：王府十菜（上）

    她趁著這時(shí)間將腌制微微入味的雞塊用紙吸了吸多余的水分倒入鐵簸箕中，趁著油煙大冒的那一刻，迅速將雞塊倒入油鍋中，“滋滋滋……”

    頓時(shí)油鍋中的油泡四冒，所有人被這股聲嚇得一愣，然樂莜莜反手將鍋蓋蓋住的油鍋，避免肌肉塊里面的水分促使熱油飛濺。

    同時(shí)她將油鍋爐大火改成小火，她聽到油鍋內(nèi)的聲音變小后，迅速平移油鍋，將酥炸至微黃色的盡快撈起瀝干油分，等第二次酥炸。

    然在瀝干油分這一步驟中，她到了一點(diǎn)生抽、老抽、腐乳汁、微鹽、微糖、兩勺百味樓廚子按照自己復(fù)原出來的“老媽”辣椒醬的辣椒以及加入兩勺到三勺子的雞湯，快速攪拌成醬汁。

    隨后她將雞肉塊重新放入油鍋中酥炸第二次，但是第二次酥炸她不敢離開油鍋，深怕一個(gè)不小心就將雞肉炸老，如此反復(fù)炸了三次后，色澤金黃炸雞肉塊新鮮出爐。

    頓時(shí)整個(gè)空氣彌漫著的一股炸雞的香氣，這讓她不禁想做韓式炸雞和配上黃啤酒好好喝上一口，但是她為了不讓廚房中其余人虎視眈眈地盯著炸雞塊。

    她所幸將炸雞塊轉(zhuǎn)移到第二個(gè)干凈的爐灶上，點(diǎn)燃炒鍋熱鍋熱油，她倒入酥炸雞肉塊的油，然后將蔥姜蒜倒入炒鍋中的猛火快炒，爆出香氣之后，再將酥炸好的雞肉塊不留一塊倒入其中，并一同倒入干辣椒。

    為何她不爆了辣椒再倒入雞塊？原因很簡(jiǎn)單，就是她太過于清楚王府中人的口味了，雖然什么都愛吃，但是唯獨(dú)不能吃辣，如果她按照正宗的做法定然會(huì)將所有人辣哭在原地

    她將辣子雞快速翻炒一會(huì)之后，整個(gè)廚房彌漫的不是炸雞的香氣，而嗆人的辣椒味，這讓在廚房中打雜的所有人都被嗆的一邊的咳嗽一邊逃離廚房，導(dǎo)致整個(gè)廚房只剩下樂莜莜一人。

    樂莜莜太過于專注做菜而不知所有人都跑了，她正想喊個(gè)人幫自己拿碟子菜發(fā)現(xiàn)若大的廚房只剩下自己。

    她無奈地將風(fēng)箱關(guān)了找了一個(gè)白瓷骨碟裝著冒著熱氣的辣子雞，她用力嗅了嗅，“咳咳咳……”

    她干咳了幾聲，發(fā)現(xiàn)廚房中都是辣椒的辛辣味道，根本你聞不到辣子雞的香氣，她無奈將辣子雞放在成菜桌上，順便將麻婆豆腐一同做了。

    片刻之后，她將麻婆豆腐放在辣子雞旁邊，隨后將廚房的窗戶打開散掉嗆人的味道，隨后將掛爐烤鴨轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，并將已經(jīng)熏好的鴨子出鍋，手起刀落砍成一大盤放在在成菜桌子上。

    緊接著她試了試飛龍湯的味道，發(fā)現(xiàn)可以用余火溫著湯后她邊關(guān)了爐灶，這一切做下來已經(jīng)過了一炷香，被辛辣味道趕跑眾人才緩緩走進(jìn)廚房，就連夜炎也不下棋一同走進(jìn)廚房看著樂莜莜一人專心致志地在處理食材。

    他的黑眸一沉掃了一眼那些跑出去的人，“你們?cè)趺椿厥?？?br/>
    眾人后背一僵，紛紛看向樂莜莜求救，樂莜莜放下手中的菜刀，掃了一眼眾人求救的樣子，朝著夜炎喊道：“王爺，你去幫我拿兩壇酒來！”

