醬油、冰糖、桂皮、花雕等等爆炒，倒進(jìn)骨頭湯蓋上蓋子燜。

    “這道工序要注意，中途不能揭開蓋子，要一柱香時(shí)間。要判斷只能聞味道……”

    等鍋?zhàn)拥目臻e間，開了大爐子，酒甕里倒了一些清水，讓慧娘和三娘將酒甕架上爐子燒熱，水倒掉，放進(jìn)箅子。

    大門響了，剛起身的姥姥去開了門，是維文四兄弟送荷葉來的，聳聳鼻子之后深吸一口，陶醉模樣的四人笑得開心。

    “姥姥，我們走了，下學(xué)就來吃好吃的！”

    丟下一句，四兄弟蹦跳著走了，他們還要去喊微生家的雙胞胎一起。

    “小心點(diǎn)，記得早回！”

    姥姥將荷葉沖洗之后端進(jìn)廚房，見了麗娘排場咋舌：“這一酒甕子煮下來，要點(diǎn)子力氣抬！”

    李大柱、麗娘好笑，她操心的竟然是這個(gè)！

    見炒鍋里的雞鴨等火候已好，撈起來放進(jìn)酒甕，跟著放進(jìn)冬筍冬菇，暫時(shí)不燒。

    此事宛娘、蛋蛋才起床，倒不是宛娘懶，而是昨夜她熬夜給蛋蛋做鞋子，結(jié)果睡過了時(shí)辰。

    廚房里熱鬧著，母子倆打水洗臉，慧娘趁炒鍋空做早飯，姥姥在單灶頭上熬鹵肉……幸好這廚房夠大。

    麗娘計(jì)算著時(shí)間差不多了，揭開蒸籠將魚翅、鮑魚等用紗布裹成長方形，擺在雞鴨等上，倒入炒鍋里煮雞鴨的湯汁，三片大荷葉折疊后，封緊甕口，倒扣上一碗。

    往大爐子里放進(jìn)白炭，麗娘示意李大柱、三娘：“抬上爐子，小火熬一個(gè)時(shí)辰?！彼λΠ蜃?，暗嘆真是嬌氣了很多，就這點(diǎn)小工序就酸疼起來。

    “就這樣了吧？”姥姥問出這話后，見麗娘轉(zhuǎn)身收拾刺參、蹄筋等物，嘆口氣：“中午這餐飯，得吃掉多少好東西！”

    “有好東西吃，是一種福氣。姥姥，別心疼加肉疼啦！”麗娘安慰她，老人家的特性就是節(jié)儉。

    “爹爹，等酒甕里的好了后，還得調(diào)蘸碟，切細(xì)細(xì)的蘿卜絲，還要烙芝麻燒餅……這是您的專長，麗娘就不搶活干了?！?br/>
    姥姥見她俏皮的樣子，擰擰她的耳朵，李大柱答應(yīng)一聲，女兒做大頭，他做做配料啥的也是一種經(jīng)驗(yàn)。

    吃過早飯，上工的幾個(gè)已經(jīng)來了，各自準(zhǔn)備好出去了，李大柱沒出去，讓老丁三個(gè)去鄉(xiāng)下買豬肉，他在家當(dāng)學(xué)徒。

    “嗷嗷~~~~噢~~~”

    泥巴獨(dú)有的呼喚聲響起，麗娘洗了把臉，用溫濕毛巾掃了掃衣服，盡量去掉身上的油煙味，才進(jìn)寢房。

    剛開了一條門縫，那熏人的味道就傳出來了！

    難怪這家伙嗷嗷的叫，把自己給熏著了，喊娘親來解救他！敞開門，屋里有屏風(fēng)不怕進(jìn)風(fēng)。

    “還好你母親不嫌棄你臭，換做別人，都被你熏跑了去?！鼻逑锤蓛艉?，麗娘摸摸泥巴的肚子：很癟，不用說，拉過之后肯定是要補(bǔ)充能量的。

    喂奶時(shí)，麗娘輕輕捏著他的耳朵，泥巴的耳朵真好看，總是忍不住要去捏，軟軟嫩嫩的，手感怪好。

    她捏泥巴耳朵，泥巴吸吮的力道加大，報(bào)復(fù)一樣的使勁吸，“嘶----你輕點(diǎn)，小壞蛋！”

    “四個(gè)月之后就得冒牙了，泥巴，打個(gè)商量，你可別啃你母親??！”

