“趙玉，花兒，你們將這拿給他們?cè)囈幌隆！鄙蛐廊痪蜕蛉羧慌藕檬畮讉€(gè)碗一一涼拌好。
“是，小姐?！眱扇耸帜_麻利拿飯盒一一裝好。趕緊為他們送過去。
“姐，這豆腐你打算怎樣?！鄙蛉羧怀砸豢诰陀T不能，實(shí)在是太好吃了。她也是不喜歡吃豆類的人，實(shí)在是嚼到腮痛。不過豆腐則不一樣。嫰滑爽囗。
“豆腐我不打算大量生產(chǎn)，豆腐不耐放。做來做菜就好了，制法我想贈(zèng)于清風(fēng)樓，在這多虧有他幫我們周旋，還有咱家也幸虧有清風(fēng)樓護(hù)航。我想大批量生產(chǎn)腐竹?！备癫攀巧蛐廊幌肷a(chǎn)的。
“腐竹？爛點(diǎn)的竹子能吃嗎，好的都不能吃。”沈若然一聽下意識(shí)反駁。
沈欣然撲笑，“竹子也可以吃，比竹筍，竹峝飯，竹子還可以釀酒?！敝褡佑锰幙啥嗔??！安贿^，腐竹非此竹。
腐竹是大豆磨漿燒煮后，凝結(jié)干制而成的豆制品。腐竹是從鍋中挑皮、捋直，卷成桿狀，經(jīng)過烘干而制成的。腐竹以顏色淺麥黃，有光澤，蜂窩均勻，折之易斷，外形整齊的質(zhì)佳。腐竹是豆制品的食品，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，相較于豆腐，我更喜歡吃腐竹。
雖然同為豆制品，可兩者完全不同類形。豆腐講究嫰，放不久，腐竹卻剛好相反。制好的腐竹雖要浸泡，再炒食用。耐放。和掛面異功同曲。”腐竹在前世可是廣泛食用，任何人群都適食，無副作用，腐竹在前世可是被人們廣稱為“素中之葷”，備受廣大消費(fèi)者的喜愛。
腐竹由黃豆制成，具有與黃豆相似的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，如黃豆蛋白、膳食纖維等。
腐竹中含有豐富蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)極為有利；還含有豐富的鐵，易被人體吸收。腐竹味甘、性平；具有清熱潤(rùn)肺、止咳消痰的功效。
“我可以想象這又是一道為之哄搶的食材。”沈若然一聽，恨不得馬上可以食用。
“下午做吧，早上先將晚上要用的豆腐做出來，中午是來不及了。”忙碌的時(shí)間總是過得飛非，這剛煮好第一鍋，就快到中午了。
“你負(fù)責(zé)上面，我來燒火。”沈若然一看，也就是還有兩鍋的樣子。還是先做好，其他的只好等下午了。
“行，其實(shí)這豆腐難在火候及點(diǎn)?？梢杂檬尹c(diǎn)及鹵水點(diǎn)?！鄙蛐廊豢词撬齻児蒙┗貋砹?，示意她們一起過來聽。“咱現(xiàn)在要用鹵水點(diǎn)，這火候要把握好，要不就會(huì)老，囗感就沒那么好吃……”
姑嫂倆對(duì)沈欣然這毫無保留地信任她們激動(dòng)不己，這可是秘方呀。就這樣教給了她們，頓時(shí)有的熱淚盈眶。
見沈欣然還在說要注意事項(xiàng)，趕緊收斂心神，全神關(guān)注地學(xué)。其他制豆腐難度不高，只是不知道制豆腐還須要其他東西點(diǎn)制而己。
沈欣然計(jì)劃讓教會(huì)趙玉讓她到鎮(zhèn)上教給清風(fēng)樓，而花兒則負(fù)責(zé)在家自制自供用。她們倆則全力制腐竹。其他就交由他們了。
