中午時刻，美比斯來到酒館的地下室，陰暗的空間堆積起一個一個的大木桶，隱隱聞到酒精發(fā)酵的味道，找到一個倒空的酒桶，美比斯拿著一把大長勺，往酒桶底部撈出一坨粉紅色，散發(fā)濃郁酒氣的曲子，滿意的離開，

    對于今天他要做的東西，對于這個世界無疑是劃時代的產(chǎn)品。異界記憶里還存在許多好喝的飲料，咖啡，可可等，苦于沒有聽聞過這種東西，如今的他只能做一些比較容易入手的甜點。

    在美比斯印象里，面包是一種又硬又干的食物，聽聞只有皇宮里的面包師才能做出更加松軟，顏色純白的白面包，而不是難吃磕牙的硬團。異界記憶不僅記錄許多不同種類的面包，而且還有‘蛋糕’這種聞所未聞的食物，簡單的材料和豐富的滋味讓美比斯迅速認定這種食譜，如今在準(zhǔn)備各種所需的工具。

    苦于這個世界沒有‘蛋抽’這種東西，美比斯只能尋來幾根堅硬的樹根，就連大一點的蛋糕磨具也要用日常燉煮東西的銅堡代替，準(zhǔn)備完成后，他便開始第一次運用異界的知識。

    幾個圓滾滾的雞蛋輕輕磕入干凈無油的木盆內(nèi)，新鮮的雞蛋蛋白渾厚得像顆果凍，在透進木屋的酒館內(nèi)顯得格外晶瑩，橙黃色的蛋黃與透明的蛋白輕輕揀開，分別放到不同的木盆，

    加入三四滴檸檬汁，接著便是記憶中“抖動蛋抽攪入空，使蛋白充滿氣體氣，所謂的物理蓬松法”，美比斯拿著三根洗的干凈的樹枝，順時針快速抽打，第一次的他還有點不自然，肌肉記憶使他快速掌握發(fā)力的技巧，待蛋白慢慢從流水般稀薄到后來潔白富有光澤的固態(tài)，輕輕提起，蛋白在枝條上屹然不動，這便是制作這款蛋糕最棒的‘蛋白打發(fā)程度’。

    美比斯盯著潔白如雪的蛋白，他必須抓緊時間，因為記憶中提醒“長時間暴露在空氣中會引起蛋白內(nèi)氣體的消逝。緊接著便是蛋黃糊，沾有蛋白的枝條把蛋白用力打均勻，然后放入配方內(nèi)大致的黃油（沒有秤..），他了解到，甜品的制作每一個步驟都是要精確嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)，材料各自的重量以及各種不同的配方，‘差之微毫，失之千里’這是刻在腦海深處的告誡。

    所以，美比斯每一個步驟都按照接近精準(zhǔn)的分量添加，有時候他想加入一些東西，來豐富蛋糕的味道，都被他死死忍住，為的就是最后的完美。

    把蛋黃與油脂均勻混合后，由于沒有‘細篩網(wǎng)’他只能直接把‘低筋面粉’倒入其中，混合成面糊。然后美比斯輕輕的從蛋白中勺3/1到蛋黃糊中，輕輕不規(guī)則的上下鏟動

    ，按照記憶，這樣有助于保存蛋白氣體，揮動之間，黃色蛋黃糊已經(jīng)跟蛋白均勻混合，形成淡淡的黃白色。

    柔滑的蛋糕糊緩緩從低矮的半空倒下，慢慢注入涂抹過一層黃油的銅煲，最后美比斯把銅煲半空摔下，震出里面混雜的大氣泡，放入溫度適合的爐火中，蓋上遮擋的木板，調(diào)好一個沙漏的時間，靜靜等待。

    閑余時間的美比斯想到了酒館的運作，“是不是自己可以把面包作為酒館的頂替品呢”在他本土記憶里，像異界生活隨處可見的柔軟面包在這里幾乎是不可能的，且可以當(dāng)‘手信’這樣的貨品進行兜售，古怪的詞語不斷融入他的言語。

    再加上整個格林小鎮(zhèn)除了老爹酒館外，還有另外幾家，就讓他們分擔(dān)自己的客源好了，加上自己的記憶充滿另一套飲食風(fēng)格，就算出現(xiàn)在酒館，短時間也無法打開他們的味蕾，但像糕點，面包等還是符合大陸人民的口味的，美比斯細想到。

    主食的制作不管是本土或異界都是比甜品麻煩的，面包也是如此，不僅要分成好幾個步驟，有的甚至幾天才能做成一個品種，像美比斯就為鎮(zhèn)上居民們準(zhǔn)備的清爽的葡萄干堅果全麥土司以及厚重口味的老面棍子面包。

