蘇玥帶著兩個(gè)孩子走進(jìn)八方客。
那掌柜依舊站在柜臺(tái)后，悠閑的扒拉著算盤，看著進(jìn)進(jìn)出出的食客，臉上笑瞇瞇的很是和善。
蘇玥直接上前，笑著打招呼道：“嗨，掌柜的，你還記得我嗎？”
掌柜早就看見了蘇玥，聞言不禁笑出聲，“自然記得，不知夫人的火鍋可準(zhǔn)備好了？”
“準(zhǔn)備好了，掌柜的等會(huì)帶我去后廚吧！”
“好，夫人隨我來(lái)?！?br/>
蘇玥手里提著一個(gè)食盒，食盒里就是打包好的兩塊火鍋底料。
她說(shuō)道：“稍等，我先安頓好我兩個(gè)孩子?！?br/>
說(shuō)著她喊住了一旁的小二。
“要一間雅間，另外再準(zhǔn)備些點(diǎn)心零嘴，不要茶水，白開水就好，再要一些水果?！?br/>
說(shuō)著她掏出一兩銀子，放在了小二托盤上。
小二連連點(diǎn)頭，頷首道“好的，夫人放心?！?br/>
蘇玥又叮囑兩個(gè)孩子。
“你們跟著小二去樓上，乖乖待在房間里，娘一會(huì)就來(lái)找你們。”
兩個(gè)娃不知道他們的娘親要做什么，但都很聽話的點(diǎn)了點(diǎn)頭。
王大山說(shuō)道：“娘放心，我一定照顧好妹妹?！?br/>
這兩個(gè)孩子向來(lái)聽話，蘇玥自然放心，看著他們跟著小二上了樓這才看向了掌柜。
“好了掌柜的，接下來(lái)我們可以繼續(xù)談生意了吧！”
掌柜的微微一笑，做出了邀請(qǐng)的手勢(shì)。
“可以，我們?nèi)N房吧！我特意給你留了一個(gè)位置。”
蘇玥笑道：“不需要，你給我一個(gè)鍋，一個(gè)燉湯的火爐，再給我準(zhǔn)備一些土豆白菜，還有羊肉牛肉就行了。”
掌柜的微微挑眉，立即朝身邊的人吩咐。
很快蘇玥要的東西就準(zhǔn)備好了。
等鍋燒熱，蘇玥先把火鍋底料放了進(jìn)去，然后再加水。
她先做的是辣鍋，那個(gè)味一下子就起來(lái)了。
掌柜的在一旁看著，眼底滿是若有所思。
隨后蘇玥又把蔬菜和肉加了進(jìn)去，這才向掌柜的介紹了一下這火鍋的吃法。
掌柜摸著下巴點(diǎn)頭道：“聽起來(lái)確實(shí)不錯(cuò)，你這個(gè)火鍋和我早些在蠻荒之地見過(guò)的一種食物差不多，只是那地方叫古董羹，不叫火鍋?！?br/>
不愧是掌柜的，果然是見多識(shí)廣。
蘇玥笑道；“掌柜好見識(shí)，確實(shí)是差不多，但是我這個(gè)鍋底可是獨(dú)家一份，且還有很多創(chuàng)新食材，其他的不多說(shuō)，掌柜的可先品嘗一番再做定論！”
掌柜的聞著這味心里已經(jīng)有了不少期待。
確實(shí)是和他記憶中的古董羹大不相同。
片刻后，鍋中的湯燒開了，食物差不多也熟了。
掌柜的拿著筷子和碗，分別夾了肉和菜放進(jìn)嘴里品嘗，香辣的味道在嘴里釋放，刺激又美味。
嘗的第一口，他就已經(jīng)確定了這單生意可以做了。
蘇玥看著掌柜的表情就知道這味道肯定是征服他了，于是她再接再厲。
“這是辣鍋底，接下來(lái)給掌柜嘗嘗清湯鍋底?！?br/>
掌柜的聞言看向蘇玥，問(wèn)道；“還有？”
其實(shí)他內(nèi)心是激動(dòng)的，最近縣丞老爺家的千金總是抱怨這八方客的食物沒(méi)以前的好吃了。
可其實(shí)廚子都沒(méi)換過(guò)，是這位大小姐山珍海味吃多了，自然就覺(jué)得沒(méi)味道了。
