在懷良人的注視下，周棟拿起龍蝦叉，叉起一塊蝦肉送入口中，細(xì)細(xì)咀嚼了幾下，沒有說話，又叉起蝦肉送入口中，而后還是沒有開口評(píng)點(diǎn)，接著再次舉叉。

    如是者數(shù)次，仿佛已經(jīng)沉醉在美食中不能自拔。

    戴軍暗暗松了口氣，雖然非常佩服這位小周先生，他還是希望懷師能夠贏得這場(chǎng)‘特殊的比賽’。畢竟這是他的餐廳，無論美食是不是出自他的手，他也不希望被人批評(píng)。

    懷良人卻絲毫沒有放松警惕，目光一直跟隨著周棟的龍蝦叉，心臟跳的越來越快。

    “該死的，難道這樣都會(huì)被他發(fā)現(xiàn)麼？”

    懷良人完全不敢相信。

    這款秘制法式焗龍蝦可是他獲取藍(lán)帶勛章的籌碼之一，就算是法國最牛的美食家也只是夸獎(jiǎng)他用‘上帝般的手法和弊舊革新的配方’徹底改變了這道菜，卻并沒有發(fā)現(xiàn)隱藏其中的真正秘密。

    如果說這是他壓箱底的絕技之一也絲毫不為過。

    “很好吃對(duì)吧，你已經(jīng)沉迷到忘記了點(diǎn)評(píng)麼我的朋友？如果你現(xiàn)在就認(rèn)輸?shù)脑?，我一定?huì)為這件事保密的?！?br/>
    不能給這家伙足夠的時(shí)間，否則很可能會(huì)被他看破秘密。

    懷良人有些心虛地道：“好吧，作為朋友，我也不怕提示你一句，這款法式焗龍蝦沒有使用洋蔥和黑胡椒，而是用了非常特殊的一種芝士，你其實(shí)可以從這個(gè)方向入手的......”

    周棟用龍蝦叉翻動(dòng)了一下蝦肉上芝士奶酪，點(diǎn)頭道：“很聰明的做法，你精確的計(jì)算了時(shí)間，然后在合適的時(shí)間點(diǎn)將奶酪混入蝦肉，這種精微的控制應(yīng)該是要用秒來計(jì)算吧？

    因?yàn)榛旌系氖址ǚ浅８呙?，火候控制的也非常好，奶酪已?jīng)完全融入蝦肉，并沒有因?yàn)檫^度加熱而破壞味道。

    甚至，它特有的白霉菌都還殘留在蝦肉中，因?yàn)榕c蝦肉本身的顏色很接近，不但不會(huì)顯得突兀，反倒為龍蝦肉平增了一層朦朧氤氳的奇妙感覺。

    真不愧是藍(lán)帶勛章的獲得者啊，你竟然把華夏食文化中‘色’字運(yùn)用在了法餐上。老懷，你比馬可波羅強(qiáng)多了，他把完整的華夏餡餅變成了披薩......”

    懷良人聽得一陣無語，心說你提那個(gè)傻瓜做什么？

    “這是法國布利鎮(zhèn)出產(chǎn)的布利芝士奶酪，它特有的白霉菌會(huì)散發(fā)出奶酪洋蔥和菌菇的香氣，所以當(dāng)你選用這種芝士奶酪的時(shí)候，就已經(jīng)可以拋棄洋蔥了。

    至于黑胡椒，它的味道和菌菇是相沖的。你既然選了布利奶酪，當(dāng)然就不會(huì)再選擇它。

    而且你這樣做還有另外一個(gè)好處，黑胡椒就像華夏的辣椒，有很多人不能接受它的味道。所以你的改良方法既保證了這道菜的品質(zhì)，同時(shí)又?jǐn)U大了它的受眾。

    看來法國藍(lán)帶勛章沒有找錯(cuò)主人，你配的上這個(gè)榮譽(yù)?！?br/>
    周棟自從走進(jìn)云湖法餐廳，這還是第一次夸獎(jiǎng)懷良人。

    “好吧，你總是對(duì)的！

    周棟，其實(shí)你也是個(gè)天才，可惜你卻把上帝給你的天賦浪費(fèi)在一家小小的早點(diǎn)部里。相信我吧，你如果去了法國，也一樣可以得到藍(lán)帶勛章！

    如果是在英國，你或許只需要用一條炸魚就能換來爵位?！?br/>
    懷良人哈哈大笑，開心的不只是周棟夸了他；同時(shí)他還在暗暗竊喜，如果周棟只是看破了布利奶酪，雖然也很了不起，最多也只是和他打個(gè)平手罷了。

    “我的話還沒有說完呢......”

    自從患病以來，一個(gè)月都沒有今天說的話多，周棟心情非常愉快。

    雖然這種愉快多半是建筑在懷良人的痛苦之上，可他還是想繼續(xù)下去。

    難道我除了躁狂癥，還有這種病？真是太可怕了！

    周棟搖了搖頭，迅速打開話題：“讓我感到奇怪的是，你用布利奶酪取代洋蔥和黑胡椒已經(jīng)非常完美了，為什么還要加入另外一種奶酪呢？

    如果我沒有判斷錯(cuò)誤，這應(yīng)該是‘奶酪之王’帕瑪森。

    能夠被稱為奶酪中的王者，是因?yàn)樗兄鰧こ５孽r味，可龍蝦本來就是海鮮，為什么你還要多此一舉呢？

    老懷，這其中定有陰謀?。俊?br/>
    “你這個(gè)家伙啊......”

