到了約定送貨的那天，蘇家全家出動去了鎮(zhèn)里。
其他東西直接按之前已經(jīng)訂好的位置指揮送貨的人擺放好就可以了，只是那桌椅的安裝需要時(shí)間。
趁著這個時(shí)間，蘇家人兵分兩路，李婉貞帶著蘇愷在店里搞廚房的衛(wèi)生，蘇元揚(yáng)帶著蘇妍去紫竹大街的市場，按那天他們商量好的菜單各個品種都買了一些，在蘇妍的堅(jiān)持下，還買了茄子和玉米等蔬菜，半途想起來這些東西要清洗和清洗完后得有東西盛著，又跑到什貨店去買了些不銹鋼的盆和瀝水膠籃。
這么一折騰回來的時(shí)候那些安裝工人已經(jīng)走了。此時(shí)的店里已經(jīng)煥然一新，大大的招牌也已經(jīng)掛了起來，很是醒目！海藍(lán)色的桌椅共十二套，三列四排井然有序地?cái)[放在店里，李婉貞已經(jīng)全部擦洗過了，看起來整齊又干凈。
這時(shí)已經(jīng)到中午了，蘇元揚(yáng)把買回來的包子分了分，大家先簡單吃了，然后吩咐蘇妍在店里跟蘇愷玩，他和李婉貞就到廚房，一人清洗那些海鮮，一人把燒烤架放上炭生起火來，一開始生火時(shí)有點(diǎn)煙，幸好廚房之前安排有大功率的排氣扇，而且蘇元揚(yáng)買炭時(shí)也考慮到了這個問題，買了價(jià)格最高的無煙炭。
很快便有香氣從廚房里飄了出來，蘇妍和蘇愷都被吸引了進(jìn)去。架子上正在烤的是蘇元揚(yáng)帶過來的牡蠣，有幾只放了蒜蓉和蔥末，還有幾個除了蒜蓉和蔥末外還加了些紅紅辣椒段，白嫩的牡蠣肉上點(diǎn)綴著黃、綠、紅色，看上去就讓人十分有食欲！
蘇元揚(yáng)看那姐弟倆口水都要流下來的樣子，不禁失笑，拿來個盤子夾了幾個沒放辣椒的，幫他們拿到店里桌子上，邊叮囑蘇妍小心燙，等涼一些再吃。等了一會，蘇妍用手試了試那牡蠣殼已經(jīng)不燙手，便一手輕拿起來，一手拿著兩根竹簽當(dāng)筷子，把牡蠣肉撥夾到蘇愷面前的小碗里。蘇愷還不怎么會用筷子，心急地想直接下手去抓，蘇妍黑線，忙止住他，用竹簽夾起來先用嘴唇試了試溫度，不燙了才喂給他吃。
蘇愷吃了一個還想吃，蘇妍怕他吃多了積食，后面還有很多品種呢，正勸著他，有人上門了。
“你家在做什么呢？這么香！”來人正是隔壁文具店的老板娘陳雪，當(dāng)天他們租下這店時(shí)曾熱心幫忙的，此時(shí)正打量著食店的招牌。
“雪姨?！碧K妍忙叫人，“我家要開海鮮燒烤店呢，今天正在定菜單，雪姨有空的話正好幫忙試一下菜！”
這時(shí)廚房里蘇元揚(yáng)聽到動靜也托著個盤子出來了，聽到蘇妍的話暗暗贊了一聲自家的女兒會說話，接過話頭：“陳姐來啦？正想打發(fā)囡囡過去請您呢！來！快試試我家獨(dú)一無二的炭烤牡蠣！”
身后李婉貞也托著個盤子跟著出來，她把各種貝類都按自己的想法加了調(diào)料去試烤了幾個，現(xiàn)在正拿出來試味。
蘇元揚(yáng)又介紹了陳雪給和李婉貞彼此了認(rèn)識一番，烤海鮮已經(jīng)到了可以入口的溫度，便招呼她坐了下來大快朵頤。
扇貝李婉貞在酒席上吃過，是放粉絲去蒸的。這次李婉貞也放了蒜蓉和粉絲，烤時(shí)那扇貝會有汁滲出吃時(shí)用粉絲拌了，又鮮又香。
