十九、半路殺出個程咬金

    一、

    不知不覺間，已經(jīng)到了中午做飯的時間了。藍(lán)小花讓張家永在客廳里看電視，自己去廚房做飯。

    藍(lán)小花先用電飯鍋燜上了米飯。

    藍(lán)小花準(zhǔn)備先做紅燒肉，男人嘛，都愛吃肉，尤其是紅燒肉。

    她準(zhǔn)備了五花肉、八角、香葉、蔥段、姜片、白砂糖、鹽、醬油、黃酒、冰糖、花生油等食材。先把五花肉切成2.5厘米見方的塊兒，用涼水下鍋，水開后把肉塊兒煮5分鐘，撈出，控凈水份備用。

    炒鍋上火，倒入少許油，煸香八角，倒入細(xì)砂糖，煸炒糖色。煸炒到微黃色，砂糖徹底融開，炒到稍微上色后，下入肉塊兒煸炒，把肉塊兒煸炒到耗干水份顏色透亮、表面微黃。

    肉開始出油后，烹入黃酒，倒入醬油，翻炒，炒到黃酒揮發(fā)，醬油均勻的吸附在肉塊上，把肉炒勻后，往鍋中注入開水，水和肉塊持平，然后，放入蔥段、姜片、香葉。

    最后放入冰糖，蓋上鍋蓋，用小火燜煮30-40分鐘，肉燜熟后，撿出蔥、姜、八角、香葉不要，放少許鹽，然后用旺火收汁，湯汁收凈，出鍋了。

    在收汁的時候，順便把多余的油潷出，留作它用，藍(lán)小花覺得，此油味道很香，可炒菜，還可做其它用途。

    用心做出的紅燒肉，特點：色澤紅亮、味道香濃、軟爛滑潤、肥而不膩。

    鹽是為了找味兒用的，藍(lán)小花感覺太甜，適當(dāng)少放了些鹽，醬油有的很咸，那就不能再放鹽了。

    紅燒肉，成品吃起來，咸中帶微甜即為合適，太甜或太咸都不好。

    藍(lán)小花用小碗裝了幾塊紅燒肉，留做下午用，其余的紅燒肉，都盛出來，上桌。

    再做個涼拌黃瓜

    藍(lán)小花從冰箱里取出兩根黃瓜，切成條：長5—6厘米，寬1—1.5厘米。

    準(zhǔn)備了：大蒜1瓣，色拉油，鹽，白醋，糖，味精。

    將少量油倒入鍋中，七成熱時，放入蒜泥，馬上接著放入適量鹽、糖、白醋，翻炒幾下，等各調(diào)料溶化，再加入少量味精，因是涼拌菜，等鍋里的調(diào)料冷卻之后，再倒在已經(jīng)切好的黃瓜上，然后滴上麻油，拌勻，開始上桌。

    藍(lán)小花平時就喜歡吃黃瓜，黃瓜可是個好東西，物美價廉。

    黃瓜是可以抗腫瘤的果蔬：黃瓜中含有的葫蘆素C，具有提高人體免疫功能的作用，可以達(dá)到抗腫瘤的目的。此外，還可治療慢性肝炎呢。

    還可以抗衰老：老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用，黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進(jìn)人的機體新陳代謝，許多女人喜歡用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋的功效。

    黃瓜還可以防酒精中毒：黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防酒精中毒，是非常好的下酒菜。

    黃瓜還可以降血糖：黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代替淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至?xí)档汀?br/>
    黃瓜還可以減肥強體：黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽?br/>
    此外，黃瓜中的纖維素對促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除，以及降低膽固醇，均具有一定作用，能強身健體。