    懷良人已經(jīng)無語了，現(xiàn)在他根本不用懷疑，坐在他面前的這個(gè)家伙就是個(gè)魔鬼！

    如果不是魔鬼，怎么能夠吃出兩種混合在龍蝦肉里的芝士奶酪的味道？布利奶酪也就罷了，畢竟有天然的白霉菌，無論他怎么小心，也很難躲過這家伙的眼睛。

    可帕瑪森呢？

    上帝啊，已經(jīng)完全融合在蝦肉中的帕瑪森和龍蝦的味道非常近似的，就算是一只嗅覺靈敏的獵狗也很難分辨出來吧？

    先前還只是不怎么服氣，現(xiàn)在懷良人看周棟的目光已經(jīng)帶上一絲深深的戒懼；眼前這個(gè)家伙和他一樣，都是異于常人的‘超人’！

    看到周棟拿起龍蝦鉗的時(shí)候，懷良人暗嘆一聲，知道自己已經(jīng)輸了，轉(zhuǎn)頭對(duì)戴軍和臨時(shí)工侍者道：“你們兩個(gè)先離開吧......”

    戴軍正看到興頭兒上，隨口應(yīng)道：“哦，我再看會(huì)兒......啊，好的懷師，我們這就走?！?br/>
    雖說楚都不在法國，戴軍卻是在法餐界混的人，眼前這尊大神可得罪不起啊，只需要隨便幾句話就能影響他的前途。

    戴軍離開后，周棟剛好吃完了一塊鉗肉，點(diǎn)頭道：“鉗肉是不會(huì)做假的，你用的是美國花龍。你選用它應(yīng)該不是因?yàn)榛埖娜赓|(zhì)最好，而是因?yàn)樗募讱ぷ詈每磳?duì)吧？”

    懷良人沒好氣地道：“整只龍蝦都在這里，你還需要通過龍蝦的鉗肉來做出判斷嗎？”

    “話可不能這么說，對(duì)于你這種動(dòng)不動(dòng)就不計(jì)工本，做一份法式焗龍蝦都會(huì)用上三只龍蝦的家伙來說，無論怎么小心都是不為過的?！?br/>
    周棟用龍蝦叉點(diǎn)了下餐盤上的龍蝦，繼續(xù)道：“也對(duì)，精益求精、追求極至美味的你，又怎么可能會(huì)在乎工本呢？

    龍蝦最美味的肉不在腰身，而在尾部，這里的肉是最緊致甜美的，可惜尾部的肉非常有限，所以你就想到了用三只龍蝦的尾肉來填充這只蝦殼對(duì)麼？

    除了美國花龍外，為了豐富平衡口感，你還用了膏油含量最少的加拿大龍蝦和肉質(zhì)最為松軟滑嫩的智利龍蝦。

    這確實(shí)是一個(gè)天才般的構(gòu)想，要知道不同的龍蝦對(duì)火候要求也是不同的。

    所以你需要同時(shí)使用三個(gè)烤箱，而且要在同一時(shí)間分別焗制，最后還要用帕瑪森芝士奶酪來中合三種龍蝦的口味。

    估計(jì)你這樣做已經(jīng)很久了吧，就沒有被人吃出來過？”

    “從來都沒有！”

    懷良人狠狠瞪了他一眼：“你以為人人都像你一樣變太?。?br/>
    好吧，我承認(rèn)，你有一條厲害的舌頭和味蕾?？删退隳阍僭趺磪柡?，不還是沒有辦法找出這道菜存在的問題麼？”

    周棟搖頭道：“怎么沒有，這道菜的問題其實(shí)就你的問題，而你的問題從一開始就存在了。”

    “我會(huì)有什么問題，你說清楚點(diǎn)！”

    “呵呵，你弄來弄去，也不過就是用各種頂級(jí)食材彰顯自己的手藝罷了；就像是一個(gè)用花花綠綠的積木搭建房子的小孩子，雖然你很聰明，卻永遠(yuǎn)不是一個(gè)偉大的建筑家。

    你問過這三只龍蝦的感受麼？

    你尊重過食物沒有？

    真正好的廚師，不是通過無端浪費(fèi)上等食材來顯示自己的手藝，而是要讓每一種食材都煥發(fā)出它應(yīng)有的光彩！

    鮑肚參翅固然可以成就美味，難道青菜豆腐就不可以麼？

    能夠用青菜豆腐做出上等佳肴的廚師，才是真正厲害的廚師！

    這才是廚之正道！”

    “我這話說的，好像越來越有水平了？”周棟把自己都給說愣了，這下子忽悠的，哥的口才什么時(shí)候變得這么好了？

    懷良人先前還有些不服，聽到后來漸漸變得沉默，過了好一陣子才道：“你是對(duì)的......周棟，謝謝你的提醒?！?br/>
    “哦，你也不用這么客氣。”

    周棟打開系統(tǒng)面板一看，嘗味技能已經(jīng)多出了一千個(gè)升級(jí)技能點(diǎn)。

    他對(duì)焗龍蝦的評(píng)點(diǎn)令懷良人口服心服，基礎(chǔ)點(diǎn)10，40倍就是400點(diǎn)，另外六百點(diǎn)應(yīng)該是對(duì)那三瓶白葡萄酒的評(píng)點(diǎn)所得，因?yàn)槭菓蚜既顺龅念}目，自然也按特一級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)來。

    這一趟，真沒白來。