蘇妍最是喜歡，連接著吃了兩個。
陳雪看來比較喜歡吃辣，專挑放了辣椒的吃，吃得一邊倒吸涼氣一邊直呼過癮：“我說小蘇，一邊吃這個燒烤一邊有冷飲喝的話簡直是絕配??！”
對啊！蘇妍在心里暗暗狠拍了自己的腦袋一下，她怎么把這個忘了！她們開食店怎么可以少得了飲料呢！
“可是現(xiàn)在天氣還冷，會有人喝涼的嗎？”蘇元揚(yáng)有點(diǎn)遲疑。
“反正夏天時(shí)肯定是要喝冷飲的?！碧K妍說服她爸，“現(xiàn)在先買了也無妨是不是?！?br/>
蘇元揚(yáng)一想也是這個道理。
李婉貞還要研究魚怎么烤比較好吃，蘇妍想吃烤茄子，也跟著進(jìn)了廚房。
烤魚的做法李婉貞想了兩種，一種是用特制的剛好可以放進(jìn)一條魚的夾子放炭上直接烤，過程中需要經(jīng)常翻動，刷油，放調(diào)味料……這種吃法會比較香脆。另一種是直接把清理好的草魚加上調(diào)味料，用錫紙包著烤，這種方法是蘇元揚(yáng)在市里一次請程暉吃飯時(shí)在飯局見過的做法。優(yōu)點(diǎn)是魚肉會比較鮮嫩，醼著烤出來湯汁吃，別有一番滋味，是蘇妍喜歡的做法。
茄子也放在錫紙架上先烤個幾分鐘，烤到稍微變軟了就夾出來，從中間剖開，但頭尾連著不切穿，然后把調(diào)好的姜蔥蒜末加醬油填進(jìn)茄子的切面里，再放上去繼續(xù)烤個十分鐘就大功告成了。
烤魚和烤茄子拿出店面打開時(shí)，連路過的行人都被吸引了過來，紛紛詢問烤店的開業(yè)時(shí)間。蘇元揚(yáng)之前找村里專幫人看日子的老前輩專門算過了，定了兩天后的吉日開業(yè)。李婉貞索性把蘇元揚(yáng)買的東西全烤了，提供給被吸引進(jìn)來的人試吃。
于是這一天下來，通過口口相傳還有香味作證，幾乎整個鎮(zhèn)上的都知道了兩天后這名字叫蘇記的吃法新鮮的海鮮烤店就要開張了！
蘇妍對于這點(diǎn)很滿意，也算是達(dá)到了她預(yù)定的目的。這天她還提醒蘇爸向陳雪打聽了在鎮(zhèn)上買房的事，這個時(shí)候鎮(zhèn)上還沒有商品房這回事，買民宅又舊又沒有什么保障性，陳雪說還不如買塊荒地直接建房子，這條大街盡頭有一大塊荒地呢！
蘇元揚(yáng)眼睛一亮：可以買地更好啊！
忙托陳雪幫忙打聽一下買地蓋房的事。
這兩天時(shí)間里要忙的事情也多：蘇元揚(yáng)和蘇妍到市區(qū)里買了個大冰箱，還到批發(fā)市場訂了健力寶、亞洲沙示、可樂等飲料，由于時(shí)間緊，就直接跟著他們送貨的車回了鎮(zhèn)上，擺放妥當(dāng)后回了家已經(jīng)是下午。剛好李婉貞煮好了她今天去村里的老中醫(yī)家討教的涼茶方子，打算以后在店里煮了免費(fèi)提供給客人喝的，蘇元揚(yáng)試了試，覺得味道還不錯。
這時(shí)蘇興群過來叫蘇元揚(yáng)。蘇元揚(yáng)這段時(shí)間一直在忙鎮(zhèn)上開店的時(shí)，沒顧得上牡蠣場，頭天晚上就跟蘇興群說好了今天下午去巡場時(shí)順便叫上他。
牡蠣場新插苗不久，并不需要花多大力氣維護(hù)，所以在跟蘇元揚(yáng)商量過后，蘇興群和陳文?，F(xiàn)在是錯班出海的。蘇元揚(yáng)他們到了之后就讓陳文?；厝コ燥埩?。