    暗暗決定七個(gè)月后果斷掐奶，姥姥說的什么吃到兩歲才掐奶，那還不得將她吸成人干！

    吃飽之后松口的泥巴，手舞足蹈的要出去，屋子里的味道大了，他不樂意呆，麗娘還不敢抱進(jìn)廚房，油煙大，還有四濺的火星，看顧不周到傷著了就是大禍?zhǔn)隆?br/>
    昨夜下過一陣毛毛雨，這陣的太陽是蛋黃太陽，光線不烈照得人犯春困。

    泥巴躺在小搖床里，透過玉蘭色的篷布看天空，咿咿呀呀的也不知道在跟誰說話，麗娘懷疑這小子以后會長成話嘮。

    “麗娘~~~甕子里差不多了吧？”李大柱在廚房喊。

    “兒子，自己玩啊，娘去做香香菜。”放下紗帳掖好，以防蟲子、蜜蜂、蜘蛛進(jìn)去。

    取下碗，揭開荷葉蓋，將剩下的魚肚子、刺參等食材快速放入，用新的荷葉再次密封，那碗依舊倒扣上。

    “再熬半個(gè)時(shí)辰就大功告成了！”麗娘講了如何起鍋，后序交給李大柱，她去守泥巴。

    最先到的客人是芽妹，作為閑得長毛的小姑娘，她只會做做家務(wù)，燒菜半懂不懂，繡花也是半通不通。按趙云濤的話說：“曉得吃喝享受就好，館子、繡鋪的生意才開得下去?！?br/>
    沒有娘教的姑娘，只有一個(gè)心思不那么細(xì)膩的哥哥，想學(xué)點(diǎn)精細(xì)活，通曉些人情世故的也是難。管家、親戚間的來往禮儀規(guī)矩，都是各個(gè)嬸子、阿婆教一點(diǎn)，龔嬸子一直覺得芽妹嫁遠(yuǎn)了的話，絕對要吃大虧。

    才與芽妹說兩句話，龔嬸子和微生明孝就拎著一大籃子的手禮來了，這明顯的為昨日的魯莽行為道歉的，麗娘也就笑瞇瞇的大方收下，表示接受了歉意。

    一盞茶還沒喝完，長孫宣和趙云濤就到了，倆人又是提前離衙。

    “你們于偷奸耍滑上，應(yīng)該是經(jīng)驗(yàn)豐富了?！丙惸锎蛉ざ?。

    長孫宣聳聳鼻子，奇怪的問：“還是以前的味道??？麗娘，你可別誑我！”

    “請進(jìn)吧~~~~誑您老人家，麗娘的膽子沒熊膽大！”

    介紹之后，長孫宣將微生明孝好一陣打量，麗娘莫名：又不是沒見過的，那目光要扒了人的皮似的，太夸張了！

    臉上的寒冰融化，趙云濤揶揄長孫宣：“以后就是一個(gè)衙門里的同僚了，早就看過了別再看了，沒你耀眼！”

    倆人已是熟稔，相互間開玩笑很隨意，一個(gè)玉雕，一個(gè)冰塊，一文一武一樣的有共同話題。

    “以后請二位多關(guān)照！”微生明孝泰然自若不卑不亢，對于頂頭上司，衣食父母也沒特別敬畏的模樣。

    麗娘恍然：“六叔此去京城的成果！那宣公子、云濤以后可得照顧著點(diǎn)?！?br/>
    “照顧----六叔，您可是高一輩的！”芽妹忸怩的插一句，與長孫宣熟識后，芽妹終于爭氣了點(diǎn)，在他面前能開口說得出話來。

    大家一陣善意的笑，長孫宣對小嬰兒的興趣依舊不減，掀開紗帳看泥巴，結(jié)果泥巴睡得香噴噴的，頓覺無趣。

    趙云濤拉著臉紅紅一副小兒女姿態(tài)的妹妹進(jìn)廚房，長孫宣頂著一張妖孽臉?biāo)奶幷袚u，小妹別被勾了魂去。

    人多分三桌，男人、女人、小孩各擺一桌，男人們要喝酒自然在正堂，女人和孩子的就擺在院子里，中午曬著暖洋洋的太陽，吃香噴噴的菜肴，也是蠻愜意的。

    碗筷，配菜，芝麻燒餅，蘸醬等等都擺好之后，大家都鉆進(jìn)廚房，1152