    至于為什么不提供白面包，這還是有原因的。當(dāng)今皇宮才有的吃食，一個鄉(xiāng)僻小鎮(zhèn)居然有人公開發(fā)售這種象征貴族的食物。美比斯估計很快鎮(zhèn)長就過來和自己談?wù)勅松?，?dāng)然，半腳臨門的大騎士修為暴露出來他沒那個膽子來威脅美比斯，一個怒起來的騎士，小鎮(zhèn)內(nèi)基本沒有人抵擋得住，因為格林小鎮(zhèn)如今最強的治安官瑟夫也不過是正式騎士罷了，更別說上了年紀(jì)的騎士。

    美比斯在長木桌上準(zhǔn)備了兩堆粉末，這兩種面包區(qū)別在于時間的長短，像老面起碼也要前天打好種面第二天才能開始制作，然后揉搓面團，一次兩次發(fā)酵等，時間是最長的，但如果按照風(fēng)味來說，棍子面包相比一天就能用酵母發(fā)酵起來的土司，本質(zhì)上甩出幾條街，那種濃郁的麥香跟面粉深處的滋味，很少咸面包能將其超越。

    洗凈剛才用過的木盆，將分好的面粉倒入，加入適量剛剛從地窖拿出的“新鮮酵母”，加入合適的水量，美比斯憑借腦海的記憶去感受大致的面團濕度，完全混合后蓋上濕布，放在陰涼通風(fēng)的儲物柜下，等候酵母發(fā)揮作用。

    一股噴香得而蛋糕味慢慢充滿整個后廚，火爐依然在升騰，在異界記憶中，有種名為‘蒸烤電磁爐’的東西。比這個落后的火爐能更加精準(zhǔn)控制溫度，還有許多功能。

    也有像叫‘冰箱’的東西，只要把容易變質(zhì)的食物放進去，就可以長期保存，只要食材拿出來解凍后，便可繼續(xù)使用。如此神秘的器具居然每一個人都可得到，這讓美比斯對那個地方無比向往。

    剩下的面粉美比斯在中間挖出一個坑，一定量搗碎后的黃蔗糖，然后磕入3個果凍狀的雞蛋，再倒入早上買到生奶油，增添極其誘人的奶香味，不過這種生奶油不能過夜，售賣奶油的人都是當(dāng)天制作當(dāng)天出售的，過夜的生奶油像腐臭的尸體，散發(fā)濃郁的臭味，這一大瓶看來今晚就要用完了，美比斯喝了一口，感受之中乳脂肪的滋味。

    然后慢慢攪合成糊狀，看到有些粘稠，美比斯用另外一只手抓起一把面粉慢慢加入，兩只手不斷揉搓，對于騎士來說，強壯的體格做這種人手制造還是不費力的，但、對于平常百姓，不多，三四個就可以趴下了。

    等到面團漸漸變得筋道，水和蛋白漸漸形成有力的面筋，再加入粉色的酒曲，均勻揉搓后最后加入黃油和鹽，沒有一開始加入酒曲是為了延遲他的發(fā)酵，手是有溫度的，溫度讓酵母迅速繁衍，這樣一來當(dāng)面團和好時剛好酵母開始運作，才不會影響到品質(zhì)。

    游刃有余的美比斯抓起產(chǎn)于北地的列費葡萄干，在朗姆酒浸泡過后才使用，以及被稱為‘平民的零食’的猴桃仁，壓成碎塊后，按照5:5的比例，慢慢疊在分割的面團上，這是一種專業(yè)技術(shù)，目的是避免面團完成后再次揉搓，破壞原本形成的面筋。

    美比斯將大團的胚體用尖刀切開，分成一個個等同的小團，然后利用特殊的挪動方法揉成表面較為光滑的球形，均勻的擺在臺上

    ”接下來就是等待面團充分吸水了，按照異界說法，這叫‘休面’。。

    算算時間，蛋糕已經(jīng)烤好了，美比斯慢慢打開火爐邊的蓋子，一股更加香濃的味道從里面?zhèn)鞒?，噴涌的香氣像火山散開后的灰燼，彌漫整個木房，遠在鎮(zhèn)外的行人也聞到了這股芬香，有著雞蛋那種氣息的香氣。紛紛看注意到老爹酒館后方，不少行進的商人想去品嘗一番，無奈小店外面用木牌掛著“休息中”的字樣，阻擋了人們進去的欲望，只好私自探討，又出什么新菜式了之類的閑語。

    爐內(nèi)蛋糕膨脹得小山般高聳，烤的金黃色的頂部上面有幾道裂痕，下邊是黃**人的胚體，美比斯沒有立刻拿出來，因為他知道，烤好的蛋糕要在里面放置一會，等到溫度漸漸降低才能拿出來徹底放涼，最后脫模。