    “裕豐，你去！”夜炎直接命令裕豐，然樂莜莜眸子一斂，若有深意地看著夜炎實(shí)話實(shí)說，“王爺，你這座冰山在這里，除了我能正常做事外，其余人都戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢的，只會(huì)幫倒忙?！?br/>
    夜炎嘴角抽了抽看著樂莜莜絲毫不給面子自己，耿直地下了逐客令，剛進(jìn)門的江閔聽見夜炎這般吃癟的開朗一笑，“哈哈哈……想不到你也有吃癟的時(shí)候……”

    夜炎和樂莜莜兩人一直默契地看了一眼江閔，頓時(shí)江閔的笑容凝結(jié)看著這對(duì)夫妻的樣子，雙手舉起投降道：“我選擇去拿酒……”

    樂莜莜皮笑肉不笑地扭頭看著夜炎，夜炎十分無奈往外走，“家有惡妻，為夫不得不從！”

    眾人齊齊看向樂莜莜，樂莜莜毫不客氣地將手上的鍋勺扔向夜炎，夜炎頭也不回一下將鍋勺接住，隨后插在出門門口的鐵環(huán)上，揮了揮手往外走去。

    “你們還不做事？”樂莜莜掃了一眼還在愣住的大家，兩三步走到鐵環(huán)前取下鍋勺，轉(zhuǎn)身提起兩條大約兩斤重的魚，一條魚作為清蒸，一條則是做成醋魚。

    然兩條魚去鱗挖內(nèi)臟的事情，她選擇自己做，畢竟一旦將魚膽挖破，那這兩條魚只能報(bào)廢了。故而她快速壓住魚身，將到打側(cè)四十五度，反向?qū)Ⅳ~鱗迅速翻起。

    隨后劃破魚肚，小心翼翼將魚內(nèi)臟挖出，并將魚線除去只有，將魚身劃出四五條痕，塞入碎末陳皮，隨后將姜蔥放入放在碟子底部而將魚放入蒸籠蒸半柱香。

    然另外一條魚則是洗干凈后放在一旁待用來做醋魚，此刻她將黃滾滾好不容易切開的臘肉、臘腸、臘鴨、臘魚、辣雞放在古明淘洗干凈的白米上，并蓋上一層白布，放在蒸籠最下面的蒸煮。

    隨后，黃滾滾指著待用的魚，“莜莜，這魚要做什么？”

    樂莜莜返回看著食材桌上還有一只小黃雞，便打算將這一只小黃雞做成手撕雞，她便將雞翻入干凈的沸水鍋中汆水，一邊燙著雞一邊跟黃滾滾解釋，“那魚打算做醋魚！”

    黃滾滾聽見“醋魚”不有眸子一濕，“我爹爹以前最喜歡我做的醋魚了，他說我做的醋魚是天下第一美味?！?br/>
    古明與樂莜莜兩人知道黃滾滾父親的事情，兩人不由自主對(duì)視了一眼，樂莜莜看著堅(jiān)強(qiáng)的黃滾滾，“那滾滾，你做醋魚吧！”

    忽然的黃滾滾驚訝地看著樂莜莜，“莜莜你讓我做？”

    樂莜莜微微一笑，“不是你做，還要指望這一群大老爺們做？”黃滾滾含淚點(diǎn)點(diǎn)了點(diǎn)頭，“我一定會(huì)做出很好吃的醋魚。”

    樂莜莜恨不得黃滾滾可以分擔(dān)一些出去，畢竟這十道菜雖然普通但是做的好吃，絕對(duì)考驗(yàn)的便是功夫和味道，再加上整個(gè)廚房沒有多少個(gè)人能真正幫上自己做菜，她真的累到有點(diǎn)喘不過氣來。

    “莜莜，（雞）（雞）雞……”

    樂莜莜聽見楊成著急的聲音，“楊成，什么（雞）（雞）雞……”她剛轉(zhuǎn)過來，看見自己沸水鍋中的雞，頓時(shí)抽了一口冷氣，手忙腳亂地拿起鍋鏟……