    二、

    又炒了土豆絲。

    藍(lán)小花知道：炒土豆絲的最高境界是——“外軟內(nèi)脆”。

    首先，要刀工好，粗細(xì)不均，自然影響口感，甚至于生熟不均；鍋的熱度要掌握好，確?！盁徨仜鲇汀辈徽冲仦槊睢Ｆ浯问腔鸷?，炒的時間過長，會導(dǎo)致土豆絲有“面面”的感覺，甚至索性回歸淀粉勾芡時代，反之，炒的時間過短，土豆還有“生澀”的感覺。另外，炒這玩意兒，不要用太多的調(diào)料，生抽、米醋、糖是必須的，輔料有蔥即可，姜蒜還是省省別放了，講究點，再來點干辣椒或花椒？

    “你吃辣椒嗎？”隔著廚房們，藍(lán)小花大聲問張家永。

    張家永的氣管不好，一般不吃辣椒：“我不吃辣椒?！?br/>
    藍(lán)小花：“噢，那就不放辣椒了，放點花椒。”

    炒土豆絲，醋是必不可少的，它不僅能增加土豆絲的爽脆感，還可以減少食鹽的用量。

    還有，有了生抽，就不要放鹽，生抽既有咸鮮味，還為菜肴增加了淺淺的，有食欲的顏色。

    藍(lán)小花拿出來一個大土豆，準(zhǔn)備了幾段蔥絲、3克糖、5克生抽、3克米醋、5克雞粉。

    土豆去皮切片，防止土豆絲粗中有細(xì)，細(xì)中帶粗，一口氣切完，在炒之前，又沖了兩三次水，把多余的淀粉沖走，并在清水里泡了一會兒。

    鍋燒熱，放油，所謂“熱鍋涼油”，炸花椒，爆蔥花，放土豆，放醋，然后是生抽、雞粉，出鍋，一盤精致的土豆絲做好了，端到了餐桌上面。

    米飯好了，再燒個西紅柿雞蛋湯

    拿出一個西紅柿，洗凈去根，頂?shù)肚谐?.5厘米厚的薄片。雞蛋打入碗中，攪均備用。香菜切沫。鍋中放入清水250克左右，放入切好的西紅柿片，加鹽、雞粉、胡椒粉，大火燒開，煮1分鐘左右。然后用10克水淀粉勾成薄芡撒上雞蛋液，燒開關(guān)火。

    藍(lán)小花取出一只干凈的碗，把做好的湯盛入碗中，淋上香油，撒香菜沫。

    開飯了。

    張家永看著藍(lán)小花做出的一桌菜，贊不絕口：“我找到你，真是享福了?！?br/>
    張家永把紅燒肉吃了個精光，菜也吃完了，雞蛋湯也喝了個干干凈凈。

    看著張家永吃的那么香，藍(lán)小花心里甜甜的。

    三、

    吃完中午飯，張家永想回賓館休息。

    藍(lán)小花說：“中午就在我這里休息吧，跑來跑去的，多不方便啊?！?br/>
    張家永有午休的習(xí)慣，常言說，中午不睡，下午崩潰。如果中午不能夠好好休息，張家永下午上班就會提不起精神來，一下午都昏昏沉沉的。想著去賓館，單位在省城的定點賓館，離藍(lán)小花的家還有一段距離，回去大概得半個小時，等回去了，困勁也過去了，恐怕睡不好，于是就默認(rèn)了，倒在小臥室床上，自己呼呼睡覺。

    藍(lán)小花也回到大臥室，不過她沒有馬上睡覺，而是躺在床上看書，看了一會兒書，才迷迷糊糊地睡著了。

    藍(lán)小花一覺醒來，看看表，已經(jīng)是下午兩點半了。起來，去小臥室看，張家永還在睡覺，昨天晚上，張家永一夜都沒有睡好，現(xiàn)在，睡著了。

    張家永一覺醒來，看著藍(lán)小花坐在自己的床前，有點不知所措：“看我，怎么睡了這么長時間？”

    藍(lán)小花笑了：“這里就是你的家啊，想睡到什么時間，就睡到什么時間。”

    說著，藍(lán)小花拿出來一套自己家的鑰匙和小區(qū)的電子門禁卡，要給張家永。

    張家永一下子有點感動：“你呀，你就對我這么放心？”