當(dāng)然，這些酒樓的菜品也確實(shí)該換換了。
別看這店里的生意火爆，可其實(shí)那些有錢人家的公子小姐多吃幾次就不會(huì)來(lái)了。
可說(shuō)的容易，找個(gè)厲害的廚子，換別的菜品也不是件容易的事情。
畢竟人都是這樣，什么山珍海味吃多了次數(shù)也就不稀奇了。
蘇玥不多說(shuō)廢話，叫人換了一個(gè)干凈的鍋，開始做清湯鍋底。
這鍋底一熬出來(lái)，掌柜的眼睛就亮了。
剛才的鍋底太辣了，受眾人群只怕不多，但這鍋底就不同了，老少皆宜，可以說(shuō)這兩種鍋底算是相輔相成。
嘗過(guò)味道過(guò)后，他臉上的喜色便再也壓制不住了，直接朝著蘇玥說(shuō)道：“這火鍋可以，接下來(lái)我們可商議一下合作事宜?！?br/>
蘇玥聞言臉上并未有太多喜色，只是微笑著輕輕點(diǎn)頭：“可以，合作愉快。”
這么一對(duì)比，掌柜這個(gè)常年做生意的人反而像是第一次做生意，而蘇玥卻像是一個(gè)久經(jīng)商場(chǎng)的老狐貍，喜怒不形于色。
其實(shí)在現(xiàn)代，蘇玥已經(jīng)接手了家里的生意，而她在大學(xué)畢業(yè)后就已經(jīng)開始?xì)v練了。
蘇家是靠美食起家的，但其實(shí)別的生意也有很多，名下公司更是不少。
“樓上雅間安靜，我們?nèi)巧险劇！贝藭r(shí)掌柜的態(tài)度已經(jīng)發(fā)生很大的改變了。
面對(duì)掌柜的熱情和客氣，蘇玥依舊波瀾不驚，隨后跟著掌柜的去了樓上雅間。
到了雅間后蘇玥說(shuō)道：“我會(huì)擬定一份適合吃火鍋的食譜，另外還可制定一個(gè)吃火鍋的鴛鴦鍋.........”
蘇玥說(shuō)的，掌柜的都很認(rèn)真的記下了。
“這食譜上的菜，分量和價(jià)格必須注明，鍋底另外收錢?！?br/>
蘇玥說(shuō)的就是現(xiàn)代火鍋店的一套經(jīng)營(yíng)流程。
對(duì)于這種大酒樓來(lái)說(shuō)自然簡(jiǎn)單不過(guò)，火鍋湯底小二都可以搭配好。
掌柜聽完看向蘇玥的眼里滿是欣賞，這年輕人說(shuō)話條理清晰，絕對(duì)不是個(gè)簡(jiǎn)單人物。
但這火鍋和尋常菜品不同，酒樓也不可能只有這一種菜，另外要考慮的事情也很多，比如這火鍋需要一直加熱，總不可能再去制作許多燉湯的火爐吧。
剛才在后院品嘗過(guò)這種美食后，掌柜的一下子就激動(dòng)的昏了頭，只想著總算是能應(yīng)付那些難伺候的小祖宗們了，可如今這么一細(xì)想，竟想出了這么多問(wèn)題。
蘇玥仿佛是知道他在想什么，便笑道；“聽說(shuō)這八方客酒樓一樓和雅間食譜不同，而這火鍋也可以先緊著貴客們享用，也算是彰顯貴客和普通食客的不同，而如今天還冷著，雅間里想來(lái)也有供暖的火爐?！?br/>
掌柜聞言又看向了蘇玥，蘇玥笑道：“掌柜能將這么大一個(gè)酒樓經(jīng)營(yíng)的風(fēng)生水起，想來(lái)心里已經(jīng)知道該如何做了，相信不久后，這火鍋必定能在云山鎮(zhèn)這些有錢人之間賣的火熱。”
火鍋店和尋常飯店本來(lái)就是兩個(gè)體系，這酒樓如果想要兩者兼得的話，那肯定是忙不過(guò)來(lái)。
所以蘇玥一開始就沒(méi)想著讓這火鍋成為八方客所有人的食譜。
最好賺的還是那些有錢人的錢，而且物以稀為貴。