牡蠣場除了一開始那兩天蘇元揚(yáng)過來看了下，后來見蘇興群和陳文裕照顧得很好，株距等都是嚴(yán)格按照之前他教的做的，就放心去忙他自己的事了。去年他五畝的牡蠣田他覺得已經(jīng)不小了，現(xiàn)在一眼看去，二十畝的規(guī)模更是壯觀。陽光在海面上灑下點(diǎn)點(diǎn)金光，一望無界，蘇元揚(yáng)看著只覺得有一種意氣風(fēng)發(fā)的感覺自他的胸腔里涌出。這些年他堅(jiān)持留在家鄉(xiāng)，看著別人家外出打工拿回來不少錢，李婉貞雖然沒說什么他心中憋悶自然是有的，但他一直覺得自己能做出一番作為來。如今順便掘了第一桶金，他心里的憋悶不知道什么時(shí)候已經(jīng)消失無蹤了，只剩下一股豪情萬丈的感覺，想著做得更好，把事業(yè)做得更大！
蘇元揚(yáng)在陽光下感慨了一會，又回到現(xiàn)實(shí)中來。招呼著蘇興群一起到牡蠣養(yǎng)成區(qū)，查看之前已經(jīng)整理好的牡蠣。
蘇妍提議說牡蠣到時(shí)要除了要限量供應(yīng)之外，還要把價(jià)格比之前定好的再往上提一點(diǎn)。這樣做一方面因?yàn)槭Ｏ碌哪迪牪欢?，沒有辦法敞開供應(yīng)，另一方面也是在價(jià)格上引導(dǎo)顧客消費(fèi)別的品種。他覺得這個說法挺有道理，價(jià)格方面他回去后要再和媳婦女兒商量一下。
如今他都把蘇妍當(dāng)半個大人看了，凡事和她有商有量的。
商量的結(jié)果是牡蠣每天限量一百個，價(jià)格原本的定價(jià)是兩元一個，經(jīng)過討論后還是維持這個價(jià)格不變，畢竟他們鎮(zhèn)上的消費(fèi)不比市里，價(jià)格太高會讓人望而生畏。
其他種類就按市價(jià)加一倍利潤去定價(jià)。
15份菜單就由蘇元揚(yáng)和李婉貞手寫，16開紙的大小，字體很工整，寫完后拿去照相館去過塑了一層膠，就不怕到時(shí)容易弄臟弄破了。
到了預(yù)定好的開張那天，蘇元揚(yáng)先開小船去裝了了那一百個牡蠣，回到岸邊時(shí)他提前跟臨海邊的村里兩家養(yǎng)殖戶定好的扇貝、沙白、花蛤等貝類也送到了，第一天蘇元揚(yáng)也沒有定太多，各個品種各要了十斤，看看今天賣得怎樣再定明天要的貨量。蘇元揚(yáng)跟他們談的時(shí)候就說明了他開的是食店，做的是長期生意，每天能貨量可能比不是很些批發(fā)的，但小數(shù)怕長計(jì)啊，能抓住這樣一個長期而穩(wěn)定的客戶，養(yǎng)殖戶也挺高興了，給的價(jià)格和大批量的收購價(jià)一樣。
這些東西都加在一起不輕，蘇元揚(yáng)決定索性以后直接用船運(yùn)到鎮(zhèn)上，這樣既省了運(yùn)費(fèi)，又不花輾轉(zhuǎn)到村里請車那么浪費(fèi)時(shí)間。
到了鎮(zhèn)上碼頭，請了個挑夫把東西運(yùn)到店里。李婉貞又到市場買了各種魚和蔬菜，回到店里把一切清洗妥當(dāng)，蘇元揚(yáng)在外邊放了一長串鞭炮，宣告正式打開門做生意。