    藍(lán)小花說：“放心著呢?！?br/>
    張家永笑著說：“你就不怕我把你家里東西偷走了？”

    藍(lán)小花也笑了：“偷走吧，連我也一起偷走吧，都搬到你家去。”

    接著又說：“鑰匙給你，以后你來了就方便了，我們學(xué)校馬上就要開學(xué)了，你如果來了，我不在家里，你就可以自己進(jìn)來了?！?br/>
    張家永不知道說什么好，他有點內(nèi)疚，他心里非常清楚，自己不是藍(lán)小花的最佳人選。

    可是藍(lán)小花把自己家的鑰匙都給了他，這等于把自己的身家性命也都交給了他。

    這個單親女人，對他是何等的信任啊。

    張家永心里難受極了：這么好的女人，怎么對自己這么信任呢？

    又暗暗的想，無論將來如何發(fā)展，他一定不能傷害藍(lán)小花，這個善良好心的女人，對他，真是太執(zhí)著了。

    想到這里，張家永張開雙臂，輕輕地?fù)肀Я怂{(lán)小花。他不是作秀，確實是心里沒有一絲一毫的私心雜念，張家永是真心被藍(lán)小花打動了：面前的這個女人，對自己這么好，他無法用語言來表達(dá)自己的內(nèi)心世界，情不自禁的擁抱了她。

    藍(lán)小花緊緊地抱住了張家永，禁不住流出了眼淚，長時間不松手：“親人啊，我終于等到了自己的心上人了啊?！?br/>
    就在這時，張家永的電話響了。

    四、

    電話是愛情網(wǎng)站的紅娘小李打過來的。

    自從和藍(lán)小花聯(lián)系上了以后，張家永就再也沒有關(guān)注過愛情網(wǎng)站，也不知道有沒有人在愛情網(wǎng)站聯(lián)系自己。

    紅娘小李這次沒有在電話里詢問他和藍(lán)小花的最近情況：“張先生，你好啊，我是紅娘小李啊?！?br/>
    在張家永和藍(lán)小花第一次見面以后，愛情網(wǎng)站的紅娘小李曾經(jīng)打電話，詢問了他們見面的情況，說是網(wǎng)站要跟蹤服務(wù)。藍(lán)小花嫌煩，再以后，他們的見面情況，藍(lán)小花就沒有再告訴紅娘小李。小李打了幾次電話，藍(lán)小花都說沒有再見過面，紅娘小李也就不再打電話了。

    后來，藍(lán)小花在愛情網(wǎng)站的“貴賓”服務(wù)期到了，紅娘小李給她多次打電話，希望她還繼續(xù)繳費，說二次繳費可以優(yōu)惠，藍(lán)小花因為有了張家永，就拒絕了。

    現(xiàn)在，紅娘小李又給張家永打電話了。

    張家永以為紅娘小李又讓他入“貴賓”。催他繳費，就準(zhǔn)備回絕，不料，紅娘小李在電話里，大聲嚷嚷：“張先生啊，恭喜你啊，大大的好事情啊，喜歡你的女孩子還真不少啊?！?br/>
    張家永松開藍(lán)小花，獨自去陽臺上，聽愛情網(wǎng)站紅娘小李的嚷嚷。

    藍(lán)小花沒有跟過來，而是去了客廳，自顧自看電視去了，但是，耳朵卻支的高高的。

    愛情網(wǎng)站的紅娘小李在電話里，聲音很大，整個房間里都回蕩著小李熱情洋溢的聲音，她對張家永說，有一個湖北的女“貴賓”，想聯(lián)系張家永，已經(jīng)發(fā)了好幾次聯(lián)系信號，張家永都沒有回復(fù)，這個女“貴賓”，只好聯(lián)系了愛情網(wǎng)站的紅娘，讓小李幫她聯(lián)系張家永。

    張家永聽紅娘小李這么一說，有點意外。

    怎么了？半路殺出個程咬金？這里還正和藍(lán)小花談著呢，怎么又介紹了一個？

    張家永不知道該如何回答紅娘。