腐竹是從鍋中挑皮、捋直，卷成桿狀，經(jīng)過烘干而制成的。可就是制成后第一歩，姐妹倆就經(jīng)過兩天的反反復(fù)復(fù)才成功挑皮丶捋直，卷成桿狀，就是成功的半成品，而不像之類破破碎碎，斷塊破皮的慘狀。
姑嫂倆豆腐已能跟上需求，早上已合力完成一天的菜量，下午便是加入打雜輔助小姐完成另一種豆類腐竹的制作。
她們心不如沈欣然她們堅(jiān)定，面對(duì)一次次挑戰(zhàn)又一次次失敗已將她們的信心打擊得潰不成軍。見腐竹得以發(fā)功都流出激昂的淚水。這成功得之不易。
“成功了，太難了?！被▋阂姃煸谥窦苌系母?，喜極而泣。
“成功了。”趙玉也喃呢開口，這兩天也算是難熬了。面對(duì)一次次失敗，心里倍感壓力。自己年長(zhǎng)于小姐們卻沒她們來得穩(wěn)定沉著，真是羞愧。
“看把你激動(dòng)的。”沈若然也是如釋重負(fù)，終于成功了。
“二小姐，你都不知道，明明就看到成功了，可總差那么一點(diǎn)點(diǎn)，有多沮喪，有多失望，心里真不好受?！?br/>
“這才兩天，我比你更懂?！鄙蛉羧换貞浾f“我家以前很窮的，說飯不裹腹，衣不掩體也不為過，是我姐帶我們走出這一條自強(qiáng)之路。以前我和我姐兩人獨(dú)闖深山。那時(shí)真是拿命拼的。只想著活下去，失敗算什么。我姐常說失敗乃成功之母。不經(jīng)歷失敗，那能體會(huì)到成功的不易。”
花兒聽完不答話，說真的，她們?cè)谵r(nóng)農(nóng)能吃夠喝的，沒有親身體會(huì)到沈若然所說的那些苦生活。其實(shí)這樣說，自己也是挺辛福的。
沈若然很坦然面對(duì)以前，并不覺得沒什么丟臉的，當(dāng)初雖然很苦，很危險(xiǎn)。卻很豐富，也很快樂。那些一去不復(fù)返的時(shí)光總是那么短暫，卻是那么令人難忘。
如果可以，真想再走一趟。那種生活充滿驚喜，充滿未知。這也是如沈欣然所說的那樣，每個(gè)人骨子里都有喜歡冒險(xiǎn)的精神，只是有人終其一生也未能開發(fā)。
“接下來就是烘干，要注意溫度，不能過高。”沈欣然對(duì)趙玉說。“對(duì)了，后天你就要去清風(fēng)樓教學(xué)了，別有心理負(fù)擔(dān)就按平常歩驟就可以了?！苯虝?huì)清風(fēng)樓后便要到依山村繼續(xù)教學(xué)。到處奔波也挺累的。
“是挺擔(dān)心自己做不來?！边@是壓力，自家東家如此信任她，況且還要離開家。忐忑，害怕，壓力很大，怕自已無法勝任，還有便是自己還沒離開過家那么遠(yuǎn)，那么久。多少還真會(huì)想念掛念。
“平常心即可。機(jī)會(huì)要靠自己抓住，沒有人會(huì)一直陪著你的，什么都要靠自己?！鄙蛉羧粚?duì)花兒說的話，都能聽到。沈欣然最后說這么一句，不知是安慰將要遠(yuǎn)行的趙玉還是都有。都有告訴在場(chǎng)的她們聽。
趙玉喘在半空心，聽她的話，奇跡般安定下來了。這不正如黃花閨女坐花轎嘛，七上八下，對(duì)未來的恐懼心理，想通了也就不再害怕，反而對(duì)后來的到來充滿期待及急切。盼它早點(diǎn)到來。
“花兒你過來操作試試。”沈若然退開，讓花兒上。
“我不行，別浪費(fèi)了?！彪m然很想上前操作一番，可真讓自己上則打了退堂鼓。
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